Cara memasak ayam itik dengan cara yang berbeza

Kaki bebek tidak sering dijumpai di meja biasa, seperti misalnya ayam, tetapi ini tidak bermakna bahawa mereka tidak lazat. Makanan itik itu sendiri sukar, ham tidak besar sama sekali, tetapi jika anda memilih resipi masakan yang tepat untuk ciri-ciri ini, anda boleh mendapatkan hidangan yang sangat lazat. Beberapa hidangan ini akan diterangkan secara terperinci di bawah..

Bagaimana untuk memadamkan kaki itik lazat dalam kawah
Sebagai вкусно приготовить утиные окорочка разными способами
Bahan-bahan Bilangan
Kaki itik 5 keping.
Bawang bomba 2 keping.
Bawang putih itu 2 keping
Lobak sederhana 1 pc.
Tampal Tomato 3 sudu besar.
Daun Bay 2 keping.
Air mendidih 300 g
Garam, lada, pala tanah secukup rasa
Masa memasak: 90 minit Kalori setiap 100 gram: 190 Kcal

Ia adalah unik kerana ia tidak akan menggunakan minyak..

Resipi memasak langkah demi langkah:

  1. Bilas kaki ayam dengan teliti dalam mengalirkan air dan kering, potong semua lemak sedia ada dari bahagian bawah, letakkan di dalam plat berasingan;
  2. Cauldron meletakkan api, meletakkan keping lemak itik di bahagian bawah;
  3. Lemak secara beransur-ansur akan mula mencairkan, sementara itu akan dapat menyediakan produk yang tinggal;
  4. Panaskan lobak dan potong ke dalam keping, dan bawang – cincin besar;
  5. Sebaik sahaja terdapat lemak mencair yang mencukupi di bahagian bawah kawah, ia akan dapat menghapuskan lemak dari itu;
  6. Tuangkan lobak merah dan bawang di dalam kawah, kocok sayur-sayuran selama 2 minit, tidak melambatkan api;
  7. Letakkan kaki ayam di atas bawang dan wortel;
  8. Tuang air rebus ke dalam kawah;
  9. Tutup hidangan dengan tudung dan reneh selama 1 jam, kemudian tambahkan pasta tomato, lada, garam, pala, tutup lagi dan reneh selama 20 minit lagi, dan kemudian daging itik yang siap dihidangkan di atas meja sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas.

salad готовSalad “Malachite Gelang” – gabungan yang luar biasa ayam dan kiwi sangat harmonis sempurna dan menjadikan hidangan ini sangat lazat dan lazat.

Baca bagaimana memasak kaki ayam dalam roti.

Cuba untuk memasak lagman ayam yang kaya – resipi dengan foto dan cadangan langkah demi langkah.

Kaedah nombor 2 – dalam kuali. Apa yang diperlukan untuk memasak:

Produk Proporsi
Kaki itik 4 keping
Mentol 1 pc
Wortel 1 pc
Bawang putih itu 3-4 gigi
Air panas 300 ml
Garam, lada Untuk rasa

Proses memasak dengan cara ini boleh mengambil masa sehingga 2 jam, yang mana 1 jam dan 30 minit akan digunakan untuk stewing. Kandungan kalori dalam hidangan ini akan berjumlah kira-kira 162 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Basuh kaki ayam dan keluarkan sepenuhnya kulit dan lemak dari mereka;
  2. Letakkan kuali di atas api, letakkan di dalamnya lemak dan kulit itik, goreng, dengan itu, mencairkan semua lemak dari mereka;
  3. Kaki ayam dalam masa yang sama boleh dipotong menjadi beberapa bahagian untuk kemudahan proses memasak selanjutnya;
  4. Keluarkan bacilli yang diperoleh dari kuali, letakkan daging di tempatnya dan gorengkan setiap potong di kedua belah pihak;
  5. Semasa daging dimasak, anda boleh memotong bawang, lobak merah dan bawang putih dalam bentuk apa pun;
  6. Itik ringan panggang untuk beralih ke dalam kuali, dan letakkan sayur-sayuran ke dalam kuali, yang perlu digoreng hingga lembut, selama 5 minit, jangan lupa untuk mengaduknya;
  7. Guna seluruh isi kuali ke kuali itik, garam dan lada semua bahan untuk rasa, tuangkan air panas;
  8. Letakkan kuali di atas api, tutupnya dengan tudung, renehkan hidangan selama 1.5 jam.

Resipi untuk ayam goreng dalam kuali

kaki ayam

Cara penyediaan ini akan menjadi agak luar biasa, kerana buah akan digunakan di sini. Tetapi terima kasih kepada mereka, daging itik akan menjadi lembut dan halus dalam rasa:

Produk yang Diperlukan Perkadaran mereka
Ham (itik) 0.5 kg
Bulb besar 1 pc
Epal (sebaik-baiknya masam) 3 keping
Orange 1 pc
Minyak sayuran Untuk menggoreng
Garam Untuk rasa

Waktu memasak akan mengambil masa kira-kira 50 minit atau maksimum 1 jam. Nilai kalori dalam 100 gr – tidak melebihi 160 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Ia bernilai bermula dengan penyediaan semua produk, bawang harus dipotong menjadi cincin sederhana, dan oren harus dipotong menjadi cincin nipis; dipotong фрукты
  2. Epal perlu dikupas, dibuang dari teras, kemudian dipotong menjadi plat kecil nipis; dipotong
  3. Letakkan kuali dengan sisi yang tinggi di atas api, tuang jumlah minyak yang diperlukan ke dalamnya, panaskannya;
  4. Sementara itu, basuh kaki, jika dikehendaki, keluarkan kulit atau lemak berlebihan daripada mereka, perpisahan kaki bawah dari paha (untuk kemudahan); untuk membersihkan
  5. Letakkan potongan daging itik dalam kuali, goreng masing-masing pada kedua belah pihak sehingga coklat keemasan muncul;
  6. Apabila itik cukup goreng, letakkan bawang, garam, tutup kuali dengan tudung dan rendam hidangan selama 10 minit;
  7. Kemudian buka kuali, letakkan epal di atas kepingan daging, tutup lagi dengan tudung dan reneh selama 15 minit lagi; lay out
  8. Buka tudung lagi dan letakkan di atas semua bahan cincin oren, tutup dan reneh selama 10 minit;
  9. Hidangkan itik panas dengan epal dan oren di atas meja. itik

Resipi memasak mudah di dalam ketuhar

Kaedah nombor 1 – itik dengan kentang, di mana kerajang dan produk tersebut diperlukan:

Apa yang perlu Berapa banyak yang diperlukan
Kaki bebek 4 keping
Kentang bersaiz sederhana 8 keping
Sos soya 6 sudu besar.
Air sejuk 300 ml

Rata-rata, penyediaan hidangan seperti itu mengambil masa kira-kira 1 jam dan 30 minit. 100 g produk akan mengandungi kira-kira 160 kcal..

Proses memasak:

  1. Jumlah air yang diperlukan untuk mencurahkan ke dalam gelas, masukkan ke dalam peti sejuk;
  2. Basuh kaki ayam di dalam air, letakkan dalam hidangan yang dalam dan tuangkan kicap, di mana mereka akan mengasinkan untuk masa yang singkat;
  3. Walaupun daging dicerna, anda boleh mengupas kentang, memotong setiap umbi dalam separuh;
  4. Letakkan baking dish dengan lapisan dua lapisan, letakkan kentang yang ada di atasnya, dan bebek itik di atasnya;
  5. Tuangkan sos soya yang tinggal di atas daging;
  6. Panaskan oven hingga 180 °, letakkan bentuk dengan makanan di dalamnya, panggang hidangan selama 20-30 menit sehingga coklat keemasan pertama muncul pada daging;
  7. Buka ketuhar, tuangkan setiap kaki di atas dengan air sejuk (kira-kira 1 atau 2 sudu besar untuk setiap helai);
  8. Penyiraman daging 2 kali lebih setiap 20 minit adalah terperinci penting, kerana ini adalah berkat air yang kaki bebek akan memperoleh renyah yang lazat yang tidak terbakar;
  9. Selepas penambahan air terakhir, hidangan perlu dibakar untuk sekurang-kurangnya 20 minit lagi, dan kemudiannya boleh dikeluarkan dari oven dan dihidangkan..

Kaedah nombor 2 – itik dengan kentang, epal dan perasa:

Bahan-bahan Bilangan
Kaki itik 2 keping
Kentang 0.5 kg
Epal 2 keping
Bawang bomba 1 pc
Lada hitam tanah ½ tsp.
Garam Untuk rasa
Thyme 2 cawangan
Pala tanah Untuk rasa

Memasak mengambil masa 1 jam 30 minit. Nilai kalori dalam 100 gr – 172 kcal.

Cara memasak langkah demi langkah:

  1. Basuh kaki itik dalam air, pat kering dengan tuala dan memotong lemak dari mereka;
  2. Lap daging dengan garam dan rempah, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan sisihkan;
  3. Kupas kentang (jika muda, kemudian bersih tidak diperlukan), potong ke dalam kuarters;
  4. Blok cuci, teraskannya dan potong ke dalam kepingan;
  5. Bawang memotong cincin atau cincin separuh;
  6. Thyme cincang halus;
  7. Panaskan ketuhar hingga 200 °, sementara itu tutup hidangan baking dengan foil;
  8. Dalam bentuk lapisan pertama untuk meletakkan lemak itik, maka bawang, dan di atasnya semua adalah kaki;
  9. Letakkan makanan di dalam ketuhar selama 10 minit, di mana masa semua lemak akan dipanaskan;
  10. Dapatkan bentuk keluar dari ketuhar, dapatkan daging, letakkan kentang dan epal di tempatnya, letakkan daging di atas, tutup semuanya dengan sekeping foil dan letakkan penaik selama 40-50 minit sekali lagi;
  11. 10 minit sebelum siap sepenuhnya untuk membuang lapisan atas kerajang, taburkan hidangan dengan thyme dan hantar semula ke oven sehingga siap..

Bagaimana untuk memasak kaki itik dalam periuk perlahan

Daging itik boleh dimasak walaupun dalam periuk perlahan, di sini anda memerlukan yang berikut:

Apa yang perlu Berapa banyak
Kaki bebek 0.5 kg
Epal 2 keping
Garam, lada Untuk rasa

Hidangan akan dimasak selama 40 minit. Kalori setiap 100 gram untuk membuat 160 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Basuh daging dan gosok dengan garam dan lada, ketepikan;
  2. Epal juga mencuci, dipotong menjadi kepingan sederhana, mengeluarkan benih dari mereka;
  3. Panaskan mangkuk periuk perlahan dalam mod “Frying”;
  4. Masukkan ayam di dalam mangkuk dan gorengkannya dalam lemak mereka sendiri sehingga coklat keemasan;
  5. Letakkan epal epal dalam periuk perlahan, tutup tudung dan masak hidangan selama kira-kira 30 minit;
  6. Hidangan ini sudah siap dan boleh dihidangkan..

Petua berguna

Sekiranya kaki itik dan paha sepatutnya direbus, maka sup panas boleh digunakan dan bukannya air mendidih biasa..

Lemak itik yang berlebihan tidak boleh dibuang, kerana ia boleh digunakan untuk gerbang sebarang produk lain..

Untuk mendapatkan kerak coklat, itik boleh dioles dengan madu atau mentega biasa, dan kemudian dibakar selama 15 minit..

Daging itik dimasak untuk masa yang lama, untuk 1 kg itu, terdapat sekurang-kurangnya 45 minit penyemburan atau pemanggang.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

38 − = 34