Cara memasak bakso dalam sos krim masam

Bebola daging yang menggunakan sos krim masam disegel di dapur dan dibakar di dalam ketuhar. Kedua-dua daging babi dan ayam diambil sebagai asas. Untuk pilihan diet, anda boleh menggunakan fillet kalkun atau ikan.

Bebola daging dengan tambahan sos krim masam adalah sangat lazat, harum dan mudah untuk menyediakan hidangan. Dia disayangi tidak hanya oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Anda boleh berkhidmat bukan sahaja pada waktu makan tengah hari, tetapi juga untuk makan malam. Mari kita perhatikan secara terperinci pelbagai resipi bakso..
Resipi langkah demi langkah
Sebagai приготовить фрикадельки в сметанном соусе
Bahan-bahan Bilangan
daging babi cincang dan daging lembu segar 1 kg
telur ayam 2 keping.
mentol 2 keping.
beras ½ cawan
garam 20 g
lada hitam tanah berdasarkan keutamaan peribadi
minyak sayuran halus kira-kira tiga sudu
krim masam 200 ml kaca penuh
bersih air sejuk kaca keseluruhan
lobak merah 2 keping.
Masa memasak: 120 minit Kalori setiap 100 gram: 175 Kcal

Proses memasak bola bakar secara berperingkat:

  1. Pada mulanya, anda mahu memasak nasi. Untuk melakukan ini, masukkannya dalam ayak dan letakkan di bawah air yang mengalir sejuk, bilas sehingga air yang tinggal menjadi telus;
  2. Tuangkan bijirin yang dibasuh ke dalam periuk kecil dan tutup dengan air. Adalah sangat penting bahawa jumlah air melebihi jumlah beras dengan tepat 1 ½ jari;
  3. Di atas dapur, letakkan api ke intensiti sederhana dan tutup bekas dengan penutup;
  4. Bawa nasi dan air ke dalam mendidih dan tuang dua garam garam;
  5. Kacau secara menyeluruh. Rebus sehingga separuh siap;
  6. Keluarkan dari kompor, tuangkan kandungannya ke dalam ayak dan bilas lagi di bawah air yang sejuk;
  7. Kupas bawang dari sekam dan basuh dengan baik, potong ke dalam kiub kecil;
  8. Letakkan kuali pada api keamatan sederhana dan tempel dengan minyak sayuran halus. Tuangkan bawang yang disediakan ke dalam bekas yang dipanaskan;
  9. Goreng sehingga telus;
  10. Tuangkan jumlah daging cincang ke dalam bekas, tambahkan dua telur ayam, nasi dan bawang goreng separuh masak. Campurkan semuanya dengan teliti; untuk membuat фарш
  11. Terdapat juga jumlah garam dan lada yang sesuai. Campurkan komposisi dengan baik sekali lagi; kacau
  12. Kini ia patut dilakukan pembentukan bola daging;
  13. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan tangan di bawah air dan mengumpul sejumlah kecil daging cincang di dalamnya. Untuk membentuk bola kecil dan letakkan di papan potong atau pinggan;
  14. Selepas semua lombong akan digunakan, perlu membungkus semua bakso yang disiapkan dengan filem khusus untuk keperluan makanan dan menghantarnya ke pembeku; untuk membuat фрикадельки
  15. Kupas wortel dan potongnya dalam parut ukuran sederhana;
  16. Bawang juga perlu dibebaskan daripada sekam, basuh dengan baik dan potong ke dalam kubus kecil;
  17. Dalam bekas saiz kecil tuangkan air dan krim masam. Segera lada dan garam, dan kemudian kacau sehingga membentuk komposisi homogen;
  18. Letakkan kuali di atas dapur, basuh dengan minyak sayur dan panas yang halus. Tuangkan lobak yang telah disediakan dan bawang;
  19. Tutup dan rebus selama sepuluh minit;
  20. Menyeberang ke bakso dan goreng. Kuantiti itu hendaklah kira-kira sama dengan setengah kaca; untuk goreng
  21. Tutup dengan tudung, rebus selama 20 minit;
  22. Tuangkan sos yang disediakan berdasarkan krim masam dan masih tinggal di bawah tudung ditutup selama sepuluh minit; tambah соус
  23. Selepas tempoh ini, matikan dapur dan berikan hidangan untuk berehat. Selepas anda boleh berkhidmat. hidangan готово

Bakso dalam sos krim masam, dibakar dalam ketuhar

Hidangan ini akan menjadi pengganti hebat untuk bakso, yang agak tidak sihat dan makanan berat. Bakso yang dimasak di dalam ketuhar adalah lebih sihat dan kurang kalori..

