Cara memasak daging ayam dalam bahasa Perancis

Masakan Perancis telah berulang kali diiktiraf oleh guru masakan yang indah. Tidak hairanlah: kaki katak, sup penyu, tiram. Keistimewaan gastronomi Perancis kadang-kadang memukau para penyokong makanan mudah..

Tetapi jangan tergesa-gesa untuk memakai masakan kebangsaan Perancis stempel “sukar dan mahal”. Mari kita buka pintu ke dunia masakan Perancis hari ini dengan memberitahu resipi daging dalam bahasa Perancis.

Buat pertama kali, daging dalam bahasa Perancis dimasak di bawah naungan pakar masakan Perancis untuk Grigory Orlov, kegemaran Catherine, yang ketika itu tiba di Paris. Selepas kiraan itu menceritakan kerak yang segar dari daging, kelembapannya dan kelembutan, hidangan itu menjadi komponen yang tetap pada jadual masyarakat yang tinggi.
Resipi tradisional untuk daging dalam bahasa Perancis dari ayam dalam ketuhar
Sebagai приготовить мясо по-французски из курицы
Bahan-bahan Bilangan
Fillet ayam ½ kg
Tomato 2 keping.
Luka 2 keping.
Keju keras 150 g
Mayonis, garam dan rempah secukup rasa
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 200 Kcal

Sebagai asas untuk hidangan daging, anda boleh menggunakan daging babi dan daging lembu, tetapi hari ini kami menawarkan untuk melihat daging ayam. Ciri-ciri pemakanannya dalam kombinasi dengan kelembutan dan kemudahan penyediaan boleh membuat apa-apa hidangan yang sihat dan enak..

Pertama, sediakan daging. Bilas dan potong bahagian-bahagian fillet ke dalam 3 bahagian yang sama dengan pisau tajam. Semasa pembahagian, penting untuk bergerak sepanjang serat, jadi produk siap akan keluar dengan lebih lembut, memelihara pemeliharaan. Potongan yang dihasilkan meliputi filem berpaut dan perlahan-lahan mengusir.

Mari kita buat sayuran. Bawang bersih, basuh, potong cincin separuh telus. Kami membuat tomato segar dengan teknik yang sama..

Lembaran penaik ditutup dengan kertas pembakar yang kami mempunyai daging. Musim fillet dengan garam, lada dan lapisan mayonis tebal. Di atas daging membuat bawang dan lapisan tomato. Kami melengkapkan penciptaan dengan lapisan keju keras parut. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit.

Kami menguasai periuk perlahan: daging ayam Perancis

Pemasak perlahan tegas berakar di dapur para pelayan: kepelbagaiannya membolehkan anda membuat resipi kuliner tanpa menggunakan peralatan memasak dan permukaan. Untuk mengetahui cara memasak daging dalam bahasa Perancis dari ayam dalam periuk perlahan, mari bercakap lebih lanjut.

Perkara utama, stok:

  • Ayam fillet – ½ kg;
  • Keju keras – 150 g;
  • Wortel – 2 buah;
  • Tomato – 2 buah;
  • Bawang – 1 pc.;
  • Mayonis, garam dan lada.

Memasak langsung akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit, periuk perlahan akan melakukan selebihnya untuk anda dalam masa 1 jam..

syaso по французски в мультиваркеKandungan kalori daging dalam bahasa Perancis akan menjadi 240 kkal untuk setiap 100 gram.

  1. Daging dibasuh dan dikeringkan. Kemudian potong dan pukul, menggunakan tukul dapur. Roti yang disiapkan disalut dengan mayonis, garam dan lada. Pindahkan ke mangkuk pelbagai periuk sebelum dilincirkan dengan minyak bunga matahari dan biarkan dalam mod Baking selama 15 minit;
  2. Mengupas sayuran, wortel dan keju menggosok, bawang cincang, tomato, dipotong menjadi kepingan;
  3. Selepas tempoh memasak daging, putar irisan ayam, di atasnya kita letakkan sisa bahan-bahan hidangan itu dalam urutan: wortel – bawang – tomato – keju. Menggunakan mod “Membakar”, kami terus menyediakan hidangan selama 20-30 minit lagi.

Daging Perancis: tambah kentang

Pengedaran hidangan asli di seluruh expanses Rusia membawa kepada perubahan yang tidak dapat dielakkan dalam resipi: sos bechamel digantikan dengan mayones, dan tomato, cendawan dan kentang telah ditambah. Dalam resipi berikut, kami akan bercakap mengenai variasi daging terkini dalam bahasa Perancis dengan ayam dan kentang.

Hidangan ini dibezakan oleh hati dan selera, yang bermaksud ia sesuai untuk sekumpulan teman yang besar.

Bahan-bahan termasuk:

  • Ayam fillet – ½ kg;
  • Bawang – 2 buah;
  • Kentang – ½ kg;
  • Mayonis – 3 sudu besar. sudu;
  • Keju keras – 70 g;
  • Rempah.

Masa memasak – 80 minit.

Kalori setiap hidangan 100 g adalah 208 kcal.

    1. Memotong dada ayam menjadi setengah sentimeter, anda harus mengalahkannya dan taburkannya dengan rempah-rempah;

daging отбить

    1. Selepas itu, cincin bawang cincang diasinkan dalam asid asetik;
    2. Langkah seterusnya ialah membersihkan dan memotong kentang, yang perlu disejukkan dengan minyak bunga matahari, garam dan menambah rempah;

dipotong картофель

    1. Dalam bekas untuk bungkus, pra-lada dengan minyak sayur-sayuran, letakkan kepingan daging. Kemudian tutup dengan lapisan mayonis, bawang, kentang, lagi mayonis dan keju parut. Tutup dengan tudung;

taburkan сыром

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Selepas 40 minit pertama penaik, tutup tudung dan bakar selama 10 minit..

daging готово

Daging cendawan dengan keju dan bawang

Meneruskan tema variasi, adalah logik untuk menyebut resipi daging dalam bahasa Perancis dengan ayam dan cendawan. Jelas sekali, anda hanya perlu menyambungkan cendawan ke senarai utama ramuan. Selebihnya hanya mudah dan lazat.!

Anda perlu:

  • Ayam fillet – ½ kg;
  • Tomato – 2 buah;
  • Cendawan – 300 g;
  • Keju keras – 200 g;
  • Rempah, herba.

Masa memasak: 50 minit.

Hidangan kalori: kira-kira 180 kcal.

  1. Basuh fillet ayam, potong dan pukul ke ketebalan 0.5 – 1 cm;
  2. Cendawan mencuci dan dipotong menjadi kepingan untuk membuat masa depan “jubin”;
  3. Bawang bersih, basuh dan cincang halus;
  4. Goreng jus bawang-cendawan pada kuali panggang yang panas dan panas selama 6-11 minit;
  5. Basuh tomato dan potong ke dalam nipis, lutut, kepingan;
  6. Tuangkan dill atau herba kegemaran lain;
  7. Bakar dulang untuk membakar pelincir bunga matahari atau minyak zaitun, letakkan kepingan ayam, tambah garam dan lada. Tutup dengan jisim cendawan dan bawang, tomato dan Dill. Taburkan dengan keju parut;
  8. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan (180 darjah) dan bakar selama 20 minit.

supSangat mudah untuk memasak sup dalam sup daging sapi, dan terdapat banyak variasi sup seperti itu. Pilih mana-mana.

Pernahkah anda membaca bagaimana membuat sprats di rumah dari sprat, capelin, sprat atau ikan sungai?

Cara membuat koktel salad ham dan keju. Resipi langkah demi langkah mudah dengan foto.

Cara membuat daging di Perancis sebagai sedap mungkin: rahsia masakan

Jangan gunakan fillet ayam yang tidak dibakar sebagai asas daging: ini akan menjejaskan struktur daging, menjadikannya sukar..

Mayonis boleh digunakan bukan sahaja sebagai “gris” untuk ayam. Adalah sesuai untuk menutupi keju, membuat mesh atau lapisan nipis. Walau bagaimanapun, teknik pertama membolehkan anda mencapai daging lembut.

Gunakan bentuk kecil untuk penaik: bahan-bahan yang ketat menjadikannya berair, sementara jauh membuatnya kering.

Jangan lupa untuk meningkatkan rasa sayuran: bawang jeruk dalam jisim gula-cair, musim kentang cincang halus dengan rempah.

Perhatikan bahawa masa memasak yang ditentukan boleh berubah dari 5-10 minit. Sebelum anda mendapatkan hidangan dari ketuhar atau periuk perlahan, pastikan jus cahaya tidak menonjol dari fillet daging.

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 − = 24