Cara memasak makarel dengan sayur-sayuran dalam kuali dan di dalam ketuhar

Tenggiri adalah ikan yang sangat sihat dan lazat, yang, sebagai peraturan, disediakan oleh pengambilan garam atau perendaman. Pernahkah anda mencuba makarel yang dimasak dengan cara yang tidak tradisional? Sebagai contoh, rebus atau dibakar dengan sayur-sayuran?

Jika tidak, pastikan untuk mencuba! Hidangan ini ternyata sangat lazat, lembut dan menyelerakan. Ikan ini bagus kerana ia tidak mempunyai sejumlah besar tulang, yang kemudiannya perlu dikeluarkan daripada itu. Dan fillet ayam agak lembut dan berair..

Dalam proses stewing atau baking, anda boleh memilih sendiri senarai ramuan yang digunakan. Kami akan memperkenalkan anda kepada set asas, dan anda boleh dengan mudah mengubahnya, membuka lebih banyak lagi nota perisa baru..

Sebagai peraturan, kembung tenggiri biasanya dihidangkan dengan kentang atau pasta lecek..

Resipi untuk memasak makarel dengan bawang dan lobak merah
Sebagai приготовить скумбрию с овощами на сковороде и в духовке
Bahan-bahan Bilangan
makarel beku segar 2 keping.
bawang bulgarian merah 3 keping.
lobak merah 2 keping.
garam batu secukup rasa
campuran lada secukup rasa
ketumbar tanah mencubit
krim masam 150 ml
daun tanah mencubit
Masa memasak: 25 minit Kalori setiap 100 gram: 139 Kcal

Penerangan:

  1. Basuh bangkai makarel di bawah aliran air yang mengalir (tidak dicairkan!), Kemudian dibahagikan. Keluarkan kepala, ekor, sirip dan entrails. Potong setiap bangkai menjadi 3 keping;
  2. Gosokkan kepingan ikan dengan sedikit garam, lada dan ketumbar tanah. Kemudian letakkan di bahagian bawah kuali rebus berdinding tebal dan taburkan minyak sayuran. Mengetepikan;
  3. Sediakan sayuran: potong bawang dan potong wortel ke dalam jalur. Masukkan bawang dan wortel di atas ikan dan selepas itu anda boleh meletakkan kuali rebus di atas api;
  4. Masukkan krim masam, campuran dengan perlahan, tutup periuk dengan tudung dan, mengurangkan tahap kebakaran ke medium, terus ke api;
  5. 5 minit sebelum kesediaan, tambahkan secarik daun telur ke dalam periuk dengan makarel dan sayur-sayuran;
  6. Mackerel rebus dengan sayur-sayuran, disajikan panas, sebagai tambahan kepada hidangan kentang.

Rebus ikan dengan sayur-sayuran dalam kuali

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • bangkai makar air beku segar – 2 buah;
  • bawang putih – 3 buah;
  • wortel – 1 pc.;
  • minyak sayuran halus – 75 ml;
  • garam meja;
  • lada tanah baru;
  • Campuran rempah “Untuk ikan” – 20 g.

Masa memasak: 30 minit.

Nilai pemakanan hidangan pada 100 g: 137 kcal.

Penerangan masakan bertingkat:

  1. Pertama sekali, bersiaplah untuk menyediakan ikan. Sekiranya anda menggunakan mackerel beku – tunggu sehingga ia sedikit denyutan (tidak perlu benar-benar buang air kecil). Potong kepala dan ekor ikan, dan potong bangkai menjadi beberapa bahagian. Bersihkan visera, kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan kering;
  2. Gosokkan kepingan yang disediakan dengan garam dan campuran rempah-rempah “Untuk ikan.” Kemudian letakkan yang dipanaskan, dengan penambahan minyak sayuran, kuali kuali dan mula goreng dari semua pihak, sehingga kerang menyelerakan muncul;
  3. Sementara itu, sementara ikan goreng, sediakan sayur-sayuran. Potong bawang dalam kuarters dan potong lobak dengan parut. Masukkan sayur-sayuran cincang kepada ikan, campurkan perlahan-lahan, tambah sedikit air (tidak lebih daripada 100 ml) dan tutup dengan penutup, reneh;
  4. Selepas 10 minit rebusan, musim tenggiri dengan sayur-sayuran dengan lada hitam tanah baru, kacau perlahan-lahan dan terus rebus sehingga hidangan dimasak sepenuhnya (15-20 minit lagi);
  5. Hidangan siap boleh dihidangkan di atas meja sama ada panas atau sejuk. Terutamanya baik sebagai tambahan kepada kentang tumbuk..

Tenggiri yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

ikan с овощами

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • bangkai makarel – 2 buah;
  • tomato segar – 2 buah;
  • Terung – 1 pc.;
  • bawang merah – 1 pc.;
  • krim masam – 150 ml;
  • minyak bunga matahari;
  • garam, allspice.

Masa memasak: 30 minit.

Nilai pemakanan setiap 100 g: 133 kcal.

Tahap memasak:

  1. Karkas tenggiri jelas keluar dari perut, memotong kepala dan ekor. Potong setiap bangkai pada separuh (memanjang), dan kemudian keluarkan duri mereka dari mereka – hanya fillet itu harus kekal. Potong fillet ke dalam kiub bersaiz sederhana;
  2. Tomato segar, begitu juga terung, potong kepada kiub dengan saiz yang sama dengan fillet ikan. Bulb dicincang secara rawak;
  3. Campurkan ikan, tomato, bawang dan terung. Berikan mereka garam, lada, dan krim masam. Kacau dan letakkan pada deko yang rata;
  4. Letakkan deko dalam yang dipanaskan hingga 1900Dengan ketuhar dan bakar selama 20-25 minit;
  5. Mackerel rebus dengan sayur-sayuran di dalam oven sudah siap. Selera makan!

cupcakesResipi untuk muffin buah candied adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan menarik yang akan dinikmati oleh gigi manis..

