Cara memasak sup ikan cod untuk makan tengahari

Cod sesuai untuk membuat sup lazat dan berkhasiat, yang menjadikan hidangan ini wangi dan kaya. Lebih baik menggunakan ikan segar, tetapi jika fillet masih dalam peti sejuk, anda juga boleh membuat sup aromatik dari situ..

Resipi mudah
Sebagai приготовить рыбный суп из трески на обед
Bahan-bahan Bilangan
kod 1 fillet
allspice 2 kacang
kentang 200 gram
mentol 1 pc.
lobak merah 1 pc.
daun bay 1 pc.
mentega 25 g
garam secukup rasa
semolina 40 gram
lada tanah secukup rasa
air 1 l
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 53 Kcal
Sup ikan cod ini mudah dimasak, bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk kanak-kanak kecil. Ia mengandungi banyak mikroelemen yang bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh manusia..
  1. Basuh cod itu, keluarkan tulang dengan pinset, jika ada, potongnya dan masukkannya dalam periuk;
  2. Tuangkan air ke ikan, letakkan daun telur, bawang kecil, lada dan masak selama 7 minit dari saat semuanya bisul;
  3. Tanggalkan fillet dari periuk dan letakkan pada pinggan;
  4. Panaskan wortel, parut, kemudian goreng dalam mentega;
  5. Potong kentang menjadi kepingan kecil, letakkannya dalam stok ikan dengan wortel, semolina, tambah sedikit garam dan rempah kegemaran, masak dengan api kecil selama 20 minit;
  6. Masukkan potongan kepingan ke dalam kuali, rebus dan keluarkan dari api.

Sekiranya untuk penyediaan hidangan sedemikian tidak digunakan fillet, dan semua ikan, ia perlu memasak lebih lama, tetapi sebelum itu anda perlu mengeluarkan semua tulang dan mengeluarkan kulit.

Resipi Cod Fillet Soup

sup со сливками

Untuk menyediakan sup itu anda memerlukan banyak produk, tetapi walaupun ini, ia disediakan dengan sangat cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

  • cod – 0.5 kilogram;
  • 150 gram kentang;
  • saderi – 1 akar;
  • daun bay;
  • kacang lada hitam;
  • wortel – 100 gram;
  • 1 kuning;
  • 40 mililiter minyak;
  • sayur-sayuran;
  • krim – 0.5 liter;
  • leek;
  • garam.

Masa memasak: 65 minit.

Kalori setiap 100 gram: 80 kcal.

  1. Basuh ikan itu, keluarkan tulang, potong bahagian, tuangkan air dan rebus sehingga dimasak;
  2. Keluarkan kulit dari sayuran, basuh dengan baik;
  3. Potong kentang menjadi batang sederhana, wortel dan akar saderi – jerami nipis, bawang putih – setengah cincin;
  4. Goreng dalam kuali, dan apabila menjadi lembut, beralih wortel dan saderi ke dalamnya dan masak selama 10 minit;
  5. 0.5 liter kuah dituangkan ke dalam periuk, letakkan kentang, sayur goreng, tambah rempah dan masak selama 15 minit;
  6. Masukkan fillet ikan dalam sup, berdiri di atas api selama 10 minit, sekali lagi ambilnya dari kuali;
  7. Ambil 1 cawan kaldu sejuk, tambah kuning telur dan krim ke atasnya, campurkan sehingga konsistensi seragam terbentuk dan tambah campuran ini ke sup, panaskan api selama 3 minit, tetapi supaya cecair tidak mendidih;
  8. Letakkan sup dalam piring, letakkan kepingan cod di dalamnya, taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus.

Hidangan ini ternyata lazat, ia boleh dihidangkan bukan sahaja pada setiap hari, tetapi juga di atas meja perayaan.

kerang в соусеCara memasak kerang dalam saus berkrim – beberapa resipi yang patut dicuba. Adakah anda tahu bahawa kerang adalah aphrodisiac yang hebat?

Ketahui cara memasak kembang kol dengan telur dalam artikel kami..

Baca bagaimana membuat keseronokan keju kotej yang lazat untuk kanak-kanak berusia satu tahun..

Sup ikan dengan kentang

Cahaya memasak, hidangan sederhana, tetapi lazat adalah cabaran sebenar bagi banyak wanita. Jika keluarga tidak suka hidangan ikan, anda boleh memasak sup ikan dengan kentang dan sayur-sayuran, rasa yang pastinya akan merayu kepada semua orang dewasa dan kanak-kanak..

Bahan-bahan:

  • ikan kod – 1500 gram;
  • bawang merah – 1 keping;
  • air;
  • krim masam;
  • garam;
  • 3 kentang;
  • lada hitam;
  • wortel – 200 gram;
  • daun bay;
  • 40 gram mentega;
  • sayur-sayuran.

