Cara membuat salad cendawan kayu yang lazat

Cendawan kayu paling sering diabaikan oleh pemetik cendawan di negara kita. Walau bagaimanapun, di Asia, mereka sangat popular. Khususnya, mereka sering ditambah kepada salad, sup diseduh dari mereka dan ditambah kepada makanan laut..

Dengan sendirinya, cendawan berkayu tidak mempunyai rasa dan bau yang sangat jelas, tidak seperti rakan biasa. Dia lebih bersahaja dan berasap. Mereka dihargai untuk struktur padat mereka, yang digunakan untuk memberikan rasa yang lebih Asia. Mereka yang suka masakan oriental pastinya patut mencuba sekurang-kurangnya salah satu salad dengan cendawan ini..

Salad cendawan Cina
Sebagai сделать вкусный салат из древесных грибов
Bahan-bahan Bilangan
kulat pokok 80-100 g
lada paprika 2 keping.
timun (segar) 2 keping.
bawang putih 2-3 gigi
cuka meja 30-50 ml
kicap 60-80 ml
sos tiram 60-80 ml
lada panas merah secukup rasa
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 59 Kcal
  1. Cendawan menuangkan air, kemudian keluarkan dan sedikit perasan. dibasuh древесные грибы
  2. Tuangkan minyak sayuran sedikit pada kuali yang panas, kirimkan serpihan lada panas, bawang putih dihancurkan dan biarkan ke rebusan (2-3 minit). Kemudian potong lada manis dan timun dan hantar ke kuali tidak lebih daripada 5-6 minit.. lada и огурец соломкой
  3. Masukkan kandungannya pada pinggan, potong cendawan ke dalam kepingan besar. Untuk memasak sos campuran (tiram dan soya) dan cuka, tuangkan ke dalam kuali yang sama dan panas sedikit. Tuangkan sayuran dengan campuran ini, campurkan.

Memasak di Korea dengan funchozy

Funchoza berasal dari timur. Dan ia berjalan lancar dengan produk, serta mudah disediakan. Ia tidak mempunyai rasa dan aroma sendiri, tetapi hanya menyerap yang lain.

Ia memerlukan:

  • cendawan pokok – 30-40 g;
  • 1 wortel besar;
  • Funchoz – 80-100 g;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • minyak sayuran;
  • 50-75 ml kicap;
  • sayur-sayuran.

Masa memasak – 30-35 minit.

Kandungan kalori – 66 kcal / 100 g.

Cendawan sebelum direndam dipotong menjadi kepingan kecil, anda boleh membuat jerami. Mie beras (funcho) tuangkan air mendidih selama 15-20 minit, kemudian dimasukkan ke dalam colander dan mengalirkan cecair berlebihan. Potong lobak menjadi jerami nipis dan goreng dalam kuali sehingga keemasan. Seterusnya, menggabungkan cendawan, mi dan wortel dalam pinggan. Untuk mengisi minyak dalam kuali, goreng bawang putih dicincang, kemudian masukkan kicap, kemudian beberapa minit, tuangkan salad dengan campuran ini. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang di atas..

Salad ketimun

Resipi ini sesuai untuk mereka yang suka masakan Cina. Terutama jika salad akan berdiri di dalam peti sejuk semalaman. Semua komponen direndam dengan sos dan rasa antara satu sama lain dan diselitkan dengan teliti..

salad с огурцом и яйцом

Untuk menyediakan:

  • cendawan kayu – 40-50 g;
  • Telur ayam 3;
  • 2-3 timun segar;
  • 1 lobak merah;
  • 1 besar bawang;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • 80-100 ml kicap;
  • lada merah;
  • benih wijen.

Jumlah masa memasak – 40-55 minit.

Kandungan kalori – 105 kcal / 100 g.

Tuangkan cendawan dengan air suam, kemudian salurkannya ke dalam colander dan keluarkan cecair yang berlebihan. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel – straw nipis. Buang mereka di atas griddle panas dan goreng sehingga keemasan. Tambahkan timun yang dipotong menjadi jalur dan keluarkan dari haba dalam 2-3 minit.

Pukul telur dengan pukul dan panci panggang dari mereka. Dalam mangkuk, gabungkan semua sayuran, cendawan cincang dan penkek telur. Untuk minyak goreng dalam minyak sayuran, dihancurkan melalui bawang putih akhbar, lada merah. Kemudian tuangkan kicap di sana dan kemudian sedikit (2-3 minit) kemudian ke atas api yang rendah. Tuangkan penyediaan salad ini disediakan.

Dalam video – resipi lain untuk penyediaan salad cendawan kayu dan timun:

Resipi Masakan Wortel

Bahan-bahan:

  • cendawan kayu – 70-80 g;
  • 3-4 lobak;
  • 80-90 ml kicap;
  • 0.5 tsp hops-suneli;
  • 3-4 ulas bawang putih;
  • 35 ml minyak sayuran.

Masa memasak – 55-60 minit.

Kandungan kalori – 78 kcal / 100 g.

Tuangkan air ke atas cendawan dan biarkan mereka dibersihkan. Seterusnya, masukkan colander dan biarkan cecair berlebihan bergabung. Beri lobak merah pada grater khas – dalam bahasa Korea. Kemudian tuangkan minyak sayuran di kuali, panaskannya. Hantar bawang putih yang ditekan melalui media dan goreng sedikit. Letakkan lobak merah dan gorengnya. Taburkan hops-suneli, tuang separuh kicap dan biarkan ke rebusan selama 4-6 minit. Keluarkan panci dari panas dan biarkan sejuk sedikit. Cendawan dipotong dan dicampur dengan lobak merah, tuangkan sisa-sisa kicap. Anda boleh menghiasi dengan herba cincang dan biji bijan.

