Cendawan tiram: resipi untuk memasak produk diet

Cendawan tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jenis biasa cendawan yang boleh dimakan., dengan rasa yang sangat baik, adalah produk pemakanan. Komposisi ini termasuk protein, asid amino, vitamin.

Seringkali, cendawan tiram tumbuh dalam keadaan yang dicipta khas, rumah hijau, kurang kerap – dalam persekitaran semulajadi mereka. Ciri-ciri berguna produk makanan ini menjadikannya popular kerana menyediakan pelbagai hidangan, marinades, acar, pengeringan..

Kelemahan kecil adalah bahawa hanya topi yang dimakan, kaki mempunyai rasa kasar dan keras. Dan yang lain adalah produk yang sangat baik untuk diet pelbagai..
Tiram goreng dengan Bawang – resipi klasik
Cendawan вешенки: рецепты приготовления диетического продукта
Bahan-bahan Bilangan
Cendawan tiram 500 gram
Bawang 2 keping
Butter 50 gram
Garam, campuran lada secukup rasa
Masa memasak: 30 minit Kalori setiap 100 gram: 91 Kcal

Untuk mendapatkan cendawan cendawan tiram yang aromatik dengan kerak coklat keemasan ia cukup mengikuti peraturan kecil untuk penyediaan produk pemakanan ini..

Satu kelebihan tambahan merawat ini adalah hakikat bahawa cendawan tidak perlu direbus sebelum memasak, tidak seperti kebanyakan spesies lain, anda hanya perlu membongkar hal berkembang ke dalam kluster yang terpisah, jika perlu, memotong kaki yang keras.

Nasihat sedikit: jangan tutup kuali dengan tudung sehingga kelembapan berlebihan akan menguap dan anda akan mendapat kerak kemerah-merahan yang indah pada cendawan.

Langkah demi langkah memasak cendawan goreng:

Cendawan disassembled ke dalam perbungaan dan bilas dengan baik dari substrat berkayu kecil;

Keringkan cendawan pada tuala kertas untuk mengelakkan kelembapan berlebihan;

Potong cendawan tiram ke dalam jalur;

cendawan tiram нарезать и просушить

Bawang untuk membersihkan, potong cincin separuh;

Panaskan kuali yang mendalam, mencairkan mentega;

Letakkan bawang merah dalam periuk;

Panggang bawang hingga coklat keemasan, kacau berterusan;

emas жареный лук

Di bahagian atas jerami cendawan tiram, campurkan dan goreng selama 6-8 minit lagi;

cendawan tiram нарезанные к луку

Garam, lada untuk rasa, anda boleh menambah minyak;

tambah масла

Hidangkan dengan serta-merta, kentang tumbuk yang dimasak dalam susu atau nasi rebus yang terbaik untuk hiasan..

Pasta dengan cendawan tiram dan sos krim

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa hidangan paling mudah dan paling cepat adalah pasta dengan pelbagai sos. Walaupun makaroni sedang dimasak, sementara itu, bahan-bahan yang diperlukan digoreng dalam kuali, perkara utama adalah untuk taburkan sos dengan krim atau taburkan dengan keju pada akhir..

Makan tengah hari atau makan malam yang hebat dengan aroma dan rasa yang luar biasa akan siap dalam hanya 15 minit. Untuk penyediaan tampal ini, anda memerlukan sedikit bahan, berdasarkan 4 orang:

  • Cendawan tiram – 0.5 kilo;
  • Leek – 1 tangkai;
  • Pasta keras – 1 pakej;
  • Krim 30% lemak – 150 ml;
  • Mentega – 50 gram;
  • Keju untuk percikan – pilihan;
  • Garam, lada, sayur-sayuran – secukup rasa.

Kami mula memasak mengikut resipi:

veshenki-na-blude

  1. Pertama, letakkan kuali dengan air untuk mendidih pasta, mengikut arahan pada pakej (kami akan memerlukan keadaan Al dente, yang dalam bahasa Itali diterjemahkan dari gigi);
  2. Sementara itu, kami menyusun cendawan, mencuci, membersihkan cip kayu dan memotongnya menjadi straw nipis;
  3. Lakukan yang sama dengan leek;
  4. Letakkan stewpan di atas dapur dan letakkan mentega itu;
  5. Dalam minyak yang dipanaskan tenggelam bawang cincang;
  6. Selepas 2-3 minit, tambahkan jerami cendawan;
  7. Kami goreng api kecil sehingga saat sayur-sayuran mulai jus;
  8. Tuangkan dalam krim dan rebus selama 2-3 minit lagi;
  9. Kami mengikuti pasta supaya mereka tidak mendidih lembut, tuangkan air dan letakkan pasta dalam stewpan mendalam dengan cendawan dan sos krim, campurkan:
  10. Garam, lada dan taburkan dengan keju Belanda parut;
  11. Kami mengalihkan pasta dengan cendawan tiram ke plat yang dipanaskan. Kami mengingati sayur-sayuran, merosakkannya dan mencurahkan perlakuan di atas, berkhidmat kepada meja.

Anak lembu tiram dalam periuk perlahan

Cara yang baik untuk mempelbagaikan menu pagi biasa ialah kaviar cendawan. Dalam resipi ini, cendawan tiram akan diperlukan untuk memasak, cendawan yang harum dan lembut akan berfungsi dengan baik kerana merebak untuk baguet yang renyah, yang perlu anda lakukan ialah mencurahkan secawan kopi yang lazat dan nikmatilah.

Untuk kemudahan yang lebih baik, gunakan periuk perlahan..

Untuk kaviar cendawan yang indah, kami memerlukan produk komposit berikut:

  • Cendawan tiram – 300 gram;
  • Lobak besar – 1 keping;
  • Bawang – 1 keping;
  • Mentega – 100 gram;
  • Minyak sayuran – pilihan;
  • Garam, allspice – secukup rasa.

Kaviar memasak dari cendawan tiram dengan cara ini:

  1. Pertama, cendawan dibongkar menjadi batang kecil, kita mengeluarkan sisa-sisa tudung kayu, mencuci mereka;
  2. Wortel dan bawang mencincang jerami kecil;
  3. Tuangkan satu sendok makan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan sayur-sayuran, hidupkan mod “Quenching” selama 30 minit;
  4. Selepas isyarat kesediaan, matikan periuk perlahan, garam dan lada campuran sayur-sayuran;
  5. Tinjau cendawan daging dua kali ganda, untuk mendapatkan konsistensi homogen;
  6. Campurkan mentega lembut yang hangat menjadi kaviar panas;
  7. Kami mengalihkan kaviar dalam bekas yang mudah;
  8. Simpan peti sejuk.

Cendawan Tiram yang diasinkan dengan Bawang Putih

cendawan tiram в банках маринованные
Cendawan tiram adalah produk yang sangat baik untuk semua jenis pemuliharaan, acar dan persediaan untuk musim sejuk. Mereka bukan sahaja akan menghiasi meja perayaan, tetapi dianggap sebagai snek musim sejuk tradisional rasa yang sangat baik..

Perkara utama ialah memilih topi yang tidak terlalu besar untuk memelihara cendawan dalam bentuk asalnya. Pembuka selera ini disediakan sangat ringkas, dan ia akan mengambil masa 5 minit untuk dibilas, hanya untuk bilas dan perap..

Untuk proses pickling 1 kg cendawan, sediakan:

  • 1 gelas air;
  • 80 gram cuka esensi;
  • 1 sudu garam;
  • 2 sudu besar gula;
  • 5-6 lada manis;
  • Bawang putih – secukup rasa.

Memasak masak cendawan tiram memasak segera:

  1. Dalam kuali tuangkan air, gula, garam;
  2. Dalam perapuran mendidih cendawan;
  3. Tuangkan dalam cuka;
  4. Masak cendawan selama kira-kira setengah jam;
  5. Panas mengalihkan mereka ke dalam balang kaca yang disediakan;
  6. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk..

Taburkan dengan sayur-sayuran sebelum berkhidmat dan taburkan minyak sayuran wangi..

Resipi untuk acar tiram jeruk dengan lemon untuk penyimpanan musim sejuk

Terdapat banyak resepi untuk cendawan jeruk, kami mencadangkan mempelbagaikan kaedah memasak tradisional untuk penyimpanan jangka panjang dengan menambahkan jus dan jus lemon. Cendawan diperolehi dengan rasa sitrus pedas, halus dan harum.

Adalah dinasihatkan untuk menahan mereka dalam cuaca yang gelap dan sejuk selama sekurang-kurangnya sebulan supaya rempah-rempah dan zest memberikan rasa mereka..
kaviar из вешенок
Kami akan memerlukan ramuan resipi berikut:

  • Cendawan tiram – 0.5 kg;
  • Shallots – 2-3 keping;
  • Lemon – 1 keping;
  • Air – 250 ml;
  • Minyak bunga matahari – 50 gram;
  • Garam meja – 2 sudu kecil;
  • Inti asetik – 1 sudu;
  • Pot lada, daun telur – pilihan.

Teknologi memasak adalah seperti berikut:

  1. Tuangkan minyak, intipati cuka ke dalam air, tambah garam, jus perasan satu lemon, letakkan daun telur dan lada;
  2. Masak garam selama 15 minit, pada akhir menambah zest lemon yang telah diambil sebelumnya;
  3. Sebarkan cendawan tiram yang dihiris ke dalam perapuran mendidih dan masak selama 10 minit lagi;
  4. Letakkan cendawan ke dalam balang yang sebelum ini disterilkan secara rata dan tuangkan pengasam ke bahagian atas, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk;
  5. Cendawan tiram yang diasinkan dengan semangat limau siap untuk musim sejuk!
salat-podsolnuh
Baca bagaimana membuat salad “Sunflower” dengan resipi cip dengan ayam dan cendawan Anda boleh membaca resipi klasik untuk cendawan dan ayam Julien di sini. Beras dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan yang disediakan mengikut resipi kami akan menjadi hidangan kegemaran anda.

Petua berguna

  • Jangan memasak cendawan tiram sebelum memasak, mereka akan menjadi berair dan kehilangan banyak kualiti rasa;
  • Untuk membuat cendawan goreng mempunyai kerak kemerah-merahan yang menarik – jangan menutup kuali dengan tudung, jika tidak, mereka akan menjadi gelap dan menjadi rebus;
  • Untuk penyediaan ruang kosong untuk masa depan, gunakan kelompok kecil cendawan tiram, dan gunakan cendawan cincang yang lebih besar dalam pai yang mengisi sebagai asas untuk pelbagai salad.

Kami mengesyorkan membuat produk ini untuk perubahan menu biasa, termasuk hidangan dengan penyertaannya dalam diet harian. Cendawan ini amat berguna bagi mereka yang mengambil berat mengenai pemakanan sihat dan gaya hidup secara amnya..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

22 − = 12