Cara memasak biskut manis pada kefir

Kek dan roti halia dibakar di Rusia sejak zaman purba. Tetapi perbezaannya adalah bahawa dalam komposisi roti halia selalu ada madu dan pelbagai rempah. Dan kek adalah lebih mudah dan tidak mudah dibakar.

Kefir dan komponen lain biskut adalah produk yang berguna, jadi pastri ini dijual di kantin sekolah dan dimasukkan ke dalam menu tadika. Mana-mana ibu sepatutnya dapat memasak roti bakar, terutama yang tidak mengandungi yis dan lebih baik diserap oleh badan kanak-kanak..
Resipi langkah demi langkah
Sebagai приготовить сладкие коржики на кефире
Bahan-bahan Bilangan
tepung 500 gram
kefir 250 gram
gula 250 gram
marjerin atau mentega 200 gram
telur 2 keping
kuning telur untuk pelinciran
minyak sayuran 30 gram
soda 0.5 tsp
garam 0.5 tsp
Masa memasak: 45 minit Kalori setiap 100 gram: 207 Kcal

Langkah 1

Mentega atau marjerin dimasukkan ke dalam peti sejuk, maka lebih baik untuk memar.

mentega заморозить

Langkah 2

Tepung, garam dan campuran soda dan ayakan.

Langkah 3

Keluarkan marjerin dari beku dan parut langsung ke tepung dengan garam dan soda. Kemudian gosong dalam serbuk tepung.

untuk menggosok масло

Langkah 4

Pukul telur dengan teliti dalam mangkuk yang berasingan dan secara beransur-ansur menambah gula pasir.

Langkah 5

Tambahkan kefir ke telur dan pukul sehingga lancar..

kacau тесто

Langkah 6

Jisim telur-kefir tuangkan ke dalam campuran tepung, masak dengan baik untuk membentuk bola lembut adunan.

untuk membuat комок

Langkah 7

Dekat dengan filem berpaut dan penyejuk selama dua puluh minit..

Langkah 8

Ambil doh keluar dari peti sejuk dan gulung keluar. Ketebalan ujian tidak boleh melebihi 3-4 cm.

melancarkan тесто

Langkah 9

Panaskan oven ke 200-220 ° Celcius, letakkan kertas penaik pada helai baking.

Langkah 10

Potong angka yang berbeza daripada doh menggunakan tin doh, bau dengan campuran minyak sayur-sayuran dan kuning telur.

dipotong фигурки

Langkah 11

Masukkan ketuhar selama 15 minit.

Langkah 12

Keluarkan dulang pembakar dan letakkan kerak pada rak dawai untuk menyejukkan..

Langkah 13

Hidangkan dengan susu atau teh.

Kue kering madu pada kefir

Kek yang dibuat mengikut resipi ini adalah serupa dengan roti halia. Pada masa dahulu, gula jarang berlaku, jadi wanita menambah madu untuk baking, tetapi sekarang madu berkualiti tinggi jauh lebih mahal daripada gula, banyak lagi menambah sirap gula bukan madu.

Semasa memasak untuk rakan-rakan dan saudara-mara anda, anda tidak boleh menyimpan pada madu, dengan penaik itu terasa lebih enak dan lebih wangi.

Komposisi:

  • tepung – 700 g;
  • kefir – 150 g;
  • madu – 150 g;
  • susu – 100 g;
  • telur – 3 keping;
  • minyak atau penyebaran – 120 g;
  • gula – 150 g;
  • soda – 15 gram;
  • vanillin – 3 g;
  • cip badam – 50 g;

Memasak mengambil masa 1 jam dan sepuluh minit.

Kalori adalah 2594 kcal.

Tuangkan 100 gram madu ke dalam susu, tambah gula dan panaskan di atas dapur untuk membubarkan gula. Panas sehingga dalam masa yang singkat, kemudian keluarkan campuran dari panas dan tambah sedikit telur, terus kacau.

Spread atau slug minyak dalam kuali untuk mencairkan, dan tambah perlahan-lahan ke campuran, tuangkan kefir ke sana dan kacau segala-galanya sentiasa.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, soda dan vanillin, tambah sedikit garam dan tuangkan komponen cecair ke dalamnya. Campurkan dengan baik untuk mendapatkan benjolan, tutup dengan filem berpaut dan biarkan di desktop. Selepas sepuluh atau lima belas menit, doh perlu dilancarkan, memotong pelbagai angka dari itu, meletakkannya di atas kertas penaik yang dilapisi kertas kertas..

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan madu yang tersisa dengan air (satu ke satu), dan balak setiap kek dan taburkan dengan cip badam di atas. Letakkan dalam ketuhar panas selama lima belas minit. Shortbreads sudah siap.

Resipi Kismis Vanila dengan Kismis

kuki с изюмом

Pembakar ini adalah sejagat, madu dan kismis, buah-buahan dan buah-buahan kering dan sebagainya boleh dimasukkan ke dalam kek. Shortbreads yang dimasak mengikut resipi ini lebih biasa. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • tepung – 500 gram;
  • gula – 170 gram;
  • telur;
  • rum – 50 gram;
  • kefir – 100 gram;
  • minyak – 100 gram;
  • kismis – 150 gram;
  • gula aising – 50 gram;
  • vanila – 2 g;
  • serbuk penaik untuk adunan – 20 g;
  • garam.

Memasak mengambil kira-kira sejam.

Kalori adalah 2580 kcal.

Minyak selama beberapa minit untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk. Ayur tepung ke dalam mangkuk yang terpisah atau di desktop, tambah garam, vanillin, bubuk penaik, gula. Dari peti sejuk untuk mengeluarkan minyak dan potong ke dalam cip yang halus.

Pukul telur, tambah kefir, rum, kismis, semua tuangkan ke dalam campuran tepung. Buat satu gumpalan dari jisim, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di peti sejuk.

Selepas lima belas minit, keluarkan dari sejuk, buat bola kecil, masing-masing 100 gram, rata, taburi dengan serbuk dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lima belas minit.

sobaRasa soba yang lazat dengan daging cincang – resipi adalah hidangan harian sahaja..

Bagaimana untuk memasak bebola daging dalam sos tomato krim yang dibaca di sini.

Catat resipi sup sup krim dengan udang.

Iris pada yogurt dengan jem di dalam ketuhar

Shortbreads dari resipi ini sama dengan cupcakes, kerana asasnya agak cair. Untuk penyediaan mereka memerlukan produk berikut:

  • jem ceri – 150 gram;
  • tepung – 400 gram;
  • telur – 2 keping;
  • kefir – 100 gram;
  • minyak – 120 gram;
  • rum – 50 gram;
  • vanillin – 2 gram;
  • soda – 20 gram;
  • garam.

Ia mengambil masa lima puluh minit untuk menyediakan kek cawan..

Kalori adalah 2314 kcal.

Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua tulang dari buah berry ceri dan menggabungkannya dengan rum dan kefir. Mentega dalam resipi ini perlu dicairkan. Tepung tepung, tambah soda, garam dan vanila.

Pukul telur dengan pengadun, tambah kepada mereka, secara beransur-ansur menuangkan jem dengan rum dan yogurt. Kemudian tambah tepung dicampur dengan soda dan bahan-bahan lain ke bahagian cair dalam bahagian kecil dan kacau adunan dengan baik..

Dapatkan doh seperti pancake. Bentuk untuk kek cawan atau acuan silikon khas, teracau dengan minyak sayuran dan tuangkan doh ke dalam setiap dua pertiga dalam setiap..

