Resipi emas untuk persediaan zucchini buatan sendiri untuk musim sejuk

Zucchini adalah sayuran yang sihat dan lazat. Mungkin ramai yang tahu rasa persiapan musim sejuk dari sayuran ini. Kenapa hanya zucchini atau kaviar marinated dari mereka, ia hanya lazat!

Jerit кабачки на зиму

Tetapi ini bukan semua yang boleh dibuat dari sayuran yang berguna ini. Ia boleh ditambah kepada pelbagai salad, acar, digabungkan dengan tomato, terung, lada dan sayur-sayuran lain. Dalam persediaan zucchini sentiasa segar dan berair.

Beberapa perempuan simpanan boleh membanggakan kemahiran mereka dalam menyediakan zucchini untuk musim sejuk. Tetapi semuanya boleh diselesaikan!

Terima kasih kepada petugas pakar masakan kami, anda akan dapat memasak persediaan lazat untuk musim sejuk dari zucchini – lidah teschin, lecho, zucchini diasinkan, kaviar dengan sayur-sayuran.

Kami menawarkan resipi emas untuk pemeliharaan sayuran yang indah ini.

Resipi terbaik dari zucchini untuk musim sejuk

Salad “bahasa Teschin”

Komponen:

  • Squashes panjang – 2 kilogram;
  • Lada panas – 1 pod;
  • Wortel kilogram;
  • Kilogram tomato masak;
  • Bawang – 5 kepala sederhana;
  • 200 gram pes tomato;
  • Satu paun gula pasir;
  • Setengah liter air panas;
  • Cuka meja – 2 sudu besar;
  • 2 sudu besar garam;
  • Minyak sayuran – 1 gelas.

Cara membuat salad zucchini “bahasa Teschin” untuk musim sejuk:

"Тещин язык"

  1. Untuk memulakan, sediakan bank. Mereka perlu dibasuh dengan detergen dapur atau baking soda dan dibilas beberapa kali;
  2. Kemudian kering dan sterilkan balang. Anda boleh mensterilkannya dalam pasangan, di dalam ketuhar, di atas cerek – mengikut budi bicara anda;
  3. Bank-bank yang disterilakan meninggalkannya dan memberi mereka masa untuk menyejukkan;
  4. Seterusnya, teruskan ke sayur-sayuran. Wortel dan courgettes harus dibasuh dengan sempurna dari kotoran. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan berus khas dan baking soda. Menggunakan berus dan soda untuk mengeluarkan kotoran dari lipatan lobak;
  5. Selepas itu, keluarkan semua kulit dari sayur-sayuran;
  6. Letakkan tomato dalam cawan, tuangkan air panas dan biarkan selama beberapa minit. Kemudian keluarkan kulit, selepas air mendidih, ia akan mudah dibersihkan;
  7. Skuasy dengan pemotong sayur atau pisau pemotong, potong ke dalam kepingan nipis;
  8. Kami mengupas sekam dari bawang dan memotongnya ke dalam kiub kecil;
  9. Lap wortel dengan parut besar;
  10. Potong tomato ke dalam kepingan kecil;
  11. Lada pahit hendaklah dicincang ke dalam kepingan kecil atau mengisar dalam pengisar;
  12. Seterusnya, teruskan pembentukan gulungan. Pada setiap pinggan zucchini kita letakkan bawang, lobak merah dan tomato, menggulungnya dalam bentuk gulungan;
  13. Kemudian tuangkan minyak ke dalam bekas luas dengan bahagian bawah tebal dan letakkan di atas api;
  14. Masukkan pes tomato, cuka, lada panas, gula pasir dan garam kepada minyak. Kami mencampur segalanya;
  15. Isi dengan setengah liter air panas dan letakkan gulungan di sana;
  16. Rebus hingga mendidih dan rebus selama 15 minit;
  17. Letakkan gulung selesai dalam balang, tuangkan pengasam itu;
  18. Kami memutarkan balang dengan penutup, keluarkannya ke tempat yang hangat dengan bahagian bawah, tutup dengan karpet;
  19. Selepas ini, penuaian dari zucchini untuk musim sejuk dikeluarkan untuk penyimpanan di tempat sejuk yang gelap..

Lecho akut

Apa yang diperlukan:

  • Squashes – 2 kilogram;
  • Tomato – 2 kilogram;
  • Satu kilogram lada manis;
  • Bawang putih – 3 kepala sederhana;
  • Bawang ungu – 3 kepala;
  • Pod lada panas;
  • Gula – 1 cawan;
  • Cuka meja – 100 ml;
  • Garam – 2 sudu besar;
  • Dill dan parsley tandan.

