Bagaimana untuk membakar sedap manis dan masin dengan keju kotej

Baking dalam bentuk puffs adalah salah satu yang paling mudah dan pada masa yang sama hidangan tepung kegemaran untuk kanak-kanak. Selalunya mereka dibuat dengan ramuan manis, dengan epal, buah-buahan kering, kacang atau biji popi..

Tetapi mereka juga tidak mengandung: dengan ham, keju, ayam, cendawan, dadih asid dan dill. Bakar dimakan dengan sup, daging, kentang dan sebagai pencuci mulut yang dihidangkan dengan teh atau kopi.

Adonan siap pakai, tanpa yis dan bebas-yis, boleh didapati secara komersial, tetapi ramai suri rumah lebih suka memasak sendiri, kerana ini tidak sukar..

Resipi klasik
Sebagai испечь сладкие и соленые слойки с творогом
Bahan-bahan Bilangan
tepung 350 g
mentega 100 g
gula 200 g
air 0.3 cawan
keju kotej 300 g
kismis 100 g
telur 1 pc.
Masa memasak: 240 minit Kalori setiap 100 gram: 285 Kcal
Puffs tradisional dengan keju kotej diperbuat daripada pastri puff dengan keju kotej buatan sendiri dan kismis. Di atas, pastri dihiasi dengan telur, dihiasi dengan biji poppy, biji wijen atau biji rami..

Ayur setengah tepung pada permukaan rata, potong mentega dengan pisau. Ia boleh digantikan dengan penyebarannya. Membuat serbuk tepung. Apabila dasar menjadi homogen, kita membungkus sebuah filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama empat puluh minit.

Dari baki tepung, air dan telur, kupas adonan yang lain. Ia tidak boleh melekat pada permukaan dan tapak tangan. Tutup dengan mangkuk dan biarkan berehat.

Kami mengisar keju kotej ladang dengan gula dalam mangkuk besar. Kismis dibasuh dalam air suam, kering dan dibiarkan kering. Buah-buahan kering dikukus ditambah kepada jisim curd manis.

Kami menggulung doh kedua dengan bentuk segi empat tepat, meletakkan yang pertama beku di tengah dan lipat tepi seperti pada sampul surat. Kami mengambil pin rolling dan melancarkan persegi yang dihasilkan dari pusat ke tepi sehingga mereka membentuk jisim total. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya sepuluh minit..

Lipat doh yang dihasilkan ke dalam satu lapisan, tenggelamkannya dalam beg makanan dan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Ini lebih baik dilakukan terlebih dahulu untuk memendekkan masa memasak. Produk separuh siap ini boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga sebulan..

Hidupkan ketuhar elektrik pada suhu 185 ° C. Letakkan doh satu sentimeter tebal, sebarkan dadih dengan kismis di atas. Kami menggulung bahan kerja ke dalam roll padat. Potong dengan pisau dan disebarkan pada lembaran penaik. Letakkan baking selama empat puluh minit.

Bungkus teratas boleh dihirup dengan telur yang dipukul, ditaburi dengan gula atau biji popok..

Bongkak dengan keju dan epal kotej dari pastri puff selesai

sedutan солоная

Untuk baking ini, epal berair manis dan keju kotej rendah lemak paling sesuai. Doh boleh dibeli di kedai, dan kemudian dalam empat puluh minit anda akan mempunyai pencuci mulut siap untuk teh.

Komposisi:

  • doh – 450 g;
  • epal – 3 buah;
  • keju kotej – 200 g;
  • 1 kuning;
  • gula – 50 g.

Penyediaan: 40 minit.

Kalori: 265 Kcal / 100 g.

Epal saya, kupas dan potong dalam kiub dalam proses pemotongan teras. Kami mengalahkan keju kotej dengan gula menggunakan pengisar rendaman. Jisimnya akan menjadi sejuk dan homogen. Tambah epal dan campurkan segala-galanya..

Kami mengoyakkan doh itu, melancarkannya ke dalam persegi segi empat tepat nipis, meletakkan lapisan tebal pengisian di atas dan berhati-hati membungkusnya dalam gulung. Objektifnya adalah memisahkan sedutan tiga sentimeter luas. Kami menyebarkan produk tersebut ke dalam lembaran penaik, kot dengan telur yang dipukul dan direndam untuk dibakar selama tiga puluh lima minit..

CroissantsCara memasak croissant buatan sendiri yang lazat dengan coklat – pastri Perancis wangi.

