Alcune semplici ricette per i biscotti con cheesecake

Ti suggeriamo di provare le semplici opzioni di biscotti fatti in casa. Tutti loro saranno imbottiti con ricotta morbida. Il risultato finale ti farà impazzire..

Biscotti tradizionali a base di cagliata
parecchi простых рецептов печенья с творожной начинкой
ingredienti Numero di
burro 0,2 kg
farina 800 g
lievito in polvere 5 g
le uova 2 pezzi.
sale 1 pizzico
fecola di patate 0,1 kg
crema 60 ml
zucchero 150 g
uovo nel ripieno 1 pezzo.
ricotta 0,2 kg
uva passa 60 g
farina nel ripieno 15 g
zucchero nel ripieno 30 g
vaniglia 2 g
Tempo di cottura: 80 minuti Calorie per 100 grammi: 343 Kcal

Come cucinare:

  1. Uvetta accuratamente per smistare e lavarla. uva passa
  2. Mettere in una piccola ciotola, versare acqua bollente su di essa..
  3. Coprire con un coperchio o un piatto, tenere premuto per 10-15 minuti.
  4. Dopo questo, scolare il brodo, sciacquare la frutta secca sotto l’acqua corrente, asciugare.
  5. Pre-raggiungere l’olio e aprirlo in modo che si scaldi a temperatura ambiente e diventa più flessibile possibile.. cremoso масло
  6. Tagliarlo a cubetti e metterlo in una ciotola.
  7. Aggiungere sale con zucchero, panna e uova.
  8. Sbatti per ottenere una massa omogenea.. aggiunta яиц
  9. Successivamente, inserire l’amido e il lievito, mescolato con la farina.
  10. Aggiungi il peso a secco in parti e usando un setaccio. aggiunta муки
  11. Impastare fino ad omogeneità dopo ogni aggiunta..
  12. Il risultato è una pasta morbida ed elastica..
  13. Raccoglierlo in una palla, avvolgerlo in plastica o metterlo in una borsa.. copertura теста пищевой пленкой
  14. Metti in frigo per trenta minuti.
  15. Durante questo periodo, preparare il ripieno. Ricotta passare al setaccio o frullare fino a ottenere uno stato di crema frullatore sommergibile.
  16. Aggiungere lo zucchero, l’uovo, la vaniglia, la farina e l’uvetta. ricotta с изюмом
  17. Batti tutto fino omogeneo con un mixer..
  18. Pasta fresca, stendere, ritagliare cerchi da esso.. pasta
  19. Al centro di ognuno di essi mettere un po ‘di ripieno, avvolgere come un gnocco.
  20. Ripeti il ​​processo con tutto l’impasto e il ripieno..
  21. Metti i biscotti già pronti su una teglia e mettili in forno per 20-25 minuti a 190 gradi.

Pasticceria al cioccolato con cheesecake

INGREDIENTI NUMERO
aceto 15 ml
zucchero 0,3 kg
farina 400 g
amido 30 g
margarina 200 g
soda 5 g
cacao 40 g
semolino 30 g
le uova 2 pezzi.
ricotta 400 g

A che ora sono 2 ore?.

Qual è la caloria – 341 calorie.

Come cucinare:

  1. cioccolato печеньеMargarina tagliata a cubetti e posto in una casseruola.
  2. Mettilo sul fornello e lascialo andare a fuoco basso.
  3. Togliere dal fuoco basso e lasciare raffreddare a temperatura ambiente..
  4. Le uova condividono, proteine, mettere in frigorifero.
  5. Metti i tuorli in una piccola ciotola, aggiungi 2/3 dello zucchero..
  6. Sbatti gli ingredienti fino a renderli morbidi, che dovrebbero diventare un po ‘più leggeri..
  7. Versare la margarina raffreddata e mescolare bene..
  8. Versare il cacao con un colino, battere il tutto con un mixer o una frusta.
  9. Aggiungi soda aceto-estinta.
  10. In alcune parti inserire la farina seminata, impastando l’impasto ogni volta fino a che liscio.
  11. Di conseguenza, si dovrebbe raccogliere l’impasto, che può già essere premuto.
  12. Dividerlo in due parti, entrambe avvolte in un film o in una busta e metterle nel congelatore..
  13. Gli scoiattoli escono dal frigorifero, aggiungono zucchero a loro.
  14. Usando un frullino o una frusta, sollevare la massa sui picchi.
  15. Passare al setaccio o frullare.
  16. Introdurre le proteine ​​in esso, ma attenzione a non danneggiare la struttura delicata..
  17. Versare la semola, amido, combinare tutto.
  18. Metti in frigo per trenta minuti. Durante questo periodo la semola ha solo il tempo di gonfiarsi.
  19. Coprire la teglia o la padella con un foglio di carta da forno..
  20. Rimuovere l’impasto dal freezer e grattugiare.
  21. Distribuire la metà della massa in modo uniforme sul fondo del piatto / padella.
  22. Successivamente, versare il ripieno di cagliata, allungarlo con una spatola o una spatola.
  23. Versare il resto dell’impasto di cioccolato in cima..
  24. Metti la torta in forno a 200 gradi per 20-30 minuti.
  25. Toglierlo, raffreddarlo e tagliarlo in porzioni..

Biscotti sandwich

INGREDIENTI NUMERO
farina 280 g
burro 0,1 kg
panna acida 80 ml
l’uovo 1 pezzo.
ricotta 300 g
zucchero 70 g
gocce di cioccolato 0,1 kg
soda 3 frullati
zucchero in polvere 80 g

A che ora sono 50 minuti.

Qual è il contenuto calorico – 328 calorie.

panini с творожной начинкой

Come cucinare:

  1. Rimuovere l’olio dal frigorifero prima che diventi morbido..
  2. Tagliarlo e metterlo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e l’uovo.
  3. Mescolare la massa fino a che liscio usando una frusta..
  4. Versa la soda con la farina, ma assicurati di parti, mescolando fino a che liscio.
  5. Impastare la pasta morbida ma elastica dagli ingredienti ottenuti..
  6. Posizionarlo sul piano di lavoro e stenderlo con un mattarello..
  7. Tagliare cerchi e adagiarli su una teglia ricoperta di carta.
  8. Invia al forno per quindici minuti a 180 gradi.
  9. Durante questo periodo, preparare il ripieno. Ricotta per questo frullatore per far sembrare la crema.
  10. Mescolare con zucchero a velo e panna acida. Dovrebbe essere una massa omogenea..
  11. Versare il cioccolato e mescolare con una spatola..
  12. Preparare il ripieno con la metà unta del pangrattato raffreddato.
  13. Collegali con metà vuote e mettili in un contenitore sigillato.
  14. Mettere in frigo per 3-4 ore, quindi servire con il tè.

Come preparare lo shortbread con la ricotta

INGREDIENTI NUMERO
zucchero 0,2 kg
sale da gustare
burro 130 g
le uova 1 pezzo.
cannella 3 g
lievito in polvere 5 g
farina 250 g
ricotta 280 g
zucchero vanigliato 10 g

Qual è il tempo – 1 ora e 20 minuti.

Che cosa è calorico – 344 calorie.

Come cucinare:

  1. confezione из песочного тестаPassare la farina al setaccio, aggiungere sale e lievito, mescolare.
  2. Burro freddo da ottenere e tagliato a cubetti.
  3. Quindi, taglialo finemente con un coltello affilato, mescolando quindi con la massa di farina.
  4. Il risultato dovrebbe essere baby. Se non funziona, battere il composto con una frusta elettrica o un mixer..
  5. Quindi è necessario preparare il ripieno. Per fare questo, mescola la cagliata con un frullatore fino allo stato della crema o passa attraverso un setaccio in modo che diventi omogeneo e friabile.
  6. Aggiungere ad esso il solito zucchero e vaniglia e uova.
  7. Mescolare tutto fino a che liscio..
  8. Coprire la teglia con un foglio di carta, grasso.
  9. Metti sopra i due terzi delle briciole risultanti.
  10. Distribuire uniformemente e distribuire il ripieno di cagliata, cospargere di cannella..
  11. Versare il resto delle briciole sopra e mettere la torta in forno per 35-40 minuti a 200 gradi.
  12. Quando la torta è pronta, raffreddala e tagliala a pezzetti per fare i biscotti.

