Kek hebat “Napoleon”: resipi klasik

Kek ini mungkin merupakan hidangan manis yang paling disukai.

Sama ada ia dibeli atau dimasak di rumah, ia akan sentiasa sesuai untuk percutian atau hanya pada waktu makan malam, sebagai pencuci mulut.

Hebat торт Наполеон

Terdapat banyak jenis yang boleh anda lakukan.

Di antara kek, terdapat kegemaran kegemaran yang suka berjuta-juta.

Dan salah satu kegemaran ini, anda boleh dengan bangganya memanggil “Napoleon”.

Penampilan misteri “Napoleon”

Terdapat beberapa versi di mana resipi yang indah ini berasal:

  1. Menurut versi pertama, ia dicipta di Moscow pada tahun 1912. Membuat kek, telah disesuaikan dengan angka kemenangan dalam Perang Patriotik tahun 1812. Mereka memanggil pencuci mulut sebagai penghormatan kepada maharaja Perancis Napoleon Bonaparte, yang kehilangan pertempuran ini. Dan ia dihidangkan, dipotong menjadi kepingan segitiga, melambangkan bahasa Perancis.
  2. Menurut versi kedua, resipi makanan istimewa dicipta di Itali, di kota Naples. Ia pada asalnya dinamakan sempena bandar “Napolitano”, dan dari masa ke masa nama itu sedikit terdistorsi dan berubah menjadi “Napoleon” yang diketahui kita.
  3. Menurut versi ketiga, pencuci mulut itu dinamai oleh Perancis, juga untuk menghormati Napoleon Bonaparte. Legenda mengatakan bahawa seorang isteri mendapati maharaja itu dengan salah seorang pembantu rumah dan penguasa, untuk membenarkan situasi yang sangat menantang, dia mengatakan bahawa dia menetapkan resep keknya. Pada keesokan harinya, seluruh Perancis sedang makan merawat mengikut resipi kaisar..

Versi berbeza, dan mana antara mereka yang jujur ​​sekarang tidak lagi tahu, perkara utama ialah kek yang paling lazat ini dicipta.

Kek “Napoleon” klasik
Hebat торт «Наполеон»: классический кулинарный рецепт
Bahan-bahan Bilangan
tepung 600 g
mentega 400 g
telur 2 keping.
air sejuk 150 g
cuka 3 sudu besar. sudu
garam mencubit
krim susu 1 l
gula untuk krim 400 g
kuning krim 8 keping.
tepung untuk krim 100 g
vanillin untuk krim secukup rasa
Masa memasak: 720 minit Kalori setiap 100 gram: 328 Kcal

Sudah tiba masanya untuk bergerak dari kata-kata ke perbuatan dan mula memasak kek klasik “Napoleon” dengan resipi langkah demi langkah.

Peringkat:

  1. Langkah pertama ialah mencampurkan telur dengan secubit garam, sebat tidak perlu, ia cukup untuk mencampurkan kuning telur dan protein dalam satu jisim. Telur и соль
  2. Dalam mangkuk yang berasingan (gelas), campurkan air sejuk dan cuka, tuangkan campuran ke dalam telur dan kacampur semuanya dengan teliti. Air и уксус Telur и уксус
  3. Di permukaan yang disediakan (ia boleh menjadi meja dapur) tuangkan semua tepung. Letakkan mentega pada tepung. Ia mesti dihancurkan (boleh diparut) atau hanya dipotong menjadi kiub kecil.. Tepung и масло
  4. Kacau tepung dan mentega. Ada yang melakukannya dengan pisau, seperti memotong atau memotong minyak, tetapi anda boleh mengendalikannya dengan tangan anda.. Bayi
  5. Jadikan telaga dalam tepung dan, tanpa henti untuk kacau (dicincang dengan pisau), tambah air dengan telur, masakkan doh. Tuangkan dalam яичную смесь
  6. Konsistensi doh harus curam, ketinggalan di belakang permukaan meja, jika perlu, anda boleh mencurahkan lebih banyak tepung pada bahagian kecil sehingga anda mencapai hasil yang diinginkan.. Doh
  7. Potong doh ke dalam 10-12 bahagian, gulung ke dalam bola, lipat ke dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan keluarkan selama beberapa jam di dalam sejuk. Doh на части
  8. Ia adalah masa untuk membakar kek. Untuk melakukan ini, kita dapat dari bilet peti sejuk. Gulungkan bola doh dengan pin rolling pada permukaan yang terapung menjadi lapisan nipis, kira-kira 3 mm. Menggunakan sebarang bentuk, sama ada penutup atau plat, potong bulatan. Plast теста
  9. Kami meletakkan lembaran penaik, ditutup dengan kertas, dan pastikan untuk melakukan punca dengan garpu di sekeliling perimeter. Korzh на противне
  10. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan, pada suhu 180 darjah selama kira-kira 10 minit, kek perlu dipendam sedikit. Kami melakukan perkara yang sama dengan semua bola. Selepas membakar kek sejuk. Sedia dibuat коржи

Memasak kustard dengan gambar untuk resipi klasik untuk kek “Napoleon”