Pastri doh yang lazat – perhatikan pilihan resepi yang paling lazat.

Baca bagaimana membuat sup ayam lazat. Resipi di sini.

Tenggiri yang disumbat dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tenggiri segar beku – 1 pc;
  • kentang – 2 buah;
  • Bawang Bulgaria – 1 pc.;
  • wortel – 1 pc.;
  • sos mayones – 50 g;
  • garam;
  • lada hitam tanah;
  • daun tanah;
  • hops suneli.

Masa persediaan: 30 minit.

Bilangan kcal setiap 100 g: 139 kcal.

Penerangan mengenai langkah memasak:

  1. Tenggelam bersih dari entrails, kepala dan ekor. Gosok bangkai yang disediakan dengan garam, lada, secubit hops-suneli, dan kemudian mayonis;
  2. Kupas kentang, dan potong kepingan kecil;
  3. Potong wortel ke jalur nipis dan potong bawang ke dalam perempat;
  4. Letakkan makarel pada selembar makanan dan masukkannya dengan sayur-sayuran. Mereka yang tidak sesuai di dalamnya, berteduh. Angkat tepi kerajang (tidak perlu bungkus) dan letakkan pada lembaran penaik;
  5. Hantar makarel dengan sayur-sayuran untuk dibakar dalam 200 preheated0Dengan ketuhar selama 25 minit;
  6. Hidangan ini dihidangkan ke meja sebagai satu yang bebas dan tidak memerlukan apa-apa penambahan..

Mackerel dengan sayur-sayuran dalam foil di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

  • Tenggiri segar beku – 1 pc;
  • buah tomato – 1 pc.;
  • bawang putih – 2 ulas;
  • lemon – ½ bahagian;
  • garam meja;
  • campuran lada;
  • minyak zaitun;
  • cilantro;
  • peterseli.

Memasak aktif: 30 minit.

Nilai tenaga setiap 100 g: 135 kcal.

Memasak:

  1. Makarel beku segar perlu dicairkan, dan kemudian disiapkan untuk dibakar. Iaitu: memotong kepala, sirip dan ekor, membersihkan entrails, dan kemudian bilas dan kering dengan teliti. Dengan cara ini, pengeringan sangat mudah dan cepat menggunakan tuala kertas dapur; dipotong рыбу
  2. Pound bawang putih Pound dengan secubit garam, lada dan jus lemon dalam mortar. Kemudian masukkan minyak zaitun dan ketumbar cilantro dan pasli; untuk menggosok морковь
  3. Gosok bangkai karkas dengan campuran aromatik yang disediakan. Letakkan kepingan lemon di perutnya; sayur-sayuran выложить
  4. Potong tomato ke dalam cincin dan letakkan pada kepingan dua foil untuk baking. Letakkan makarel di atas tomato. Balut foil dan letakkan di atas kertas penaik; balut фольгу
  5. Baki dulang ikan selama 20-25 minit bakar pada 1900C;
  6. Pada akhir masa yang diperuntukkan, terungkap di atas kerajang, tunggu ikan sejuk sedikit, dan kemudian berkhidmat ke meja. Hidangan dihidangkan di atas meja sebagai tambahan kepada hidangan sampingan kentang rebus atau dibakar. Selera makan! makarel

Petua berguna

Salah satu rahsia utama memasak tenggiri yang cantik, lazat dan berair yang dibakar di dalam ketuhar adalah bahawa ia adalah perlu untuk memulakan proses penyediaannya, tidak menunggu sehingga ia benar-benar defrosted..

Lebih baik jika anda mula membakarnya sedikit beku. Kemudian ia akan mengekalkan bentuknya dan tidak cacat. By the way, peraturan yang sama berlaku untuk proses pemotongan ikan. Mula memotongnya dalam keadaan beku.

Jika anda ingin menghiasi jadual percutian – masak keseluruhan ikan dan, tanpa memotong kepalanya. Ikan ini mempunyai penampilan yang lebih cantik..

Apabila membakar makarel dalam kerajang, perlu diingat bahawa anda mesti meletakkan bantal sayuran (bawang, lobak merah, tomato atau sesuatu yang lain) di permukaan kerajang, dan kemudian hanya ikan. Jika tidak, ikan boleh “melekat” pada kerajang dan membakar sedikit..

Untuk membuat rebus ikan paus yang lebih enak dan lazat, tambahkan sedikit krim masam, yogurt atau mayonis ke dalamnya dalam proses rebusan..

Apabila memasak makarel, anda boleh lakukan tanpa menggunakan garam. Hanya gantikan penggunaannya dengan jus lemon. Rasa ikan ini ternyata menjadi lebih lazat dan pedas..

Sekiranya anda ingin mengekalkan integriti kepingan ikan dalam proses merapikan sayur-sayuran, kemudian masak tanpa kacau sama sekali. Untuk melakukan ini, letakkan separuh pertama sayur-sayuran yang digunakan di bahagian bawah panci atau kuali, kemudian letakkan kepingan ikan di atasnya, dan seterusnya, tutupnya dengan separuh kedua sayuran. Isi bahan dengan sedikit air dan reneh sehingga dimasak di bawah tudung tertutup rapat..

Untuk menambah rempah ke proses pelindapkejutan, anda boleh menambah sejumlah kecil wain setengah manis putih ke periuk ikan..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 4 =