Kami mula memasak lecho dari zucchini untuk musim sejuk:

Kami memotong кубиками

  1. Pertama sekali menyediakan sayur-sayuran. Kami mencuci tomato dengan teliti, mengeluarkan kulit, potong ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam bekas;
  2. Letakkan tomato di atas api dan masak sehingga mendidih;
  3. Sementara itu, kami mencuci wortel dari kotoran dan mengisar mereka dengan parutan besar;
  4. Keluarkan sekam dari bawang dan potong ke dalam medium;
  5. Kupas bawang putih itu dari bawang putih; potong lada menjadi lada panas. Kami memutar bawang putih, lada panas dengan bawang melalui penggiling daging;
  6. Kemudian kami masukkan keseluruhan campuran skru ke dalam bekas bersama-sama dengan tomato, tambah wortel parut di sana dan masak selama 5 minit selepas mendidih;
  7. Seterusnya, basuh skuasy, mengikis kulit dan potong ke dalam kiub sederhana. Masukkan periuk dengan bahan-bahan lain;
  8. Sementara itu, basuh lada manis, potong dan bersihkan biji benih. Kami memotong kepingan medium dan dimasukkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran;
  9. Semua menambah sedikit garam, letakkan gula dan reneh selama setengah jam;
  10. 5 minit sebelum kesediaan menambah cuka meja, sayur-sayuran cincang halus dan campuran;
  11. Lecho selesai terletak pada bank pra-disterilkan dan menggulung penutup;
  12. Letakkannya di atas bahagian bawah, tutup dengan bahan hangat dan biarkan berdiri sehingga sejuk;
  13. Ia adalah mungkin untuk menyimpan lecho zucchini di tempat gelap yang sejuk..

Zucchini diasinkan

Apa yang diperlukan:

  • Zucchini muda – setengah kilogram;
  • Carnation – 5 perbungaan;
  • Lavrushka – 2 daun;
  • Lada hitam dan putih dalam kacang – 6 keping.

Bahan-bahan untuk pengasam:

  • Gula – 2 sudu besar;
  • Garam – 2 sudu kecil;
  • 1000 ml air;
  • 150 ml cuka meja.

Jerit кабачки с пряными травами

Zucchini jeruk penuaian untuk musim sejuk dilakukan seperti berikut:

  1. Untuk memulakan, sediakan zucchini. Buanglah mereka dari kotoran dengan sempurna;
  2. Kami mengeluarkan keseluruhan kulit dari sayur-sayuran, ia boleh dipotong dengan pisau pemotong biasa. Potong tangkai;
  3. Kemudian dikupas zucchini dipotong menjadi bulatan kecil ketebalan yang sama, kira-kira 1 cm;
  4. Bank perlu dibasuh, untuk ini anda boleh menggunakan detergen atau baking soda. Bilas dan kering;
  5. Seterusnya, sterilkannya di dalam ketuhar atau dikukus;
  6. Dalam bank-bank yang disterilkan meletakkan kepingan zucchini;
  7. Dalam balang untuk squash kami meletakkan Lavrushka, cengkih inflorescences, lada dalam pasu putih dan hitam;
  8. Seterusnya, tuangkan air ke dalam bekas yang berasingan dan letakkan di atas api;
  9. Kemudian tambah gula, cuka, garam hingga air dan rebus sehingga garam dan gula sepenuhnya dibubarkan;
  10. Seterusnya, tuangkan zucchini peras;
  11. Kami memutar bank dengan selimut;
  12. Letakkan bahagian bawah, tutup dengan karpet;
  13. Menyediakan persiapan courgettes harus berada di tempat yang sejuk..

Resipi atas kaviar skuasy yang lazat untuk musim sejuk

Dengan terung dan sayur-sayuran lain

Apa yang anda perlukan mengikut resipi:

  • Courgettes – setengah kilo;
  • Telur 3-4;
  • Wortel – 1 sekeping purata;
  • 300 gram bawang;
  • 2 keping lada manis;
  • Bawang putih – 5 gigi;
  • 4-5 tomato;
  • Cuka meja – 1 sudu kecil;
  • Garam dan lada hitam untuk rasa anda;
  • Setengah secawan minyak bunga matahari.

Jam из кабачков с лимономTetapi anda boleh membuat billet zucchini manis, sebagai contoh, jem. Cara membuat jem zucchini dengan lemon: cara terbaik.

Bagaimana untuk mengambil tomato di bank untuk musim sejuk, baca di sini. Tomato masin akan dituntut oleh tetamu pada sebarang hidangan..

Setiap pelayan wanita akan dapat memasak terung seperti cendawan, anda hanya perlu melihat di sini. Kosong yang berjaya!

Cara membuat panen zucchini kaviar dengan sayur-sayuran lain untuk musim sejuk:

  1. Menyediakan sayur-sayuran. Zucchini, terung, tomato, wortel, lada, dibasuh dengan sempurna dari kotoran;
  2. Kami membersihkan zucchini, kulit terung, membersihkan benih dan potong menjadi kiub. Lada dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Semua sayuran melangkau melalui penggiling daging;
  3. Dalam mangkuk berasingan skip wortel atau gulungnya dalam pengisar;
  4. Bawang bersih dari kulit dan potong kepingan kecil;
  5. Dalam kuali yang mendalam, tuangkan minyak dan letakkan bawang di dalamnya. Goreng hingga coklat keemasan;
  6. Kemudian kami tambahkan wortel ke bawang, rebus mereka sehingga siap;
  7. Selepas itu, kami meletakkan semua sayur-sayuran yang tidak dijawab, campurkan dan biarkan untuk rebusan selama sejam;
  8. Sementara itu, dalam pengisar, gulungkan ulas bawang putih yang dikupas;
  9. Tuangkan tomato, potong kepingan kecil dan melangkau melalui penggiling daging;
  10. Kira-kira 10 minit sebelum sayur-sayuran sudah siap, tambahkan bawang putih dan tomato yang hilang;
  11. Garam, lada, tambah cuka, kacau dan keluarkan dari haba;
  12. Kami menyebarkan kaviar skuasy dalam balang yang sudah disterilkan;
  13. Kami menggulung penutup, belok terbalik dan tutup dengan karpet. Biarkan sejuk sepenuhnya;
  14. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap..

Dengan epal, wortel, lada dan tomato

Komponen:

Skuasy икра с зеленью

  • Satu setengah kilogram zucchini;
  • Satu setengah kilogram tomato;
  • Wortel kilogram;
  • 500 gram bawang;
  • 2 epal;
  • 3 keping lada manis;
  • Ketua bawang putih;
  • Setengah tepung pahit pahit;
  • Garam dan gula mengikut budi bicaranya;
  • Minyak sayuran.

Mari kita mulakan masakan kaviar skuasy yang lazat:

  1. Zucchini, tomato, wortel, epal, lada manis perlu dibasuh dengan sempurna;
  2. Kami mengupas kulit dari wortel dan zucchini dan memotongnya menjadi kepingan kecil;
  3. Apel dan lada dibersihkan dari benih, juga potong kecil. Potong tomato ke dalam kepingan;
  4. Semua komponen diluluskan melalui pengisar daging;
  5. Bawang dengan bawang putih mengupas kulitnya. Kami melalui pengisar daging. Juga, lada panas juga, tatal dengan bawang dan bawang putih;
  6. Tuangkan minyak sayur ke dalam bekas yang dalam dan letakkannya dengan api;
  7. Dalam minyak yang dipanaskan, letakkan semua komponen yang hilang, biarkan untuk rebus selama 2-3 jam hingga ketumpatan;
  8. Pada akhir kita menambah garam dan menambah gula;
  9. Bank-bank dibasuh dan disterilkan;
  10. Di dalam bank yang disterilakan meletakkan telur dan memutar penutup;
  11. Kami menyerahkan balang dengan kaviar skuasy dan tutup dengan karpet. Biarkan berdiri sehingga sejuk;
  12. Kami mengeluarkan kosong yang lazat dengan kaviar skuasy untuk penyimpanan sehingga musim sejuk di tempat sejuk yang gelap.

Petua berguna untuk tuan rumah

Squashes boleh digunakan muda, mereka berubah lembut dan bersedia lebih cepat.

Jangan lupa tentang rempah-rempah, mereka memberikan kaviar salad dan kaviar aroma yang menyenangkan dan rasa luar biasa.

Lada panas boleh diletakkan di atas kehendak. Sekiranya anda suka dengan lebih mendalam, maka anda boleh meletakkannya lebih banyak, jika sebaliknya, anda tidak boleh meletakkannya sama sekali.

Persediaan zucchini untuk musim sejuk – ini adalah merawat yang sangat lazat yang akan menghiasi meja anda. Mereka boleh dihidangkan dengan sempurna kepada apa-apa hidangan. Dan rasa yang luar biasa.!

Pastikan anda menyediakan bahan kosong zucchini untuk resipi-resipi emas ini, pastikan keluarga anda akan senang dengan hidangan ini.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

46 − 36 =