Cara membuat burger daging ayam belanda

Untuk penyediaan bebola daging menggunakan payudara dan paha. Daging dari paha lebih banyak lemak, jadi potongan-potongan itu akan menjadi berair tanpa tambahan tambahan. Dalam daging putih payudara hendaklah dicampur dengan mentega atau tambah bawang goreng. Baik dimasak memasak pemadat dari dua jenis daging ayam belanda.

Resipi tradisional
Sebagai приготовить котлеты из индюшиного фарша
Bahan-bahan Bilangan
daging merah 600 g
daging putih 400 g
bawang merah 2 kepala sederhana
roti panjang kuarters
air sejuk 200 ml
mana-mana tepung 40 g
rempah ratus secukup rasa
krim masam segar 200 g
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 380 Kcal

Untuk membuat jisim potongan yang baik, anda perlu mencampur daging cincang dari pelbagai jenis daging dengan pulpa roti, telur dan bawang cincang halus.

Memasak ayam belanda mencincang bakso:

Langkah 1. Dengan potongan roti memotong kerak dan turunkan serbuk ke dalam mangkuk air;

Langkah 2. Daging ayam, bawang kupas dipotong, kemudian gulungkan dalam penggiling daging sebanyak dua kali. Tambah garam, lada. Tangan mengulikan pemadat seperti biasa doh yang tidak beragi.

untuk membuat фарш

Langkah 3. Jisim daging dibahagikan kepada empat bahagian. Di telapak tangan mengalahkan setiap minit.

Langkah 4. Sapu roti, kocok dan tambah daging.

Langkah 5. Cutlet cutlet berbentuk bujur, gulung sedikit dalam tepung.

untuk membuat котлеты

Langkah 6. Panaskan minyak dalam kuali. Tanpa mengurangkan haba, goreng potongan sehingga kerak yang indah terbentuk. Cukup selama setengah minit.

Langkah 7. Kurangkan haba dan masak selama 3 minit lagi..

Langkah 8. Flip potong dan masak seperti yang ditunjukkan dalam ayat 6-7..

Langkah 9. Biarkan patties di kuali, api pembakar minimum, masa memasak adalah 7 hingga 15 minit bergantung pada saiz patties.

Langkah 10. Keluarkan dari dapur, anda boleh mencurahkan krim masam, taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Cara memasak bebola daging ayam dan ayam belanda dengan zucchini

Dalam resipi ini, zucchini dicincang halus perlu dimasukkan ke dalam daging. Mereka akan memberikan keseronokan cutlet dan juiciness..

Anda perlu:

  • 100 gram zucchini;
  • 0.4 kg ayam belanda;
  • Fillet ayam 0.3 kg;
  • telur;
  • 30 gram semolina;
  • susu hangat – setengah gelas;
  • bawang besar;
  • untuk rasa rempah dengan rempah.

Jumlah masa memasak: 1 jam. Kandungan kalori setiap bahagian 340 kcal.

Cara memasak:

  1. Gosok zucchini, dimasukkan ke dalam kuali dengan susu, reneh selama 15 minit.
  2. Dalam zucchini siap tuangkan semolina, kacau, sejuk.
  3. Turki dan daging ayam melalui pengisar daging elektrik dua kali.
  4. Kupas bawang dan mince juga.
  5. Dalam mangkuk yang luas, menggabungkan daging dengan telur, bawang dan zucchini, tambah rempah secukup rasa dan gaul rata.
  6. Cutlets membentuk tangan. Untuk mengelakkan daging dari melekat pada telapak tangan, basuh dengan air..
  7. Anda boleh memasak dalam kuali atau dikukus.

Burger ayam panggang dengan bran

diet котлеты

Oat bran mengandungi banyak serat kasar, menggunakannya dalam masakan dapat mengurangkan kandungan kalori pada hidangan..

Set barang yang diperlukan:

  • fillet kalkun – 0.5 kg;
  • susu panas – 150 ml;
  • oat bran – 100 gram;
  • telur dan bawang – 1 pc;
  • musim dengan garam dan lada.

Masa berlalu akan menjadi 1 jam 20 minit. 350 kcal setiap hidangan.

Memasak:

  1. Sediakan daging cincang dan bawang, ratakan dengan rempah, tambah kuning telur. Knead pemadat dengan tangan anda sehingga licin;
  2. Oat bran direndam dalam susu panas, mari berdiri di atas meja selama 10 minit;
  3. Menggabungkan asas daging dengan bran yang lembut, campuran;
  4. Dari jisim yang terhasil untuk membentuk patties bulat;
  5. Lubricate grill steamer dengan mentega dan letakkan potong di atasnya, masak, seperti yang disarankan untuk pengukus anda.

Potong ayam halus dengan pengisian keju

cutlets с сыром

Burger berair dan enak keluar jika anda menambah beberapa keping keju. Mereka boleh memberi makan seluruh syarikat.

Anda memerlukan produk:

  • fillet kalkun – 400 gram;
  • keju cheddar – 200 gram;
  • 250 ml susu panas;
  • 50 g serbuk roti tanah;
  • kepingan roti yang basi.

Potong masak memerlukan masa: 45 minit. 350 kcal setiap hidangan.

Bagaimana untuk:

Langkah 1

Potong kalkun ke dalam kepingan, buat daging cincang dari mereka, musim dengan rempah.

Jangan tambahkan bawang kepada daging.

Langkah 2

Tuangkan kepingan roti basi dengan susu panas. Apabila serbuk melembutkan, sedikit memerah dan tambah ke asas daging, masak dengan teliti.

Langkah 3

Potong sekeping keju ke dalam kiub kecil atau parut.

Langkah 4

Pecahkan pemisahan ke dalam kepingan, gulung bola keluar dari setiap.

Langkah 5

Membuat kek rata dari bola, meletakkan keju mengisi di tengah masing-masing;

Langkah 6

Gumpalan roti, gulung dalam serbuk roti tanah.

Langkah 7

Tutup bentuk dengan foil, pelincirkannya dengan minyak.

Langkah 8

Letakkan mangkuk itu, masukkan dalam 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.

daging с овощамиDaging dengan sayuran di dalam ketuhar – hidangan sederhana dan kaya yang boleh dimasak untuk sebarang sebab.

Bagaimana untuk memasak casserole tanpa lemak dengan cendawan, baca artikel kami..

Pastri doh yang lazat – perhatikan pilihan resepi yang paling lazat.

Potong Turki dengan semolina

Dalam pinggan bukan roti, anda boleh menambah semolina. Untuk hidangan ini, lebih baik memilih hidangan sampingan rasa neutral: kentang tumbuk atau nasi rebus..

Produk:

  • 25 gram semolina;
  • telur segar;
  • 500 g kalkun;
  • 1 bawang kecil.

Pengiraan masa untuk memasak: dari 40 hingga 60 minit. Setiap hidangan mengandungi 378 kcal..

Memasak:

  1. Dalam cara tradisional untuk memasak daging lembu, menatal kalkun dengan bawang;
  2. Dalam daging tambah garam secukup rasa, lada hitam. Kacau dengan tangan supaya jisim menjadi homogen;
  3. Dalam asas daging tuangkan semolina, tambah telur dan campuran;
  4. Cutlets akan lebih mudah dibentuk jika anda meletakkan pemadat di dalam peti sejuk sebelum memasak;
  5. Jisim yang terhasil dibahagikan kepada bahagian yang sama, dari mana untuk membuat potongan bentuk apa pun;
  6. Lubricate kapasiti multicooker dengan minyak, lipat patties ke dalamnya. Tambahkan air ke dalam mangkuk, pilih mod “dikukus”, memasak masa 20 minit.

Makan malam pemakanan

Paten diet perlu dimasak dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan untuk pasangan, jika kegunaannya dikurangkan kepada sifar..

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 lobak merah;
  • 100 gram kubis putih;
  • 40 ml susu sejuk;
  • 30 gram semolina dan mentega;
  • telur;
  • daging cincang ayam belanda – 1 pek (500 g);

Jumlah masa untuk dibelanjakan: 35 minit. Terdapat 5 hidangan, masing-masing dengan 250 kcal..

Memasak:

Langkah 1. Potong sayuran (wortel, kubis) ke dalam jalur nipis. Masukkan mangkuk, tuangkan susu, tambahkan sekeping mentega dan rebus..

Langkah 2. Tuangkan semolina ke dalam sayur-sayuran yang dimasak, kacau dengan teliti, dan biarkan masa sejuk..

Langkah 3. Kemudian masukkan daging cincang, telur, garam dan lada hitam dan ulas semula.

Langkah 4. Jisim potongan yang dihasilkan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Langkah 5. Menggunakan tangan basah, masukkan daging cincang ke dalam kek rata yang sama, buang mereka di telapak tangan anda dan bentuk burger bulat. Atas budi bicaranya, anda boleh melancarkan roti di dalam serbuk roti tanah, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka.

Langkah 6. Panaskan oven, letakkan tepung pada loyang dengan minyak sayuran. Bakar 25 minit.

Tips masakan

Sekiranya daging kalkun ayam kering, ia dibenarkan menambah minyak sayuran, susu sejuk atau air. Daripada sayuran segar, anda boleh menggunakan campuran beku. Dalam kes ini, proses memasak akan mengambil sedikit masa..

Pemadat akan lebih berdaya tahan jika anda melancarkan bola ke bola dan memukulnya dari meja. Anda masih boleh mengalahkan sedikit pemadat di telapak tangan semasa pemodelan. Hanya tangan mesti dibasahkan dengan air supaya daging tidak melekat..

Ingat bahawa telur ayam membuat telur ayam kering dan padat. Untuk menambah atau tidak – pilihan adalah milik anda. Daripada menatal daging cincang, anda boleh menggunakan daging ayam panggang ayam yang diced.

Resipi untuk potongan daging kalkun dicipta banyak. Fantasi di sini adalah tanpa had, daging lazat menjadikannya mudah untuk memasak hidangan selera di dalam ketuhar, multi-periuk atau dalam kuali.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 7 =