Cara memasak kustard dengan susu pekat

Siapa yang tidak suka kustard yang lazat dengan susu pekat? Ia sesuai untuk biskut, wafel, cookies. Asas susu pekat boleh digunakan untuk pelbagai jenis pengisi untuk kek. Pelbagai aditif juga mungkin, seperti buah-buahan, kacang, buah-buahan kering, madu, coklat.

Resipi untuk kustard dengan susu pekat
Sebagai правильно приготовить заварной крем со сгущенкой
Bahan-bahan Bilangan
susu pekat 150 ml
susu 450 ml
tepung 40 g
lemon rind sedikit
kuning 6 keping.
gula pasir 100 g
Masa memasak: 25 minit Kalori setiap 100 gram: 350 Kcal

Ideal untuk choux dan puff pastry. Anda boleh membekukan dan mendapatkan ais krim.

Kami terus memasak:

  1. Tuang 400 ml produk tenusu ke dalam bekas dan tuangkan zaitun lemon parut;
  2. Kami memakai api perlahan, tetapi jangan sampai mendidih;
  3. Sementara itu, cambuk telur-telur telur dan gula es sehingga mereka bertukar menjadi putih;
  4. Kemudian tambah tepung, vanila (pilihan) dan susu pekat, terus mengalahkan;
  5. Selepas menambah susu yang masih tinggal dan kacau lagi. Campuran akan menjadi cecair;
  6. Sekali lagi, kembalikan susu ke dapur dan sentiasa campur tangan, tuangkan campuran yang dihasilkan dalam aliran nipis;
  7. Kacau sehingga cecair itu bertambah..

Jika jisim kelihatan berair, jangan risau, ia akan menebal kerana ia sejuk..

Napoleon Butter Custard

napoleon

Resipi klasik

Tanpa pengisi ini adalah mustahil untuk membayangkan kek “Napoleon”.

Produk Yang Diperlukan:

  • susu – 250 g;
  • minyak – 120 g;
  • susu pekat – 1 gelas;
  • tepung – 20 g;
  • gula aising – 2 sudu besar.

Masa memasak – 30 minit.

Nilai kalori setiap 100 g ialah 388 kcal.

Proses memasak:

  1. Anda memerlukan tangki bawah dua. Tuangkan produk tenusu di sana, anda perlu menambah tepung dan gula tepung;
  2. Tumis sentiasa kacau. Jika bentuk benjolan, tidak ada yang mengerikan, maka mereka akan dipecahkan oleh pengadun. Seringkali, apabila kacau dengan pukul, tiada benjolan dibentuk;
  3. Selepas seminit campuran akan mula menebal. Ia perlu untuk memasak selama kira-kira 5-10 minit, terus mengganggu;
  4. Kemudian anda perlu mengeluarkan dari dapur dan biarkan sejuk hingga suhu bilik;
  5. Kemudian masukkan campuran mentega dan susu pekat. Pukul jisim dengan pengadun.

Pengisi kek halus, ringan dan wangi siap.

Resipi dengan telur

resipi с яйцами

Satu lagi resipi yang lazat untuk kek dan pastri.

Ramuan yang anda perlukan:

  • susu – 120 g;
  • minyak – 100 g;
  • susu pekat – 1 gelas;
  • gula tepung – 1 cawan;
  • kuning – 6 pcs.;

Persediaan mengambil masa 30 minit.

Kilocalories setiap 100 g – 390 unit.

Kaedah Penyediaan:

  1. Tuangkan produk tenusu ke dalam kuali dan letakkan pada api yang rendah untuk memanaskan;
  2. Minyak mesti disingkirkan dari peti sejuk supaya ia menjadi lembut. Kemudian potong mentega menjadi kepingan kecil;
  3. Pukul kuning dengan pengadun. Apabila kuning sedikit dicambuk, tambah gula dan terus kacau hingga kuning kuning menjadi putih;
  4. Kemudian secara beransur-ansur menambah susu dan kacau untuk mengelakkan protein daripada berkerut;
  5. Tuangkan campuran ke dalam kuali dan kembali ke dapur. Kami memakai api perlahan. Pastikan untuk mengaduk, supaya krim tidak dibakar. Ia adalah perlu untuk memasak sehingga konsisten semolina.

