Kiraan Count Cake dengan krim masam: sebuah karya dengan tangannya sendiri

Runtuhan Count Cake jauh dari baru.

Walau bagaimanapun, ia tidak kehilangan populariti hingga ke hari ini, kerana ia tidak memerlukan persiapan masakan khas dan beberapa bahan rumit..

Kira развалины в сметане с шоколадом

Pada masa yang sama menjamin anda rasa yang tidak dapat dilupakan..

Latar belakang sejarah

Sejarah karya masakan ini sukar untuk dikesan dengan teliti, tetapi terdapat persepsi bahawa resipi itu berasal dari kek klasik “Kiev”, resipi yang dibangunkan di kilang Kiev untuk pengeluaran kek Karl Marx, pada tahun 1965.

Di kilang ini, mereka banyak mencuba dengan karya ini, dan seperti yang dikatakan legenda, hasil daripada salah satu eksperimen, kue dilahirkan disebut “The Count ruins”.

Apa yang boleh dikatakan pasti adalah bahawa nama makanan istimewa ini berkait rapat dengan penampilannya, kerana kue yang benar-benar disiapkan menyerupai tumpukan serpihan manor mewah sekali.

Pada masa yang sama, hidangan kelihatan sangat sesuai.!

Resipi klasik
Kek Графские развалины со сметаной: шедевр своими руками
Bahan-bahan Bilangan
telur 2 keping.
krim masam apa-apa kandungan lemak 200 gram
tepung 1.5 gelas
pasir gula 1 cawan
soda, cuka pre-slaked 2 sudu teh
koko 2 sudu besar
mentega untuk pelinciran
gula pasir 1 cawan
krim tebal untuk krim 0.5 kg 20-25% lemak
vanillin untuk krim secukup rasa
icing cocoa 4 sudu besar
gula menjadi kacau 4 sudu besar
mentega sayu 100 gram
Krim 20-25% untuk sayu 4 sudu besar
Masa memasak: 300 minit Kalori setiap 100 gram: 385 Kcal

Pertama, pukul gula, telur dan krim masam, secara beransur-ansur mencampur tepung, dan pada akhirnya tambahkan soda. Pukul ингредиенты

Doh bertukar. Kami campur tangan муку

Biarkan doh 30 minit. Sedia масса

Kemudian terpisah 1/3 dari keseluruhan jisim dan tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan, terlebih dahulu disejukkan dengan mentega. Tuang keluar в форму

Kami bakar pada suhu 180-200 darjah selama 15-20 minit, bergantung kepada ketuhar. Kami bakar корж

Kesediaan kek span boleh selalu diperiksa dengan tusuk gigi.

Masukkan 2 sudu koko ke adunan yang lain, campurkan dan bahagikan kepada dua bahagian.. Tambah какао

Selepas itu kita bakar dalam 2 bahagian 2 kekacang coklat. Coklat корж

Semasa membuat kek, kami membuat krim.

Untuk melakukan ini, campurkan ramuan kami dengan mixer atau blender.. Lakukan крем

Sebat gula perlu dibubarkan sepenuhnya dalam krim masam.. Pukul смесь

Krim perlu mendapatkan tebal. Sedia крем

Sejurus selepas memasak, letakkan krim di dalam peti sejuk, ia sepatutnya pergi.

Kue koko siap dipotong menjadi segitiga atau segi empat (walaupun pada dasarnya ini boleh menjadi bentuk apa pun, sehingga keping huru-hara pecah oleh tangan). Kami memotong коржи

Angka-angka ini dicelupkan dalam krim tebal dan diletakkan secara kasar pada kue ringan, sehingga ternyata seperti roller coaster. Kami meletakkan кубики

Tuangkan krim yang lain ke atas.. Biskut горка

Kemudian sediakan icing.

Untuk melakukan ini, campurkan semua komponen sayu dan masukkannya ke dalam tab mandi air..

Bawa mendidih dan matikan (tidak perlu mendidih). Coklat глазурь

Ia harus tebal dan berkilat..

Pada akhirnya, tuangkan kek ke atas lapisan gula dan taburkan dengan kacang.. Penyiraman глазурью и посыпаем орехами

Selepas – masukkan di dalam peti sejuk untuk malam atau sekurang-kurangnya selama beberapa jam.

Semua peringkat penyediaan dibentangkan secara terperinci dalam video berikut:

Beberapa rahsia chef pastri

Kacang untuk meniup kek Kira runtuhan, anda boleh mengambil apa-apa, berdasarkan rasa anda sendiri.

Walau bagaimanapun, dalam resipi klasik, ini masih beri, ringan dipanggang dalam kuali kering..

Jika pada akhir pemanggangan anda menambah gula pasir, kacang-kacangan akan menghilangkan keputihan..

Anda juga boleh mencurahkannya bukan sahaja di atas, tetapi juga apabila memasang kek.

Kadang-kadang variasi tersebut dibenarkan:

Menyeronokkan десерт со сгущенкой

  • kiub direndam dalam krim masam, yang anda menyebarkan pada kue keseluruhan boleh bergantian dengan buah, misalnya, cincin kiwi atau kepingan stroberi;
  • bukannya sayu anda boleh menggunakan coklat cair;
  • serbuk, sebagai tambahan kepada kacang, boleh berfungsi sebagai kerepek kelapa, prun, aprikot kering dan kismis;
  • jika krim masam ternyata sangat jarang, susu pekat tinggi lemak, tambah krim dalam sedikit, dapat menyelamatkan keadaan.

Jika dikehendaki, pencuci mulut ini sangat mudah untuk dimasak dalam periuk perlahan menggunakan resipi yang sama..

Untuk kek baking, gunakan menu “Baking” 50 minit.

Terdapat satu lagi versi reruntuhan Cake Grafskie, yang termasuk meringue dan krim mentega.

Ayam печень в сметанеResipi untuk hati ayam berair dalam krim masam – ini adalah makan malam sihat yang hebat dan juga sarapan pagi. Hidangan boleh sama ada individu atau dipasangkan dengan hidangan sampingan..

Tidak ada masa untuk mengelak di dapur? Hanya untuk hidangan masakan malas masak itu dicipta. Di sini, sebagai contoh, gulung kubis malas, resipi yang boleh didapati di sini. Cepat dan memuaskan – ini adalah apa yang diperlukan untuk seseorang yang tidak mempunyai masa lapang yang besar..

Bolehkah anda hanya minum air demi sosok? Semasa anda sedang mempertimbangkan jawapannya, kami mencadangkan membaca mengenai diet minum selama 30 hari dalam artikel seterusnya..

Pertikaian internet menyerang antara suri rumah di mana resipi kek tidak dibakar atau biskut adalah klasik.

Pertikaian ini agak mengingatkan bahawa telur atau ayam adalah utama.

Walau bagaimanapun, ini adalah cerita yang sedikit berbeza…

Bayangkan dan mungkin kek ini, yang telah menjadi klasik genre, di bawah tangan yang mahir anda akan menjadi lebih enak dan akan mendapat nafas baru..

Nikmati hidangan anda!

Oleh kerana kami telah menyentuh tema pilihan bukan teras, berikut adalah resipi video dengan arahan langkah demi langkah:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

86 − 80 =