Ikan Whiting: manfaat dan merosakkan cara memasak

Ia bukan rahsia bagi sesiapa sahaja bahawa pemakanan yang baik adalah kunci kepada kesejahteraan yang baik dan kesihatan yang baik. Itulah sebabnya perlu dimasukkan dalam makanan anda semua makanan sihat: bijirin, kentang, sayuran, buah-buahan.

whiting biru

Jangan lakukan tanpa ikan, kerana ia menggabungkan sifat-sifat seperti nilai pemakanan dan kegunaan. Ikan kaya dengan protein, vitamin dan mineral. Ia bukan secara kebetulan bahawa hidangan ikan disyorkan untuk dimakan sekurang-kurangnya seminggu sekali. Dan tidak kira jika ia adalah ikan salib sungai yang murah dan ikan jenis elit.

Terutama yang patut diberi perhatian. Ini adalah ikan laut, yang menghairankan menggabungkan ciri-ciri berguna dan rasa yang luar biasa. Dan ia terkenal dengan pelbagai pilihan memasaknya. Kami akan bercakap tentang penduduk air ini dalam artikel ini..

Whiting: apa itu?

Whiting boleh dikaitkan dengan keluarga kod. Ini, dalam intipinya, adalah pelbagai lemak rendah, yang sangat mudah dikenali. Ikan ini mempunyai saiz yang kecil, panjang badannya adalah purata 20-35 cm. Bagi warna, whiting secara semula jadi dikurniakan dengan warna perak. Juga mencari individu dengan warna ungu..

Jenis ikan dan rasa

jenis путассу

Whiting tidak dibuang secara buatan, habitat semulajadi pelbagai ini adalah kedalaman laut dan laut. Makan ikan secara eksklusif di plankton, jadi tidak ada toksin dan antibiotik dalam dagingnya.

Produk ini mempunyai pelbagai kecil. Dalam hidupan liar, hanya dua spesies ikan ini telah diperhatikan:

  • utara;
  • selatan.

Spesies utara berbeza dengan saiznya, kerana panjang maksimum satu individu mencapai 47 cm. Ikan seperti itu terdapat di Lautan Atlantik, serta di perairan Barents dan Mediterranean. Rasa yang sangat baik dan kualiti ikan yang sihat dihargai seawal abad ke-19, ketika ia pertama kali ditambang..

Bagi penghuni selatan kedalaman laut, berbeza dengan utara, ia sedikit lebih besar. Selalunya terdapat ikan 55 cm panjang. Pada masa yang sama, beratnya boleh melebihi satu kilogram..

Spesies ini didapati dalam kebanyakan kes di luar pantai Kepulauan Orkney. Mereka mula mengeluarkannya untuk masa yang lama. Perikanan industri menandakan permulaan tangkapan individu pada 30-an pada abad ke-20..

Whiting terkenal dengan rasa dan aroma yang menyenangkan. Dagingnya secukupnya sangat mengingatkan pada hake atau navaga. Pada masa yang sama produk ini berkhasiat, berguna dan agak murah. Hampir semua orang mampu membelinya..

Di mana digunakan?

Mencari whiting sangat mudah, kerana ia dijual di banyak pasar raya. Di rak boleh didapati sebagai bangkai segar, dan ikan beku. Ia juga sering berwarna biru muda adalah bahan mentah untuk pembuatan produk ikan. Hati ikan tersebut digunakan untuk menghasilkan makanan dalam tin, dan sering berfungsi untuk mendapatkan minyak ikan, yang diiktiraf oleh ubat..

Manfaat dan bahaya

Seperti yang anda tahu, mana-mana ikan laut sangat diperlukan untuk semua orang, kerana ia mempunyai sifat yang memberi manfaat kepada tubuh manusia. Fakta ini terpakai untuk whiting.

Ikan ini mengandungi koktel vitamin dan mineral. Ini adalah asid lemak omega-3, iodin, fosforus, fluorin, natrium, kobalt, serta vitamin A, B dan D. Setiap elemen ini mempunyai ciri-ciri sendiri. Sebagai contoh, omega-3 memastikan fungsi normal sistem imun..

Semua unsur surih lain menormalkan keseimbangan air, menstabilkan lemak dan metabolisme kolesterol, dan menguatkan jantung dan saluran darah..

Iodin menstabilkan kelenjar tiroid, mempunyai kesan positif terhadap aktiviti mental, dan juga menyuburkan tubuh dengan tenaga. Bagi vitamin, sifat bermanfaat bagi setiap daripada mereka mesti dipertimbangkan secara berasingan:

  • vitamin A membantu badan mengatasi penyakit sistem pernafasan, meningkatkan visi, dan juga mempunyai kesan penyembuhan dan peremajaan, memberikan kulit, rambut dan kuku rupa yang sihat;
  • Vitamin B memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga, mengekalkan sistem pencernaan yang normal, dan menstabilkan paras gula darah. Di samping itu, vitamin kumpulan ini menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf, tidak membenarkan stres mengambil alih.
  • Vitamin D menggalakkan penyerapan fosforus dan kalsium. Dalam erti kata lain, ia membantu menguatkan dan membentuk alat tulang..

