Cara membuat kepingan kek putih

Mana-mana cupcake akan kelihatan lebih elegan dan menyelerakan, jika ia dihiasi dengan penyiraman hanya kepingan putih. Di samping fungsi estetik, lapisan pembakar ini juga mempunyai fungsi praktikal tertentu. Ia membantu mengekalkan kek lembut dan segar lagi. Tiada resipi untuk membuat hiasan seperti – gula, protein, salutan coklat, kefir dan krim kering..

Resipi klasik (gula sejajar)
Sebagai правильно сделать белую глазурь для кекса
Bahan-bahan Bilangan
gula kristal putih 200 g
air 6 sudu besar
gelatin serbuk segera 1 sudu teh
Masa memasak: 10 minit Kalori setiap 100 gram: 250 Kcal

Glaze gula klasik boleh dihiasi di atas dengan babas rum, kek Paskah atau muffin biasa. Ia agak mudah untuk mempersiapkannya, ia dengan cepat mengeras dan kemudiannya tidak runtuh apabila memotong produk siap..

Pembekuan kek putih disediakan dengan cara ini:

  1. Gelatin tuangkan dua sudu air minuman sejuk dan biarkan membengkak selama lima minit; untuk bercampur
  2. Semasa gelatin itu bengkak, tuangkan gula ke dalam periuk dan tuangkan air yang lain, letakkan di atas api dan panas sehingga gula sepenuhnya dibubarkan. Apabila mengisar campuran antara jari-jarinya tidak boleh dirasai biji-bijian gula; untuk membubarkan сахар
  3. Pindahkan gelatin ke dalam sirap gula dan kacau untuk membuat jisim homogen. Kemudian jisim tersebut perlu disebat selama 2-3 minit dengan mixer pada kelajuan sederhana hingga putih.. pembekuan

Resipi kekacang cupcake

Protein icing tidak kalah dengan populariti gula. Ia digunakan oleh banyak suri rumah bukan sahaja untuk kek cawan, tetapi juga untuk kek Paskah, dan juga kek. Fudge ini mempunyai satu kelemahan kecil, selepas menyembuhkan ia boleh ditaburkan dan hancur apabila dicincang. Jus lemon atau asid sitrik akan membantu memperbaiki keadaan sedikit..

Saluran protein putih memerlukan:

  • 1 ayam telur putih;
  • 150-200 g gula serbuk halus;
  • 1 secawan asid sitrik atau 1 sudu teh jus lemon.

Dekorasi kue putih ini boleh dibuat dalam 10-15 minit menggunakan pemukul tangan dan lebih cepat menggunakan pengadun elektrik..

Nilai pemakanan 330.8 kcal per 100 g.

Urutan tindakan:

  1. Alat memasak untuk membuat sayu harus benar-benar bersih dan kering. Anda boleh mengurangkan degil dindingnya, mengelap jus lemon. Berhati-hati memisahkan ayam putih dari kuning ke dalam mangkuk yang disediakan;
  2. Tambah jus lemon atau asid sitrik dan mula pukul pada pengadun kelajuan sederhana. Apabila jisim berbuih dan bertukar putih, secara beransur-ansur tuangkan gula mendidih;
  3. Setelah semua serbuk dituangkan ke dalam semangkuk protein, pukul sayu sedikit lagi ke ketebalan yang diperlukan..

Cara membuat pelangsingan coklat

Coklat icing warna koko telah menjadi kebiasaan untuk banyak gigi manis, tetapi coklat putih juga boleh digunakan untuk membuat ais krim yang lezat dan cantik untuk menutupi mufin. Senyuman permulaan, tentu saja, mungkin mempunyai beberapa kesukaran untuk mencairkan jenis coklat ini, tetapi penerangan terperinci mengenai proses memasak akan membantu dengan mudah menangani tugas ini..

Untuk kek dengan diameter sehingga 23 cm, anda perlu mengambil produk yang diperlukan dalam bahagian berikut:

  • 175 g gula tepung halus;
  • 200 g coklat putih;
  • 2 sudu susu lembu.

Oleh kerana coklat untuk sayu perlu dicairkan, ini akan sedikit meningkatkan jumlah masa memasak berbanding dengan versi sebelumnya sehingga 20-30 minit.

Nilai kalori 100 gram salutan coklat akan sama dengan 432.8 kilokalori.

Kemajuan:

  1. Fudge memasak bermula dengan coklat cair pada mandi air, yang mana air dituangkan ke dalam kapal yang lebih besar, dan mangkuk atau periuk dengan coklat cincang boleh diletakkan di atasnya. Bawa air ke mendidih, kemudian mengurangkan haba ke bawah dan kacau coklat untuk mencairkannya ke cecair;
  2. Serbuk gula dicampur dengan susu untuk mendapatkan jisim tebal yang homogen yang anda mahu beralih ke coklat cair, berhati-hati bercampur-campur sehingga homogen;
  3. Selepas itu, pukul fudge dengan pengadun, dan semasa ia masih hangat, terpakai pada pastri yang disejukkan.

sochniCara memasak schni dari keju kotej, baca artikel kami.

Adakah anda tahu apa yang berbeza prosciutto dari ham dan apa hidangan boleh dimasak dari daging ini.

Adonan tepung ragi pada susu – baca beberapa resipi yang sangat mudah untuk disediakan.

Resipi untuk fudge “Diraja”

Ini adalah pilihan fahaman yang cepat untuk membuat hiasan. Ia disediakan tanpa penggunaan protein mentah, yang akan menyenangkan mereka yang takut salmonella. Ketumpatan produk boleh diselaraskan dengan meningkatkan jumlah kefir dalam komposisi. Untuk roti halia, anda boleh membuat jisim yang lebih padat, dan untuk membuat noda yang indah pada cupcake membubarkan lapisan a.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

  • 100 g krim kering;
  • 150 gram gula tepung;
  • 30 gram kanji jagung atau kentang;
  • 40 ml kefir;
  • 30 ml jus lemon.

Ia akan mengambil masa 3 hingga 5 minit untuk membuat hiasan kek diraja..

Tenaga dan nilai pemakanan – 310.5 kcal / 100 g.

Cara memasak:

  1. Dalam mangkuk saiz yang sesuai, ukur dan tuangkan bahan kering: krim, tepung dan kanji;
  2. Kemudian tuang kefir dan jus lemon, kacau sehingga konsisten lancar dan seragam. Frosting sudah siap. Meliputi cupcake dia, anda harus mempertimbangkan fakta bahawa ia membeku sedikit lebih lama daripada versi sebelumnya..

Nota masakan

Ais gula boleh disebat dan tanpa bantuan alat pengadun dengan tangan, tetapi lakukan lebih baik dengan spatula kayu. Dalam kes ini, tempoh penyambungan bersikat akan meningkat kepada 10-15 minit.

Untuk mengelakkan glaze protein dari menyebarkan kuat di sekitar tepi kek siap, segenggam tepung gandum boleh ditambah pada akhir whisking dan, tentu saja, digunakan untuk pastri yang disejukkan sepenuhnya.

Apabila membuat kepingan coklat putih, penting bahawa produk utama tidak terlalu panas dan mencairkan sama rata, jadi lebih baik tidak memanaskan lebih daripada 250 g coklat pada satu masa. Juga, produk kuih putih takut air, jadi anda perlu memastikan bahawa tidak ada setitik air masuk ke dalam rasa manis lebur..

Untuk keperakan putih konsistensi adalah sangat penting. Ia tidak sepatutnya nipis atau tebal. Ketumpatan sempurna, seperti krim masam.

Sekiranya sebelum membuat salutan, cupcake dibalut dengan lapisan jam yang nipis, maka fudge akan berbaring dengan lapisan yang lebih padat dan memperoleh bersinar berkilat yang indah..

Memohon banyak baking boleh menjadi kuih pastri istimewa atau sudu biasa.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

30 − 21 =