Cara memasak tomato hijau, disumbat untuk musim sejuk

Pertimbangkan cara memulihkan pemakanan tomato hijau. Buah-buahan dan buah-buahan yang tidak matang yang berukuran sederhana, tidak sesuai untuk tujuan ini..

Stuffed помидоры на закуску

Pengisian berbeza-beza mengikut keinginan anda: pedas, dengan lada cabai, dengan banyak bawang putih atau manis dengan bawang, wortel.

Resipi disumbat tomato hijau untuk musim sejuk

Penuaian tradisional
Sebagai приготовить зеленые помидоры, фаршированные на зиму
Bahan-bahan Bilangan
Garam ¾ cawan
Air 5 l
Gula 1.5 gelas
Cuka 1 cawan
Tomat Unripe 5 kg
Dill, ketumbar, pasli pilihan
Bawang putih yang dihiris 1 cawan
Lada manis Bulgaria 5 keping
Masa memasak: 180 minit Kalori setiap 100 gram: 19 Kcal

Bilet, yang dipelihara oleh resipi ini, harum, wangi, dan tajam. Ia sempurna sebagai makanan ringan yang lazat ke meja musim sejuk. Akan merebus kentang dan potong herring.

Memasak:

  1. Fetus kasar, pilih semua salinan, basuh, kering, membuat sayap berbentuk silang kepada separuh;
  2. Untuk pengisian: bawang putih, mengikut budi bicara – sayur-sayuran (cilantro, dill), lada Bulgaria luka cair, kacau. Bahan untuk menunggu tomato siap;
  3. Sendok teh dimasukkan ke dalam tomato. Lakukan operasi ini dengan semua sayur-sayuran;
  4. Kami meletakkan mereka dalam botol bersih tiga liter yang bersih;
  5. Memasak pemprosesan: larutkan garam, gula dalam air;
  6. Kami meletakkan mendidih kuali, di dalam menambah daun bay, sepuluh kacang lada hitam;
  7. Rebus air garam selama 2-3 minit, keluarkan dari dapur, masukkan segelas cuka 9%, isi botol itu;
  8. Letakkan balang untuk disterilkan selama kira-kira 10 minit. Tutup penutup. Kami membungkus botol dengan bahan kerja dan biarkan sejuk..

Kami menawarkan untuk melihat arahan video mengenai penuaian tomato hijau yang sangat baik untuk musim sejuk:

Barang dengan wortel dan bawang putih

Menikmati makanan ringan untuk musim sejuk. Wortel tidak disapu di sini, seperti kebanyakan resipi, tetapi dipotong menjadi irisan sama dengan diameter sayuran yang tersisa. Terlihat sangat elegan, menghiasi meja musim sejuk.

Untuk air garam yang kami perlukan:

  • Garam – 1 sudu besar. l dengan bukit;
  • Air – 1 l.;
  • Cuka – 1 sudu besar. l.;
  • Gula – 1 sudu kecil;
  • Lada kacang;
  • Bawang putih, daun bay;
  • Cawangan saderi, cili pahit – pilihan.

Bahan utama: Tomato Unripe.

Sharp заготовка из неспелых томатов

Persiapan langkah demi langkah dalam beberapa peringkat:

  1. Sediakan sayur-sayuran, basuh dengan teliti, kering;
  2. Wortel hati-hati dipotong menjadi bulatan kecil dengan diameter 0.5 mm;
  3. Potong tomato di tengah sedikit lebih daripada separuh, masukkan bulatan wortel, bawang putih cengkeh ke dalam potongan;
  4. Bekas balang yang dibasahi, masak secara berasingan;
  5. Kami meletakkan sayur-sayuran kami di dalam balang yang disterilkan, berselang seli hijau dan lada panas dihiris;
  6. Kami menyediakan curah: untuk ini, tuangkan garam, gula ke dalam bekas, tuangkan jumlah air tertentu;
  7. Rebus air garam selama 2 minit, perlahan-lahan tuangkan dalam aliran cuka tipis;
  8. Tuangkan pembuka selera dengan menuangkan;
  9. Kami mensterilkan kira-kira setengah jam;
  10. Roll up;
  11. Simpan di ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan..

