Cara memasak daging untuk shawarma di rumah

Shawarma adalah sejenis makanan ringan yang terkenal, popular di seluruh dunia. Orang-orang nomad yang membungkus daging dan sayur-sayuran panggang, yang berada di tangan, dibuat menjadi kue rata untuk membuat shawarma agar lebih mudah untuk dimakan tanpa peralatan dan ia akan menjadi berkhasiat.

Sebagai приготовить мясо для шаурмы в домашних условиях

Di Eropah, ia mula-mula muncul di Berlin dan mendapat populariti liar bahawa tidak mungkin sesiapa dari Eropah dan Rusia mendengar shawarma atau shaverme, kerana ia juga dipanggil. Walaupun hidangan ini adalah makanan segera, ia boleh dimasak supaya ia adalah makanan yang sihat. Ia bergantung kepada bahan-bahan yang dipilih, kualiti dan kandungan lemak sos mereka..

Apa jenis daging yang dimakan

Menurut kanon, shawarma dibuat dari ayam, ayam belanda, kambing dan daging lembu. Kerana hidangan itu berasal dari Timur Tengah, dan di sana mereka mengaku Islam, dan dalam agama ini ada daging babi adalah dosa. Sebelum memasak, daging diasinkan, dan kemudian dipanggang dengan meludah menegak berputar di sekitar paksinya. Sebagai pilihan bajet, ada yang menggunakan sosej goreng atau sosej..

Bagaimana untuk mengambil jeruk

daging

Memasak Shawarma bermula dengan memakan daging. Langkah ini akan membuat daging berair, wangi dan ia akan dibakar lebih cepat..

Ia perlu untuk mengambilnya sekurang-kurangnya 2-3 jam, dan jika boleh, sekurang-kurangnya 12 jam. Marinade biasanya terdiri daripada komponen marinating, seperti jus lemon atau cuka sari ape, minyak sayuran dan rempah..

Keuntungan lain yang membingungkan ialah membunuh bakteria patogen dan patogen jangkitan usus. Selepas jeruk, pengasam dibiarkan mengalir, daging itu kering dan hanya kemudian dituangkan ke atas tusuk..

Bagaimana hendak meludah

Setelah daging dimasukkan ke dalam tusuk dan dipintal dengan tangan di atas api terbuka. Kini terdapat peranti khas yang berfungsi pada elektrik dan menghidupkannya secara automatik. Tetapi manusia masih perlu melekat daging di atas ludah. Ini masih dilakukan dengan cara yang sama seperti semasa memasak di atas api terbuka..

Daging ditikam di tengah-tengah dan lapisan yang rapat antara satu sama lain. Pada mulanya, kepingan terbesar diletakkan, lapisan berikutnya diletakkan dengan salib. Garam atau daging lada tidak perlu, semuanya telah direndam dengannya, sementara jeruk.

Ia perlu untuk menggantikan daging dengan lemak dan kurus, jadi shawarma akan menjadi juicier. Mentol ini dinobatkan dengan daging biasanya bawang, setengah lemon dan sayur-sayuran atau buah-buahan lain untuk menambah rasa..

Cara memasak daging untuk hidangan

Anda boleh memasak shawarma sebenar hanya dengan gril menegak. Ketika ia berputar, kerak dipotong dengan pisau tajam, yang meliputi daging.

Apabila daging potong ditutup dengan kerak semula, ia dipotong lagi dan sepanjang hari. Ia ternyata daging panggang yang sangat panggang dan berair.

Di rumah terdapat sedikit orang yang meludah menegak, jadi anda perlu memikirkan cara menggantikannya. Anda hanya boleh goreng, tetapi rasa tidak akan begitu. Terbaik semua barangan isi rumah sesuai dengan grill pan dengan permukaan ribbed.

Adalah perlu untuk goreng, teracau dengan minyak dan panas yang tinggi, kacau sehingga coklat keemasan.

kubis готоваSalad kembang kol untuk musim sejuk – cuba buat snek untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk memasak borsch dengan bit dalam resipi klasik, baca artikel kami.

Resipi Maklum Balas Hot – Garis Panduan Langkah demi Langkah untuk Memasak Ikan Asap Panas.

Bagaimana untuk memasak shawarma klasik di rumah
Sebagai приготовить мясо для шаурмы в домашних условиях
Bahan-bahan Bilangan
daging 400 g
minyak 2 sudu besar. sudu
tomato 2 keping.
timun 2 keping.
mentol ayot 2 keping.
kefir setengah cawan
cuka epal atau wain setengah cawan
bawang putih 2 keping
Roti pita Armenia 2 keping.
jus lemon 50 ml
rempah dan garam secukup rasa
pasta sesame “tahini” setengah cawan
bawang putih 5 ulas
Yogurt Yunani atau krim masam 2 sudu besar. sudu
Masa memasak: 85 minit Kalori setiap 100 gram: 150 Kcal

Shawarma sepenuhnya menggantikan hidangan penuh, ia mempunyai sayuran, daging dan juga roti dalam bentuk roti pita. Di samping itu, ia adalah makanan yang sangat lazat. Anda boleh memanjakan diri di rumah. Ada kemungkinan bahawa rasa itu berbeza dari yang dihidangkan di kafe, tetapi anda boleh yakin seratus peratus daripada kualiti produk.

Untuk memulakan, sediakan pemprosesan. Dalam resipi ini dicampur dengan kefir, cuka, jus lemon, bawang putih yang dihancurkan dan rempah dan garam. Marinate daging selama sekurang-kurangnya 2 jam.

untuk membuat маринад

Seterusnya, selepas mengeringkannya dengan tuala kertas, dipotong dan digoreng dengan cepat di dalam minyak, selepas memanggang daging itu dibenarkan mengalir. Semua bahan untuk sos adalah bercampur-campur. Potong sayuran dengan nipis dan campurkan daging, sayuran dan sos.

goreng мясо

Pemadat dibentangkan di tengah-tengah roti pita, anda tidak boleh meletakkan terlalu banyak, jika tidak, ia akan merobek.

lay out начинку

Sudah digulung shaurma digoreng dalam kuali gril, pra-krim, di kedua-dua belah pihak hingga bentuk jalur..

Ia harus membuat dua shawarma besar. Adalah lebih baik untuk makan dengan segera panas, sehingga lemak beku.

Rahsia memasak

Rahsia untuk membuat shawarma yang lazat terletak pada daging berair dengan rasa kerak dan grill, sayuran dan saus segar dan enak..

Untuk asas sos, masukkan kefir, yogurt, krim masam atau produk susu yang ditapai. Mayonis digunakan oleh ramai, tetapi ini bukan pilihan untuk makanan yang paling sihat. Cara terbaik untuk menggunakan mayonis buatan sendiri.

Ia adalah sos yang menetapkan rasa asas shawarma dan menjadikannya enak..

  1. Shawarma dianggap oleh ramai untuk menjadi makanan ringan, tetapi boleh dibuat makanan jika anda menggoreng daging tanpa minyak, dan sos dibuat dari kefir rendah kalori dan jus lemon;
  2. Lebih baik memasak di rumah daripada ayam atau ayam belanda. Lebih baik mengambil bahagian dari kaki, kerana lebih jelas, tetapi dibersihkan dengan sempurna dari tulang;
  3. Roti Pita harus tipis dan elastik, anda perlu menggunakan bahasa Armenia atau pita;
  4. Sayur-sayuran harus segar, mereka harus dipotong sebagai nipis dan lebih baik mungkin dengan pinggan, sehingga mereka lebih baik direndam dalam jus dan sos daging;
  5. Untuk menjadikan shawarma lebih memuaskan, anda boleh menambah kentang goreng dan keju;
  6. Semakin hijau lebih baik. Bawang hijau, dill, pasli, basil, cilantro semuanya boleh ditambah kepada shawarma;
  7. Untuk membuat rasa lebih menarik, anda boleh menambah jeruk kepada timun segar;
  8. Pembungkus Shawarma boleh dimasak sesuai selera anda, misalnya, tambah mince goreng atau sosis bukan daging ayam, tambahkan terung bukan tomato. Anda boleh mencuba tanpa henti;
  9. Pemanasan hanya dalam kuali, tetapi segar yang paling lazat.
  10. Dagingnya harus sangat dihiris dengan pisau tajam..

Untuk bereksperimen, anda boleh mencuba resipi alternatif untuk sos shawarma – tomato. Sos ini akan memberikan sentuhan Itali..

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 4 tomato sederhana;
  • 2 sudu besar. adjika sudu;
  • separuh sekelompok sayur-sayuran, cilantro sangat sesuai;
  • minyak sayuran – 2 sudu besar. sudu;
  • jus separuh lemon;
  • rempah ratus.

Masa memasak: 5 minit.

Kandungan kalori setiap 100 g: 65 Kcal.

Tomat berkupas dikupas dan disaring dengan penapis. Tomato tulen, sayur-sayuran, minyak sayuran, adjika, jus lemon dimasukkan ke dalam pengisar dan bercampur-campur. Tambah rempah untuk rasa dan sos siap. Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

89 − = 86