Cara memasak daging di Albania

Sekiranya bola bakar, bebola daging, daging telah dimakan, masuk akal untuk mempelajari tentang cara memasak apa-apa jenis daging. Daging Albania bukan sahaja cepat, sederhana, tetapi juga sangat enak.!

Daging Albania muncul baru-baru ini dalam diet kita, tetapi setakat ini hanya sedikit orang yang tahu tentang kewujudan kaedah memasak ini. Sejarah adalah senyap mengenai sejarah asal hidangan, kerana resipi ini dikaitkan dengan orang Portugis dan Hungaria, tetapi satu perkara biasa: daging halus, harum yang harum hanya meleleh di mulut anda!

Resipi ayam yang mudah
Sebagai приготовить мясо по-албански
Bahan-bahan Bilangan
daging ayam 500 gram
mayonis 3 sudu besar
kanji 3 sudu besar
telur 4 keping.
mentol 1 kecil
bawang putih 2 gigi
garam setengah sudu teh
lada tanah mencubit
Masa memasak: 90 minit Kalori setiap 100 gram: 226 Kcal

Resipi ini boleh dipanggil klasik, kerana daging tradisional Albania dimasak daripada ayam. Ciri utama dan perbezaan memasak dari bakso memasak, potongan adalah daging dicincang halus dengan pisau dan tidak melalui daging penggiling.

Disediakan dengan cara ini, daging cincang digoreng dalam kuali, walaupun boleh dibakar di dalam ketuhar dan dimasak dalam dandang berganda. Ini akan menjadi versi hidangan yang lebih pemakanan..

Tuan rumah Majlis! Bahan utama dalam resipi ini adalah fillet ayam. Untuk membuat apa-apa hidangan daging jenis ini lazat dan sihat, anda perlu memilih fillet yang betul..

Apabila membeli, pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada warna dan bau – mereka harus menyenangkan dan semulajadi yang mungkin..

Ia tidak mengganggu dengan menyentuh fillet, dan jika selepas menekan jari di atasnya penyok adalah dengan pantas, maka ayam segar. Jangan beli kepingan ayam yang terlalu besar – lebih baik memilih keping saiz sawit.

  1. Bilas fillet di bawah air yang mengalir dan bebas dari filem dan tulang rawan (jika ada). Potong sekeping dahulu dan kemudian menyeberang dan masuk ke kiub; ayam филе порезать
  2. Kupas bawang dan parut dengan lubang halus untuk membuat bawang merah; bawang merah натереть
  3. Dalam mangkuk yang dalam, letakkan fillet yang dicincang dan bawang kecil. Kami menambah telur mentah yang melalui bawang putih dan kuih khas; tambah яйца
  4. Pada akhirnya, masukkan mayonis dan campurkan semuanya dengan teliti. Jika perlu, tambah garam dan musim dengan sebarang perasa;
  5. Kami memberikan isian sedikit “berehat” selama 30-40 minit di tempat yang sejuk. Dalam praktiknya, diperhatikan bahawa lebih banyak masa dibelanjakan untuk proses ini, yang lebih sedap hidangan siap akan berubah; daging cincang должен отдохнуть
  6. Ia adalah masa untuk menggoreng daging. Letakkan satu sendok makan daging cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran;
  7. Goreng setiap jenis patty di kedua-dua belah selama beberapa minit; goreng
  8. Letakkan daging siap pada tuala kertas dan biarkan ia menanggalkan lemak berlebihan..

Babi Albania

Adalah dipercayai bahawa jenis hidangan yang paling lazat adalah memasak daging babi. Makanan ini berair, bertenaga, berkhasiat, daging babi yang dicincang sedemikian sangat lazat..

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging babi;
  • Telur ayam 3;
  • 100 gram mayonis;
  • 100 gram kanji;
  • 1 besar bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • Garam dan lada, rempah ratus.

Masa memasak: 80 minit.

Kandungan kalori: 275 Kcal / 100 gram.

Tuan rumah Majlis! Hanya sedikit yang dapat memilih daging babi yang betul. Pada asasnya, kami hanya mengambil bahagian pertama dari rak kedai, tidak memberi perhatian kepada rupa daging, teksturnya. Agar daging Albania menjadi sangat enak, aromatik, anda harus memilih spatula atau tenderloin.

babi по албански

  1. Pork bilas di bawah air yang mengalir dan bebas dari tendon. Ini akan memberi peluang untuk membuat pemadat lebih lembut dan lebih mudah untuk bekerja dengannya. Potong sekeping ke dalam jalur dahulu dan kemudian ke dalam kiub. Semakin kecil kita memotong daging, lebih enak dan berair yang mince akan;
  2. Bersihkan dan potong bawang sekecil mungkin. Lebih baik melangkau bawang melalui penggiling daging atau pot dengan pengisar;
  3. Dalam bekas yang dalam, kami menghantar daging cincang, bawang kecil, bawang putih yang dilalui oleh media;
  4. Masukkan telur ayam, mayonis dan kanji untuk mincemeat. Kacau;
  5. Ia kekal untuk membawa daging secukupnya – rempah dan musim dengan garam;
  6. Pemadat sudah siap – anda boleh menghantarnya ke dalam peti sejuk untuk matang. Ini perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 60 minit, tetapi semakin lama semakin baik;
  7. Stuffing menegaskan, anda boleh mula memanggang daging. Kami melabur dalam kuali yang dipanaskan dalam satu sudu daging dan goreng selama beberapa minit di setiap sisi;
  8. Hidangkan potong siap ke meja, tambah sos atau krim masam.

pai с клубникойKek dengan strawberi tergesa-gesa – resipi ini akan menjadi kegemaran anda.

Resipi resipi dari tomato untuk musim sejuk – nyonya rumah pada nota.

Resipi dengan gambar salad musim luruh untuk musim sejuk. Mempunyai masa untuk mempersiapkan mereka, sementara musim sayur-sayuran dalam ayunan penuh.!

Resipi daging Albania dalam periuk perlahan

Bahan utama jenis bola bakar cincang ini adalah daging lembu atau daging lembu. Hidangan sedemikian akan berubah menjadi makanan juga disebabkan oleh fakta bahawa kita akan memasaknya dalam periuk perlahan. Malah kanak-kanak boleh dirawat dengan daging Albania, kerana ia sihat, berkhasiat dan enak..

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging lembu atau daging lembu;
  • 2 sudu kanji kentang;
  • 1 telur;
  • 50 gram mayonis;
  • 2 ulas bawang putih;
  • Minyak zaitun atau sayur-sayuran untuk menggoreng;
  • Garam dan rempah kegemaran.

Masa memasak: 90 minit.

Kandungan kalori: 268 Kcal / 100 gram.

Kelebihan utama resipi ini ialah daging Albania dimasak dalam periuk perlahan, yang memungkinkan bukan hanya untuk memasak dengan cepat, tetapi tidak membasuh lemak yang muncul setelah memotong potong dalam kuali konvensional..

daging в мультиварке

  1. Veal atau daging lembu (lebih baik untuk memberi keutamaan kepada tenderloin), basuh dan kering dengan tuala atau tuala kertas. Kami memotong sekeping daging, jalur pertama, dan kemudian potong jalur sekecil mungkin. Majlis kepada suri rumah: untuk membuat daging lebih mudah dipotong, ia sepatutnya membekukan sedikit – meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam;
  2. Letakkan daging itu dalam mangkuk yang dalam, tambah telur, kanji kentang, mayonis. Segala musim dengan rempah dan garam, letakkan bawang putih yang dicincang halus;
  3. Campurkan daging cincang dan biarkan ia berdiri sedikit di tempat yang sejuk selama 40-60 minit;
  4. Keluarkan daging cincang dari peti sejuk, kacau sekali lagi;
  5. Di bahagian bawah mangkuk multicooker tuangkan minyak sayuran sedikit. Kami menyebarkan massa daging menggunakan satu sudu dan menghidupkan mod Baking. Ia akan mengambil kira-kira 7-10 minit untuk memanggang setiap patty;
  6. Letakkan penkek daging siap di atas piring dan merawat diri kita.

Kesimpulannya

Resipi daging di Albania boleh dimasak secara organik ke dalam buku masakan anda, ia pasti akan mempelbagaikan diet harian keluarga. Ia cukup untuk mengikuti peraturan yang mudah, dan semua tetamu akan gembira:

  • Untuk membuat daging cincang lebih baik memilih bahagian rendah lemak, lembut karkas;
  • Pemadat siap harus diberi masa untuk mengasinkan dan hanya goreng;
  • Hidangkan hidangan dengan sayur-sayuran segar yang disaring, disiram dengan sebarang sos kegemaran.

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

49 + = 56