Hiasan tradisional di bawah kuk

Kami tidak akan memerlukan balang untuk snek ini, tidak ada proses pensterilan. Di sini, garam di bawah teknologi kuk akan digunakan dalam satu periuk besar. Tomato menjadi sedikit masam, mereka boleh dimakan pada hari ketiga selepas persiapan..

Untuk mengisi yang kami perlukan: Tomato под гнетом

  • Air – 6 l;
  • Garam dapur – 1 gelas tanpa bukit;
  • Pasir gula – 1,5 gelas;
  • Ester asetik 9% – 500 ml.

Selain itu:

  • Tomato hijau – 2-3 kg;
  • Mana-mana sayur-sayuran di atas – pada 2 tandan;
  • Bawang putih – 2 kepala;
  • Lada pahit – 1 keping;
  • Lobak – 2 keping.

Memasak dalam langkah-langkah berikut:

  1. Untuk pengisian: sayur-sayuran tatal dalam penggiling daging bersama-sama dengan sayur-sayuran;
  2. Basuh, kering dan potong tomato dalam corak silang silang, hampir topping, supaya tomato tidak runtuh;
  3. Bahan tomato siap dengan pengisian;
  4. Sediakan bekas besar (sebaik-baiknya kaca), lipat sayur-sayuran yang disediakan;
  5. Isi tomato dengan air garam, letakkan plat terbalik di atas dan penindasan (sebagai contoh, sebotol air);
  6. Beberapa hari kemudian, penuaian boleh dimakan, disajikan pada jadual percutian musim sejuk..

Basil Pembuka

Jika anda tidak mempunyai masa untuk menuai tomato masak sebelum fros dan mempunyai bekalan buah-buahan yang belum matang, kemudian menyediakan makanan ringan yang gurih dari mereka untuk musim sejuk.

Basil berjaya melengkapkan rasa yang biasa dalam pengetinan musim sejuk, sayur-sayuran yang diasinkan dengan resipi ini, sederhana pedas.

Kita perlukan:

  • Tomato belum masak – 3 kg;
  • Bawang putih – 1 kg; Snek с базиликом
  • Lada manis – 5 keping;
  • Wortel – 1 kg;
  • Basil segar – Bunch.

Untuk pengasam:

  • Garam pada kadar – 3 sudu besar. l.;
  • Minyak sayuran – 0.5 liter.
  • Gula Granulated – 1 gelas;
  • Ester asetik 9% – 50 ml.

Perihal langkah demi langkah:

  1. Basuh sayuran dengan air yang mengalir, isikan. Bawang, wortel bersih, keluarkan biji dari lada merah;
  2. Sayuran yang disediakan tatal sekali dalam pengisar daging;
  3. Isi tomato satu demi satu;
  4. Masukkan mereka dalam mangkuk enamel, tuangkan minyak sayuran, tambah garam, gula, kacau dengan teliti, biarkan selama 5 hari;
  5. Apabila sayur-sayuran direndam dengan pengasam, letakkan di dalam balang steril panas, tambah jumlah cuka yang ditentukan;
  6. Roll up.

Kami ingin memperkenalkan anda cara lain untuk memelihara tomato masin dengan basil – dalam bahasa Georgia:

Pilihan snek dengan lobak

Sejak zaman purba, lobak kuda telah digunakan untuk menyediakan jeruk. Dalam resipi ini ia digunakan sebagai rempah, kerana tiada sayur-sayuran lain digunakan. Ternyata makanan ringan yang selalu sesuai di meja musim sejuk perayaan..

Kita perlukan:

  • Tomato belum masak – 3 kg; Hijau томаты с хреном
  • Bawang putih – 5-6 ulas;
  • Akar akar – 0.5 kg.

Untuk air garam yang kami perlukan:

  • Gula – 1 cawan;
  • Air – 1 liter;
  • Batu garam – 3 sudu besar. sudu;
  • Cuka 6% – 1 cawan.

Memasak:

  1. Pengisar pengisar kacang (kami tidak mengesyorkan untuk mengambil pengisar daging, ia akan membakar mata anda);
  2. Langkau bawang putih yang dikupas melalui akhbar;
  3. Tomato memotong salib;
  4. Kami dimasukkan ke dalam satu bahagian parut lobak, di sisi yang lain – buburan bawang putih;
  5. Memasak balang (basuh, steril), tutup;
  6. Perlahan-lahan beralih memotong sayur-sayuran;
  7. Sediakan air mendidih, tuang 2 kali ke dalam balang, tahan selama 10 minit dan longkang;
  8. Kali terakhir, isi sayur-sayuran dengan acuan panas, tutup dengan penutup, balut.

Lihat video berikut untuk pilihan lain untuk menuai tomato dengan lobak:

Tomat hijau tanpa cuka dengan jus tomato

Untuk menyediakan makanan ringan ini, anda boleh menggunakan kedua-dua tomato yang belum masak dan coklat. Pada meja bercuti, mereka kelihatan elegan, ini adalah hidangan bebas..

Sesetengah orang tidak boleh menggunakan cuka berdasarkan tanda-tanda perubatan. Ia adalah resipi lembut yang sesuai dengan mereka. Cuka digantikan dengan jus tomato..

Kita perlukan:

  • Coklat dan tomato hijau – 10 kg;
  • Bawang – 2 kg;
  • Lobak – 3 kg;
  • Jus tomato – 3 liter;
  • Minyak sayur – 150 g;
  • Bawang putih – 1 kepala;
  • Dill, cilantro, pasli – secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Potong puncak tomato, dengan hati-hati keluarkan pulpa dengan sudu. Wortel bersaiz sederhana mencuci, mengupas dan memar. Potong bawang putih ke dalam setengah cincin nipis, kemudian goreng sayur-sayuran kering, ringankan garam. Seterusnya, tambah sayur-sayuran cincang, campurkan;
  2. Isi tomato hijau dengan daging cincang;
  3. Sayur-sayuran yang disumbat dihancurkan ke dalam balang sebelum disterilkan, tuangkan jus tomato mendidih, sterilkan balang selama 1 jam (jika kapasiti 1 l kaleng), kemudian gulung.

Tomato yang Dihiasi Dengan Cabai Tanpa Pensterilan

Dalam resipi ini, barang dengan penyediaan dan sterilisasi balang kaca dikecualikan, yang akan sangat menjimatkan masa anda. Snek pada masa yang sama tidak kehilangan rasa sendiri. Dia akan sangat suka lada cili panas.

Kita perlukan: Snek из зеленых помидоров с чили

  • Tomato belum masak – 4 kg;
  • Chile – 4 keping;
  • Wortel – 3 keping;
  • Bawang putih – 1 kepala;
  • Dill, pasli – secukup rasa.

Untuk penyediaan air garam:

  • Air – 1 liter;
  • Gula Granulated – 30 gram;
  • Garam – 50 gram;
  • Rempah (hop-suneli, lada, ketumbar) – pilihan.

Penyediaan secara berperingkat:

  1. Sediakan pengisian: wortel dibersihkan dibasuh tiga parut;
  2. Lada cili, bawang putih, hijau dicincang dengan cara yang mudah;
  3. Pada tomato yang dibasuh, kita membuat potongan salib, memusnahkan tomato dengan mengisi, pastikan potongan itu tidak sepenuhnya;
  4. Kami mengalihkan semua ramuan dalam kuali;
  5. Serbuk garam;
  6. Isi tomato kami dengan air garam mendidih;
  7. Di atas kita meletakkan penindasan;
  8. Simpan kuali dengan snek pedas di tempat yang hangat selama 2-3 hari untuk menanam sayur-sayuran. Kemudian kami menurunkan kuali ke ruang bawah tanah atau hantar ke balkoni..

Nasi суп с курицейApa makan tengahari hari ini? Sudah tentu, sup! Sup nasi ayam – kesetiaan kepada tradisi masakan! Berkhasiat, berkhasiat dan mudah disediakan.

Termasuk kekacang dalam diet anda! Ciri-ciri mereka tidak ternilai. By the way, ia tidak perlu untuk memasak sup atau bubur. Menjadi asal dan masak salad dengan kacang kaleng merah, resipi yang ada di laman web kami.

Mengenai cara memasak shank daging babi dalam periuk perlahan, baca di sini. Sangat lazat!

Selama berabad-abad, tomato hijau telah diasinkan dalam tiub dan tong kayu oak. Ini adalah makanan ringan yang sangat baik untuk semua masa. Pilih sahaja resipi mengikut citarasa anda dan pada musim sejuk anda akan disediakan dengan tuaian yang lazat.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =