Topeng ragi yang paling lazat

Pai dan pai – merawat kegemaran semua orang. Hidangan ini berasal dari Rusia Tsarist. Keramahan banyak suri rumah Rusia telah dinilai dengan cara pai dimasak..

Banyak resipi untuk pai ragi memasak telah datang ke zaman kita. Mereka berbeza dalam komposisi adunan dan jenis pengisian..

Penyumbat sangat penting apabila memasak pai. Ia boleh menjadi manis, buah, sayuran atau daging..

Perkara utama adalah bahawa semua bahan itu digabungkan dengan sempurna dan saling melengkapi. Jadi, pertimbangkan tampalan yang popular untuk pai yis..

Resipi tampalan manis untuk pai adunan ragi

Penambah manis boleh dibuat dari pelbagai jenis makanan manis. Bagi mereka, anda boleh menggunakan buah-buahan, keju cottage, krim masam, telur dan banyak lagi.

Di samping itu, anda boleh menunjukkan imaginasi dan kepintaran dan membuat pemakan asal dan lazat anda sendiri..

Pemadat epal
Kebanyakannya вкусные начинки для пирожков из дрожжевого теста
Bahan-bahan Bilangan
Epal 1 kg
Gula berganda 200 gram
Kismis 100 gram
Minyak sayuran jumlah kecil
Jus lemon dan kayu manis jumlah kecil
Masa memasak: 15 minit Kalori setiap 100 gram: 118 Kcal

Memasak:

  1. Menyediakan epal. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan epal yang tidak besar, jenis manis dan masam. Kami membersihkan epal dari kulit, memotong dan membersihkan benih. Seterusnya, potongnya menjadi kepingan kecil;
  2. Kami meletakkan epal dalam bekas logam yang dalam dan menambah gula, tambah beberapa kismis, beberapa titisan jus lemon, minyak sayuran dan secubit kayu manis;
  3. Pengisian sudah siap. Dalam proses baking pies, ia akan menjadi lembut dan akan berubah dalam bentuk kentang tumbuk. Rasanya sungguh menakjubkan dengan pastri adunan ragi bakar..

Pengisian curd

Pengisian terdiri daripada komponen berikut:

keju kotej начинка

  • Jisim curd atau jemur – 600 gram;
  • Dua kuning telur;
  • Gula Granulated – 100 gram;
  • Mentega cair – 100 gram;
  • Minum kayu manis dan garam sedikit.

Memasak:

  1. Mula-mula anda perlu mencampur gula pasir dengan kuning telur dan pukul dengan baik dengan pukul;
  2. Seterusnya, tambahkan mentega, garam dan kayu manis kepada campuran. Campurkan semuanya dengan teliti;
  3. Masam keju bercampur dicampurkan dengan campuran dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Labu dengan prun

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • 1 kg labu;
  • Setengah liter krim tebal;
  • 200 gram prun kering;
  • 100 gram mentega;
  • 100 gram gula.

Memasak:

  1. Menyediakan labu. Ia harus dibersihkan dari kulit dan benih. Seterusnya, basuh dan potong ke dalam medium;
  2. Jatuh tidur labu dalam periuk kecil, tambahkan minyak sayuran dan letakkan pada api perlahan. Semasa memasak, labu perlu sentiasa diaduk supaya ia tidak terbakar. Rebus perlu sehingga masa labu benar-benar lembut;
  3. Prun tuangkan air panas dan biarkan selama 20 minit. Seterusnya, bilas prun dengan air sejuk dan potong kecil. Jatuh tidur prun di dalam periuk dengan labu;
  4. Selepas itu, tuangkan krim tersebut. Jatuh tidur 100 gram gula dan campuran. Ia mestilah jisim homogen. Terbaik untuk digunakan semasa sejuk..

Pengisian Berry

Produk berikut perlu dibeli:

  • Berry – 500 gram (strawberi, raspberi, blueberries, currants, dan sebarang buah lain);
  • Gula Granulated – 200 gram;
  • Pati atau serbuk roti – 100 gram.