Baca bagaimana memasak kek lazat dengan ceri. Baca resipi di sini.

Perhatikan resipi untuk kek lapis lobak dalam periuk perlahan dengan buah-buahan, buah kering atau kismis.

Bungkus dengan keju kotej, aprikot kering dan kacang

Puffs yang lazat diperoleh dari adunan bebas ragi. Ia biasanya digunakan dengan mengisi manis: epal, ceri, strawberi, keju cottage dan kacang..

Komposisi:

  • tepung – 500 g;
  • telur – 1 pc.;
  • air – 200 ml;
  • gula – 150 g;
  • keju kotej – 200 g;
  • kacang – 100 g;
  • aprikot kering – 50 g;
  • soda – 1 sudu kecil;
  • minyak – 250 g.

Penyediaan: 2 jam.

Kalori: 293 Kcal / 100 g.

Tepung tepung dengan gula dan baking soda, di tengah-tengah kami memacu telur dan menguli. Apabila jisim berubah menjadi serbuk, tuangkan sedikit air. Kami melancarkan asas di atas meja terapung dan mengulikan adunan plastik yang lembut. Mentega diletakkan selama lima belas minit di dalam peti sejuk.

Potong aprikot kering menjadi jalur, badam, hazelnut atau kacang lain dengan sloughing dan sedikit menggiling dengan pin rolling atau blender. Campurkan keju kotej dengan produk yang disediakan. Sekiranya ada vanillin, anda boleh menambahnya.

Melancarkan doh di atas meja kering, sebarkan mentega di tengah, balutkannya dalam selimut. Memohon usaha maksimum dan cuba melancarkan semuanya ke dalam jisim homogen. Untuk melakukan ini akan cukup sukar. Kami mengulangi prosedur lipat dan rolling sekurang-kurangnya lima kali. Kami masukkan ke dalam bekas makanan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tiga puluh minit.

Melancarkan pastri puff yang dihasilkan, gunakan pengisian di sekeliling perimeter dan gulung ke roll, bermula dari tepi. Aktifkan ketuhar elektrik pada 190 ° C. Masukkan puffs dihiris pada helai baking dan disiapkan untuk membakar selama empat puluh lima minit..

Resipi untuk sedutan garam dengan dill dan curd

sedutan с теста

Segi tiga bungkus dengan keju kotej masin dan sayur-sayuran sentiasa mengalu-alukan pastri untuk hidangan pertama. Ia agak mudah untuk mempersiapkan mereka, kerana terdapat banyak pastri di ranting kedai runcit..

Komposisi:

  • doh – 1 pek;
  • keju kotej – 250 g;
  • Dill – 30 g;
  • garam – secubit;
  • telur – 1 pc.

Penyediaan: 50 minit.

Kalori: 287 Kcal / 100 g.

Pukul susu masam dengan mixer dengan telur dan garam sejuk. Dill dicelup dalam air dan goncang. Layari tuala dan biarkan kering supaya kelembapan yang tinggal tidak merosakkan pengisian. Memotong sayur-sayuran dan menambah jisim curd.

Gulungkan adunan itu, potong panjangnya tiga sentimeter tebal, lalu masuk ke segitiga. Di tengah masing-masing mengenakan pemadat sudu. Kencangkan tepi dengan jari atau garpu anda. Kami memanaskan ketuhar elektrik pada suhu 185 ° C Berikan puffs asin pada lembaran dan bakar selama empat puluh minit..

Petua berguna

  1. Keju kotej sentiasa boleh digantikan dengan jisim manis siap sedia. Dia sudah dengan aditif: kismis, vanila, buah-buahan kering;
  2. Untuk kerak keemasan, perapi sedutan dengan keju kotej dengan air suam, susu atau telur yang dipukul;
  3. Jika anda menggunakan adunan ragi untuk penaik, anda perlu mengambil kira bahawa apabila membakar ia akan meningkat dengan ketara. Buat kosong kecil;
  4. Jika curd cair ditangkap, gantungnya selama beberapa jam dalam beg kain kasa atau letakkan di bawah akhbar;
  5. Puffs ditetapkan untuk dibakar hanya dalam ketuhar yang dipanaskan, jika tidak, mereka akan kering dan runtuh;
  6. Keju kotej kering boleh dibasahkan dengan krim masam, telur atau buah;
  7. Produk siap boleh dihirup dengan madu semulajadi, mentega atau fudge..

Mempunyai pesta teh yang bagus dengan kek buatan sendiri!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 5