Bagaimana untuk memasak anjing panas Perancis yang sebenar

Makan “terburu-buru” adalah seburuk yang rasanya baik. Dan anda tidak boleh berdebat dengannya. Tetapi tidak ada yang membawa maut atau mempunyai akibat yang tidak boleh diperbaiki untuk angka dan kesihatan tidak akan, jika kadang-kadang (kata kunci – kadang-kadang) memanjakan diri anda walaupun dengan barang-barang yang tidak sihat. Lebih-lebih lagi, mereka dapat dengan mudah disiapkan di rumah tanpa rasa takut akan keraguan bahan-bahan yang membentuk komposisi..

Perancis хот дог

Dalam konteks ini, anjing panas Perancis adalah alternatif yang sangat baik untuk sandwic sosej, terutamanya memandangkan ia dimasak dengan agak cepat, dan terdapat lebih mudah daripada rakan Amerika atau Denmarknya..

Apa yang perlu sosej dan baguette

Komponen utama mana-mana anjing panas adalah roti, sosis dan sos. Memutuskan di rumah untuk mengulangi makanan segera klasik ini, anda perlu memilih produk yang sesuai untuk memasak..

Oleh itu, memilih sosej, anda perlu memberi perhatian terlebih dahulu kepada komposisi mereka, kerana dari sedikit produk yang mengandungi daging dan produk daging ragu lain, anjing panas yang lazat tidak akan berfungsi.

Sosej mestilah berkualiti dan dibuat daripada daging semulajadi. Bagi jenis tertentu, maka anda boleh memilih mana-mana citarasa anda (Khas, Susu, Metropolitan, dan lain-lain).

Perlu diingat bahawa sosej yang merokok boleh membuat rasa hidangan siap jadi lebih menarik, jadi mereka lebih baik daripada yang biasa. Tetapi anda tidak boleh memilih sosej atau sosej berisi dengan keju atau lemak babi, jika anda ingin memasak hanya anjing panas Perancis klasik.

Bun anjing panas Perancis yang betul dibuat dari adunan ragi dan mempunyai rasa neutral yang tidak membunuh rasa sosej, daging lembut tetapi tidak longgar, tidak rapuh ketika dipotong. Baguette Perancis paling sesuai dengan keperluan ini..

Sudah tentu, dengan menyediakan roti anjing panas di rumah, anda boleh mencuba dan membakar pilihan yang lebih berguna, contohnya, dengan dedak atau roti gandum.

Resipi roll roti
Sebagai приготовить настоящий французский хот-дог
Bahan-bahan Bilangan
susu lembu 300 ml
yis segera 8 g
pasir gula 120g
garam 3 g
telur 1 pc.
mentega 50 g
tepung 600 g
Masa memasak: 210 minit Kalori setiap 100 gram: 268 Kcal

Jika anda membakar roti untuk anjing panas Perancis di rumah, mereka tidak akan lebih buruk daripada menyimpan asal. Sebagai tambahan kepada tujuan langsungnya, baking tersebut boleh dimakan dengan sendirinya, menggantikan roti biasa. Roti resipi pilihan ini boleh digunakan dalam penyediaan bukan sahaja Perancis, tetapi juga anjing Amerika dan anjing Denmark.

Baking:

  1. Dalam susu lembu panas, larutkan garam, gula dan ragi. Keluarkan campuran selama seperempat jam dalam haba untuk mengaktifkan proses penapaian;
  2. Kemudian masukkan mentega yang tidak panas dan cair tepung ke dalam kepingan kecil di dalam adunan. Knead jisim, bentuk bun dan masukkannya ke dalam mangkuk besar, disejukkan dengan minyak, tutup dengan tuala dan biarkan panas selama 1 jam;
  3. Selepas satu jam, kupas buluh yang luas dan bahagikannya ke dalam roti kecil 60-70 g. Tutupnya dengan kain kering dan biarkan selama 15 minit;
  4. Selepas itu, anda boleh meneruskan pembentukan ruang kosong untuk roti masa hadapan. Gulung setiap bun ke dalam tortilla, bungkus pinggirnya dan pinchnya;
  5. Membentuk roti yang dibentangkan pada lembaran penaik leper, jepit ke bawah. Beri mereka lagi 30 minit untuk membuktikan, kemudian balurkan dengan telur yang dipukul dan bakar selama 20-25 minit di ketuhar pada 180 darjah. Untuk kerak kemerah-merahan yang indah, anda boleh menggunakan pilihan grill.

pizzaBagaimana untuk memasak pizza dalam kuali tanpa krim masam, baca artikel kami.

Perhatikan beberapa resipi menarik untuk membakar burger keju yang lazat.

Bagaimana untuk memasak skewers arnab yang lazat, baca artikel kami..

Anjing panas Perancis: resipi langkah demi langkah

Apabila sosej yang betul dipilih dan roti Perancis panas yang lazat dipanggang (atau dibawa dari kedai), anda boleh meneruskan secara langsung ke proses memasak itu sendiri. Dalam versi restoran makanan segera, pada dasarnya, tiada sayur-sayuran dalam hidangan ini, hanya ada roti, sosis, mustard, saus tomat dan mayones. Tetapi dengan memasak di rumah, anda boleh mencuba dan menambah sesuatu yang lain (contohnya, timun, bawang, tomato, atau jagung).

Untuk anjing panas Perancis di rumah untuk 2 hidangan yang perlu anda ambil:

  • 140 g (2 pcs.) Susu buatan sendiri atau beg kecil dari kedai;
  • 100 g (2 keping) sosej;
  • 50 g asid timun;
  • 50 g bawang merah marinated;
  • 50 gram tomato;
  • 50 gram sawi;
  • 50 g saus tomat;
  • 50 g mayonis.

Masa untuk mencipta karya sosis bakeri – 15 minit.

Kalori anjing panas siap – 221.3 kcal / 100 g.

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Keluarkan sarung dari sosej, jika tidak semulajadi, buatlah beberapa potongan cetek cetek dan goreng dalam kuali panggangan; goreng сосиски
  2. Panaskan roti di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam ketuhar panas (180-200 darjah) selama beberapa minit. Kemudian potong satu tepi tidak lebar dan berhati-hati memilih pulpa dengan pisau dan sudu; tambah майонез
  3. Chop sayur-sayuran sangat halus. Letakkan mayonis dan mustard secukup rasa dalam muffin yang dipanaskan tanpa daging, sesetengah sayuran, tampalkan sos sos goreng di atas, dan tudung kot dengan sos tomato. Anjing panas Perancis boleh makan. Perancis хот-дог

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 17 = 24