Snek cemara Woody dengan daging

Untuk nilai pemakanan yang lebih baik, adalah baik untuk menambah daging kepada salad. Ia bukan sahaja memenuhi kelaparan, tetapi juga menyampaikan banyak bahan berfaedah kepada tubuh..

salad с мясом из древесных грибов

Struktur termasuk:

  • cendawan kayu – 35-50 g;
  • daging (daging babi, tanpa lemak atau daging lembu) – 350-400 g;
  • 1 besar bawang;
  • minyak sayuran;
  • 100-150 ml kicap.

Masa memasak – 40-45 minit.

Kalori – 148 kcal / 100 g.

Rendam cendawan dalam air suam. Pada kuali yang panas, hantar bawang yang dihiris menjadi setengah cincin dan goreng sedikit. Kemudian masukkan daging dihiris ke dalam jalur nipis. Goreng sehingga penyejatan lengkap cecair dan pembentukan kerak coklat keemasan pada daging.

Kencangkan cendawan dari air yang berlebihan dan potong ke dalam jalur. Bagi mereka menambah daging dengan bawang dan campuran. Untuk lebih banyak kepenatan, tambah sedikit bawang putih yang dihancurkan atau lada merah / hitam. Garam tidak perlu, kerana ini, salad akan menjadi masin.

Selepas menonton video, anda akan menemui satu lagi salad cendawan kayu yang lazat dengan daging:

Kaedah memasak dengan daging dan sayuran

Gabungan daging dengan sayur-sayuran yang sedikit direbus selalu dipersepsikan oleh mana-mana gourmet. Dan dalam kombinasi dengan cendawan renyah manis dan sos pedas, mereka akan menyerupai masakan timur..

Bahan-bahan:

  • cendawan – 25-40 g;
  • 1 besar bawang;
  • 1 wortel besar;
  • Lada 2 bel;
  • 1 timun segar;
  • sayur-sayuran;
  • minyak sayuran;
  • daging tanpa lemak – 300-400 g;
  • 55 ml sos soya;
  • 55 ml sos Tabasco;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • 35 ml cuka epal atau wain.

Jumlah masa memasak – 55-60 minit.

Kandungan kalori – 154 kcal / 100 g.

Rendam cendawan di dalam air sehingga ia benar-benar melembutkan. Daging dipotong menjadi jalur dan hantar ke kuali merah panas untuk dimanggang hingga coklat keemasan. Letakkannya secara berasingan di atas pinggan, dan letakkan bawang yang dipotong menjadi separuh bulatan dalam kuali kosong. Kemudian hantar lobak merah, lada manis.

Tunggu sehingga mereka masak separuh dan masukkan timun cincang selama 3-5 minit. Sayur-sayuran beralih kepada daging. Tuang air yang berlebihan dari cendawan, potong dan letakkannya pada campuran daging dan sayuran. Untuk mengisi minyak, tumis bawang putih yang sedikit dicincang, kemudian tuangkannya dengan sos (soya dan Tabasco) dan cuka. Panaskan campuran sedikit dan tuangkan salad. Taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan bijan.

sedutan салат с грибами и ветчиной
Untuk jadual cuti membuat salad puff dengan cendawan dan ham.

Di bawah pautan ini anda akan dapati resipi sura dengan cendawan dan ayam.

Jika anda suka memasak dalam periuk perlahan, di sini anda dapat melihat resipi sup cendawan.

Petua berguna

  1. Rendam cendawan memerlukan sekurang-kurangnya 25-30 minit. Tetapi jika anda meninggalkan mereka di dalam air untuk malam, mereka tidak akan menjadi lebih buruk. Mereka akan selesai sepenuhnya dan mendapat rasa lebih rumit. Untuk menjadikan mereka rasa Asia lebih banyak, mereka dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian mereka menambah sedikit cuka dan garam..
  2. Bergantung pada kehendak salad ini boleh menjadi panas dan sejuk. Dan walaupun mereka berdiri selama satu hari di dalam peti sejuk, mereka hanya akan menjadi lebih baik, merendam sepenuhnya dan bersikeras. Dengan ini mereka menyerupai borscht, yang dari semasa ke semasa menjadi lebih enak..
  3. Perlu diingat bahawa cendawan semasa merendam meningkat 5-8 kali.
  4. Setelah merendam, bahagian akar yang dipanggil (asas yang mana ia dilekatkan pada pokok itu) mesti dipotong. Ia sukar dan tidak sesuai untuk makanan..
  5. Di Korea dan China, cendawan berkayu hanya dipanggang dalam kuali dengan pelbagai rempah (cilantro, lada merah, dll.). Mereka boleh digunakan sebagai mi, dipotong menjadi jalur..
  6. Cendawan ini menggabungkan dengan baik dengan kentang, beras, funchoza, daging, sayur-sayuran.
  7. Bawang putih dimasukkan ke dalam banyak oriental salad. Jika seseorang tidak suka pedas, tetapi anda ingin meninggalkan rasa, bawang putih harus digoreng dalam kuali dan dicampur dengan kicap.
  8. Produk ini menghasilkan sos yang sangat lazat yang mempunyai rasa yang sedikit manis, mereka sangat sesuai untuk hidangan daging..
  9. Simpan produk segar di dalam peti sejuk sehingga 72 jam. Tetapi dalam kering – hingga ke tak terhingga. Cendawan yang direndam tidak boleh berlebihan selama lebih daripada 2 hari.

Dalam video – satu lagi resipi menarik untuk salad dengan cendawan berkayu:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 3 =