Untuk membuat bola bakar yang anda perlukan:

  • daging babi segar dan daging lembu – 800 gram;
  • bawang merah – satu, saiz kecil;
  • ulas bawang putih – dua, boleh kurang;
  • ¾ cawan beras;
  • telur ayam;
  • sedikit garam, dan tambahkan lada, berdasarkan pilihan anda sendiri.

Penyediaan sos juga diperlukan. Anda perlu senarai komponen berikut:

  • krim masam: kelantangan 0.5 l;
  • sebilangan kecil tepung – kira-kira satu sudu standard;
  • mentol, saiz kecil;
  • seluruh wortel;
  • minyak sayuran halus.

Masa memasak – 120 minit.

Kandungan kalori – 192, 2 kcal.

Proses memasak secara berperingkat:

bola bakar из риса

  1. Beras, letakkan di bawah air sejuk dan rebus sehingga separuh siap. Tiriskan, bilas dan biarkan lagi;
  2. Untuk daging cincang, tambah bawang dan bawang putih yang telah diproses dan dicincang. Pandu telur. Tambah garam dan lada;
  3. Untuk campuran ini tuangkan beras yang disediakan;
  4. Campurkan semuanya dengan teliti dan pukulan dengan baik untuk menjadikan jisim lebih homogen dan likat;
  5. Sekarang anda boleh tumpul pembentukan bebola daging. Untuk melakukan ini, ambil sebahagian kecil dari daging cincang dan membentuknya dalam bentuk bola kecil;
  6. Sediakan kuali dengan bahagian yang tinggi dan jaga bahagian dalam dengan minyak sayuran. Letakkan bebola bakar yang terbentuk daripadanya;
  7. Sediakan sos. Untuk melakukan ini, keluarkan bawang dari bawang, basuh dan potong ke dalam kiub kecil, goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran;
  8. Pilah wortel dengan parut dan goreng dengan bawang;
  9. Masukkan tepung ke kuali, kacau dan goreng sedikit lagi;
  10. Perlahan-lahan, perlahan-lahan menambah krim masam, kacau dengan kuat, untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Bawa campuran ke dalam mendidih;
  11. Tuangkan sos yang disediakan untuk bakso. Sekiranya sos tidak cukup untuk liputan penuh, ia patut menambah sedikit air masak atau sup;
  12. Panaskan oven hingga 200 ° C dan pasang bola bakar selama setengah jam, maksimum 40 menit.

Bakso ayam dalam krim masam

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu menyediakan senarai bahan berikut:

  • Fillet ayam 0.5 kg;
  • bawang merah – satu, saiznya rata-rata;
  • kanji jagung – satu sudu;
  • garam, kira-kira satu sudu teh.

Penyediaan tambahan produk untuk pembuatan sos juga diperlukan:

  • ½ bahagian kubus bouillon;
  • 0.2 L air;
  • krim masam dengan jumlah 0.2 liter;
  • mentega dalam jumlah 20 gram;
  • tepung – satu sudu.

Masa memasak – 35 minit.

Kalori – 123 kcal.

Memasak langsung:

  1. Bawang membuang sekam dan dipotong menjadi kiub kecil. Panaskan kuali pada kompor dan goreng sayuran sehingga coklat keemasan;
  2. Campurkan daging, bawang, jagung dan garam dalam satu bekas;
  3. Mengisar segala-galanya dalam pengisar atau pengisar daging;
  4. Keringkan tangan di dalam air sejuk dan buatkan bola kecil yang disediakan daging cincang;
  5. Panaskan kuali, yang sebelum ini dirawat dengan minyak sayuran halus dan goreng beberapa bebola daging di atasnya;
  6. Sekarang sediakan sos. Untuk melakukan ini, larutkan kuar kaldu dalam air yang sangat panas;
  7. Larutkan mentega dalam kuali dan tambahkan tepung. Kacau sehingga sangat tepung sehingga tepung sepenuhnya;
  8. Masukkan sup larut ke campuran;
  9. Perlahan-lahan tuangkan campuran krim masam yang sama. Kacau secara menyeluruh;
  10. Rebus sos sehingga kental;
  11. Tuangkan sos sosis dan masak selama lima minit. Hidangan dimasak sepenuhnya..

