Bagaimana untuk memasak pilaf buatan sendiri dalam periuk tekanan

Masakan tradisional masakan oriental – plov – telah lama diambil dalam menu banyak keluarga Rusia. Benar, mereka mempersiapkan semuanya secara berbeza, berlepas dari resipi asalnya..

Ya, dan piring untuk memasak sekarang digunakan dengan berlainan, walaupun pada hakikatnya pilaf “nyata” dimasak dalam kawah.

Artikel ini akan membincangkan proses memasak pilaf dalam periuk tekanan.

Resipi uzbek klasik
Sebagai приготовить домашний плов в скороварке
Bahan-bahan Bilangan
daging domba 1.5 kg
bijirin beras kukus 2 st.
busur 0.5 kg
lobak merah 0.6 kg
minyak bunga matahari 3 sudu besar. l.
barberry, zira, kunyit, lada dan garam secukup rasa
ulas bawang putih tanpa ular 5 keping.
air seperti yang diperlukan
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 150 Kcal

Pilau tradisional dimasak dengan anak domba.

Cara memasak pilaf di periuk tekanan Uzbek:

  1. Daging kambing mesti dicuci dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil;
  2. Kupas dan potong bawang;
  3. Wortel yang dibasuh dan dikupas dipotong menjadi kiub;
  4. Tuangkan mentega ke dalam periuk tekanan, letakkan bawang cincang, goreng selama beberapa minit;
  5. Setelah itu, hantarkan daging ke dalam bawang dan keringkan semuanya di bawah penutup selama 2 minit. Kemudian tambahkan wortel dan reneh selama 7 minit lagi, tetapi jangan tutup dengan tudung;
  6. Isi kandungan periuk tekanan dengan rempah-rempah, tambahkan air agar daging ditutup sepenuhnya. Tutup tudung dan letakkan rebus selama 20 minit;
  7. Selepas 20 minit, tuangkan beras ke dalam periuk tekanan dengan daging, menyebarkannya secara merata ke permukaan. Tidak perlu bercampur;
  8. Untuk mengelakkan beras daripada melekat bersama dan hidangannya menjadi rapuh, pilaf perlu diisi dengan air hangat atau panas supaya parasnya 2 cm di atas permukaan bijirin. Semua garam, sekali lagi tanpa kacau, tutup dengan tudung dan biarkan untuk menyediakan sehingga kehilangan lengkap air;
  9. Sebaik sahaja nasi membengkak, dan airnya hilang, anda perlu mengeluarkan penutup dari periuk tekanan dan masukkan ulas bawang putih ke tengah-tengah hidangan. Di beberapa tempat beras untuk membuat lubang untuk stim, hidupkan cara memasak bijirin dan masak lagi satu perempat jam.

telingaBaca bagaimana memasak sup dalam periuk perlahan – belajar bagaimana memasak hidangan yang lazat dan betul.

Ambil perhatian resipi resipi dengan madu agar-agar – tidak lama lagi memulakan musim cendawan liar?

Okroshka klasik dengan sosej dan sayur-sayuran – hidangan musim panas yang sangat baik.

Pilaf ayam dalam periuk tekanan

Apa yang diperlukan:

  • daging ayam – 200 g;
  • beras – 400 g;
  • mentol – 1 pc;
  • lobak merah – 150 g;
  • air – 500 ml;
  • garam – 1 sudu kecil;
  • lada – secukup rasa;
  • perasa untuk pilaf – 2 sudu besar;
  • minyak – 2 sudu besar. l.

Proses kuliner mengambil masa 40 minit.

100 g pilaf mengandungi 165 kcal.

Persediaan berperingkat:

  1. Daging ayam mesti dibasuh dengan baik, dipisahkan dari kulit dan dihancurkan; dipotong мясо
  2. Tuang mentega di bahagian bawah periuk tekanan dan hantar daging cincang ke tempat yang sama; daging выложить
  3. Goreng ayam hingga rata; goreng
  4. Cincang bawang dan wortel dengan baik dan hantar ke ayam, goreng selama beberapa minit; tambah морковь
  5. Selepas 2 minit, diperlukan untuk musim daging dengan rempah untuk pilaf, garam dan lada;
  6. Campurkan dengan baik;
  7. Selepas itu, nasi pembasuhan perlu dituangkan ke atas daging dan meratakan secara rata; tambah рис
  8. Tuangkan air panas supaya ia meliputi beras, tetapi pada masa yang sama parasnya tidak naik dengan ketara di atas bijirin; tambah воду
  9. Tutup penutup pilaf seterusnya dan masak selama kira-kira 20 minit;
  10. Hidangan ayam yang dimasak boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran cincang halus.. pilaf

Resipi pilaf dengan daging babi dalam periuk pelbagai periuk periuk

Alternatif yang sangat baik untuk kawah untuk plov memasak boleh menjadi periuk tekanan Redmond. Hidangan ini terasa rapuh, enak dan harum..

Senarai ramuan:

  • daging babi – 0.4 kg;
  • beras – 1 cawan;
  • lobak merah – 2 buah;
  • bawang merah – 1 pc.;
  • perasa khas untuk pilaf – 1 pek;
  • air – 500 ml;
  • garam, lada – secukup rasa.

Pada penciptaan pilaf dengan daging babi akan mengambil masa 40 minit.

Nilai tenaga 100 g ialah 318 kcal.

Oleh itu, proses memasak adalah seperti berikut:

  1. Mula masak dengan penyediaan daging babi. Daging mencuci dengan baik dan bertukar menjadi 2-3 cm;
  2. Tuang sejumlah kecil minyak ke dalam periuk tekanan yang disiapkan dan goreng dalam daging yang belum dimakan selama kira-kira 10 minit;
  3. Sebaik sahaja daging itu memperoleh warna keemasan, hantarkan bawang dan lobak merah ke dalamnya. Semua goreng selama 5-7 minit lagi;
  4. Setelah masa berlalu, taburkan rempah pilaf pada daging dan sayur-sayuran, campurkan semuanya dengan teliti;
  5. Seterusnya, letakkan nasi yang dibasuh di atas daging panggang, tuangkan seluruhnya dengan air supaya nasi sepenuhnya tenggelam dalam cecair. Garam dan lada. Bawang putih boleh ditambah jika dikehendaki dan untuk rasa gurih;
  6. Peringkat terakhir ialah pemasangan mod “Pilaf” pada periuk periuk pelbagai periuk, yang direka untuk 15 minit;
  7. Hidangan siap akan memancarkan aroma yang lazat, konsistensinya akan menjadi rapuh. Hidangkan dengan sayur-sayuran yang dicincang..

Petua untuk pemula

  1. Agar pilaf untuk berubah dengan rapuh pada “keluar”, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada nasi beras, bukan beras beras. Bijir-biji yang dikukus adalah lebih kuat dan, apabila dimasak, jangan melekat bersama-sama atau mendidih lembut;
  2. Untuk merasai plov tradisional, kemudian gunakan kambing. Ia adalah sejenis daging yang memberikan hidangan itu ciri khas oriental. Lebih-lebih lagi, anda perlu memilih samak umpan atau spatula, kerana di bahagian-bahagian kambing terdapat lebih banyak daging dan kurang lemak;
  3. Salah satu rahsia masakan timur adalah teknologi meletakkan bahan. Bahagian bawahnya dibentangkan daging, sayuran, dan “tip” adalah beras;
  4. Dalam proses memasak ramuan tidak dicampur;
  5. Rasa hidangan memberikan bukan sahaja daging, tetapi juga rempah-rempah untuknya. Pilihan ideal adalah rempah-rempah, yang merupakan komponen individu, bukan campuran. Anda boleh mengambil perisa sedemikian di pasaran.

Setelah menyediakan pilaf yang lazat, anda boleh merasakan “sihir” seluruh timur. Ia tidak perlu menggunakan hidangan tradisional, anda boleh mencipta penciptaan masakan dengan bantuan alat moden: multicookers atau pressure cookers.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

81 − = 80