Cara memasak sos cendawan dengan krim masam

Sos adalah tambahan yang luar biasa untuk hidangan, yang membantu mengungkap rasa bahan utama. Terdapat banyak sos yang berlainan, dari beri hingga bawang putih. Tetapi ia adalah sos cendawan dengan krim masam yang dibezakan dengan kepelbagaian mereka, kerana mereka boleh dimakan dengan daging, pasta, shawarma, dan juga salad.

Resipi Gourmet
Sebagai приготовить грибной соус со сметаной
Bahan-bahan Bilangan
cendawan tiram 500 g
bawang bomba (besar) 1 pc.
krim masam (kandungan lemak 20%) 300 g
mentega 30 g
garam, rempah ratus secukup rasa
Masa memasak: 25 minit Kalori setiap 100 gram: 92 Kcal

Saus cendawan dengan krim masam dapat menarik setiap gourmet dengan rasa halus, aroma hutan dan kemudahan persiapan.

Pertama, cuci cendawan dengan teliti, keringkan dengan tuala kertas dan cincang dengan halus..

Kemudian, bersihkan dan kacau dengan bawang.

Letakkan kuali pada api kecil dan cair setengah mentega di dalamnya, tambah bawang dan reneh ke dalam keadaan telus, kacau sering.

Kami menambah cendawan tiram dan baki minyak kepada bawang separuh siap, yang akan membantu cendawan melepaskan kelembapan mereka..

Cendawan rebus dengan bawang pada api sederhana sehingga cendawan tiram tidak melepaskan cecair mereka. Kemudian masukkan garam dan rempah-rempah, tutupkan cendawan dengan tudung dan simmer pada api yang rendah sehingga dimasak..

Masukkan krim masam ke cendawan siap tiram, kacau, masak selama beberapa minit, matikan api.

Apabila cendawan sejuk, tenggelamkannya di dalam mangkuk pengisar dan gulung sehingga kelancaran. Sos siap!

Hidangkan sos boleh berupa titisan pukal pada pinggan, anda boleh mengisi dengan salad sayuran, atau anda hanya boleh memasak dalam periuk.

pai с вишнейBaca bagaimana membuat kek pendek dengan ceri – cuba resipi kami untuk pastri buatan sendiri, wangi..

Cuba untuk memasak aspic lidah – kami menawarkan pilihan kami snek gourmet ini.

Baca bagaimana membuat ayam berair dalam serbuk roti dalam artikel kami..

Campurkan cendawan Champignon dengan krim masam dan sayur-sayuran

Champignons adalah cendawan yang paling biasa dalam memasak. Tersedia untuk memasak dan membuat harga mereka. Tetapi, walaupun faktor-faktor di atas, champignons adalah produk yang sangat lazat yang dimakan walaupun mentah..

Cendawan jenis ini digunakan secara meluas bukan sahaja dalam penyediaan salad, casseroles, dan pelbagai tampalan, tetapi juga dalam sos.

Senarai produk yang diperlukan untuk penyediaan saus ini:

  • champignons – 600 g;
  • bawang merah – 1 pc.;
  • krim masam – 350 g;
  • mentega – 40 g;
  • pasli, dill – secukup rasa;
  • garam, rempah – secukup rasa.

Masa memasak – 30 minit.

Kalori setiap 100 g – 98 kcal.

Pertama, topi champignons mesti dibersihkan dari filem putih tipis di mana semua kotoran terkumpul. Kemudian cendawan perlu dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan atau jerami (tidak kira, seperti cendawan akan hancur).

dipotong грибы

Kemudian potong bawang ke cincin setengah nipis dan hantar ke rebus pada 20 g mentega untuk keadaan telus..

dipotong лук

Untuk bawang kami menghantar champignons dengan baki mentega. Kacau rata di atas api sehingga cendawan mengeluarkan jus mereka. Kemudian garam sayuran, kacau, reneh sayuran sehingga masak di bawah tudung, kacau sekali-sekala.

goreng грибы

Walaupun cendawan adalah rebusan, ia perlu memotong sayur-sayuran..

Tambah sayur-sayuran dan krim masam ke cendawan yang disediakan. Campurkan dengan sempurna, berikan untuk memadamkan satu minit, keluarkan dari haba.

tambah сметану

Apabila cendawan sejuk, anda perlu membunuh mereka dengan pengisar.

tambah зелень

Cawan champignon cendawan siap dengan krim masam berjalan baik dengan daging ayam, dan juga berfungsi sebagai tambahan selera untuk flat bread crumbs, baguette, roll roti pita.

Petua berguna

  1. Untuk sos cendawan dengan krim masam tidak bergulung, krim masam untuknya mesti berada pada suhu bilik.
  2. Rasa krim halus krim masam, cendawan dan mentega berjalan dengan baik dengan sentuhan cahaya, jadi pastikan untuk menambah sedikit lada hitam ke cendawan (perkara utama adalah tidak keterlaluan).
  3. Sekiranya, ketika menuangkan cendawan, cecair terlalu menguap, maka anda perlu menambah beberapa sudu air masak ke dalam kuali.
  4. Sekiranya tidak ada krim masam di dalam peti sejuk, bahan ini boleh digantikan dengan krim (kira-kira 20% lemak).

Saus cendawan dengan krim masam adalah alternatif yang hebat untuk mayonis, salad sandwic, spageti dan sos daging, yang boleh dimasak sendiri untuk maksimum setengah jam dan dari bahan-bahan semulajadi.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

56 − = 49