Memasak:

  1. Beri perlu dibasuh dan dikeringkan pada serbet kertas;
  2. Kami meletakkan buah di cawan tengah dan bercampur dengan gula;
  3. Apabila meletakkan pengisian pada doh, taburkannya dengan kanji atau serbuk roti. Hanya kemudian anda boleh menutup pai itu.

Resipi untuk tampalan salutan

pai с начинкой

Pengisian daging

Produk berikut akan diperlukan:

  • Daging sapi – 250 gram;
  • Pork – 250 gram;
  • 1 mentol bawang;
  • Bawang putih -1 cengkih;
  • Sekumpulan peterseli;
  • Sedikit garam;
  • Satu cengkeram lada hitam tanah;
  • 100 gram lemak menggoreng.

Memasak:

  1. Daging dicuci dengan air sejuk dan cincang. Membuat mince bercampur;
  2. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kiub kecil. Pisau cengkeh bawang putih dengan pisau. Letakkan kuali di atas api, letakkan lemak dan panaskannya. Seterusnya, tuangkan keping bawang dan bawang putih, dan goreng sehingga dimasak;
  3. Parsley dipotong dengan halus dan tertidur dalam pemadat;
  4. Daging perlu lada dan garam. Kami mencampurkannya dengan bawang dan bawang putih yang sudah siap;
  5. Jika pemadat terlalu kering, anda boleh mencurahkan sedikit air atau sup ke dalamnya..

Peminum ikan

Produk berikut akan diperlukan:

  • Mana-mana ikan rebus – 500 gram;
  • Bawang – 2-3 kepala;
  • 2 ayam telur rebus;
  • Sejumlah kecil mentega;
  • Minyak sayuran;
  • Beberapa garam;
  • Rempah secukup rasa.

Memasak:

    1. Ikan perlu dipotong. Pisahkan daging dari tulang. Kami menyebarkannya dalam bekas logam kecil, tuangkan air dan tambah sedikit garam;
    2. Letakkan ikan pada api sederhana dan rebus sehingga selesai. Kira-kira 20 minit;

fillet разделайте

    1. Kami membersihkan kepala bawang dari kulit dan memotongnya dalam bentuk setengah cincin atau kiub;

busur полукольцами

    1. Letakkan bawang pada kuali yang dipanaskan dengan mentega dan goreng;

busur поджарить

    1. Potong telur menjadi kiub kecil;

ruba-dlya-nachinki5

    1. Ikan masak hendaklah dipotong dalam kepingan sederhana. Campurkan mereka dengan bawang, telur dan mentega cair;
    2. Pengisian harus dicampur dengan baik, tambah garam dan rempah..

campurkan начинку

Pengisian Cendawan dan Kentang

Komponen berikut akan diperlukan:

  • 500 gram cendawan segar (champignons);
  • Krim atau krim masam – 200 gram;
  • 1 keping bawang;
  • Kentang – 5-6 keping;
  • Minyak sayuran;
  • 40 gram marjerin;
  • Beberapa garam;
  • Rempah.

Memasak:

  1. Cendawan hendaklah dicuci dan dipotong menjadi pinggan kecil;
  2. Kami meletakkan kuali pada api tengah, tuangkan minyak sayuran dan jatuh cendawan cendawan. Semua perlu digoreng sehingga dimasak sepenuhnya. Juga, cendawan perlu diasinkan dan pada akhirnya tuangkan krim masam;
  3. Kami membersihkan kentang dari kulit. Ia mesti direbus sehingga lembut. Air dengan kentang sebelum mendidih asin;
  4. Tuangkan kentang siap dalam pengisar sehingga ditumbuk;
  5. Selepas itu, campurkan kentang tumbuk dengan cendawan, tambah sedikit garam, tambah rempah..

Topi Cendawan dan Kubis

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

  • 400 gram champignons;
  • 300 gram kubis putih;
  • 100 ml krim atau krim masam;
  • Minyak sayuran;
  • 50 gram marjerin;
  • Beberapa garam;
  • Rempah.

Memasak:

pai с тархуном и грибами

  1. Champignons mesti dibasuh dan dipotong menjadi pinggan kecil. Letakkan kuali pada api sederhana, tuangkan minyak sayuran dan tidur cendawan. Semua goreng sehingga dimasak. Pada akhirnya, tambahkan krim masam dan rebus di bawah tudung ditutup;
  2. Kubis perlu dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian letakkannya dalam bekas logam kecil, isi dengan air. Garam dan rebus di atas api sederhana selama setengah jam;
  3. Kubis masak harus disejukkan dan dicampur dengan cendawan. Tambah garam, margarin cair dan lada untuk mengisi.

Resipi untuk pastri puff pastri yang lazat

Telur ayam, nasi dan telur

Pengisi terdiri daripada bahan-bahan berikut:

  • Satu paun daging ayam;
  • 200 gram beras;
  • 3 keping telur ayam;
  • Sedikit garam;
  • Rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan daging tanpa tulang dan kulit, hanya pulpa. Rebus daging hingga lembut. Dalam proses memasak air perlu diasinkan;
  2. Rebus beras dan telur;
  3. Daging ayam yang dicincang halus dicincang. Potong telur menjadi kiub kecil. Semua bahan-bahan ini dicampur dan tambah beras rebus di sana;
  4. Pengisian harus diasinkan dan, jika dikehendaki, rempah boleh ditambah di sana..

Memasak dari keju kotej, kismis dan buah pala

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk mengisi:

  • 500 gram keju kotej;
  • 200 gram kismis;
  • 200 gram gula;
  • Satu beg vanila;
  • 50 gram buah candied.

Memasak:

  1. Curd kita tertidur dalam pengisar dan pukul sehingga jisim yang subur terbentuk;
  2. Basuh kismis dan tuangkan air panas. Sekatkannya selama 10 minit. Seterusnya, kering;
  3. Kami mencampur kismis dengan kismis, gula, vanila dan buah candied;
  4. Pengisian ini sesuai untuk menyediakan pencuci mulut yang hangat..
pirog-s-tvorogom
Sediakan pai yang lazat dengan keju kotej yang dibuat daripada pastri pendek, untuk minum teh petang ia adalah pencuci mulut yang terbaik. Kek yang luar biasa dengan kubis daripada adunan yis puff sesuai dengan resep nenek, baca bagaimana membuatnya Tidaklah sukar untuk membuat sandwic dengan buah beku. Cara terbaik untuk menarik kanak-kanak untuk membantu di dapur. Resipi di sini.

Rahsia memasak pai lazat

  • Apabila mengaduk adunan, gunakan susu panas dan air, tetapi tidak panas. Tuang tepung dalam aliran nipis, kadang-kadang kacau dengan sudu kayu. Doh akan berubah subur dan tanpa benjolan;
  • Adonan yang diukir harus ditutup dengan tuala kertas, ia akan “bernafas” melaluinya;
  • Kerana doh yis tidak suka draf, ia harus dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam;
  • Adalah lebih baik untuk meletakkan produk doh siap pada lembaran penaik pra-dipanaskan;
  • Sekiranya anda menambah pengisian buah beri dalam pai tertutup, mereka perlu ditaburkan dengan kanji. Pengisian akan tebal dan tidak akan mengalir;
  • Untuk membakar pai, ketuhar itu hendaklah dipanaskan sehingga 180 darjah, tetapi tidak lebih;
  • Waktu penaik – 20 minit;
  • Pai dengan pengisian curd akan menjadi lazat dan lembut, jika curd adalah pra-tanah melalui ayak;
  • Untuk membakar untuk memberikan bau kacang gandum yang menyenangkan, bentuk penaik boleh disejukkan dengan kacang tanah..

Pastri doh pastri dengan pengisian akan menjadi terapi utama meja anda. Pastikan untuk memasak mereka dengan tampalan untuk resipi yang disediakan dan sila orang yang anda sayangi.

Ketahui 8 tampal pai baru:

Dan jangan lupa tentang rahsia memasak. Cara-cara ini akan membantu anda menyiapkan pastri yang sangat baik dengan mengisi yang lazat.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

41 − 35 =