Makanan Bakar Turki

Ini adalah hidangan pemakanan, yang pertama dimasak, dan kemudian hanya rebus. Terima kasih kepada ini, bola bakar sangat berair dan lembut..

Untuk memasak, anda mesti menyediakan terlebih dahulu:

  • fillet kalkun segar dalam jumlah 0.5 kg;
  • serbuk makan sudu;
  • satu sudu semolina;
  • sekumpulan sayur-sayuran;
  • rempah dan garam mengikut keutamaan peribadi;
  • krim masam dalam jumlah 300 gram;
  • mentega – kira-kira empat sudu.

Masa memasak – 60 minit.

Kalori – 156 kcal.

Proses langsung memasak:

bola bakar из индейки

  1. Mengisar daging yang disediakan dengan pengisar daging;
  2. Kemudian tambah serbuk roti;
  3. Juga tuangkan semolina;
  4. Sekumpulan sayur-sayuran dipisahkan dari cawangan keras dan memotong sangat halus dengan pisau. Tambah mince;
  5. Tambah pada mince kira-kira tiga sudu air dan garam secukup rasa;
  6. Buat bebola daging, dan saiz mereka harus kecil;
  7. Letakkan periuk di atas dapur dan biarkan air mendidih;
  8. Kurangkan bakso berbentuk dan masak sedikit, kira-kira tujuh minit;
  9. Untuk membuat sos, anda perlu mencairkan mentega pada pinggan dalam bekas dan tambahkan tepung. Fry semuanya sedikit;
  10. Anda juga boleh menambah sup, di mana bebola daging dimasak, kira-kira satu gelas, sedikit lagi;
  11. Kacau sehingga berhati-hati sehingga semua benjolan sepenuhnya dibubarkan;
  12. Tuangkan krim masam di sana, dan tambah semua perisa yang diperlukan dan campurkan sekali lagi;
  13. Rebus pada intensiti minimum selama lima minit;
  14. Letakkan bebola daging yang dimasak ke dalam sos dan reneh selama lima minit..

berapa banyak в ложкеAdakah anda tahu berapa ml? dalam satu sudu teh?

Bagaimana untuk memasak daging babi berair dalam foil yang dibakar dengan herba dan rempah-rempah, baca artikel kami.

Bagi mereka yang suka makanan pedas, kami mencadangkan mencuba resipi daging pedas kami dalam bahasa Georgia.

Ikan bola dalam sos tomato dan krim masam

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  • 800 gram fillet ikan segar;
  • bawang merah – satu, saiz besar;
  • wortel – satu;
  • telur ayam – satu, lebih baik segar;
  • tiga sudu serbuk roti;
  • sekumpulan sayur-sayuran;
  • perasa mengikut keutamaan peribadi;
  • krim masam – satu gelas 200 ml;
  • pes tomato – kira-kira dua sudu;
  • 100 ml air.

Masa memasak – 70 minit.

Kalori – 62 kcal.

Memasak:

tomato тефтели

  1. Kupas sayur-sayuran, basuh, lipat dengan fillet ikan ke dalam pengisar dan potong;
  2. Masukkan juga telur, sayur cincang dan serbuk roti;
  3. Tambah perasa;
  4. Campurkan semuanya dengan teliti;
  5. Mula masak sos. Tuangkan tomato dalam krim masam, tambah sedikit air masak. Anda juga boleh menambah beberapa bumbu dan herba kepada sos;
  6. Campurkan segalanya dengan berhati-hati;
  7. Buat bebola daging dari ikan cincang yang disiapkan dan biarkan mereka dalam lembaran pembakar yang dicelupkan dalam minyak sayuran halus;
  8. Tuangkan bebola daging dengan sos yang disediakan;
  9. Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan bekas yang disediakan dengan hidangan selama setengah jam.

Petua berguna

  1. Apabila ditambah kepada bola bakar yang dicincang, beras harus berhati-hati mengenai perkadaran. Dengan terlalu banyak bijirin, hidangan itu mungkin tidak berubah;
  2. Apabila menggabungkan beberapa jenis daging cincang, adalah perlu untuk memberikan masa untuk penghamilan mereka dengan aroma antara satu sama lain;
  3. Setelah bakso dibentuk, disarankan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa minit..

Bebola daging dalam sos krim masam adalah hidangan yang boleh dibuat berkhasiat dan berkhasiat, dan pemakanan. Ia semua bergantung pada daging yang dipilih dan cara memasak..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 3 =