Bakar selama dua puluh minit di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Biskut mentega kefir dalam kuali

Biskut-biskut ini dipanggil marmar kerana mereka mempunyai corak marmar, mereka sering dibakar di dalam ketuhar, tetapi mereka juga lazat di dalam kuali dan tidak kehilangan warna mereka. Untuk penyediaan mereka memerlukan bahan-bahan:

  • tepung – 700 gram;
  • kefir – 150 gram;
  • air – 100 gram;
  • telur – 3 keping;
  • penyebaran – 120 gram;
  • gula – 150 gram;
  • koko – 50 gram;
  • soda – 30 gram;
  • vanillin – 5 gram;
  • garam.

Memasak mengambil masa sejam dan lima belas minit.

Kalori adalah 2956 kcal.

Campurkan tepung, soda, vanila dan garam, dibahagikan kepada dua bahagian dan tambah serbuk koko kepada satu. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau bahan cair. Mula-mula mengalahkan telur, tambah gula, kefir, air dan disebarkan kepada mereka. Komponen cecair adunan dibahagikan kepada dua bahagian.

Satu cecair untuk dicampur dengan tepung tanpa koko, dan satu lagi dengan serbuk koko. Buta setiap benjolan, tutup dengan filem berpaut dan letakkan dalam peti sejuk selama lima belas menit.

Kemudian keluarkan dan gulungkan setiap bahagian adunan ke dalam lapisan pada desktop. Kemudian letakkan satu lapisan pada satu lagi, gulungkan lapisan dalam dua lapisan dan gulung sehingga pola marmar muncul. Adunan siap perlu dipotong ke dalam kue dengan zigzag. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan borang khas. Kemudian biarkan mereka dibakar dalam kuali..

Untuk melakukan ini, letakkan kuali di atas dapur dan panaskannya, tetapi tidak banyak, api harus sederhana. Setiap helai doh secara berasingan, tutup tudung dan putar. Setiap kek dibakar, bergantung kepada saiz satu minit, tiga minit pada setiap sisi..

Shortbreads siap, selera makan!

Petua berguna

Dalam doh dengan kandungan produk susu yang ditapai biasanya meletakkan soda, yang tidak perlu dipadamkan dengan cuka, seperti dalam kefir terdapat asid yang bertindak balas dengan asas alkali, dan hasilnya menghasilkan struktur ujian yang subur.

Doh tidak boleh dimajukan untuk masa yang lama, sebaliknya, sebaik sahaja semua produk disambungkan kepada satu sama lain, lebih baik untuk menutupnya dengan filem dan meletakkannya di tempat yang sejuk selama beberapa minit. Ini dilakukan untuk memastikan mentega tidak mencair dan adunan menjadi berpasir, dan membantu karbon dioksida sama rata untuk diedarkan sepanjang doh, yang dalam kes ini akan menjadi poros dan ringan..

Telur dalam penaik, di mana ragi tidak digunakan, mesti disebat sehingga puncak lembut untuk membuat kek mudah meningkat, dan ia juga meningkatkan rasa mereka..

Dalam kek madu tidak menambah banyak rempah, supaya tidak meredam rasa madu.

Kita harus ingat bahawa soda berlebihan boleh merosakkan rasa penaik, menjadikannya lebih rapuh, terlalu tua dan gelap. Jika resipi tidak menunjukkan jumlah soda yang tepat, maka lebih baik menambah sedikit, kemudian tunggu sebentar hingga kefir bereaksi dengannya dan campurkan dengan baik.

Juga, setiap suri rumah harus ingat bahawa doh suka garam. Tetapi pastri manis garam perlu agak sedikit, secara harfiah secubit, ia akan lebih jelas mendedahkan rasa lapisan kek.

Apabila membakar perkara kualiti produk dan terutama tepung. Semakin tinggi gluten tepung, tepung kurang digunakan, produk jadi lebih lembut dan tidak mengeras untuk waktu yang lama..

Dalam beberapa kes, kek kefir dibuat tanpa gula, maka ia digunakan bukannya roti untuk teh pada waktu pagi dan malam. Dalam kes ini, kek dipotong separuh memanjang, mereka disumbat di dalam mentega dan keju diletakkan, atau ia boleh dioleskan dengan madu atau mengisi manis lain..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 6 = 16