Cara memasak adunan roti kurnik

Kurnik dianggap raja semua pai, kerana ia boleh dibuat dari hampir semua jenis adonan. Rasanya sangat hebat, dan aromanya apabila memasak hanya mengisi seluruh bilik dan menarik semua orang ke meja. Tetapi sebelum anda mula memasak pastri yang lazat ini, anda harus belajar resipi adonan yang mereka buat ayam.

Resipi klasik
Sebagai приготовить песочное тесто для курника
Bahan-bahan Bilangan
tepung 500 gram
mentega lembu sebenar 300 gram
telur 2 keping
air 2 sudu kecil
garam beberapa pinch
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 410 Kcal

Algoritma untuk menyediakan adunan roti kurnik untuk kurnik:

  1. Mentega lembu mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, dipotong menjadi kepingan. Biarkan ia berdiri selama kira-kira 15 minit supaya ia menjadi lembut;
  2. Tuang tepung ke dalam bekas, ia boleh ditapis melalui ayak;
  3. Masukkan sedikit garam kepada tepung dan campuran;
  4. Sebaik sahaja mentega lembut, ia perlu dimasukkan ke dalam tepung;
  5. Tuang tepung dengan mentega dengan tangan atau sudu. Akibatnya, sebaiknya serbuk keluar;
  6. Kami memecahkan telur ayam ke dalam campuran tepung, tambah air;
  7. Seterusnya, kita mula mencampur semua ramuan dengan sudu;
  8. Kemudian menguli doh dengan tangan. Ia mestilah homogen;
  9. Akibatnya, yayasan itu harus keluar dengan struktur anjal;
  10. Pangkalan pasir yang siap dapat digunakan untuk memasak kurnik.

https://notefood.ru/retsepty-blyud/supy/prigotovit-s-frikadelkami-i-risom.htmlBaca bagaimana memasak sup lazat dengan bebola daging dan nasi..

Ambil perhatian terhadap resipi potongan kentang wangi – resipi kentang tumbuk dengan rempah dan herba.

Tidak suka memasak untuk masa yang lama? Kemudian anda pasti akan memerlukan resipi pihak kedua kami untuk malas..

Adonan Pasir pada krim masam

Untuk mempersiapkan anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • setengah kilo tepung;
  • krim masam – 100 gram;
  • susu – 2 sudu besar;
  • mentega – 4 sudu besar;
  • garam – selera anda;
  • soda – 1 t.lozhka tidak lengkap.

Masa persediaan – 40 minit.

Kalori – 412 kcal.

Proses memasak:

  1. Telur ayam goreng, letakkan dalam cangkir dan kacau dengan teliti atau garpu;
  2. Letakkan krim masam ke dalam jisim telur, campurkan dengan pukul sehingga kelancaran;
  3. Minyak semula jadi harus ditarik keluar dari peti sejuk sebelum ia melembutkan sedikit;
  4. Isikan susu ke dalam campuran telur dan krim;
  5. Seterusnya, tambahkan mentega yang lembut, sapu dengan sikat atau garpu;
  6. Tuangkan garam, baking soda dan campurkan;
  7. Tepung mesti diayun beberapa kali dan dituangkan ke komponen lain;
  8. Masam dari semua komponen doh. Pertama anda perlu mengaduk dengan sudu;
  9. Seterusnya, kami mengasah asas dengan tangan kami. Akibatnya, pangkalan itu harus keluar dengan struktur anjal;
  10. Kami meletakkan asas dalam satu pakej bahan polietilena dan tempat di tempat yang sejuk selama 30 minit;
  11. Selepas masa yang diperlukan telah lulus, keluarkan doh itu;
  12. Kami membahagi pangkalannya dengan separuh, menggulung dua lapisan mereka, menyebarkan penggosok kegemaran di antara mereka.

Doh pasir pada marjerin tanpa telur

oleh домашнему

Ramuan untuk memasak:

  • 500 gram tepung;
  • 4 sudu besar mayonis;
  • krim masam – 4 sudu besar;
  • 150 gram marjerin;
  • setengah cawan baking soda;
  • secubit garam.

Masa memasak – 30-40 minit.

Kalori – 385 kcal.

Cara memasak:

  1. Margarin perlu membeku sebelum memasak di dalam peti sejuk;
  2. Selanjutnya, lapkan marjerin melalui parut dengan cip besar;
  3. Kemudian tuangkan tepung ke marjerin;
  4. Tangan kita mengisar marjerin dan tepung kepada keadaan serbuk;
  5. Dalam tepung tepung dan marjerin tuangkan garam, soda;
  6. Selepas ini, letakkan krim masam, mayonis;
  7. Masam dari semua komponen doh dengan komposisi lembut dan elastik;
  8. Kami letakkan asas dalam beg dan letakkannya di tempat yang sejuk selama seperempat jam;
  9. Selepas itu, keluarkan pangkalan dari peti sejuk, bahagikan kepada dua bahagian;
  10. Dari setiap bahagian lapisan roll, letakkan pemadat dan bentuk roset.

Kefir dough

Kami akan menyediakan bahan-bahan berikut:

  • segelas kefir dengan kandungan lemak 3.2%;
  • 150 gram minyak lembu;
  • dua telur ayam;
  • 10 gram garam;
  • secubit baking soda;
  • beberapa cuka;
  • 35 gram gula;
  • kira-kira 700 gram tepung.

Masa persediaan – 40 minit.

Kalori – 396 kcal.

Mula memasak:

  1. Kami memecahkan telur, kami tersebar di dalam cawan;
  2. Masukkan gula ke telur dan pukul dengan garpu atau pukul sehingga rata.
  3. Selepas itu, tuangkan garam;
  4. Baking soda memadamkan sejumlah kecil gigitan dan tuangkan ke dalam campuran telur;
  5. Letakkan mentega lembu dalam periuk, letakkan di atas api dan mencairkannya ke keadaan cair;
  6. Tuangkan mentega cair ke dalam bekas dengan campuran telur;
  7. Isikan segelas kefir;
  8. Semua komponen dicampur dengan pukul atau garpu sehingga licin;
  9. Selepas itu, ayakan tepung melalui ayak, tuangkannya ke dalam bahagian ke dalam campuran cair dan menguli doh lembut;
  10. Hasilnya harus menjadi pangkalan lembut dengan struktur anjal;
  11. Kami meletakkan asas dalam beg plastik dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam;
  12. Sebaik sahaja masa yang diperlukan telah berlalu, kami mengambil pangkalannya, bahagikannya ke beberapa bahagian;
  13. Dari setiap bahagian kita melancarkan lapisan segiempat atau bentuk bulat, meletakkan pengisian di antara lapisan dan membentuk dadih.

Resipi untuk kurnik yang lazat

Bahan-bahan apa yang diperlukan untuk ujian:

  • 200 gram marjerin;
  • 200 gram krim masam;
  • dua kuning;
  • setengah kilo tepung;
  • 1 sudu kecil serbuk penaik;
  • garam garam;
  • setengah cawan gula;
  • satu kuning untuk pelinciran.

Bahan-bahan untuk Pengisian Ayam:

  • ayam – ½ bangkai;
  • 400 gram bawang;
  • garam secukup rasa;
  • lada hitam dalam bentuk tanah – secubit;
  • setengah segelas sup.

Komponen untuk mengisi nasi:

  • satu cawan beras;
  • Telur ayam 6;
  • 130 ml kaldu;
  • garam;
  • 30 gram mentega lembu.

Berapa masak – 2.5 jam.

Kalori – 350 kcal.

Bagaimana untuk melakukannya:

  1. Pertama anda perlu menyediakan doh. Ia boleh dilakukan mengikut resipi di atas; doh
  2. Selepas doh mempunyai struktur anjal, ia hendaklah diletakkan di dalam beg plastik;
  3. Kami mengeluarkan pangkalan di dalam peti sejuk selama 20 minit;
  4. Mula memasak ayam pemanggang. Separuh bangkai dibasuh, dimasukkan ke dalam periuk, isi air, tambah garam dan letakkan di atas api; ayam
  5. Masukkan satu kupas bawang ke ayam dan rebus sehingga ayam dimasak;
  6. Kemudian ambil sup ayam, pilah daging dari tulang;
  7. Potong daging menjadi kepingan kecil;
  8. Selebihnya mentol bersih dari sekam dan potong diced;
  9. Tuangkan minyak sayur ke dalam brazier, buang ke api dan panaskannya;
  10. Tuangkan bawang ke dalam mentega, goreng hingga ke lilin; goreng лук
  11. Selepas itu, campurkan daging dengan bawang, tambah garam, dan lada; pemadat
  12. Tuangkan sedikit kuah, sementara pengisiannya tidak perlu terlalu tipis;
  13. Kemudian anda perlu membuat beras padi. Rebus telur rebus, masak nasi hingga lembut;
  14. Kami membersihkan kulit telur daripada telur, dipotong menjadi kiub;
  15. Basuh beras dengan air sejuk;
  16. Campurkan telur dengan nasi, tambah sedikit kuah. Pengisaran beras tidak boleh terlalu kurus;
  17. Dalam pemadat beras, anda perlu menambah sekeping mentega dan kacau;
  18. Seterusnya, lepaskan doh dan bahagikan kepada dua bahagian, dengan satu bahagian mesti dua kali ukuran yang lain;
  19. Kebanyakannya dilancarkan dalam bentuk lapisan bulat atau segi empat segi besar;
  20. Kami menyebarkan lapisan dalam bentuk dan membuat tepi di sepanjang tepi;
  21. Sebarkan separuh ayam mengisi pada permukaan adunan, kemudian separuh daripada pengisian beras. Kemudian sekali lagi masukkan peminum ayam dan peminum beras; lay out начинку
  22. Kami melancarkan seluruh adunan dalam bentuk lapisan, tutup dengan bahagian atas kek, cubit semua tepi;
  23. Di tengah kurnik kita membuat lubang untuk stim untuk melepaskan diri
  24. Lubricate Kornik yolk;
  25. Kami memanaskan ketuhar hingga 180-200 darjah dan mengeluarkan borang;
  26. Bakar selama 40-50 minit. kurnik

Ia tidak begitu sukar untuk menyediakan ayam, tetapi ia tidak begitu mudah. Adalah penting untuk belajar bagaimana membuat doh untuknya. Keseluruhan citarasa ini bergantung kepada doh. Adalah penting bahawa ternyata lembut, wangi dan sangat enak. Oleh itu, jika anda membuat penaik ini, maka jangan lupa menggunakan resipi doh lazat untuknya..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

68 + = 70