Bagaimana untuk memasak gulung udang di rumah

Gulung udang adalah hidangan Oriental yang popular dan popular. Mana-mana menu di bar sushi atau restoran Jepun semestinya diwajibkan memilikinya dalam komposisinya. Oleh itu, untuk belajar bagaimana memasak masakan Jepun di rumah adalah bernilai dengan gulung ini.

Sebagai приготовить роллы с креветками в домашних условиях

Rahsia buatan sendiri

Hidangan masakan asing cenderung menakutkan suri rumah dengan kerumitan mereka, terutama mengenai masakan Jepun. Alasannya ialah mereka berbeza jauh dari masakan Slavia dan bukan hanya kelihatan berbeza, tetapi juga mengandungi bahan-bahan yang tidak dikenali..

Bagaimanapun, terima kasih kepada proses globalisasi hari ini, di mana-mana pasar raya besar anda boleh mencari alga dengan halia, dan semua produk lain dengan nama yang aneh. Perkara utama dalam membuat gulungan adalah untuk mempunyai lebih banyak masa dan kesabaran, dan juga menyimpan bukan sahaja produk yang diperlukan, tetapi juga alat..

Untuk membuat gulungan, anda harus selalu mempunyai:

  • pisau pinggang baik;
  • tikar sepenuhnya dibuat dari buluh semula jadi;
  • air sejuk.

Seperti yang anda dapat lihat, inventori kecil, tetapi, selain itu, perlu diingat bahawa nuansa lain:

  1. Nasi adalah titik yang paling penting, kerana beras harus dipilih khusus untuk gulung, yang akan melekit dan elastik;
  2. Jeruk jeruk harus putih, kerana merah jambu mengandungi pewarna;
  3. Pasta Wasabi dijual di pasaran dalam serbuk dan paste, dan pilihan harus diberikan kepada serbuk, kerana dalam bentuk ini ia dijual di Jepang dan merupakan produk semula jadi;
  4. Ikan harus mempunyai elastik dan bau yang baik. Apabila memotong, ia tidak boleh pecah dan merebak;
  5. Gulung tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, jadi jangan buat mereka dengan stok;
  6. Sebelum memotong roll, pisau perlu dibasahi dalam air sejuk;
  7. Keseluruhan pengisian harus sama rata supaya hidangan terakhir mempunyai rupa estetik..

Harus diingat bahawa masakan Jepun adalah, di atas semua, falsafah, dan hanya kemudian makanan. Oleh itu, anda tidak perlu melakukan segala-galanya secepat mungkin dan terburu-buru – ia tidak akan digunakan untuk melihat gulungan atau organ pencernaan. Tuan-tuan Jepun meletakkan hati mereka ke dalam masakan, itulah sebabnya hidangan mereka sangat enak. Oleh itu, membuat gulungan di rumah, anda harus menyimpan dengan selamat dan masa, dan hanya mengasah teknik ini.

kentangCobalah untuk memasak kentang yang sangat lazat dalam daging – hidangan ternyata berair dan memuaskan..

Baca bagaimana membuat pizza dengan udang atau makanan laut lain..

Ambil perhatian kebab kebab kentang – yang ringkas dan pada masa yang sama hidangan asal.

“Uramaki”: resipi untuk pemula
Sebagai приготовить роллы с креветками в домашних условиях
Bahan-bahan Bilangan
beras 1 st.
air sejuk 1 st.
garam 1 sudu kecil.
udang dikupas 200 g
cuka beras atau epal 1 sudu besar. l.
alpukat 1 \ 4 integer
timun 50 g
lada loceng ¼ keseluruhannya
keju krim 50 g
alga daun 1 pc.
benih wijen 2 sudu besar. l.
sos dan rempah ratus untuk berkhidmat
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 145 Kcal

Gulung ini dipanggil “uramaks” kerana mereka menggulung beras. Pilihan ini sangat berkhasiat dan boleh menggantikan hidangan penuh..

