Bagaimana untuk mengambil zucchini untuk musim sejuk di rumah

Pada musim panas, semua orang suka sayuran dan buah-buahan. Tetapi apabila tahun ini berakhir, ia menjadi sedikit sedih, kerana pada musim gugur atau musim sejuk semua barang-barang ini tidak akan lagi.

Apa yang perlu dilakukan? Lagipun, anda sentiasa mahu mencuba tomato segar, timun, zucchini pada musim sejuk. Mereka boleh diasinkan, tetapi tidak seperti biasa, tetapi menurut resipi khas..

Jerit кабачки в банке на зиму

Skuasy adalah salah satu sayuran yang paling lazat dan sihat. Dari ini, anda boleh membuat bukan sahaja hidangan yang sangat baik, tetapi juga pelbagai jenis kosong..

Mereka boleh marinate, rebus, acar untuk musim sejuk, supaya mereka tidak kehilangan rasa, rupa, dan yang paling penting, bekalan vitamin yang besar. Zucchini diasinkan untuk musim sejuk – penyediaan mudah, kerana resipi sangat menarik, dan mudah untuk memasak untuk mereka.

Zucchini kalengan tidak berbeza dengan menjerut sayur-sayuran lain. Sebagai pengasam, anda boleh menggunakan pelbagai jus dan air garam..

Zucchini dekat untuk musim sejuk dalam bentuk cincang.

Dan sekarang mari kita mula masak, jadi kami sampaikan resipi kami dengan gambar.

Zucchini diasinkan dengan bawang putih – twist “piquant” untuk musim sejuk

Memasak zucchini diasinkan dengan bawang putih, untuk musim sejuk akan menjadi sangat mudah, kerana bahan-bahan yang paling biasa diambil sebagai asas. Anda pasti akan menggembirakan suami, anak, abang dan pencinta lain yang “tajam” dengan twist ini..

Zucchini tertutup dengan bawang putih untuk musim sejuk sangat berkhasiat, enak dan berkhasiat, supaya tiada siapa yang akan lapar.

Untuk mempersiapkan anda perlu:

 

  • 3 kilogram zucchini muda;
  • 100 gram dill dan pasli;
  • 2 sudu besar. l garam dan 6 sudu besar gula;
  • 1 sudu kecil lada hitam tanah;
  • 1 cawan minyak zaitun dan cuka sari apel;
  • 6 ulas bawang putih.

Kupas kulit zucchini. Sebelum ini, pastikan mereka membilas mereka dari kotoran dan debu. Slice zucchini dalam kepingan atau kepingan kecil..

Masukkan semua keping di dalam mangkuk dan campurkan dengan rempah, minyak sayuran, gula dan cuka. Tambah dill dan pasli. Campurkan dengan teliti.

Berus dan gosok bawang putih dengan halus. Masukkan campuran asal dan biarkan semuanya pada suhu bilik. Zucchini diasinkan akan menjadi kira-kira tiga jam, jadi harapkan.

Selepas itu, letakkan kepingan zucchini dengan ketat di bank-bank supaya mereka sama rata di seluruh ruang..

Tutup balang dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 50 darjah. Selepas 7 minit, naikkan nilai ini sebanyak 20 darjah sehingga anda mencapai 150. Ini adalah perlu supaya bank tidak meletup..

Apabila suhu menjadi 120 darjah, kita mula mensterilkannya. Ini dilakukan dari 20 hingga 45 minit, bergantung kepada jumlah tin: 0.5 liter – 20 minit, 1 l. – 30 minit, 2 liter. – 45 min.

Berhati-hati mengeluarkan balang dari ketuhar dan tutup dengan kunci khas. Hidupkan mereka dan biarkan sejuk, dan selepas sentuhan zucchini dan bawang putih yang diasinkan untuk musim sejuk boleh disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Pensilisasi tidak diperlukan – mitos atau realiti?

Sesungguhnya, zucchini boleh dipelihara untuk musim sejuk walaupun tanpa sterilisasi dan ia adalah fakta! Bukan sahaja ia cukup pantas, ia juga lazat. Saudara-saudara anda pasti akan menghargai ini, yang akan mencuba hidangan ini..

Pertama, kita mentakrifkan bahan-bahan tersebut. Untuk balang tiga liter, anda perlukan:

  • Squashes (bergantung kepada bilangan tin);
  • 3 sudu besar gula dan garam;
  • 5 sudu cuka;
  • Kepala kecil bawang putih;
  • 1 payung dill.

Anda boleh menggunakan cuka sebanyak 9%. Skuasy dan semua bahan lain tidak perlu disterilkan. Hanya bank yang perlu tertakluk kepada perkara ini..

Jadi, bagaimana untuk mengambil zucchini untuk musim sejuk tanpa pensterilan? Bilas courgettes dan potong ke dalam cincin. Letakkan ulas bawang putih yang dikupas di bahagian bawah balang yang disterilkan. Untuk melihat lebih estetik, mereka tidak perlu dipotong. Seterusnya, tambahkan dill, perisa, kecuali garam dan gula.

Tempatkan sekelip zucchini ringlet dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan semuanya dalam kedudukan ini selama 15 minit. Selepas itu, tuangkan air ke dalam kuali, tambah garam dan gula, rebus dan tuangkan zucchini air garam.

Sekarang anda boleh tutup balang dengan tudung, matikan dan biarkan sejuk. Adalah dinasihatkan untuk membungkus selimut hangat zucchini yang dipintal.

Renyah jeruk zucchini do-it-yourself – manis musim sejuk

Apa yang boleh lebih lazat daripada zucchini jeruk pada musim sejuk? Tiada siapa yang akan menolak hidangan ini, jika anda memberikan rasa yang enak, rupa semulajadi dan bau yang lazat.

Anda boleh dengan mudah membuat zucchini rangup di rumah untuk memberi makan kepada orang tersayang dan rakan anda pada musim sejuk. Kami memberi jaminan bahawa mereka akan gembira selepas hidangan musim sejuk seperti itu..

Produk di sini digunakan untuk sekurang-kurangnya, resipi itu sendiri sangat mudah. Perlu menyediakan:

  • Bank apa-apa saiz (dalam resipi itu akan digunakan di bank 1 liter);
  • 1 kg zucchini;
  • 1 sudu kecil garam;
  • 2 sudu kecil. gula;
  • 2 sudu besar. l Cuka 9%;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 5 lada hitam;
  • 3 cincin cili (untuk seorang amatur, anda tidak boleh menggunakan);
  • Dill, akar dan daun lobak (diperlukan);
  • Carnation.

Sayuran

Basuh dengan teliti satu liter balang dan masukkan squash dan perasa dalam kepingan..

Kami memotong

Kemudian tambah garam, cuka dan gula, serta akar umbi, untuk membuat zucchini rangup dan lembut..

Kami meletakkan

Kemudian tuangkan air mendidih ke atas bank dan tutup dengan tutup selama 7 minit.

Isi

Selepas itu, anda boleh teruskan untuk menutup. Gunakan kunci pengedap khas. Seterusnya anda perlu menghidupkan bank dan balut dengan ketat. Apabila pemuliharaan kami disejukkan, anda boleh memindahkannya ke tempat sejuk yang gelap – di bilik bawah tanah, loker gelap atau ruang bawah tanah.

Resipi untuk musim sejuk adalah yang terbaik, jika anda suka sentuhan pedas. Zucchini diasinkan akan berubah menjadi lembut dan renyah. Juga, sayur-sayuran tidak akan kehilangan kualiti warna semulajadi mereka..

Snek Segera

Seorang suri rumah sebenar perlu tahu cara memasak zucchini dengan cepat untuk memberi makan kepada keluarga yang besar pada satu majlis. Hidangan ini akan menjadi sangat lazat dan berguna, serta dapat bersorak dalam musim sejuk yang sejuk dengan kenangan musim panas.

Pertimbangkan resipi untuk makanan cepat saji zucchini yang diasinkan. Ambil:

Cepat закуска

  • Satu paun zucchini dan setengah sudu teh garam untuk penuaian;
  • Minyak zaitun (100 ml);
  • 3 sudu besar. l cuka;
  • 2 sudu kecil. madu;
  • 2 ulas bawang putih;
  • Lada;
  • Hijau (secukup rasa).

Letakkan zucchini di atas pinggan dan garam mereka. Biarkan selama 30 minit, dan buat masa ini masak perapan. Gosokkan atau masak bawang putih di bawah akhbar, tambah rempah, minyak sayuran dan madu cair kepadanya (jika candied, kemudian dicairkan dalam tab mandi air atau dalam gelombang mikro).

Pisahkan zucchini dari air berlebihan yang telah terbentuk dalam masa 30 minit. Masukkan pembancuh dan penyejuk sehingga keesokan harinya. Sekarang masak zucchini yang diasinkan boleh dihidangkan di atas meja!

Resipi twist “Assorted” untuk musim sejuk

Tomato dan zucchini adalah sayuran yang boleh ditutup walaupun bersama-sama, dan ini bukan lelucon! Oleh kerana kombinasi selera yang berjaya, sentuhan ini akan diingati oleh selera anda untuk kehidupan. Resipi ini agak mudah, dan mencari semua bahan yang betul tidak akan menimbulkan masalah!

Untuk merapikan zucchini dan tomato diperlukan:

  • Sayuran itu sendiri (1.5 dan 2 kilogram);
  • 50 g cuka, garam dan gula;
  • 3 daun bay;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 1 lada loceng;
  • 5 kacang hitam lada;
  • Satu payung dill.

Untuk memasak zucchini diasinkan dengan tomato untuk musim sejuk, untuk memulakan, potong buah zucchini ke dalam cincin tanpa pulpa pusat. Bilas tomato dengan teliti dan keluarkan akar tambahan. Masukkan tomato ke dalam cincin dan letakkannya dengan ketat di bahagian bawah balang..

Kami meneruskan penyediaan air garam. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dua kali dan keluarkan air yang berlebihan. Untuk kali ketiga, tuangkan air ke dalam periuk dan tambah rempah dengan bawang putih dan rempah lain..

Tuangkan sayur-sayuran dalam air garam dan tutup balang dengan tudung. Hidupkan dan bungkusnya dengan selimut hangat. Simpan twist dengan zucchini yang diasinkan dan tomato untuk musim sejuk di tempat gelap yang sejuk..

Minum masin огурцы в пакетеSeterusnya, baca resipi untuk snek yang indah. Cara membuat timun masin dalam bungkusan. Anda akan membuat timun yang lazat, walaupun anda tidak mempunyai kemahiran masakan..

Dan di sini anda akan belajar cara memasak tomato “Jari akan menjilat.” Percayalah, nama resipi itu dibenarkan sepenuhnya..

Jangan ketinggalan masa untuk melancarkan jem currant hitam untuk musim sejuk mengikut resipi ini. Ya, bukan mudah, tetapi jeli!

Top 5 Tips Pemuliharaan untuk Setiap Ibu Bapa

Setiap perempuan simpanan baru perlu mengetahui tip paling asas mengenai pengetinan bukan sahaja zucchini, tetapi juga sayur-sayuran lain, kerana ia akan membantu mengelakkan letupan tin dan masalah lain:

  1. Ambil hanya sayur-sayuran segar atau buah-buahan dari taman. Sekiranya anda tinggal di kawasan bandar, lihat kesegarannya di pasaran;
  2. Biarkan sehingga dua sentimeter ruang dalam balang di atas sayur-sayuran dalam tin;
  3. Untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari balang, letakkan hanya bahan pembakar di dalamnya, kerana stim dari mereka akan menolak udara yang berlebihan, yang akan menghalang tudung daripada meletup;
  4. Jangan gunakan piring untuk pemeliharaan dengan bau yang berlebihan, pihak ketiga atau buruk..
Basuh sebelum menyimpan. Jika anda mempunyai luka kecil pada mereka, kemudian balut pembalut atau kain kasa semasa prosedur untuk mengelakkan jangkitan..

Kami harap anda akan menyukai resipi artikel ini. Kami mengucapkan anda sebuah billet yang berjaya dengan zucchini diasinkan untuk musim sejuk!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 2