Cara memasak piza pastri lazat

Populariti produk pastri buatan sendiri terus berkembang. Atas dasar ini, bukan sahaja roti manis dibuat, tetapi juga merawat lain, termasuk pizza..

Bagaimana untuk memasak pastri puff yis
Sebagai приготовить вкусную пиццу из слоеного теста
Bahan-bahan Bilangan
susu 1.5 gelas
mentega 100 g
tepung gandum 350 g
telur 1 keping
garam mencubit
gula 1 sudu besar
ragi segar 25 g
Masa memasak: 240 minit Kalori setiap 100 gram: 362 Kcal
Penyediaan sendiri adunan pizza yis tidak sukar. Sangat mudah untuk anda mempersiapkannya terlebih dahulu (contohnya, sehari sebelum diperlukan).

Kemajuan memasak:

  1. Panaskan susu sedikit, larutkan ragi di dalamnya, tambah garam, manis, kacampur dengan telur dan tepung (diayak);
  2. Bagaimana untuk mencampurkan semua bahan dengan separuh mentega cair (ia perlu memastikan bahawa jisimnya adalah benar-benar homogen);
  3. Letakkan doh yang dihasilkan di tempat yang hangat (kira-kira 180 minit);
  4. Untuk masa yang diperuntukkan, doh akan meningkat lebih daripada sekali dan setiap kali, kecuali yang terakhir, ia perlu untuk menggerakkannya supaya ia jatuh;
  5. Akhirnya, pulpa yang terhasil dibahagikan kepada 3 bahagian yang lebih kurang sama: pertama gulung ke lembaran (sehingga 2 sentimeter dalam ketebalan) dan smear dengan sisa mentega;
  6. Dengan bahagian kedua ujian, teruskan juga dan selepas itu dengan teliti meletakkannya pada helaian pertama;
  7. Sekeping ketiga, seterusnya, melancarkan ke dalam helai, berus dengan minyak dan letakkan di atas helaian kedua;
  8. Roll out kesamaan kek dengan ketebalan tidak lebih daripada tiga sentimeter, kemudian lipat 4 kali;
  9. Ulangi resep dari 5 hingga 8 sekurang-kurangnya lima kali;
  10. Pasti puff memasak selesai!

Doh pastri yang tidak beragi

Resipi ini tidak membayangkan penggunaan yis dan asas yang sesuai untuk pizza segera. Ini membolehkan anda dengan cepat bersedia untuk ketibaan tetamu dan meninggalkan masa untuk bereksperimen dengan tampalan..

Bahan-bahan:

pizza

  • mentega – 0.3 kg;
  • tepung – 0.5 kg;
  • gula pasir – 2 sudu teh;
  • air – 250 ml;
  • garam – 1/3 sudu teh.

Masa memasak: 25-30 minit.

Kandungan kalori: 363 kcal.

Kemajuan memasak:

  1. Keluarkan mentega dari peti sejuk supaya ia cair dan menjadi lembut;
  2. Tepis tepung terus ke permukaan bersih meja dapur;
  3. Letakkan kepingan mentega lembut di atas tepung;
  4. Menggunakan pisau, “potong” mentega dalam tepung sehingga kedua-dua komponen digabungkan menjadi jisim homogen;
  5. Garam dan adukkan air sejuk, kemudian tuangkan cecair ini ke dalam tepung dan menguli doh;
  6. Apabila semuanya siap, tutup doh dengan tuala lembap dan letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira 60 minit (tetapi lebih baik jika berdiri di sana dari petang hingga keesokan harinya);
  7. Selepas pendedahan, letakkan doh pada permukaan kerja yang terapung dan gulungkannya menggunakan pin rolling, mencapai ketebalan 1 sentimeter;
  8. Lembaran yang dihasilkan dilipat separuh, dan ulang-ulangnya sehingga ia mengambil ukuran aslinya;
  9. Letakkan semula di dalam peti sejuk selama 15-20 minit;
  10. Keluarkan lembaran, lipat sekali lagi dan gulungkannya (duplikat urutan ini sekurang-kurangnya 6 kali);
  11. Pangkalan bas disediakan.

kubis с яйцомCara memasak kembang kol lazat dengan telur, baca artikel kami..

Cara memasak ayam dengan cendawan dalam periuk – beberapa pilihan untuk hidangan yang akan berguna kepada anda.

Resipi lazat lidah dengan epal dari pastri puff – yang mudah dan pada masa yang sama lazat pencuci mulut.

Resipi pizza dalam ketuhar

Pizza, dimasak mengikut resipi di atas, mempunyai rasa yang menarik terima kasih kepada pemadat yang menggabungkan cendawan dan lada lada. Logam lembut pastri puff juga memberikan aksen penting kepada sensasi rasa..

Bahan-bahan:

  • puff pastry – 1 lembar;
  • champignons – 5-6 keping;
  • paprika – ¼ tsp;
  • pasli – ¼ tsp;
  • Lada Bulgaria (kecil) – 5 keping;
  • telur – 1 keping;
  • keju (lebih baik jenis pepejal) – 150 g;
  • campuran lada – secukup rasa.

Masa memasak: 40-50 minit.

Kandungan kalori: 210 kcal.

Kemajuan memasak:

  1. Pada mulanya, anda perlu menghidupkan oven dan tetapkan suhu kepada 200 ° C;
  2. Keluarkan lembaran doh dan beku dan letakkannya untuk mencairkan;
  3. Walaupun doh dan ketuhar sedang dipanaskan, anda harus mengambil pengisian: basuh cendawan dalam air mengalir dan masak dengan halus;
  4. Letakkan periuk api pada api yang kuat, tunggu sehingga ia panas dan letakkan cendawan di dalamnya (goreng selama tidak lebih daripada lima minit);
  5. Selepas itu, keluarkan garam, garam dan lada cendawan, tambah paprika dan pasli kering, tutup kuali dengan tudung;
  6. Goreng selama lima minit lagi;
  7. Kemudian tudung mesti dikeluarkan, membenarkan kelembapan berlebihan untuk menguap;
  8. Lada untuk memotong puncak, keluarkan kandungan dalaman, bilas;
  9. Potong setiap sayuran menjadi dua bahagian yang sama;
  10. Ambil kertas parchment dan gunakannya untuk lapisan lapisan penaik (jangan grub dengan minyak atau apa-apa lagi);
  11. Potong doh ke dalam dua bahagian yang hampir sama dan gulungkannya supaya mereka sesuai dengan penaik;
  12. Tuangkan setiap helai dengan telur yang dipukul dan garam ringan;
  13. Letakkan cendawan di atas doh, meninggalkan tepi percuma;
  14. Letakkan keju parut pada champignons dan hiaskan semuanya dengan bantuan lada beling, kemudian letakkan kuali di dalam ketuhar selama satu pertiga satu jam;
  15. Pizza boleh dipertimbangkan selesai apabila ia memperoleh warna emas-coklat, dan tepinya akan sedikit dinaikkan, pada masa ini ia boleh dihidangkan di atas meja.

Pizza pada adunan tanpa hancur

Resipi ini adalah antara yang terpantas, yang boleh digunakan tanpa menghabiskan terlalu banyak masa dan usaha. Mengetahui dia, anda boleh menyediakan dengan cepat untuk ketibaan tetamu, atau hanya membuat hidangan khas untuk diri anda tanpa banyak penyediaan..

Bahan-bahan:

  • pastri puff tidak beragi – 0.5 kg;
  • sosej merokok – 0.2 kg;
  • keju (durum) – 100 g;
  • zaitun (tidak berbiji) dan dill – secukup rasa;
  • sos tomato – 3-4 sudu;
  • mayonis – 3-4 sudu.

Masa memasak: 30-40 minit.

Kandungan kalori: 213 kcal.

Kemajuan memasak:

  1. Taburkan sedikit tepung di atas meja, letakkan doh di atasnya supaya ia boleh mengeringkan; doh разморозить
  2. Potong sosej itu menjadi cincin separuh, dan zaitun menjadi cincin keseluruhan;
  3. Panaskan adonan untuk menggulung kuali terbesar, pasarkan permukaannya dengan lapisan sos tomato, dan di atasnya dengan mayonis; pelincir соусом
  4. Di beberapa tempat untuk membuat sedikit punctures dengan bantuan garpu (ini membolehkan kita untuk memastikan bahawa tidak ada bengkak pizza ketika ini apabila dipanggang);
  5. Gosokkan sosej dan kepingan zaitun ke atas seluruh permukaan adunan, jika dikehendaki, taburkan dengan Dill dicincang halus;
  6. Densely mengisi semua komponen pengisian dengan keju parut (semakin lebih baik); dipotong колбасу
  7. Panaskan oven hingga 230 ° C, kemudian masukkan pizza di dalamnya dan bakar selama seperempat jam. pizza готова

Pizza mini cepat

Merawat sempurna untuk peranan pembuka selera. Ia akan menghiasi meja berhubung dengan rasa, dan terima kasih kepada penampilan yang sangat manis.

Bahan-bahan:

  • puff pastry – 0.5 kg;
  • telur – 1 keping;
  • sosej – 0.2 kg;
  • keju – 150 g;
  • mayonis – 2 sudu besar;
  • kismis – 2 sudu besar;
  • timun jeruk – 2-3 keping.

Masa memasak: 40 minit.

Kandungan kalori: 208 kcal.

Kemajuan memasak:

pizza mini

  1. Tunggu sehingga doh dicairkan, dan menggunakan pin rolling untuk memberikannya bentuk lapisan persegi nipis;
  2. Cincang timun (jika mereka sangat besar, lebih baik menyingkirkan bahagian kulit dan benih mereka);
  3. Menggunakan parut, potong sosej dan keju;
  4. Dengan telur yang dipukul, taruhlah bahagian-bahagian yang melampau dari adunan, dan tutup bahagian tengahnya dengan campuran sos tomato dan mayon;
  5. Lapisan salur di atas asas: sosej, timun, keju;
  6. Gulungkan doh, berikan bentuk roll dengan mengisi di dalam, dan kemudian potong beberapa sentimeter lebar;
  7. Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan di bawah kuali dengan kertas, dan letakkan mini pizza di masa depan;
  8. Letakkan kuali dalam ketuhar, panggang merawat selama kira-kira sejam daripada jam.

Rahsia memasak

Untuk menyediakan pizza puff yang lazat, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa hal-hal kecil yang sangat penting dalam hal ini:

  1. Doh perlu dicairkan sebelum anda mula memasak (lebih baik dua jam lebih awal, letakkan di dalam peti sejuk);
  2. Pengisian tidak boleh menutup seluruh permukaan pangkal, tepi tetap bebas, kerana semasa baking mereka boleh cacat dan pengisian hanya akan jatuh;
  3. Kemunculan kerak emas boleh dicapai dengan hanya mengoleskan adonan terbuka dengan telur yang dipukuli;
  4. Sebagai pengisi pastri, produk yang menghasilkan banyak cecair dalam proses penaik tidak akan berfungsi, kerana ini membuat penaik sendiri berair dan tidak enak;
  5. Jadi, adunan tidak terlalu mengecil, anda perlu menembusnya beberapa kali di sepanjang tepi dengan garpu sebelum meletakkan pizza di dalam ketuhar..

Mengamati cadangan di atas, anda akan mencapai hasil yang dikehendaki dan menikmati proses memasak..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1