Cara memasak stik dengan telur di rumah

Apa stik? Ini adalah sekeping daging yang dimasak dengan cara yang istimewa – anda perlu memotongnya di serat, ketebalannya tidak lebih dari 2 sentimeter dan kemudian ada pemanggang.

Pada mulanya, stik disediakan hanya dari sekeping daging lembu, tetapi hari ini mereka boleh menggunakannya daging babi, daging sapi muda, daging cincang, dan daging cincang..

Dalam versi klasik, ini adalah sekeping daging goreng tanpa apa-apa bahan tambahan, tetapi terdapat kaedah lain memasak, contohnya, dengan hiasan sayur, dan hidangan lazat – dengan telur.
Resipi langkah demi langkah
Sebagai приготовить бифштекс с яйцом в домашних условиях
Bahan-bahan Bilangan
daging lembu 0.4 kg
telur 5 keping.
garam dan lada secukup rasa
keju keras 100 g
mentega untuk menggoreng
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 330 Kcal

Hampir sempurna untuk makan malam yang sihat dan sihat, bertenaga sepanjang hari. Selepas menghidangkan telur, anda boleh melupakan kelaparan untuk masa yang lama..

Hidangan ini hanya bermaksud memotong daging – daging lembu harus dipotong dan potong, dan kemudian menguli kuning telur satu telur, garam dan lada.

untuk menyediakan фарш

Seterusnya, dari pemadat ini, anda perlu buta 4 stik, tutupnya dengan memegang filem dan memukulnya dengan tukul (tidak terlalu keras) supaya mereka tidak putus semasa menggoreng.

untuk membuat бифштекс

Kemudian anda perlu merapikan pan dengan mentega dan goreng stik di atasnya dari 2 sisi – ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit.

untuk goreng мясо

Secara berasingan, anda perlu menggoreng telur 4-sisi dan taburkan dengan keju parut setiap minit sebelum bersedia untuk mencairkan.

untuk goreng яйца

Stik siap dibungkus dengan telur goreng dan hidangan sudah siap. Hidangkan panas.

Kencang dengan sayuran dan telur goreng

Ia mungkin untuk membuat makan malam lebih berharga dengan menambah bukan sahaja telur untuk stik, tetapi juga sayur-sayuran, dan ini masih mudah dilakukan. Anda juga boleh memasak untuk sarapan pagi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 daging lembu atau daging lembu;
  • 2 telur;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • 100 gr. kacang hijau;
  • 3 sprig dill;
  • 1 sudu besar. sudu jus lemon;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • minyak goreng untuk menggoreng.

Masa memasak: kira-kira satu jam.

Kandungan kalori: kira-kira 350 Kcal / 100 gr.

Selain itu, tidak perlu mengalahkan keping daging, kerana ini betul-betul stik, tetapi penting untuk membasuh mereka dengan serbet, menghapus kelembapan berlebihan. Seterusnya, mereka perlu garam dan lada dan kot dengan perisa jus lemon dengan cengkih bawang putih yang dicincang, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Pada masa ini, anda perlu menggoreng telur satu demi satu, supaya mereka kelihatan kemas, meletakkannya di atas pinggan dan tutup.

Sekarang giliran sayur-sayuran telah datang – bawang dipotong menjadi cincin setengah cincang, lobak merah dihiris, semuanya digoreng dalam minyak sayuran, bersama-sama dengan kacang hijau, dan berpengalaman. Tetapi ini bukan versi akhir hidangan sampingan sayuran – anda boleh menambah sayur-sayuran atau herba lain untuknya..

Seterusnya, anda perlu menghapuskan daging yang diasinkan dengan serbet lagi, mengeluarkan perapian dan bawang putih dari itu, dan letakkan stik pada kuali panas dengan mentega, masak selama 2-3 minit pada setiap sisi. Tutup dengan tudung tidak perlu.

Telur goreng dibentangkan pada stik siap pakai, sayur-sayuran diletakkan di sebelah segala-galanya dan ditaburi dengan dill dicincang. Pada hidangan yang sangat lazat dan enak ini sudah siap.

cutletsRamai orang mengaitkan hidangan pemakanan dengan makanan segar, tetapi ini sama sekali tidak berlaku. Cuba masak bakso kalkun sesuai dengan resipi kami..

Baca bagaimana memasak sayap ayam yang lazat dalam periuk perlahan..

Ketahui cara memasak daging babi shurpu menggunakan resipi langkah demi langkah kami dengan foto.

Cincang stik dengan telur

Steak yang dicincang ternyata lembut dan berair, jadi pastinya tidak bernilai menolak jenis daging memasak ini. Dan dalam kombinasi dengan telur hidangan ini hanya merawat.!

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 700 gr. daging lembu;
  • 5 bawang (lebih baik untuk mengambil varieti manis);
  • 4 telur;
  • sekumpulan besar dill dan pasli;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • minyak goreng untuk menggoreng.

Masa memasak: kira-kira satu jam.

Kandungan kalori: kira-kira 350 Kcal / 100 gr.

Daging harus dipotong menjadi kepingan kecil, dan kemudian dipotong dengan pisau dengan tangan atau cincang dengan lubang besar. Atau ada pemproses makanan yang boleh memotong daging, yang mungkin menjadi pilihan ideal dalam kes ini..

Ia perlu mengisar daging bersama-sama dengan 2 bawang, kemudian memacu dua telur ke dalam pemadat dan tambah lada dan garam, dan campurkan semuanya dengan baik sehingga jisim homogen. Kemudian buat stik dan gorengkannya dalam kuali kuali sebelum menyikat pada kedua belah pihak: pada api sederhana, supaya daging panggang di tengah.

Anda boleh membuat telur dengan telur – satu telur setiap hidangan, atau satu telur setiap stik, bergantung kepada jenis hidangan yang dirancang. Baki bawang perlu dipotong ke dalam cincin dan juga goreng dalam mentega sehingga lembut.

Akibatnya, stik dengan telur goreng dan bawang diletakkan di atas pinggan. Semua dilakukan!

Cara memasak daging dengan telur dalam ketuhar

Kentang telur dengan telur tidak boleh dipanggil hidangan makanan, tetapi anda boleh sedikit mengurangkan kandungan lemaknya dengan memasaknya di dalam ketuhar. Untuk hidangan sampingan yang baik ini akan menjadi salad sayur-sayuran.

Bahan-bahan yang diperlukan:

stik с глазуньей

  • 700 gr. daging lembu;
  • 6 telur;
  • 1 bawang;
  • 1 sudu teh pasli kering dan dill, garam dan rempah untuk daging;
  • 100 gr. Adyghe keju.

Masa memasak: kira-kira satu jam.

Kandungan kalori: kira-kira 270 Kcal / 100 gr.

Ia adalah yang terbaik untuk memasak makanan sendiri, menatal daging melalui penggiling daging hanya sekali, atau anda boleh memilih daging cincang yang agak kasar di kedai. Untuk itu anda perlu menambah bawang cincang, 1 telur dan semua rempah, dengan berhati-hati menguli segala-galanya.

Pemadat siap dibahagikan kepada lima bahagian, dan diletakkan di atas lembaran penaik, atau dilapisi dengan kertas pembakar atau disejukkan dengan minyak sayuran, membentuk sejenis sarang.

Pertama, stik dihantar ke ketuhar pada 200 darjah selama 10 minit, kemudian mereka perlu ditaburi di atas dengan keju Adyghe yang dihancurkan dan dibakar selama 10 minit lagi, dan kemudian dipukul ke dalam lubang telur, menghantar satu lagi bakar selama 10-15 minit supaya cengkuk telur.

Tips masakan

Daging perlu dapat memasak dengan betul, jadi anda perlu tahu beberapa rahsia asas memasak stik yang sama supaya mereka tidak berubah menjadi sukar dan tidak enak:

  1. Lebih baik goreng stik dengan telur dalam mentega. Walaupun kaedah ini dianggap sangat berbahaya, ini adalah bagaimana kerak yang paling tepat diperolehi;
  2. Jika stik dibuat daripada daging cincang atau daging cincang, lebih baik untuk mengalahkannya untuk beberapa waktu untuk mengurangkan risiko hancur apabila memanggang;
  3. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk merapikan daging, anda boleh taburkannya dengan cuka balsamic sebelum menghantarnya ke kuali – ini adalah salah satu rahsia koki;
  4. Untuk stik, lebih baik tidak menggunakan daging beku, tetapi untuk membeli segar;
  5. Dalam mince untuk stik cincang, anda tidak perlu menambah roti direndam, kerana anda mempunyai burger biasa yang tidak mempunyai persamaan dengan stik;
  6. Dalam kuali untuk menggoreng stik dengan telur, minyak tidak boleh dicurahkan, tetapi digunakan dengan berus dalam jumlah kecil. Untuk memahami jika stik sudah siap, anda boleh menembusnya dengan garpu – jika jus daging merah muncul, maka perlu untuk menggoreng untuk waktu yang singkat..

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

70 − = 60