Tiga sup yang paling popular dalam masakan Rusia

Masakan Rusia diketahui seluruh dunia. Ia agak mudah, walaupun ia tidak mengandungi bahan-bahan dan hidangan eksotik. Semua resipi dibentuk sejak bertahun-tahun, diturunkan dari generasi ke generasi, bertambah baik, sedikit mengubah komposisi. Tetapi rasa yang tidak dapat dilupakan dan aroma hidangan kekal tidak berubah..

sup

Masakan rakyat yang benar – pancake, pai dan jeli. Tetapi terdapat banyak resipi yang dipinjam dari masakan negara dan negara lain. Resipi ini telah diuji selama bertahun-tahun, telah berubah dan menjadi benar-benar Rusia..

Apa sajian sup yang paling popular dalam masakan Rusia

Sukar untuk membayangkan masakan tradisional Rusia tanpa sup. Hidangan ini termasuk dalam diet harian setiap penduduk di negara ini. Sup, wangi yang enak untuk makan tengahari tidak boleh menggantikan apa-apa lagi di meja Rusia.

Terdapat beberapa sup yang diberi keutamaan paling besar di negara ini dan hampir semua orang menyukai mereka, dari muda hingga tua..

Yang paling popular adalah pickle klasik, di tempat kedua anda dapat dengan aman meletakkan sup kharko, pada ketiga – kacang pea.

Rassolnik adalah hidangan tradisional Rusia, bahan utama yang dipetik timun atau air garam.

Ramai tahun yang lalu, jeruk dipanggil acar, yang juga termasuk timun, acar, daging dan soba. Sekitar seratus tahun yang lalu, sup dengan timun timun menerima acuan nama yang layak.

Masakan moden menawarkan sejumlah besar pilihan resipi untuk sup dengan pelbagai ramuan..

Di tanah Rusia, jeruk muncul kira-kira pada abad kelima belas. Resipi beliau dipinjam dari Belanda. Hidangan ini sangat cepat terasa, terperangkap dan tersebar di seluruh wilayah negara ini..

Sudah tentu, dari masa ke masa, tukang masak dan suri rumah mengubah resipi sedikit, tetapi intipati tetap sama. Untuk zaman kita, jeruk tidak kehilangan popularitinya, mempunyai banyak variasi memasak dan memenangi hati walaupun tetamu asing..

Sekarang pertimbangkan resipi 3 sup masakan Rusia paling popular ini.

Khychyny с сыромBagaimana untuk memasak khichina dengan kentang dan keju, baca artikel kami..

Brushwood “Rosettes” – resipi dengan foto dan petua langkah demi langkah. Pembakar ini adalah penyelesaian terbaik jika anda memerlukan sesuatu dengan cepat untuk mempersiapkan teh..

Resipi untuk span sponge cantik dan lembut yang akan menjadi asas untuk kek halus untuk percutian anda.

Rassolnik
Bertiga самых популярных супов в русской кухне
Bahan-bahan Bilangan
daging babi atau daging lembu 300 gram
kentang 3-4 keping.
bawang merah 1 pc.
air garam sebuah gelas
timun jeruk beberapa
barley mutiara ½ cawan
garam dan rempah ratus secukup rasa
Masa memasak: 90 minit Kalori setiap 100 gram: 374 Kcal

Pada mulanya, anda perlu mendidih daging sehingga masak sepenuhnya, biarkan sejuk. Letakkan barli mutiara ke dalam sup. Sebelum itu, ia perlu direndam selama 15-20 minit di dalam air, supaya ia membengkak dan direbus lebih cepat.

barley mutiara

Apabila bijirin hampir siap, tambahkan kentang kecil dicincang, dan tuangkan dalam air garam. Semasa sup mendidih, anda perlu memotong timun dan taburkannya di kuali. Anda sudah boleh mula bawang pasif.

untuk lulus лук

Apabila kentang hampir siap, tambahkan semua bahan dan perisa secukup rasa. Pisahkan daging dari tulang, potong dan tambah ke kuali, campurkan segala-galanya, rebus selama 2-3 minit, matikan.

jeruk

Acar tradisional lazat sedia!

 

Sup Klasik Kharcho

Kharcho

Sup ini berasal dari Georgia yang cerah. Ia penuh dengan rempah dan aditif aromatik, yang tidak begitu tipikal untuk masakan Rusia. Tetapi ini tidak menghalang sup daripada menjadi salah satu yang paling dicintai oleh Rusia..

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging lembu;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • daun bay;
  • satu bawang;
  • 100 gram walnut;
  • 100 gram beras;
  • perasa – pasli, hops-suneli, cilantro, tkemali.

Masa memasak: 90 minit.

Kandungan kalori: 384 kcal / 100 gram.

Pertama, masak daging lembu dengan baik. Anda boleh mengambil daging, dan anda boleh mengambil daging pada tulang. Ia bergantung pada keutamaan anda. Anda perlu memasak selama kira-kira 2 jam, secara berkala mengeluarkan busa. Jika daging tidak berongga, maka apabila sudah siap, buangnya dan buang kembali ke dalam sup.

Masukkan bersih, dibasuh beras, dan beberapa tangkai daun pasli dan ketumbar, yang pada akhirnya perlu dikeluarkan. Apabila nasi sudah siap tambahkan walnut ke sup. Sebelum itu, mereka perlu menggoreng dan mencincang halus.

Pada akhir memasak anda harus menambah: bawang putih cincang, sayuran cincang, garam, hops-suneli dan beberapa sudu tkemali. Tkemali akan menyediakan satu ciri yang menyenangkan, hanya untuk sup ini, masam.

Sup kacang

pea суп

Bahan-bahan:

  • 300 gram rusuk babi;
  • beberapa kentang;
  • 1 bawang dan lobak merah;
  • garam, lada;
  • sesetengah dill;
  • 100 gram minyak sayuran.

Masa memasak: 2.5 jam.

Kandungan kalori: 421 kcal / 100 gram.

Peas penting untuk meresap dalam sekelip mata.

Rebus babi babi kira-kira 2-2.5 jam. Kami membawa mereka keluar untuk sejuk. Dalam periuk dengan air, di mana daging dimasak, kami membuang kacang. Tanpa membawanya ke kesediaan, tambah kentang cincang dan masak dengan api sederhana.

Pada masa ini, goreng bawang dan lobak merah di kuali. Mereka harus menjadi warna keemasan yang indah agar tidak merosakkan sup dan memberikannya aroma yang menyenangkan..

Apabila sup hampir siap, tambahkan sayur-sayuran panggang, daging dan semua perisa secukup rasa. Segala campuran dan biarkan mendidih pada api yang rendah selama 3-5 minit lagi.

Resipi untuk kanak-kanak

Pada zaman kanak-kanak, beberapa kanak-kanak dengan senang hati duduk di atas meja dan makan. Mereka sangat sukar untuk membuat makan beberapa sudu sup. Moms dan nenek datang dengan apa-apa cara dan cara untuk memberi makan kepada kanak-kanak.

Sup dan borscht perlu hadir dalam menu anak-anak. Sup paling popular adalah sup ringan dan lazat dengan bebola daging ayam..

Dengan bakso

Bahan-bahan:

  • 2-3 kentang;
  • satu fillet ayam;
  • satu bawang, lobak merah;
  • garam;
  • minyak sayuran;
  • sayur-sayuran.

Masa memasak: 30 minit.

Kandungan kalori: 254 kcal / 100 gram.

Ayam fillet dicincang ke dalam daging cincang. Masukkan garam ke dalam pemadat, satu telur ayam, campuran dan bentuk bebola kecil.

Potong bawang dan lobak ringan goreng dalam kuali minyak sayuran. Kanak-kanak yang sangat kecil boleh memasak sayur-sayuran dengan kentang..

Masukkan kentang ke dalam air mendidih apabila hampir siap – masukkan bebola daging di sana. Sekarang tambah sayuran panggang, herba dan garam secukup rasa. Garam tidak wajar untuk kanak-kanak, jadi kami meletakkannya sedikit, semata-mata untuk rasa..

Rebus beberapa minit lagi dan tegaskan sedikit.

Dalam sup ini, anda masih boleh menambah bihun kecil. Kanak-kanak suka pasta, terutama jika mereka mempunyai bentuk yang luar biasa dalam bentuk huruf atau haiwan.

Kesimpulannya

Anda boleh memasak sebarang sup tanpa peralatan dapur khas dan pengetahuan kuliner. Masak memasak, sup-kharcho, mi atau apa-apa sup masakan Rusia yang lain sangat mudah dan pantas. Anda boleh menggembirakan keluarga dan kawan anda dengan resipi baru setiap hari, tetamu yang mengejutkan dan terima kasih dari mereka selepas makan tengah hari atau makan malam yang menyenangkan.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 4