Bagaimana untuk menyemak kesediaan? Ia perlu menurunkan spatula kayu ke dalam campuran, tahan dengan sudu dan lihat. Jika jisim dari bilah tidak mengalir, maka krim sudah siap. Buang dari panas dan biarkan sejuk..

Sementara itu, pukul mentega dengan pengadun sehingga campuran menjadi lebih ringan dan mengambil bentuk berkrim. Kemudian kami letakkan krim sejuk ke dalam mentega dan susu pekat. Tekun. Ternyata warna kuning yang indah.

ayam с майонезомAyam dalam mayones – beberapa resipi mudah yang akan membolehkan anda memasak ayam biasa sangat luar biasa.

Resipi langkah demi langkah dengan gambar-gambar terperinci pembuat roti.

Cara membuat tomat kering – hidangan lazat dan sihat, selain itu adalah pilihan yang baik untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk.

Pilihan dengan kacang

Sesuai untuk kek, eklairs dan kek. Ia mempunyai rasa karamel halus..

Ia akan mengambil masa:

  • susu – 700 ml;
  • gula tepung – 1 cawan;
  • susu pekat – setengah cawan;
  • tepung – setengah cawan;
  • vanillin – pada kehendak;
  • kacang hancur – 500 g.

Ia mengambil masa 35 minit untuk disediakan.

100 g – 420 kilokalori.

Proses memasak:

  1. Tuang 500 ml produk tenusu ke dalam kuali, tambah gula tepung, vanillin dan letakkan di atas dapur;
  2. Secara selari, kacau tepung dengan susu yang masih tinggal (200 ml) dengan pengadun;
  3. Selepas cecair dengan gula mula mendidih, kita secara beransur-ansur menambah tepung dan susu. Jangan lupa kacau;
  4. Masak pada api yang rendah sehingga ia mula menebal;
  5. Selepas menambah vanillin;
  6. Tetapkan untuk menyejukkan;
  7. Seterusnya, mentega mesti disebat dengan susu pekat;
  8. Kemudian tambah kacang;
  9. Apabila campuran telah disejukkan, campurkan segala-galanya dan kacau dengan baik..

Sedap dan mudah!

Krim dengan susu pekat direbus untuk kek Honey

untuk медовика

Ia berjalan lancar dengan kek madu..

Ia akan mengambil masa:

  • kanji jagung – 1 sudu besar. l.;
  • Krim masam 40% – 100 g;
  • susu – 350 g;
  • madu – 2 sudu besar;
  • minyak – 150 g;
  • boleh susu kental;
  • 3 telur sederhana.

Persediaan mengambil kurang dari 25 minit.

100 g – 410 kilokalori.

Kaedah Penyediaan:

  1. Telur perlu ditebaskan dengan kanji; untuk bercampur яйца
  2. Tuangkan produk tenusu ke dalam kuali, panaskannya, tetapi jangan rebus. Perlahan-lahan tuangkan susu ke dalam campuran telur dan pukul; cambuk
  3. Kemudian masukkan campuran pada api sederhana lagi dan kacau sehingga menebal selama 5-6 minit;
  4. Keluarkan dari haba, tunggu penyejukan; tambah масло
  5. Selepas menambah susu pekat dan madu. Pemukul pengadun; tambah сгущенку
  6. Kemudian anda perlu menambah minyak. Pukul lagi; tambah масло
  7. Dan pada saat terakhir anda perlu menambah krim masam dan campurkan, jangan pukul. krim готов

Pengisi Medovik bersedia.

Krim dengan tambahan aprikot kering

Rasa yang luar biasa tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak ambil peduli. Pastikan memasak kek berdasarkan pengisi ini..

Ia akan mengambil masa:

  • susu – setengah cawan;
  • aprikot kering (dicincang halus) – 150 g;
  • minyak – 100 g;
  • susu pekat – setengah cawan;
  • gula pasir – 180 g;
  • Yolks – 5 keping.

Persediaan mengambil masa 25 minit..

Kilocalories setiap 100 g – 410.

Proses memasak:

  1. Tuang susu ke dalam tangki dan panaskannya di atas dapur;
  2. Minyak itu harus lembut supaya ia dapat disebat. Potong mentega ke petak kecil;
  3. Selepas anda perlu mengalahkan kuning gula dengan gula;
  4. Susu yang hangat secara beransur-ansur dicurahkan ke telur dan dicampur dengan teliti;
  5. Campuran ini dikembalikan ke pinggan. Jangan lupa kacau, jika tidak, krim boleh keluar kental atau terbakar di bahagian bawah;
  6. Selepas penebalan, keluarkan campuran dari dapur, tunggu penyejukan;
  7. Pukul mentega dengan susu dan susu pekat, tambah jisim sejuk, kacau dengan teliti;
  8. Akhir sekali tambahkan aprikot kering.

Pengisi makanan yang lazat sedia.

Barang-barang untuk eclairs

eclairs

Delicacy Perancis yang enak, yang boleh dimasak di rumah.

Ia akan mengambil masa:

  • 3 telur kecil;
  • susu pekat – 200 g;
  • susu – 200 ml;
  • tepung – 120 g.

Memasak akan mengambil masa 15 minit..

100 g – 390 kilokalori.

Kaedah Penyediaan:

  1. Pukul 2 telur ke dalam periuk dan pukul;
  2. Kemudian tambah susu dan tin susu kental, kacau;
  3. Tuang 120 g tepung, aduk semuanya dengan baik lagi;
  4. Masak di atas api sederhana. Sentiasa kacau hingga tebal, campuran akan bertambah dengan cepat;
  5. Keluarkan panci dari dapur;
  6. Tuangkan krim ke dalam mangkuk dan tutup dengan kerajang;
  7. Apabila menyejukkan krim hendaklah dicampur secara berkala;
  8. Apabila krim benar-benar sejuk, anda perlu menambah mentega dan cambuk.

Ia ternyata pengisi yang lazat untuk eclairs.

Krim Biskut Coklat

Krim ini akan memberi kelembutan kepada kek span buatan sendiri. Resipi ini boleh digunakan pada hari cuti dan hari biasa..

Ia akan mengambil masa:

  • krim lemak – 200 g;
  • susu – 200 g;
  • minyak – 150 g;
  • gula aising – setengah cawan;
  • susu pekat – 180 ml;
  • serbuk koko – 100 g;
  • kuning – 6 pcs.;
  • vanillin – atas permintaan.

Penyediaan mengambil masa 45 minit.

Kilocalories setiap 100 g – 480 unit.

Proses memasak:

  1. Tuang susu ke kuali, panaskan dengan baik;
  2. Pukul kuning dengan gula tepung sehingga mereka menjadi putih;
  3. Gabungkan susu hangat dengan telur, tepung, vanila dan campuran;
  4. Letakkannya kembali ke atas dapur. Kacau sentiasa;
  5. Campuran akan mula menebal, masak selama 4-5 minit lagi;
  6. Matikan dan biarkan sejuk sepenuhnya;
  7. Campurkan mentega, serbuk koko, susu pekat dan krim masam. Dan kemudian bergabung dengan krim sejuk..

Pengisi ini akan sentiasa merayu kepada kanak-kanak..

Petua berguna

Petua ini akan membantu untuk mengelakkan kesilapan dan mood rosak:

  1. Krim terbaik dicampur dengan sudu kayu;
  2. Susu kurang, semakin tebal krim yang telah selesai;
  3. Untuk krim tekstur lembut, anda boleh melepaskannya melalui penyaring;
  4. Jisim krim lebih baik untuk dimasak dalam kuali dengan bahagian bawah berganda;
  5. Custard terbaik diperolehi dalam mandi air;
  6. Sekiranya jisimnya melengkung, ia perlu menurunkan kuali ke dalam air sejuk;
  7. Eksperimen dengan bahan-bahan, resipi klasik sentiasa boleh diubah dengan menambah pelbagai buah-buahan, kacang-kacangan, beri.

Membuat pengisi untuk kek di rumah sangat mudah. Jika dikehendaki, dan bahan-bahan yang diperlukan, kek akan membawa kegembiraan kepada seluruh keluarga, dan penerangan terperinci tidak akan menyebabkan kesulitan dalam menyediakan kustard dengan susu pekat untuknya.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =