Cara memasak champignons dalam krim masam

Telah terbukti secara saintifik bahawa makan champignons menguatkan sistem saraf dan jantung, memperbaiki keadaan piring kuku dan bulu rambut di kepala. Di samping sifat-sifat yang bermanfaat, cendawan ini mempunyai rasa yang sangat baik.

Mereka kaya dengan protein, berkhasiat, dan cukup mudah untuk disediakan. Pada masa ini, apabila produk ini sangat diperlukan, ia dihasilkan pada skala perindustrian..

Penduduk sektor swasta tumbuh cendawan dalam keadaan rumah hijau, menggunakan ruang bawah tanah, bangsal dan bangunan luar yang lain. Tetapi jika anda menangkap cendawan ini di dalam hutan, anda perlu tahu bahawa anda hanya boleh mengumpulnya sehingga topi telah dibubarkan sepenuhnya dan terdapat bahagian bawah putih di bawahnya, dalam keadaan lain mereka boleh berbahaya..

Champignons sering digunakan sebagai salah satu komponen dalam pelbagai hidangan: salad, daging, kaserol, pai, pelbagai tampalan. Anda boleh senarai ke infiniti.

Tetapi juga dalam bentuk bebas dengan penambahan hanya satu bawang dan berpakaian krim, hidangan ringan dan lazat diperolehi. Cendawan seperti ini diasinkan, digoreng, dibakar, disumbat.

Sebelum memasak juadah rumah hijau tidak perlu direbus seperti hutan, mereka hanya perlu dibasuh dalam air suam dan dicincang.

Champignons dalam krim masam: resipi mudah
Sebagai вкусно приготовить шампиньоны в сметане
Bahan-bahan Bilangan
Cendawan 400 g
Bow 2 keping.
Krim masam 300 ml
Minyak zaitun 3 sudu besar. l.
Dill ikatan
Garam secukup rasa
Telurnya 1 pc.
Masa memasak: 35 minit Kalori setiap 100 gram: 39 Kcal

Hidangan ini agak mudah disediakan. Produk susu yang ditapai semasa pelindapkejutan menutupi cendawan dan memberikan rasa yang lebih kaya. Kaedah memasak yang paling asas – jangan bergerak dari dapur.

Cendawan mencuci dan memotong keping atau kepingan.

cendawan порезать

Kupas bawang dan potong ke cincin separuh, tuangkan air dan biarkan selama sepuluh minit untuk meninggalkan kepahitan.

dipotong лук

Kami mengambil mentega dalam kuali dan panaskannya dengan baik, maka kami meletakkan cendawan dan goreng.

cendawan прожарить

Apabila champignons sudah dalam keadaan separuh siap, kami meletakkan bawang, campurkan dan goreng selama tujuh minit. Tuangkan krim masam buatan sendiri, garam, telur dan rebus hingga rata.

Pada akhirnya kami menghancurkan dill cincang dan biarkan di bawah tudung untuk menyemai.

Champignons dengan ayam dalam krim masam dalam kuali

Malah tukang masak tanpa pengalaman akan menghadapi pengeluaran hidangan ini. Kami mengambil set produk yang diperlukan, mengisar, tuangkan sos krim masam dan rebus di bawah tudung sehingga selesai.

Komponen:

dengan курицей

  • Cendawan – 200 g;
  • Susu ayam – 400 g;
  • Bawang – 2 buah;
  • Wortel – 1 pc.;
  • Minyak sayur – 2 sudu besar. l.;
  • Krim masam – 250 ml;
  • Garam, perasa – secukup rasa;
  • Basil – sekumpulan;
  • Jus Orange – 50 ml.

Penyediaan: 90 minit.

Kandungan kalori: 54 Kcal / 100 g.

Daging dicuci dan dipotong menjadi jalur panjang, diasinkan dengan rempah-rempah, ditaburi dengan jus oren dan meninggalkan untuk mengasinkan selama empat puluh minit..

Kami membersihkan wortel dengan cendawan dan bawang, memotong sayur-sayuran di bar, champignons dengan plat. Goreng bawang dan cendawan dalam kuali yang berasingan, letakkan wortel dalam sepuluh minit.

Daging juga dikenakan rawatan haba dalam kuali minyak sayuran. Prosesnya akan mengambil masa dua puluh dua puluh lima minit dengan pengadukan berterusan. Campurkan bahan-bahan bersama-sama, tuangkan krim masam yang tidak berminyak, basil dan campurkan semuanya dengan tekun.

Rebus hidangan selama sepuluh minit dan keluarkan dari panas. Anda boleh makan segera, atau tunggu sehingga ia sejuk..

Champignons goreng dengan krim masam dan bawang

cendawan с луком

Cendawan goreng dicintai oleh hampir semua gourmets, tetapi paling sering ia merujuk kepada chanterelles hutan, rama-rama, cendawan madu, dan sebagainya. Tidak semua orang boleh memberi kesenangan kepada diri mereka sendiri kerana pekerjaan mereka, atau kurang kemahiran dalam pengumpulan cendawan yang tepat..

Dalam kes ini, anda boleh menggunakan jenis rumah hijau – cendawan atau cendawan tiram – dan jangan takut untuk keadaan badan.

Komponen:

  • Champignons – 400 g;
  • Bawang putih – 3 buah;
  • Krim masam ladang – 400 ml;
  • Garam, perasa – secukup rasa;
  • Minyak mentah – 4 sudu besar. l.;
  • Lada – 3 pin.

Memasak: 35 minit.

Kandungan kalori: 42 Kcal / 100 g.

Cendawan yang dibasuh dan kering dicincang lapisan sewenang-wenangnya. Kami membersihkan bawang dengan pisau dan palma yang dicelupkan ke dalam air, jadi anda akan melakukan tanpa air mata. Goreng sayur dengan cincin besar.

Kami mengumpul mentega dalam kuali, memanaskannya dan letakkan cendawan dalam lima belas minit – bawang, dalam lapan – tuangkan krim masam dan biarkan masak selama lima hingga enam minit, campurkan semuanya. Pada akhirnya kami garam dengan garam, perasa, dan hidangan sedia..

Ia boleh dimakan dengan kentang goreng, atau sayur-sayuran segar dicincang, walaupun dengan couscous roti hitam yang ia akan sangat enak. Jangan lakukannya pada waktu malam.

merah рыбаBagaimana pengambilan ikan merah di resipi rumah sangat mudah dan cepat.

Anda tidak pernah merasai ikan cincang untuk ladu, baca resepi dan petua kami tentang cara memasak.

Baca bagaimana membakar ikan di dalam ketuhar tanpa kerajang untuk mengekalkan rasa, aroma dan juiciness daging..

Resipi untuk champignons braised dalam krim masam dalam periuk perlahan

Menggunakan peralatan rumah untuk memasak, anda akan menyederhanakan hidup anda dengan ketara, memendekkan masa tinggal anda di dapur dan memperkayakan badan anda dengan sejumlah besar vitamin yang telah dipelihara dalam proses membuat makanan.

Komponen:

  • Cendawan – 300 g;
  • Krim masam – 150 ml;
  • Garam, sayuran – secukup rasa;
  • Bawang – 1 pc.;
  • Wortel – 1 pc.;
  • Terung – 1 pc.;
  • Lada manis – 1 pc.
  • Minyak zaitun – 1 sudu besar. l.

Penyediaan: 70 minit.

Kandungan kalori: 47 Kcal / 100 g.

Terung, wortel, lada dan bawang dibersihkan dan dibasuh di dalam air. Tiram semua sayuran dalam kiub. Terung sedikit masin. Cendawan yang dicuci dan kering juga dicincang dalam kiub. Hidupkan peranti pada fungsi menggoreng. Tuangkan mentega ke dalam belukar dan goreng bawang dan terung dahulu, tambah wortel dan lada, dan pada akhirnya tambahkan cendawan.

Sentiasa kacau produk agar tidak terbakar, jika tidak, rasa pahit akan muncul. Pastikan anda melakukan ini dengan spatula kayu supaya tidak merosakkan salutan Teflon peranti tersebut..

Selepas setengah jam memasak, tuangkan krim masam, sayur-sayuran segar dan tutup tudung, pasang semula untuk memadamkan dan berpakaian tiga puluh minit lagi..

Cara memasak cendawan bakar dalam krim masam

Hidangan ini boleh dikaitkan dengan perayaan, untuk masa yang panjang untuk mempersiapkannya dan ia kelihatan penuh. Champignons baked – hidangan yang sangat lazat, termasuk keju, ham dan, tentu saja, sayur-sayuran.

Komponen:

  • Cendawan – 250 g;
  • Ham – 100 g;
  • Keju – 100 g;
  • Tepung – 2 sudu besar. l.;
  • Krim masam – 100 ml;
  • Garam – secukup rasa;
  • Parsley – sekumpulan.

Penyediaan: 55 minit.

Kandungan kalori: 61 Kcal / 100 g.

cendawan с картошкойBasuh cendawan dan potong kaki mereka. Topi mesti kekal utuh. Ham dipotong sekecil mungkin. Gosokkan keju. Kaki cendawan juga digilap. Sebarkan topi pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar elektrik yang dipanaskan selama lapan minit, supaya mereka kering sedikit.

Campurkan semua produk yang dicincang, tambah tepung dan krim masam, pasli dan kacau. Keluarkan topi, masukkannya dengan satu sudu teh secukupnya. Teratas dengan keju halus dan bakar selama dua puluh minit. Sedia jawatan pengantin yang disemai dengan indah di atas selembar selada.

Ham boleh digantikan dengan ayam yang dihisap atau direbus, krim masam dengan mayonis, dan pasli dengan sayur-sayuran lain. Tetapi dalam mana-mana, hidangan lebih baik untuk makan panas.

Petua berguna

  1. Cendawan dengan krim masam disepadukan dengan baik, anda boleh memasak mereka dalam apa cara sekalipun, jangan takut untuk menambah baik dan membuat resipi baru anda sendiri. Cendawan cukup mencelup dalam krim masam dan goreng dalam kuali;
  2. Membeli cendawan, memberi tumpuan kepada keadaan keseluruhan mereka. Mereka harus ketat, tanpa kerosakan yang kelihatan, mempunyai warna putih yang bagus dan mempunyai bau segar. Sekiranya champignons lamban dengan warna kekuningan dan rupa yang rosak, produk ini tidak boleh diambil;
  3. Kandungan lemak krim masam boleh menjadi apa-apa, terlalu tebal, bahkan boleh dicairkan sedikit dengan susu buatan sendiri, air atau krim. Cecair – tebal dengan tepung biasa;
  4. Untuk memanggang, chef berpengalaman mengesyorkan menggunakan campuran mentega dan minyak sayuran;
  5. Oleh kerana cendawan adalah produk yang sangat halus, ia siap dengan cepat, jadi bahan-bahan yang disertakan sepatutnya sudah siap sebelum bercampur. Ini terpakai untuk bijirin, sayur-sayuran dan daging;
  6. Jangan keterlaluan dengan dos rempah atau bumbu, sangat mudah untuk mengalahkan bau sebenar dan rasa cendawan dengan mereka;
  7. Jika krim masam tidak berada di tangan, ia boleh digantikan dengan kefir buatan sendiri, ryazhenka atau bahkan mayonis. Rasa akan berubah sedikit, tetapi ia juga akan menjadi baik..

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =