Cara membuat keju krim untuk menutup kek

Krim Keju – keju krim terbuat dari susu lembu. Oleh kerana teksturnya yang lembut, ia digunakan dalam penyediaan pencuci mulut seperti cheesecake, kek keju dan sebagai hiasan untuk kek..

Pilihan paling “anggaran”
Sebagai приготовить крем-чиз для покрытия торта
Bahan-bahan Bilangan
Krim masam 20% 400 g
Masa memasak: 1440 minit Kalori setiap 100 gram: 206 Kcal
Keju Krim datang dalam kategori keju segar, kerana ia tidak tahan. Pengedar yang terkenal mendakwa bahawa untuk membuat keju krim berkualiti tinggi, keju Almette diperlukan. Walau bagaimanapun, ia agak sukar untuk dibeli. Oleh itu, kami mencadangkan anda untuk memasak pilihan bajet..

Teknologi proses:

  1. Memotong kasa dilipat dalam 4 lapisan;
  2. Dalam bungkus krim masam;
  3. Kemudian masukkan potongan kain kasa dengan produk susu yang ditapai dalam colander, dan masukkannya dalam hidangan yang dalam;
  4. Bersih di dalam peti sejuk selama sehari;
  5. Selepas 24 jam, parit cecair.

Kelapa, kismis, aprikot kering dan coklat boleh ditambah ke keju krim yang telah siap

Keju krim dengan krim untuk menutup kek

Krim yang sangat popular adalah mudah untuk disediakan, dan ia sangat sedap sehingga ia hanya mencair di mulut anda. Oleh kerana bentuknya yang baik, ia digunakan untuk melekat kek dan menghias kek cawan..

Komponen yang diperlukan:

  • kandungan lemak krim sebanyak 33% – 100 gr.;
  • serbuk – 70 g.;
  • krim keju – 500 gr.

Masa penyediaan krim: 10 minit + satu jam untuk penyejukan.

Kandungan kalori: 248.33 kcal.

Proses memasak:

  1. Krim pecut ke puncak. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, kerana apabila minyak pancing semula dipisahkan dan produk tidak akan sesuai digunakan. Satu lagi kaveat: krim mesti disejukkan;
  2. Tuangkan serbuk ayam;
  3. Tambah keju dan pukul sehingga konsistensi berkrim lembut;
  4. Masukkan keju krim di dalam peti sejuk selama sejam.

Cream Butter Butter Butter

Resipi tidak kurang popular. Oleh kerana strukturnya yang baik, krim digunakan untuk menghias kek menggunakan teknologi Malaysia..

Komponen yang diperlukan:

  • keju (keju atau krim keju) – 500 gr.;
  • mentega dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82% – 180 g;
  • serbuk – 150 gr.

Masa memasak: 5 minit.

Kandungan kalori: 359. 93 kcal.

Proses memasak:

  1. Minyak sejuk ke suhu bilik; mentega остудить
  2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk pengadun dan pukul sehingga lancar; untuk bercampur
  3. Pastikan CreamCheese siap di dalam peti sejuk. krim готов

Penting: keju yang digunakan dalam resipi mesti disejukkan.

Resipi krim mudah

Seperti yang dikatakan sebelum ini, mahal untuk memasak Krim Keju sebenar, tetapi membuat produk yang serupa dari ryazhenka mudah.

Komponen Resipi:

krim

  • Ryazhenka – 0.5 l;
  • yogurt 3.2% – 0.5 l;
  • krim masam 25% – 250 ml;
  • garam untuk rasa
  • Cuka anggur putih – 1 sudu kecil.

Masa memasak: 5 minit + 24 jam.

Kandungan kalori: 87.54 kcal.

Proses memasak:

  1. Kacau, yogurt dan krim masam dengan sudu;
  2. Garam dan tuangkan cuka;
  3. Lay kain kasa dalam colander dalam tiga lapisan, letakkan pangkalan yang disediakan. Tepi simpulan dan gantung selama 24 jam.

Hasilnya, anda akan mendapat pasty dengan teduhan cahaya yang sangat halus Cream Cheese buatan sendiri.

Krim Keju Chocolate dengan Mascarpone

Kami menawarkan untuk mencuba 2 pilihan untuk membuat krim coklat.

Resipi 1

Komponen Resipi:

  • Mascarpone – 450 gr.;
  • gula – 2 sudu besar. l.;
  • telur – 3 pcs;
  • koko – 50 gr.
  • jus lemon – 1 sudu kecil;
  • ekstrak vanila – 2 titis.

Masa memasak: 15 minit.

Kandungan kalori: 299.98 kcal.

Proses memasak:

  1. Satu jam sebelum mascarpone bermula pada suhu bilik;
  2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk pengadun dan pukul sehingga benjolan terakhir hilang dalam krim.
  3. Sediakan CreamCheese hanya di dalam peti sejuk.

Resipi 2

Komponen yang diperlukan:

  • Mascarpone – 280 gr.;
  • krim masam – 200 gr.;
  • serbuk – 130 g;
  • coklat gelap – 100 gr.

Masa memasak: 20 minit + 30 minit di dalam peti sejuk.

Kandungan kalori: 339.27 kcal.

Proses teknologi:

  1. Potong coklat ke dalam kepingan kecil, tambahkan 1 sudu besar. l krim masam dan dimasukkan ke dalam tab mandi air;
  2. Pukul krim masam yang tersisa dengan serbuk;
  3. Tambah mascarpone dan campuran;
  4. Tuangkan coklat, pukul dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk menebaskan sekurang-kurangnya setengah jam..

salad с романоSalad dengan mozzarella dan tomato adalah kombinasi sempurna keju lembut dan juiciness tomato. Cuba untuk memasak beberapa variasi hidangan ini..

Cara memasak manna yang lazat tanpa tepung adalah resipi yang menarik dan cepat untuk baking home.

Apa itu Lapshevik dan cara memasaknya lazat dibaca dalam artikel kami.

Keju krim dengan susu pekat

Salah satu krim sejagat, yang digunakan dalam meratakan permukaan kek, dan untuk hiasan kue mini dan pastri.

Komponen Resipi:

  • keju krim – 480 gr.;
  • susu pekat – 270 gr.

Masa persediaan: 20 minit.

Kandungan kalori: 253.44 kcal.

Proses teknologi:

  1. Masch keju dengan garpu untuk menyingkirkan bentuk pembungkusan;
  2. Setelah menetapkan kelajuan rata-rata pada pengadun, pukul keju dan secara beransur-ansur tuangkan dalam susu pekat.

Untuk ketumpatan, suri rumah yang berpengalaman mencadangkan untuk memperkenalkan dalam krim ini disebat mentega dengan sedikit susu pekat direbus. Terima kasih kepada ramuan Keju Krim yang terakhir akan mendapat naungan krim. Hanya 4 ramuan dan selepas seperempat jam, keju krim halus akan siap untuk hiasan dan lapisan penaik.

Petua berguna

  • keju krim lembut mesti digunakan untuk membuat CreamCheese dengan konsistensi yang betul. Tidak boleh bercakap apa-apa jenis pepejal atau pun yang bersatu;
  • dalam penyediaan pilihan rumah akan membantu produk seperti ryazhenka, krim masam dan kefir;
  • jika untuk memasak ryazhenka dengan peratusan rendah lemak digunakan, maka sebelum memulakan proses pemukulan ia mesti dibekukan;
  • Produk tenusu beku diletakkan dalam kain kasa dan dibiarkan selama sehari;
  • ryazhenka beku mesti dibawa masuk, oleh itu semua cecair akan longkang dan keju lembut hanya akan kekal di kain kasa;
  • keju dimasak pada suhu 27C. Peningkatan t akan merosakkan dan menjadikan produk tidak sesuai;
  • 350 gram dari satu liter ryazhenka keju;
  • Untuk membuat keju menjadi konsisten, gunakan krim masam, yogurt atau kefir. Setiap produk mesti mempunyai konsistensi maksimum;
  • Bahan-bahan penting untuk membuat CreamCheese adalah cuka dan garam.

Mudah memasak dan suasana hati yang baik!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 4