  1. Untuk mempersiapkan krim, anda mesti mencurahkan susu ke dalam periuk dan dibakar. Susu
  2. Semasa pemanasan, dalam mangkuk, gosokkan kuning dan gula dengan penambahan vanili, dan kemudian secara beransur-ansur menuangkan tepung, tanpa berhenti bercampur, jika tidak, benjolan dibentuk. Yolks, сахар и мука
  3. Campurkan perlahan-lahan di dalam tetesan supaya anak-anak tidak rebus, tuangkan susu panas tetapi tidak mendidih. Tuangkan dalam молоко
  4. Letakkan semuanya pada api perlahan. Rebus, kacau berterusan, sehingga krim tebal. Jangan rebus! Kami membawa до густоты заварной крем

Peringkat terakhir – perhimpunan dan hiasan kek

  1. Menurut resipi klasik, pencuci mulut ini dihiasi dengan serbuk. Buat mereka sangat mudah. Potong adunan, yang telah kami tinggalkan selepas pembentukan kek, bakar di dalam ketuhar sehingga coklat keemasan. Ia mengambil sedikit masa, 5-7 minit. Pemangkasan
  2. Kemudian, dengan menggunakan pengisar, gosokkan pada keadaan serbuk. Bengkak
  3. Kek itu sendiri juga mudah untuk dipasang, untuk kemudahan, anda boleh menggunakan borang perpecahan. Kek harus dipotong mengikut saiznya di pangkalan. Kapasiti untuk minyak filem pelekat minyak dan pancutan. Kami meletakkan kek pertama di bahagian bawah dan merawatnya dengan banyak krim (dalam gambar yang akan kami tunjukkan tanpa bentuk supaya prosesnya dapat dilihat dengan jelas). Kami kot коржи
  4. Oleh itu kita menyebarkan semua kek, tidak melupakan krim. Tidak dijawab торт целиком
  5. Bungkus borang dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10-12 jam untuk berendam. Selepas masa berlalu, tarik keluar dari peti sejuk, berehatlah filem itu, letakkan hidangan hidangan di atas. Hidupkan bentuk bersama-sama dengan hidangan dan kek akan di atas pinggan, keluarkan baki filem dan anda boleh mula menghias. Impregnated торт
  6. Serbuk yang telah dimasak sebelum dimasak menyiram pinggir dan makanan lezat. Debu крошкой Meliak торт
  7. Itu sahaja, karya ini bersedia untuk berkhidmat.. Sedia Наполеон

Jika anda tidak mempunyai borang – tidak penting.

Anda boleh segera mengumpul pencuci mulut pada hidangan hidangan..

Spread kek secara bergantian, krim copiousvaya copiously.

Dalam versi pembentukan kek ini, anda perlu sedikit ketangkasan, kerana tepi tidak disokong oleh apa-apa dan anda perlu lebih berhati-hati agar pencuci mulut tidak bergerak ke arah.

Juga taburkan bahagian dan bahagian atas dengan rapuh..

Walaupun dalam resipi klasik untuk hiasan hanya serbuk digunakan, anda boleh menunjukkan sedikit imaginasi.

Kelopak Almond, cip coklat atau buah beri akan kelihatan organik dan akan membawa pada masa-masa terbukti klasik sedikit sesuatu yang baru..

Sekarang anda melihat bahawa proses memasak memerlukan masa dan perhatian yang sewajarnya, tetapi akhirnya hasilnya melampaui semua faktor ini..

Sekarang saya mencadangkan untuk meneroka resipi yang lebih baik untuk kek “Napoleon” klasik dengan bantuan video:

Trik untuk membantu

Apa-apa perniagaan mempunyai kehalusan tersendiri dan gim kecil. “Napoleon” tidak terkecuali..

Agar adunan itu berjaya, ia adalah lembut, lembut dan terbentuk dengan sempurna, tepung perlu memilih gred tertinggi sahaja dan pastikan ia ditapis..

Air perlu digunakan sejuk..

Untuk membuat puff pastri elastik dan lapisan tidak lusuh, lebih baik menggunakan mentega sejuk.

Jika anda suka kek juicy, maka kek harus direndam dengan krim selama beberapa jam, tetapi menjadikannya rangup – melincirkan kek dengan krim sebelum disajikan..

Chakhokhbili из курицыSelepas makan manis datanglah masa untuk memasak hidangan “asin”. Sekiranya terdapat periuk perlahan, maka di sini adalah artikel yang hebat: Bagaimana untuk memasak chakhokhbili yang lazat dalam periuk perlahan, cadangan

Sangat sering menggunakan cumi-cumi dalam salad dan bukan sahaja, datang sejenis kekecewaan: mereka tetap sukar. Jadi berapa banyak yang anda perlukan untuk memasaknya? Baca jawapan di sini..

Belajar cara membuat peternakan Ranch mudah! Lihat artikel di https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/amerikanskij-sous-ranch-na-vashej-kuhne.html.

Seperti yang telah anda lihat, ini yang lazat boleh disediakan di rumah, tetapi ia akan mengambil sedikit usaha dan kesabaran..

Saya pasti bahawa resipi ini akan menjadi hidangan tandatangan anda dan akan menggembirakan semua tetamu dan, tentu saja, keluarga anda..

Tetapi wanita selama-lamanya sibuk yang tidak mencari masa untuk memasak mengikut resipi klasik, sama ada membeli kek siap atau mengubah resipi itu sendiri..

Ternyata sekarang ada versi ringan dari merawat ini dalam bentuk kek malang “Napoleon”.

Tidak pernah mendengar tentang ini?

Lihat:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 2 =