Cara memasak sup ikan salmon yang enak

Terdahulu, sup ikan salmon telah disediakan secara eksklusif untuk raja-raja. Tetapi zaman raja-raja sudah lama berlalu, dan penyediaan sup ikan yang hebat ini menjadi tersedia untuk semua orang..

Walaupun salmon agak mahal pada harga semasa, sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda, anda perlu mencuba sup salmon. Hidangan ini akan sesuai bukan sahaja dalam kehidupan seharian..

bersungguh-sungguh суп

Dengan berkhidmat sup ikan salmon ke meja perayaan, anda pasti akan mengagumi tetamu anda dengan hidangan diraja ini..

Ciri-ciri pemilihan salmon

Sup ikan ikan salmon benar-benar adalah raja sup. Hidangan siap sangat kaya dan sangat lazat. Tetapi sama ada ia akan menjadi sangat lazat, bergantung kepada ketepatan pilihan ikan merah. Oleh kerana ikan ini bukan makanan istimewa murah, pilihannya perlu diambil serius..

Salmon hari ini dijual dalam dua versi:

  • Fillet;
  • Keseluruhan.

Sekiranya bajet anda membenarkan, lebih baik membeli keseluruhan bangkai ikan merah. Seringkali penjual yang tidak bertanggungjawab di bawah nama fillet boleh menjual jenis ikan merah yang lebih murah. Sekiranya semuanya jelas dengan pilihan keseluruhan ikan, mudah untuk menentukan salmon sebenar dengan ciri-ciri luaran, maka anda perlu mengetuk dengan pilihan fillet.

Apabila membeli ikan diraja ini, penting untuk mengetahui beberapa perkara:

sebagai выбрать красную рыбу

  1. Warna terang salmon fillet menunjukkan bahawa ia telah dicelup sebelum dijual dengan pewarna. Pilih fillet oren yang terang;
  2. Salmon fillet mestilah teguh kepada sentuhan;
  3. Beri perhatian kepada tarikh tangkapan bangkai. Ikan segar tidak boleh disimpan selama lebih dari dua minggu;
  4. Perhatikan ekor basah dan mata telus (ini adalah penunjuk kesegaran ikan);
  5. Jika anda dibentangkan dengan salmon yang kering dan agak mengkilap, maka ini menandakan pemprosesan kimia produk;
  6. Salmon bau sebenar seperti laut;
  7. Beli fillet salmon dengan urat putih sahaja;
  8. Beri perhatian kepada skala. Ia tidak boleh menjadi kuning, kering dan lendir;
  9. Juga lihat integriti bahan pembungkusan;
  10. Jangan sekali-kali tidak mengambil salmon dengan air mata skala dan kulit.

Sup ikan anda akan menjadi benar-benar tidak dapat dilupakan jika anda membeli salmon Norway.

Resipi sup ikan salmon tradisional
Sebagai вкусно приготовить рыбный суп из семги
Bahan-bahan Bilangan
salmon 350 gram
mentol 0.5 pcs
air 1 liter
kentang 250 gram
wortel 0.5 pcs
daun bay 1 pc.
lada dan kacang tanah secukup rasa
Dill dan pasli beberapa ranting
garam secukup rasa
Masa memasak: 45 minit Kalori setiap 100 gram: 170 Kcal
Versi klasik sup ikan salmon disediakan untuk perhatian anda. Muncul di mana-mana jadual, dia benar-benar menjadi kemuncak program. Dia dipuja oleh kedua orang dewasa dan kanak-kanak kecil..

Resipi memasak:

  1. Keluarkan skala dan entrails dari salmon. Bilas di bawah air yang mengalir. Potong ikan ke dalam bahagian kecil;
  2. Basuh kentang, potong kulit dan potong ke dalam bar kecil;
  3. Dengan wortel dan bawang, juga keluarkan kulit dan sirip dalam kiub kecil;
  4. Memperkenalkan sayur-sayuran dan lada hitam ke dalam air masin yang direbus;
  5. Selepas lima minit memasak sayur-sayuran, kami memperkenalkan kepada mereka ikan yang disediakan terlebih dahulu. Pada peringkat ini, masak sup kami pada api sederhana selama kira-kira 25 minit;
  6. Pada akhir memasak, kami meletakkan daun bay ke dalam sup dan masak selama 5 minit dengan api yang rendah..

Hadirkan hidangan siap dalam mangkuk minuman yang indah. Letakkan semangkuk pasli segar dicincang dan dill di atas meja.

Nikmati hidangan diraja anda!

Telinga Kepala Salmon

Sentiasa untuk memasak sup ikan digunakan tepat. Adalah dipercayai bahawa sup itu ternyata sangat berkhasiat. Kepala salmon paling sesuai untuk acara ini. Keluarga anda bukan sahaja menghargai rasa aristokrat hidangan ini, tetapi juga menikmati kepingan ikan merah..

Bahan-bahan:

  • 1.5 liter air;
  • 1 kepala salmon;
  • Satu bawang;
  • 3 kentang;
  • 1 daun bay;
  • Lada hitam;
  • Sekumpulan peterseli;
  • Garam.

Ia akan membawa anda 1 jam dan 10 minit untuk memasak..

Kalori dalam 100 gram sup – 51 kcal.

Outputnya akan menjadi 8 hidangan sup lazat.

Resipi memasak:

  1. Keluarkan mata, insang dan sisik dari kepala ikan. Bilas dengan teliti;
  2. Masukkan kepala ikan dalam air sejuk. Sebaik sahaja air mendidih, keluarkan pembentukan busa. Rebus sup pada api yang rendah selama kira-kira setengah jam;
  3. Basuh dan kupas kulit sayur. Potong kiub kecil;
  4. Dengan spesis pasli kita memisahkan daun;
  5. Selepas setengah jam, keluarkan kepala salmon dari kuah dan ketatkannya melalui penyaring yang halus;
  6. Sapi teratas sekali lagi letakkan di atas dapur dan bawa ke dalam keadaan mendidih. Musim minyak ikan dengan garam. Masukkan sayur-sayuran yang dihiris (kecuali parsley). Rebus 10 minit lagi;
  7. Keluarkan daging ikan dari kepala salmon dan masukkan ke dalam sup ikan. Seterusnya meletakkan daun bay, daun pasli dan lada. Cuba di garam. Seperti yang diperlukan – dosolit;
  8. Rebus sup selama 5 minit lagi..

Apabila sup ikan anda siap, biarkan ia berdiri selama kira-kira 15 minit dan berikannya dengan berani dalam mangkuk telus. Masukkan pasli atau Dill dalam setiap hidangan..

Nikmati hidangan anda!

Sup Ikan Krim Merah

Jika anda ingin melawat Finland seketika, maka sup ini dengan krim akan mencelupkan anda sepenuhnya ke dalamnya. Dia akan memberikan anda rasa yang tidak dapat dilupakan..

Bahan-bahan:

  • 120 gram fillet salmon;
  • 200 ml krim (10% -20%);
  • Wortel;
  • 200 gram kentang;
  • 2 tomato sederhana;
  • Separuh bawang;
  • Garam;
  • Minyak sayuran;
  • Pasli atau Dill

Persediaan mengambil masa 40 minit.

Outputnya akan menjadi 4 hidangan sebanyak 250 kkal..

Resipi memasak:

    1. Fillet ikan merah dipotong menjadi bahagian kecil;

untuk memasak рыбу

    1. Potong kentang ke dalam bar kecil;
    2. Bawang yang halus dicincang. Goreng dalam mentega sehingga keemasan;

goreng лук

    1. Tiga wortel pada grater sederhana dan masukkan ke dalam bawang;

tambah морковь

    1. Tuangkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan masak dengan halus. Tambah bawang dan wortel. Kami lulus sedikit;

tambah помидоры

    1. Tuang 1 liter air ke dalam sayur-sayuran panggang. Bawa mendidih;
    2. Seterusnya, kami memperkenalkan batang kentang dan rebus, pra-masin, 6 minit;

tambah сливки

  1. Kemudian kami memperkenalkan kepingan salmon dan krim dan masak selama 7 minit..

Sup siap dihidangkan dalam mangkuk putih, ditekan di atas dengan daun pasli. Nikmati hidangan anda!

sup готов

Bagaimana untuk memasak sup “laut” rabung salmon

Perlu mengambil kira bahawa rabung adalah produk sampingan, sup itu ternyata menjadi cerah dan enak..

Bahan-bahan:

  • Tiga kentang;
  • Wortel;
  • Bulb;
  • 250 gram rentang ikan;
  • 1 sudu pencuci mulut semolina;
  • Garam;
  • Rempah;
  • Parsley.

Menyediakan 35 minit.

Akan menjadi 4 hidangan 173 kcal.

Resipi memasak:

  1. Potong wortel dan kentang menjadi kepingan kecil. Masukkan dalam air masin;
  2. Potong bawang ke 4 bahagian dan masukkan ke dalam air;
  3. Potonglah garisan ikan ke dalam bahagian dan tambahkan sayur-sayuran yang siap. Dengan penampilan busa, segera keluarkan dari kimpal;
  4. Kami memasuki semolina ke dalam air dan sentiasa mengganggunya;

Sebaik sahaja semolina dimasak, sup sedia. Musim dengan garam dan lada. Taburkan dengan pasli. Berkhidmat dalam mangkuk yang indah. Makan dengan baik!

Sup Sup Salmon

Bahagian abdomen salmon adalah yang paling lemak. Oleh itu, sup ikan dari perut ternyata cukup kaya dan berkhasiat. Ia mempunyai kesan meremajakan. Kejutan keluarga anda dengan telinga yang menarik ini.

Bahan-bahan:

berkrim суп

  • 600 gram perut salmon;
  • 6 kentang;
  • 2 lobak;
  • 2 bawang;
  • 200 ml krim 20%;
  • Garam;
  • Lada;
  • Parsley.

Menyediakan hidangan tidak lebih daripada satu jam.

Makanan siap kalori – 629 kcal.

Resipi memasak:

  1. Keluarkan sirip dari kulit dan kulit. Basuh di bawah air yang mengalir;
  2. Kami masuk ke dalam perut dalam air mendidih dan masak;
  3. Selepas 10 minit, keluarkan abdomen dari haba. Biarkan mereka sejuk;
  4. Seterusnya, kita masuk ke dalam lemak peritoneal, dikupas, tetapi tidak sayur-sayuran cincang. Rebus sehingga dimasak;
  5. Apabila semua sayuran siap sepenuhnya, keluarkan dan letakkan bawang di sampah;
  6. Selebihnya sayur-sayuran yang dimasak, bersama dengan perut, pukul pengisar. Ia perlu membuat sup krim;
  7. Masukkan sup anda dengan garam dan lada. Masukkan krim di dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti. Rebus 7 minit lagi.

Hidangkan hidangan yang disediakan dalam mangkuk minuman bertema yang indah. Taburkan dengan daun pasli. Nikmati hidangan anda!

soup9Sup lentil yang sangat lazat. Bacalah apa yang perlu ditambah kepada sup untuk menjadikannya berguna..

Hidangan sup labu, hidangan lain yang pastinya memasak pada musim luruh. Masak resipi kami.

Sup krim broccoli. Hidangan yang sihat dengan aroma yang luar biasa, tetapi ia juga sangat lazat. Masak dengan kami mengikut resipi kami..

Petua berguna

Hidangan salmon adalah sangat mudah untuk disediakan. Tetapi beberapa nuansa masih perlu tahu, supaya tidak merosakkan hidangan diraja ini:

  • Jika anda ingin mendapatkan telinga dengan rasa yang cerah dan kaya, gunakan hanya fillet;
  • Sup ikan kaya dan kaya dengan ketebalan – ambil kepala, rabung, perut atau sirip ikan sebagai asas;
  • Supaya lemak tidak reda dan menjadi pahit, hapus kepala insang;
  • Puncak sebenar adalah telinga salmon dengan krim atau susu;
  • Tambah semasa memasak sup ini apa-apa padi;
  • Hidangkan krim salmon dengan crouton roti putih;
  • Gunakan hanya ikan segar untuk memasak..

Petua ini akan membantu anda memasak hidangan yang benar-benar diraja..

Anda perlu cuba merosakkan hidangan salmon. Hidangan salmon agak mudah untuk disediakan. Perkara utama – ikuti semua petua artikel ini dan anda akan berjaya. Menambah rempah dan sayur-sayuran yang berlainan untuk sup ikan salmon – rasanya kekal secara kekal dalam ingatan anda.!

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 7