Cara membuat cip di rumah: di dalam ketuhar dan microwave

Cip kentang pada asalnya dibuat dari ubi cincang yang sangat tipis. Kemudian mereka mula membuat kentang tumbuk, tambah pelbagai perisa dan penambah rasa, tepung dan kanji..

Buat pertama kalinya, produk kentang, mirip dengan cip moden, muncul pada pertengahan abad kesembilan belas. Pada mulanya, ia adalah hidangan yang agak mahal, hanya disajikan di restoran. Walau bagaimanapun, dengan perkembangan teknologi penghasilan makanan secara besar-besaran, mereka mula memasuki pasaran bebas, dengan cepat memenangi cinta yang cukup pantas..

Crunchy чипсы в домашних условиях

Terima kasih kepada pencapaian industri kimia, cip moden mempunyai pelbagai rasa dan jangka hayat yang sangat panjang. Walau bagaimanapun, tidak semua pengguna berpuas hati dengan keadaan ini. Lagipun, terdapat beberapa kelemahan:

  • Terlalu banyak rasa dan garam;
  • Harga terlalu tinggi;
  • Kehadiran dalam komposisi produk lain untuk “volume” – tepung, kanji, melange.

Jika anda mengeluarkan semua aspek negatif, kerepek kentang – produk lazat, asal dan juga makanan. Membeli ini di kedai hampir mustahil, tetapi anda boleh menjadikannya sendiri. Berikut adalah beberapa resipi untuk memasak mereka di rumah..

Resipi mudah untuk cip kentang lazat di rumah

Goreng dalam kuali
Sebagai сделать чипсы дома: в духовке и микроволновке
Bahan-bahan Bilangan
Kentang besar dalam bentuk dan ketebalan yang sama 5 keping.
Minyak sayur halus 200 ml
Garam dan lada laut yang besar, serta perisa lain, rempah dan herba pada kehendak
Masa memasak: 25 minit Kalori setiap 100 gram: 480 Kcal

Cara paling mudah untuk memasak cip di rumah adalah dalam kuali atau dalam periuk yang mendalam. Di samping itu, untuk menggoreng irisan kentang, anda boleh menggunakan penggoreng.

Bagaimana dan apa yang perlu dilakukan:

  1. Basuh kentang dengan teliti, jika kulitnya nipis dan tanpa kerosakan yang terlihat, maka itu tidak boleh dikupas;
  2. Sekarang kita mesti sangat tipis memotong ubi ke bulatan dengan pisau yang sangat tajam atau dengan bantuan pisau;
  3. Sapu kentang yang dihiris dalam air sejuk. Ini adalah perlu untuk membersihkan kanji tambahan, maka cip siap akan menjadi sangat rangup;
  4. Tuangkan minyak ke dalam periuk dalam dan panaskan dengan baik;
  5. Sapukan bulatan kentang dalam minyak mendidih dalam kelompok kecil, jangan biarkan melekat potongan;
  6. Irisan nipis digoreng dengan cepat, dalam beberapa saat sahaja. Berhati-hati mengambilnya dengan skimmer dan meletakkan kumpulan baru;
  7. Untuk membuang lemak yang berlebihan, letakkan tuala kertas di atas pinggan;
  8. Walaupun cip panas, taburkannya dengan garam laut, jika dikehendaki, tambah lada, paprika, dill kering dan perisa lain..
Jangan garam kentang sama ada sebelum masak atau semasa menggoreng. Ini akan mengakibatkan kehilangan kelembapan dan tidak menggoreng sehingga kekacauan.

Saus pedas dan pedas sangat baik dengan hidangan ini. Dan jika anda garam lebih keras, anda mendapat makanan ringan yang hebat.

Kami membakar dalam ketuhar

Jika cip goreng dalam kuali kelihatan terlalu gemuk kepada anda, maka anda boleh memasak makanan di dalam ketuhar. Semasa membakar, gunakan jumlah minimum minyak, dan, jika dikehendaki, anda boleh melakukannya tanpa ia.

Untuk cip memasak di rumah di dalam oven anda perlu:

  • Kentang bujur rapi;
  • Minyak sayur halus atau kertas pembakar;
  • Garam besar (sebaik-baiknya laut);
  • Paprika;
  • Campuran Lada Tanah.

Memasak kerepek kentang yang lazat dan sihat di dalam ketuhar:

  1. Basuh kentang dengan teliti dan kupas kulit; Jelas картофель
  2. Kupas kentang harus dipotong menjadi lingkaran yang sangat nipis, lebih baik menggunakan mesin pencincang khas untuk ini; Kami memotong тонко Dihidupkan картошка
  3. Selepas mengiris, bilas kentang dengan teliti dalam air, kemudian keringkan dengan tuala linen; Saya и сушим
  4. Tuangkan baking dish dengan lapisan minyak nipis yang sangat nipis atau tutupnya dengan kertas pembakar;
  5. Sebarkan keping kentang secara merata di sepanjang bahagian bawah borang, pastikan mereka tidak menyentuh; Membongkar на противень
  6. Bakar dengan pemanasan rata-rata 7-10 minit, dalam proses anda boleh “mengaduk” cip masa depan sedikit supaya mereka panggang sekata;
  7. Campurkan garam kasar, paprika dan campuran lada tanah dalam mangkuk kecil, taburkan dengan kentang panas sedia. Sedia dibuat чипсы на столе

Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dan sebagai hidangan sampingan. Walaupun anda adalah penyokong gaya hidup yang sihat, janganlah menafikan makanan istimewa yang lazat dan sihat ini.

Dan sekarang kami mencadangkan menggabungkan kedua-dua resipi ini dan membuat cip di rumah, pertama di dalam kuali dan kemudian di dalam ketuhar. Seperti dalam cerita video di bawah:

Memasak di dalam ketuhar gelombang mikro

Banyak yang menggunakan unit dapur ini untuk makanan pemanasan sahaja. Tetapi dalam kebanyakan model, anda berjaya memasak hampir semua hidangan. Sebagai contoh, kerepek kentang lazat dan renyah.

Bagi mereka, anda perlukan:

  • Bentuk bujur kentang besar – 1-2 buah;
  • Minyak sayur halus – 1 sudu teh.
  • Garam laut kasar – 3 g;
  • Atas permintaan – lada merah dan paprika secukup rasa;
  • Di samping itu, anda memerlukan pakej atau membalut lengan..

Mari kita mulakan cip dalam microwave:

Cip с микроволновки в специях

  1. Basuh, kupas dan cincang halus kentang;
  2. Letakkan kepingan akar sayur dalam beg penaik, tambah garam, jika anda menggunakan perisa, dan tuangkan minyak sayur-sayuran;
  3. Tegang beg dan goncang dengan baik, berhati-hati – bulatan tipis kentang pecah dengan mudah;
  4. Sekarang potong pakej supaya ia kelihatan terbuka, berhati-hati memotong tepi menonjol supaya mereka tidak mengganggu kilasan plat;
  5. Waktu memasak cip dalam gelombang mikro bergantung kepada kuasa, biasanya dari lima hingga sepuluh minit.

Dalam resipi ini, lebih baik untuk menghidangkan kentang dengan serta-merta, kerana gelombang mikro menyumbang kepada penyejatan yang agak cepat daripada cecair dari produk, garam akan menangguhkannya sedikit.

Dalam proses memasak, anda boleh menghidupkan dan memindahkan kepingan dari tepi ke tengah dan sebaliknya..

Jangan lakukan banyak cip dalam gelombang mikro sekali gus. Apabila berlapis di antara satu sama lain, bulatan-bulatan kentang rapat melekat bersama-sama dan tidak digoreng. Lebih baik membahagikan memasak ke peringkat.

Kaedah memasak produk kentang dalam microwave selama 5 minit, lihat video:

Resipi untuk Bawang Putih Bawang Delicious dari Kentang Mashed

Jika anda mempunyai sedikit kentang lecek yang tersisa dari makan malam, anda boleh membuat cip yang sangat lazat berdasarkannya..

Di samping itu, anda memerlukan besi wafel.

Tambahan besar hidangan ini – anda boleh berfikir dengan rasa sebanyak yang anda suka..

Mana-mana rempah, perasa, produk tambahan ditambah kepada kentang tumbuk..

Perhatian: jika anda sudah siap kentang lenyap, kemudian langkau tahap penyediaannya dan segera lanjutkan ke proses penyediaannya untuk baking chips, bermula dengan menambah telur.

Oleh itu, sediakan kerepek bawang putih dari kentang tumbuk, dan untuknya anda perlu:

  • Varieti kentang aprikot – 0.5 kg;
  • Sapi daging lembu yang kuat – 250 ml;
  • Satu telur ayam;
  • Tepung gandum – 80-120 g;
  • Garam;
  • Cengkeh bawang putih – 2-3 keping;
  • Minyak sayur halus untuk pelincir pembuat waffle.

Lavashi с начинкойSelepas bekerja, pulang dan bukannya berehat, sampai ke dapur? Sudah tentu, perut memerlukan makanan dari semasa ke semasa dan proses ini tidak berhenti. Kami menawarkan beberapa waktu rehat dari memasak dan membeli roti pita. Bungkus pemadat di dalamnya dan makan malam sudah siap! Resipi resipi untuk pita untuk setiap selera. Ia mudah, cepat dan, percaya saya, memuaskan.!

Semua orang boleh membakar kentang dalam ketuhar gaya negara! Sangat mudah! Terutama jika anda membaca resipi kami. Lawati kami di laman web ini lebih kerap, kami telah membuat banyak perkara yang menarik dan lazat.!

Kaedah masakan memasak perut ayam, baca di sini. Walaupun anda sudah mempunyai resipi masa ujian sendiri dengan produk sampingan ini, anda akan mendapati banyak perkara yang berguna untuk diri anda sendiri..

Mula memasak:

  1. Rebus kentang dibasuh dan dikupas sehingga siap dalam air masin;
  2. Tuangkan sup dari kentang yang sudah siap dan terangkan dengan teliti. Anda boleh menggunakan pengisar, tetapi pada kelajuan yang paling rendah, jika tidak, kentang tumbuk akan mendapat konsistensi tampal yang tidak menyenangkan;
  3. Sekarang tuangkan sup panas dan kacau dengan baik;
  4. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan, tidak semestinya “ke puncak,” hanya campurkan putih dan kuning;
  5. Masukkan telur dalam kentang tumbuk;
  6. Kupas bawang putih itu, tekannya melalui media dan menguli ke dalam kentang hancur;
  7. Ayak tepung dan masukkannya ke seluruh bahan-bahan lain, mungkin memerlukan lebih sedikit atau kurang. Jisim untuk penaik mestilah agak tebal, tetapi mudah menyebar di permukaan;
  8. Jika perlu, dosolit;
  9. Pukul besi wafel dengan mentega, masak di dalamnya cip pada prinsip yang sama seperti wafel tipis;
  10. Hidangkan makanan segera dengan sos tomato.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara membuat cip di rumah dari kentang tumbuk dengan perisa:

Memasak jalur renyah keju keras dalam ketuhar

Kentang bukanlah satu-satunya sumber untuk cip memasak. Roti nipis dan renyah yang lazat dibuat dari keju.

Mereka boleh disediakan dengan beberapa cara:

  • Dalam kuali;
  • Dalam ketuhar;
  • Dalam gelombang mikro;

Kali ini kami akan menggunakan oven..

Lembut чипсы из сыра

Untuk membuat cip keju dalam oven anda perlu:

  • Keju keras (Parmesan) – 80-100 g;
  • Paprika manis – secukup rasa.

Sekarang tentang cara membuat cip keju di rumah, secara terperinci:

  1. Parmesan pada grater terbesar;
  2. Campurkan keju parut dengan paprika manis, anda boleh menambah sedikit dill kering untuk warna dan rasa;
  3. Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar atau kerajang;
  4. Tuangkan keju dalam lapisan nipis, meninggalkan ruang kosong, hidangan harus kelihatan seperti renda bersatu;
  5. Kering dalam ketuhar dengan api yang rendah sehingga keju sepenuhnya cair, kira-kira 3-7 minit;
  6. Letakkan cip keju pada lembaran penaik, kemudian berhati-hati mengeluarkan dan memecah bahagian.

Petua berguna untuk tukang masak baru

Selera морковные чипсы

Melengkapkan cip lobak merah.

Cip boleh dibuat dari hampir semua sayuran dan buah-buahan..

Sebagai contoh, bit, lobak merah, epal dan juga kol kembang api.

Ini adalah cara yang baik untuk mengajar kanak-kanak memilih makan makanan yang sihat..

Dalam semua kes, kecuali memanggang dalam gelombang mikro, garam kentang siap, tetapi panas.

Dengan kaedah ini, ternyata segar dan sederhana. Begitu juga dengan crouching dan rempah-rempah..

Pastikan rendam atau bilas kentang goreng sebelum digoreng. Ini akan mengeluarkan kanji tambahan daripada mereka..

Anda boleh membuat cip buatan sendiri bukan sahaja bulat.

Kupas kentang dan mengupas jalur nipis dengan alat pengupas. Panggang mereka dalam minyak panas atau dalam ketuhar.

Dapatkan cip spiral yang cantik. Jangan takut untuk bereksperimen!

Kami menawarkan sekarang untuk menyediakan cip sayur yang sihat, lazat dan renyah untuk snacking antara makanan..

Mengenai cara membuat produk tersebut di rumah, menonton video:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

31 + = 39