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Incredibili “banane”

pasta:

INGREDIENTI NUMERO
lievito in polvere 5 g
burro 0,2 kg
farina 550 g
panna acida 200 ml
margarina 40 g

ripieno:

INGREDIENTI NUMERO
zucchero 0,2 kg
cannella in polvere 5 g
ricotta 280 g
zucchero vanigliato 5 g
farina 0,1 kg
burro 20 g

Qual è il tempo – 1 ora e 30 minuti.

Cos’è il calorico: 354 calorie.

Come cucinare:

  1. Impasto pre-olio e aperto per renderlo morbido.
  2. Mettilo in una piccola ciotola, versa la panna acida fredda e batti il ​​tutto con un mixer.
  3. Quindi, inserire il lievito e la farina, ma necessariamente in parti, ogni volta impastando la massa fino a renderla liscia..
  4. Prepara 30-35 palline dall’impasto ottenuto e mettile su un vassoio infarinato o due se sono piccole..
  5. Stringere il film e metterlo in frigorifero per trenta minuti.
  6. Durante questo tempo, tritare la cagliata con un frullatore o passarlo attraverso un setaccio con un cucchiaio o una spatola.
  7. Sciogliere il burro e farlo raffreddare a temperatura ambiente..
  8. Mescolare con la ricotta, aggiungere lo zucchero regolare e la vaniglia, la cannella.
  9. Impastare la massa, quindi aggiungere la farina e mescolare di nuovo tutti insieme..
  10. Quando il tempo passa, prendi l’impasto e fai rotolare ogni palla in una torta..
  11. Metti il ​​ripieno al centro e arrotolalo come una banana..
  12. Ungete la forma con la margarina e mettete i biscotti dentro..
  13. Cuocere per 20-25 minuti a 190 gradi.

Come cuocere i biscotti “Banana” con ripieno di ricotta, guarda il video qui sotto:

Opzione di vaniglia

pasta:

INGREDIENTI NUMERO
zucchero 100 g
proteina 1 pezzo.
burro 0,2 kg
sale 1 pizzico
farina 350 g
zucchero vanigliato 15 g

ripieno:

INGREDIENTI NUMERO
chips di cocco 40 g
rum 60 ml
ricotta 150 g
zucchero a velo 40 g

Qual è il tempo – 1 ora e 25 minuti.

Qual è la caloria – 391 calorie.

vaniglia печенье

Come cucinare:

  1. Per preparare l’impasto, prendi l’olio in anticipo in modo che diventi morbido ed elastico..
  2. Mettilo in un piccolo contenitore, aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato..
  3. C’è anche un po ‘di sale e albume d’uovo.
  4. Batti tutto con un mixer fino a che liscio, quindi aggiungi la farina in alcune parti..
  5. Assicurati di farlo con un setaccio e impasta ogni volta fino a quando non è omogeneo, in modo che non ci siano grumi.
  6. Tira fuori una palla e avvolgila nel film, mettila in frigo per trenta minuti.
  7. Chip di cocco in questo momento si versano in un piccolo contenitore.
  8. Versare il rum e lasciare fermentare per circa dieci minuti..
  9. Ricotta al setaccio e mescolare con cocco, zucchero a velo.
  10. Forno per riscaldare a 200 gradi.
  11. Impasto da ottenere, stendere e mettere su una teglia, coperto di carta.
  12. Conservare in un armadio riscaldato e cuocere i biscotti per trenta minuti..
  13. Quindi raffreddare e incollare le metà, lubrificando la loro massa di cagliata.

Dettagli di cottura

Per rendere i tuoi biscotti il ​​più delicati possibile, ti consigliamo vivamente di usare il burro. In nessun modo vegetale, diffuso o margarina. Questi prodotti, ovviamente, possono essere utilizzati, ma lasceranno i tuoi gusti..

Nella ricotta a volontà, è possibile aggiungere spezie: cannella, cacao, anice stellato, cardamomo, noce moscata. O alcuni piccoli additivi come uvetta, frutta candita, fette di cioccolato, scorza di agrumi, papavero.

Ricetta video per biscotti con ripieno di ricotta:

Quando la cottura ha un ripieno e persino la ricotta, questo è metà del successo. È sempre follemente gentile, facile, moderatamente dolce e magnifico! Cuocere tale cottura a vostro piacimento. A lei piacerà esattamente uno e tutti.

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