Resipi langkah demi langkah gulung dengan udang:

  1. Sediakan nasi. Selalunya, pembungkusan dicat dengan proses memasak terperinci, jadi ia cukup untuk mengikutinya. Perkara utama ialah memasak nasi hingga separuh masak;
  2. Cuka dicampur dengan garam;
  3. Letakkan nasi yang dimasak dalam mangkuk kayu dan campurkan dengan cuka;
  4. Tinggalkan beras untuk menyejukkan;
  5. Kupas sayur dan potong ke dalam jalur nipis; dipotong овощи
  6. Balut serbet buluh beberapa kali dengan filem berpaut;
  7. Potong segelas nori rumpai laut separuh dan letakkan separuh pada karpet;
  8. Pada satu helaian, meninggalkan kelebihan kira-kira satu sentimeter, letakkan beras dalam lapisan yang sama. Nasi harus sedikit lebih daripada roll biasa, seperti nasi akan berada di luar; lay out рис
  9. Akibatnya, seluruh lembaran nori harus diisi, dan dari bahagian bawah – nasi harus diletakkan sedikit di luar nori;
  10. Dalam proses meletakkan beras supaya tidak melekat pada tangan, mereka harus dibasahi dalam air yang dicairkan dengan cuka;
  11. Apabila beras dibentangkan, berhati-hati mengambil dan putarkan lembaran itu ke sisi yang lain;
  12. Lubricate tengah nori dengan keju krim; lay out рис
  13. Berhati-hati meletakkan keseluruhan pengisian dengan jalur nipis di tengah-tengah nori, betul keju krim; lay out креветки
  14. Dengan bantuan roll roll tikar buluh, perlahan-lahan membungkusnya dan menekannya. Nasi itu hendaklah diedarkan dengan sama rata, dan gulungannya hendaklah berbentuk persegi;
  15. Gunakan pisau tajam untuk membahagikan roll kepada dua bahagian, dan kemudian potong ke dalam 6 keping masing-masing; dipotong
  16. Untuk mengelakkan pisau daripada melekat, ia perlu dibasahkan dengan air asetik;
  17. Taburkan gandum wijen dan sediakan dengan set perasa biasa..

Gulung musim bunga dengan udang

Gulungan diet, di mana bukan rumpai laut Nori menggunakan kertas nipis dan cahaya dari nasi.

Komposisi:

  • kertas beras – 4-5 keping;
  • satu kumpulan selada ais;
  • lada manis;
  • lobak kecil;
  • timun;
  • mi beras – 50 gr;
  • udang – 150 gr;
  • minyak untuk memanggang – 4 sudu besar. l.

Masa yang diperlukan: 50 minit.

Kalori: 154 kalori.

Proses memasak dalam langkah-langkah:

  1. Udang goreng dalam mentega;
  2. Cucumber, lada dan lobak merah cincang halus atau memotong pada mesin pencincang;
  3. Mie mendidih mengikut arahan pada bungkusan, bilas dengan air sejuk dan potong separuh;
  4. Sekeping kertas beras basah dengan air sejuk dan letakkan di atas papan kayu;
  5. Letakkan pemadat itu, biarkan beberapa sentimeter dari tepi lembaran: salad, mi, sayuran dan udang;
  6. “Tutup” gulung tepi kertas dan gulung roll tebal, lenturkan tepi atas dan bawah;
  7. Runtuhkan semua gulungan lain dan letakkannya dalam kuali dengan mentega;
  8. Goreng selama 1-2 minit, berpusing;
  9. Potong gulungan separuh dan sajikan dengan kicap.

Gulung panas dengan udang

snek

 

Gulung panas itu dipanggil “tempura” dan digoreng. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan mudah disediakan di rumah..

Produk:

  • nori;
  • garam garam;
  • udang rebus – 100 gr.;
  • telur;
  • air – 250 ml + 2 sudu besar. l
  • nasi – 1 sudu besar;
  • bijan – 2 sudu besar. l;
  • “Philadelphia” – 1 sudu besar. l;
  • capelin roe – 1 sudu besar. l;
  • Cuka epal – 2 sudu besar. l;
  • gula – 1 sudu besar. l;
  • tepung – 1 sudu besar. l;
  • minyak sayuran – 80 ml.

Masa yang diperlukan: 1 jam.

Kalori: 129 kalori.

Bagaimana memasak roll panas dengan udang:

  1. Rebus beras: air mendidih, masak 7 minit selepas dan bersuara lagi 15 minit;
  2. Cuka cider epal bercampur dengan 2 sudu air dan rempah;
  3. Campurkan gaun dengan nasi dan biarkan sejuk;
  4. Goreng wijen;
  5. Pukul telur dan tambah tepung itu;
  6. Dalam stewpan kecil tuangkan minyak sayuran;
  7. Udang dikupas dicelup ke dalam adunan dan goreng dalam minyak panas;
  8. Biarkan udang kering di serbet;
  9. Letakkan bungkus makanan di atas tikar agar tidak kotor;
  10. Nori berpecah dan diletakkan di atas tikar;
  11. Tangan basah untuk meletakkan beras supaya ia berdiri untuk satu tepi nori untuk beberapa cm, dan sebaliknya tidak mencapai tepi dengan 1 cm;
  12. Matikan helaian;
  13. Di tengah-tengah nori meletakkan pemadat: udang, kaviar, keju;
  14. Gulungkan roll, taburkannya dengan bijan dan ringan sekali lagi tekan dengan karpet, memberikan bentuk persegi.
  15. Potong dan berkhidmat..

Roll udang buatan sendiri dengan Udang

Roll popular dari McDonalds agak mudah dibuat di rumah. Hanya beli bahan-bahan yang betul dan bersabarlah.

Komposisi:

  • udang – 8-12 buah;
  • Lettuce ais – 2 daun;
  • tortilla – 4 buah;
  • mayonis – 200 gr;
  • intipati lemon – 20 ml;
  • Dill – ½ tandan;
  • serbuk roti – 100 gr;
  • telur – 2 buah;
  • minyak bunga matahari;
  • garam secukup rasa.

Masa yang Dibelanjakan: 1 jam.

Kalori: 211 kalori.

Cara membuat udang-udang di rumah dengan udang seperti di McDonalds:

  1. Taburkan tortilla ringan dengan air dan hantar ke ketuhar selama 5 minit (150 °);
  2. Udang (harus diambil besar) dicelupkan dalam telur yang telah dipukul (jangan lupa dengan asin ringan) dan gulung roti;
  3. Goreng udang goreng dalam periuk sehingga 3 minit;
  4. Keluarkan lemak dari mereka dengan serbet;
  5. Salad dicincang halus;
  6. Cincang halus dan gulung dengan mayonis dan jus lemon;
  7. Letakkan pemadat pada kek: salad, udang, sos;
  8. Roll flapjack;
  9. Panaskan kuali bersama sedikit minyak dan goreng udang udang di semua sisi;
  10. Keluarkan lemak berlebihan dan berkhidmat dengan sos.

Petua berguna

Memahami masakan Jepun adalah sederhana dan enak. Tetapi dia mempunyai rahsia sendiri yang hanya para tuan tahu:

  1. Napkin buluh lebih baik untuk membeli dari bahan semula jadi, jadi ia akan bertahan lebih lama;
  2. Sebelum menjahit, letakkan tikar buluh dengan filem berpaut;
  3. Pastikan untuk membasahi beras berpakaian air dan cuka;
  4. Bahan-bahan untuk pengisian harus dipotong sangat nipis supaya gulungan itu indah dan tidak menyebar;
  5. Lipat roll, anda mesti tegas menekan tikar ke roll, jadi ia akan dilipat ketat dan tidak akan hancur.

Tetapi rahsia yang paling penting ialah tuan sushi di Jepun belajar sehingga 6 tahun, jadi jika gulung dengan udang tidak berfungsi buat kali pertama, jangan putus asa – amalan utama!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 3