Whiting adalah seperti ubat semulajadi, kerana ikan seperti itu mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat, iaitu:

  • menguatkan sistem kardiovaskular;
  • merangsang otak;
  • menghapuskan keletihan dan kerja keras;
  • adalah pencegahan aterosklerosis yang sangat baik, serta kanser payudara dan kolon.

Di samping itu, ikan sering disyorkan untuk digunakan dalam rawatan penyakit seperti psoriasis, arthritis dan lupus erythematosus.

Adakah ia merosakkan whiting? Jika ikan disimpan dan diproses dengan betul, ia tidak boleh berbahaya kepada tubuh manusia. Ia boleh digunakan oleh hampir semua orang, kecuali mereka yang alergi terhadap makanan laut. Anda juga perlu mengelak daripada mengambil ikan ini untuk kecemasan usus dan penyakit serius saluran pencernaan..

Untuk mengambil dalam kuantiti yang besar produk ini tidak berbaloi, jika anda makan terlalu banyak kembung, loya, rasa sakit dan berat di perut tidak dapat dielakkan. Jumlah maksimum satu hidangan harus 200 g..

Ciri-ciri penggunaan untuk wanita hamil dan kanak-kanak

Oleh kerana kehadiran sifat-sifat berguna, whiting boleh sangat berguna untuk kanak-kanak dan wanita hamil. Kanak-kanak boleh mula memberikannya dari bulan ke-10 kehidupan. Dalam tempoh ini, sangat penting untuk menyokong pengukuhan gigi dan tulang..

Tetapi jika kanak-kanak mengalami alergi, lebih baik memasukkan ikan dalam diet, bermula dari usia dua tahun. Jika anak-anak dimakan oleh anak-anak sekolah, maka produk ini akan membantu anda berfikir dengan cepat dan lebih baik mengasimilasikan bahan yang dipelajari..

Whiting adalah ikan yang sangat berguna untuk wanita hamil. Ia menyuburkan badan ibu dan bayi masa depan dengan mineral dan asid lemak yang sihat..

putih русскийCoklat putih Rusia – salah satu minuman paling popular di Amerika Syarikat pada abad yang lalu. Populariti dan kemudahan penyediaan menjadikannya klasik..

Resipi potongan oatmeal adalah hidangan makanan yang sempurna untuk hidangan sampingan sayur-sayuran..

Bagaimana untuk memasak adunan, nipis yang lembut untuk pizza, baca artikel kami..

Permohonan pemakanan

Ikan berbusa mengandungi jumlah minimum lemak tepu. Dalam 100 g fillet rebus adalah kira-kira 82 kcal, dan panggang – 133 kcal. Di samping itu, ikan mempunyai 19 g protein dan 0.9 lemak..

Karbohidrat dalam kelas ini tidak hadir. Itulah sebabnya whiting adalah penyelesaian yang baik bagi mereka yang mengikuti rejim diet. Ia sering digunakan oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, serta mereka yang menderita gastritis dan penyakit gastrointestinal..

Memilih ikan yang berkualiti

Sama seperti produk laut, whiting mesti dipilih dengan teliti. Apabila membeli, lebih baik memilih bangkai sejuk.

Ia tidak sepatutnya mempunyai kerosakan, serta ketulan putih, spiral dan reben. Produk segar dan berkualiti tinggi mempunyai bau amis yang menyenangkan (tanpa mustiness), keanjalan, mata yang membonjolkan cahaya.

Bagaimana anda boleh memasak lazat??

Faedah produk marin ini sukar untuk menaksir. Di samping ciri-ciri berguna, whiting juga mempunyai rasa yang menyenangkan, jika dimasak dengan cara yang istimewa. Dan anda boleh memasak ikan tersebut dengan cara yang berbeza: rebus, goreng, rebus, panggang.

Hidangan tradisional adalah patties ikan. Juga, whiting sering digunakan sebagai pengisian untuk pancake dan pai..

Perlu diingat bahawa ikan ini digunakan untuk menyediakan bukan sahaja yang kedua, tetapi juga kursus pertama. Ia mungkin sup, salad dan makanan ringan. Di bawah ini kita akan melihat resipi rebusan biru dengan sayur-sayuran, yang mudah dimasak..

Rebus rebus dengan sayur-sayuran
Ikan путассу: польза и вред, как вкусно приготовить
Bahan-bahan Bilangan
whiting biru 700 g
bawang bomba 200 g
lobak merah 360 g
Dill 10 g
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 45 Kcal

Ia adalah mustahil untuk memasak hidangan ini di rumah, perkara utama adalah untuk menyimpan dengan semua yang diperlukan untuk memasak. Dan anda tidak perlu begitu banyak produk.

Pertama, lepaskan ikan dari tulang, kemudian potonglah bawang ke dalam cincin.

ikan очистить

Selepas itu, anda perlu memarut wortel pada parut kasar dan potong Dill.

lobak merah выложить

Meletakkan segalanya pada kuali menggoreng, garam, lada dan meletakkan daun telur.

tambah рыбу

Isikan semua bahan yang disediakan dengan air (300 ml) dan simmer. Apabila air benar-benar disejat, hidangan itu boleh dipertimbangkan bersedia.

tambah сметану

Ikan siap!

Seperti yang anda dapat lihat, ikan whiting adalah produk yang hebat, membeli yang mana anda mendapatkan kombinasi vitamin dan mineral yang berguna untuk harga yang rendah..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 − = 20