Masa memasak: 55 minit.

Kalori setiap 100 gram: 46 kcal.

  1. Ikan itu dibasuh dengan baik, dibersihkan, dimasukkan ke dalam periuk dan diisi dengan air; untuk mencurahkan водой
  2. Apabila air mendidih, buih dibuang daripadanya, rempah ditambah dan ikan dimasak sehingga siap; untuk menghapuskan пенку
  3. Kuah disaring, masin, wortel ditambah kepadanya dalam kepingan, letakkan di atas api dan masak sehingga sayur-sayuran lembut; kentang порезать
  4. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil, yang lewat dan pada akhir memasak sesudu tepung ditambah kepadanya, semuanya bercampur dan, bersama-sama dengan kentang dipotong menjadi kiub, dihantar ke kuali; untuk lulus лук
  5. Sup dimasak selama 20 minit, codfish ditambah kepadanya, dipotong hingga mendidih dan api dimatikan. sup готов

Apabila hidangan dicampurkan, ia dicurahkan ke dalam piring dan, jika dikehendaki, krim masam dan sayur-sayuran cincang ditambahkan secukupnya..

Sup ikan kod untuk anak-anak

Menyediakan makanan kanak-kanak adalah satu tugas yang menyusahkan yang tidak boleh ditangani oleh ibu setiap kali. Tetapi menjadi seperti yang mungkin, kanak-kanak itu mahu makan dan perlu belajar untuk membuat sup itu bahawa dia tidak boleh menolak. Membuat anak makan apa yang dia tidak suka adalah sesuatu yang mustahil, tetapi jika disampaikan dengan betul, hidangan itu akan dapat menarik minatnya.

Bahan-bahan:

  • 150 gram cod;
  • wortel – 50 gram;
  • kentang – 100 gram;
  • krim masam – satu sudu teh;
  • bawang merah – 1 keping;
  • satu kuning;
  • garam.

Masa memasak: 30 minit.

Kandungan kalori setiap 100 gram: 59 kcal.

Untuk memberi makan anak berusia satu tahun bukanlah tugas yang mudah, semasa memasak sup, perlu mengambil kira makanan apa yang sudah dimakan anak dan apa lagi yang belum dimakan. Jika kanak-kanak alah kepada beberapa bahan, lebih baik membuangnya dan menggantikannya dengan sesuatu yang lain..

  1. Ikan segar dan berkualiti tinggi dibasuh dengan baik, dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dipenuhi segelas air, masin dan masak sehingga siap – 10 minit;
  2. Kuah disaring, sayur diced dadu di dalamnya – bawang, kentang dan lobak merah;
  3. Rebus sup selama 25 minit, tambah kuning telur pada akhir memasak, kacau rata, tambahkan ikan;
  4. Menggunakan pengadun rendaman untuk membunuh sup kepada keadaan berbentuk puri;
  5. Potong sup dalam piring, dan letakkan krim masam di atas..

Makanan untuk kanak-kanak disediakan dalam kuantiti yang kecil agar anak itu tidak diracuni oleh hidangan segar. Ia adalah yang terbaik untuk memasak sedikit, tetapi sering daripada memanas semula sup itu.

Petua Chef

Untuk membuat sup ikan yang selalu lazat dan cantik, anda perlu ingat rahsia kecil dan kecil. Pertama sekali, ikan direbus sehingga dimasak, ia boleh mengambil masa 5 hingga 15 minit untuk mempersiapkannya, bergantung pada apa yang digunakan. Selepas memasak, kuah disaring, dan ikan disejukkan dan potong..

Untuk membuat sup kaya, anda boleh meletakkan daun bay, lada, bawang, dan sekamnya, yang dibasuh dengan baik..

Jika ikan sungai digunakan untuk sup, masa memasak dilanjutkan sehingga 20 minit. Sekiranya ia disediakan untuk bayi, maka semua tulang perlu dikeluarkan dari fillet, supaya anak itu tidak menyakiti dirinya semasa makan..

Untuk penyediaan kursus pertama anda boleh menggunakan kedua-dua ikan segar dan beku. Fillet beku segera diletakkan dalam periuk dan disiapkan supaya semua rasa jatuh ke dalam kuah..

Anda boleh menambah rasa pedas dan aroma ke hidangan anda dengan bantuan rempah dan sayur-sayuran kegemaran anda. Untuk melakukan ini, gunakan dill segar, pasli, bawang hijau, daun bay, tarragon, allspice dan lada pedas.

Bereksperimen dengan resipi yang berbeza, anda boleh mengejutkan keluarga dan rakan-rakan anda dengan sup ikan yang lazat, wangi dan berkhasiat setiap hari..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

18 − 13 =