Cara membakar keriting dengan keju kotej dalam krim masam

Keriting dengan keju kotej di smetannoy menuangkan, mungkin, kepada seseorang yang menyerupai sinnaboni yang terkenal, tetapi di antara mereka terdapat persamaan hanya dalam kaedah pembentukan. Keriting curd yang dibuat menjadi sangat lembut, tidak basah, tetapi direndam dalam krim masam lembut. Terdapat dua pilihan untuk baking ini: dengan tampalan manis dan asin, sehingga ia akan menikmati bukan hanya gigi manis.

Resipi langkah demi langkah
Sebagai испечь завитушки с творогом в сметанной заливке
Bahan-bahan Bilangan
Untuk adunan ragi:
susu lembu 250 ml
gula 90 g
yis kering 14 g
telur 2 keping.
mentega (atau marjerin untuk membakar dengan kandungan lemak 72%) 150 g
tepung gandum 500 g
Untuk lapisan curd manis:
keju lembut lemak keju 9% 500 g
telur 1 pc.
gula kristal putih 100 g
Untuk krim krim lembut krim:
tebal (lebih baik daripada rumah) krim masam 250 ml
pasir gula 100 g
vanillin secukup rasa
Masa memasak: 160 minit Kalori setiap 100 gram: 287 Kcal

Untuk keriting manis, anda perlu menyediakan doh, mengisi dan menuang..

Arahan langkah demi langkah:

  1. Cair, tetapi tidak marjerin panas bercampur dengan susu panas, gula, telur dan ragi yang dipukul. Tuang 150 gram tepung terigu ke dalam campuran, kacau dan biarkan hangat selama 40 minit; untuk mencairkan маргарин
  2. Setelah doh itu datang untuk kali pertama, tambahkan tepung lain ke dalamnya dan berhati-hati menguli di atas meja. Untuk membentuk bun keluar dan hantar satu jam ke pemeriksaan kedua dalam haba; untuk membuat колобок
  3. Untuk campuran keju kotej, gula dan telur ayam. Untuk membuat jisim lebih homogen, ia boleh menjadi tanah melalui penapis atau pukulan melalui pengisar; tambah яйцо
  4. Melancarkan doh ke dalam segi empat tepat, ketebalan yang perlu kira-kira 5 mm. Sebarkan pengisian di atas permukaan segi empat tepat dalam lapisan seragam dan gulungkannya sepanjang panjang. Ujian adonan di sepanjang gulung roll; melancarkan
  5. Potong bahan kerja di atas roti, ketinggian yang kira-kira 3-4 cm, letakkan di atas lembaran pembakar, disejukkan atau ditutup dengan kertas (silikon baking mat). Tutup dengan filem berpaut untuk mengelakkan pendarahan dari pendarahan dan biarkan mereka berdiri selama 15-20 minit lagi; menggulung рулет
  6. Selepas pemeriksaan untuk membakar produk pada suhu 180-190 ° C selama setengah jam pada tahap purata oven. Walaupun keriting akan dibakar, anda perlu mengalahkan krim masam dengan gula dan vanila sehinggalah kristal dibubarkan sepenuhnya;
  7. Bakar panas harus ditutup dengan krim masam, ditutup dengan kerajang dan dikembalikan ke ketuhar, di mana mereka harus tetap sejuk..

roti готовRoti masam adalah resipi yang sangat baik untuk pastri buatan sendiri yang lazat dan sihat yang dibuat dari tepung gandum atau rai..

Cuba memasak pasta dengan tentakel sotong – sangat lezat, memuaskan dan sihat..

Kami telah menyediakan video dan resipi langkah demi langkah untuk lamban lamban berperisa – menonton, cuba, masak dengan kami!

Resipi asin resipi dengan keju cottage dalam mencurahkan krim masam

Keriting curd asin boleh berfungsi sebagai tambahan kepada secawan teh atau kopi, serta merawat bebas. Satu peranan khas dalam komposisi dimainkan oleh herba pedas, yang akan memberi penaik aroma yang menggoda dan menyelerakan..

Untuk doh, fillings dan fill akan diperlukan:

  • 250 ml cecair (susu atau air);
  • 7 g yis kering;
  • 30 gram gula;
  • Telur ayam 3;
  • 90 ml minyak wangi tanpa bunga;
  • 550 g tepung;
  • 600 gram keju kotej;
  • 200 ml krim masam;
  • 60 g dill segar;
  • garam secukup rasa.

Variasi penaik selera ini akan mengambil masa antara satu setengah hingga dua jam..

Kandungan calikik curlicues – 260.3 kcal / 100 g.

Urutan proses memasak:

  1. Larutkan yis kering dalam susu manis atau air. Biarkan mereka sendirian untuk seketika sebelum buih muncul, kemudian tambahkan minyak bunga matahari, dua telur dan tepung. Ia cukup untuk mencampurkan berat dan meninggalkan panas sebelum peningkatan jumlah dua kali;
  2. Untuk lapisan curd, campurkan dadih parut melalui penapis, telur ayam yang tinggal, separuh daripada dill segar dicincang, garam semua rasa dan gaul dengan baik;
  3. Kukuk doh sekali lagi, gulung bola keluar dari sana, untuk membuat dua potongan silang yang dalam. Pegang sudut-sudut diagonal tangan yang menyengat di tengah dan putar doh ke segi empat tepat. Menggunakan pin bergulung, berikan segi empat tepat ketebalan yang dikehendaki;
  4. Teratas dengan doh dalam lapisan seragam untuk meletakkan semua pemadat. Kurangkan roll, yang dipotong menjadi keriting tidak lebih dari 5 cm panjang. Letakkan kosong di atas lembaran penaik dan bakar sehingga dimasak pada suhu 180 ° C (atau suhu yang dicadangkan oleh pengilang oven untuk adunan ragi);
  5. Susu panas tuangkan krim masam dicampur dengan yang lain dicincang halus dicincang, tutup dengan kerajang dan biarkan sejuk. Hidangkan keriting sejuk.

Petua berguna

Selain mengisi keju manis dan masin, anda boleh membuat roti dengan keju kotej dan lapisan kacang, menambah bahan utama segelas walnut (atau yang lain) yang dipanggang dan dicincang.

Satu lagi versi manis pengisian, yang sesuai untuk keriting dalam krim masam, adalah curd dengan cip coklat, yang mana ia cukup untuk memaraskan bar coklat pada grater kasar.

Sekiranya keju cottage terlalu basah, maka pengisian itu tidak mengalir keluar dari kekosongan, adalah perlu untuk mengecualikan telur dari komposisinya, dan sebaliknya tambah sedikit tepung untuk kelikatan..

Krim masam mungkin mengelirukan sesetengah suri rumah, yang takut kerana penaiknya akan lemas dan melembutkan terlalu banyak. Untuk memastikan bahawa ini tidak berlaku, anda boleh dengan memberuskan permukaan roti dengan telur yang dipukul. Kemudian renyah yang padat tidak akan membenarkan menuangkan kerosakan kepada penaik, dan hanya menjadikannya sangat lembut..

Adalah mungkin untuk menyimpan keriting dengan keju kotej dalam krim masam pada suhu bilik selama tidak lebih dari enam jam, tetapi dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk hayat rak baking akan 1-2 hari.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 78 = 81