Bagaimana menggoreng keju pelbagai jenis dalam adunan

Keju goreng adalah hidangan yang sangat popular di negara-negara asing, berkhidmat sebagai makanan ringan. Ada beberapa jenisnya. Mereka berbeza dalam jenis keju yang digunakan, serta kaedah dan masa persediaan..

Resipi untuk menyediakan keju keras dalam langkah adunan dengan langkah
Sebagai пожарить сыр различных сортов в кляре
Bahan-bahan Bilangan
mana-mana keju keras 400 g
telur (ayam) 2 keping.
tepung gred tinggi 7 sudu besar.
air 2.5 sudu besar.
garam 0.5 tsp.
lada (apa-apa jenis tanah) 0.5 tsp.
perasa pada kehendak
Minyak sayuran ke panggang panggang
Masa memasak: 30 minit Kalori setiap 100 gram: 320 Kcal

Memasak asas seperti makanan ringan melibatkan penggunaan keju keras. Di bawah adunan juga merujuk kepada doh konsistensi cecair, di mana produk dicelupkan sebelum menggoreng. Oleh itu, pembuka selera menjadi segar.

Suhu telur ayam yang digunakan dalam peringkat pertama memasak harus pada suhu bilik. Oleh itu, adalah penting untuk mendapatkannya terlebih dahulu dari peti sejuk. Kemudian anda boleh mengalahkan telur. Ia tidak perlu menggunakan mixer, garpu atau pemukul adalah baik-baik saja.

Untuk telur yang dipukul, anda perlu menambah baki bahan-bahan kering dan air. Adalah penting untuk melakukan ini secara konsisten, dan juga campuran campuran bahan-bahan bersama-sama. Sebagai rempah tambahan, jintan, lada merah, dan kemangi sangat baik. Tiada adunan perasa akan mempunyai rasa neutral. Konsistensi akhir doh harus cair. Jadi, adunan sudah siap.

Keju keras mesti dipotong dalam bentuk bar, selepas itu anda boleh meneruskan menggorengnya.

keju нарезать

Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayuran ke dalam panci dengan banyaknya sehingga bar keju dapat goreng di semua sisi dan memanaskannya.

dip в кляр

Irisan yang masak dalam adunan, penting untuk membiarkan aliran adonan yang berlebihan, kerana konsistensi cair tidak membiarkannya sama rata diagihkan ke atas keju..

roll в панировке

Bar keju goreng sepatutnya selama 2-3 minit, dan mereka akan mendapat kerak kemerah-merahan yang renyah.

goreng сыр

Hidangkan keju keras dalam adonan dengan sebaiknya sejuk bersama dengan mana-mana sos. Keju lebur yang mengisi mulut akan digabungkan sepenuhnya dengan alkohol, serta minuman panas dan sejuk yang lain..

 

Cara menggoreng keju dalam lemak dalam

Untuk menyediakan hidangan ini, anda mesti menyediakan bahan-bahan berikut:

  1. Keju keras – 350-400 g;
  2. Telur (saiz sederhana) – 1 pc.;
  3. Tepung gred tertinggi (gandum) – 100 g;
  4. Air – kira-kira 50 ml;
  5. Breadcrumbs – 50 g;
  6. Garam – 0.5-1 tsp;
  7. Lada (merah atau hitam), tanah – 0.5 tsp;
  8. Perasa lain adalah pilihan;
  9. Minyak sayuran – untuk memanggang.

Waktu memasak secara umum tidak akan melebihi 30 minit.

Keju kalori dilapisi tepung roti – 275 kcal / 100 g.

Untuk doh, pukul telur pada suhu bilik dengan tepung gandum, air, garam dan perasa, menggunakan garpu atau pukul. Keju keras dipotong ke dalam bar, tetapi ia adalah wajar untuk menggunakan bar yang lebih kecil daripada dalam resipi pertama.

Sediakan dua mangkuk dalam, salah satunya mengandungi adonan, dan keropok kedua untuk roti. Juga, menggoreng dalam lemak dalam lebih mudah daripada dalam kuali, kerana dalam kes pertama, adunan akan sama rata di atas bar keju. Ia perlu memanaskan minyak dalam lemak dalam.

Goreng irisan dalam susunan ini: pertama mencelupkan sekeping pertama di adonan, kemudian gulungkannya ke dalam roti, kemudian kirimkan ke goreng dalam minyak mendidih. Masa memanggang – sehingga 2 minit, pada masa ini kayu keju harus mendapatkan kerak yang teruk.

Hidangkan keju keju di atas meja perlu dibekukan. Mereka boleh memilih mana-mana sos, bergantung kepada keutamaan..

Resipi keju adyghe

Adyghe сыр

Seperti yang disebutkan sebelumnya, resipi untuk hidangan ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada jenis produk yang digunakan. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan keju Adygei. Walaupun sifatnya bermanfaat, ia mengandungi beberapa kalori, yang membolehkan anda untuk memakannya walaupun ketika melekat pada diet.

Untuk memasak keju Adygei dalam adunan anda perlu:

  1. Adyghe keju – 600 g;
  2. Telur (ayam, sederhana) – 4 buah;
  3. Tepung gred tertinggi (gandum) – 4 sudu besar L.;
  4. Breadcrumbs – 300 g;
  5. Garam – 1 sudu kecil;
  6. Lada tanah (merah / hitam) – 0.5 tsp;
  7. Mana-mana perasa lain;
  8. Minyak sayuran – untuk menggoreng.

Proses memasak mengambil masa setengah jam.

Kalori goreng keju Adygei adalah rendah – hanya 260 kcal / 100 g.

Kukuk doh dengan cara yang biasa: pukul telur dengan semua bahan kering kecuali untuk roti. Adalah penting untuk menambah bahan kering kepada telur secara konsisten sambil mengaduk adunan..

Keju Adygea dipotong menjadi bar / jalur lebar.

Anda boleh goreng dalam kuali atau lemak dalam. Dalam kedua-dua kes, panaskan mentega tersebut, kemudian gunakan urutan berikut dalam panggang: celupkan jalur di dalam teks, kemudian gulung ke dalam roti, dan goreng di semua sisi untuk sementara waktu sehingga hidangan mempunyai kerak yang berkumis.

Sebelum berkhidmat, keju selesai boleh diletakkan di atas tuala kertas supaya minyak sayuran yang berlebihan disalirkan dari situ..

Hidangkan makanan ringan ke meja boleh bukan sahaja sejuk tetapi juga panas jika dikehendaki.

dagingBaca bagaimana memasak daging di padang rumput. Cuba memasak daging dalam kerak kentang renyah..

Baca bagaimana memasak kek ikan kukus dalam ketuhar..

Cuba untuk memasak cumi-cumi yang lazat dalam sos krim masam..

Suluguni panggang untuk bir

Suluguni adalah sejenis keju yang banyak digunakan oleh orang Georgia dalam resipi. Perbezaannya daripada varieti lain adalah rasa yang enak yang baik dengan bir. Terdapat beberapa pilihan untuk memanggangnya – dalam adunan dan roti pita..

Untuk melaksanakan resipi itu perlu:

  1. Keju Suluguni – 500 g;
  2. Tepung gred tertinggi (gandum) – 6 sudu besar L.;
  3. Telur ayam (saiz – sederhana) – 2 pcs;
  4. Garam – 1/2 sudu kecil;
  5. Lada hitam – 0.5 tsp;
  6. Rempah pelbagai;
  7. Minyak sayuran – pada peringkat menggoreng.

Penyediaan biasanya mengambil masa 25-30 minit.

Hidangan kalori – 325 kcal / 100 g.

Sebelum menggunakan keju suluguni dalam resipi, anda mesti terlebih dahulu memegangnya di dalam penyejuk beku supaya ia tidak tersebar semasa tempoh pemanggangan. Suluguni perlu diletakkan di dalam peti sejuk dalam bentuk yang telah dipotong. Bentuk optimum – bar.

Semasa suluguni dibekukan, anda boleh membuat doh. Untuk melakukan ini, campurkan telur pada suhu bilik dengan tepung, garam dan rempah untuk rasa dengan garpu atau pukul.

Setelah menghangatkan minyak dalam kuali atau lemak dalam, anda boleh terus memanggang, pertama mencelup suluguni dalam adunan.

Salad boleh digunakan sebagai makanan ringan tambahan untuk keju panggang, dan minuman yang sesuai untuk hidangan ini adalah bir sejuk..

Resipi Keju Sosej

Keju sosis idealnya digabungkan dengan pelbagai minuman beralkohol, selain itu ia sangat berkhasiat dan dengan cepat dapat menghilangkan rasa lapar..

Jadi, anda perlukan:

  1. Keju sosis asap – 500 g;
  2. Purata telur ayam – 3 buah;
  3. Tepung gred tertinggi (gandum) – 175 g;
  4. Breadcrumbs – 100 g;
  5. Garam – 0.5 tsp;
  6. Lada (tanah hitam) – 0.5 tsp;
  7. Rempah lain, jika perlu;
  8. Minyak sayuran – untuk lemak dalam.

Proses memasak akan mengambil masa 30 minit..

Kandungan kalori keju tersebut dalam adunan – 350 kcal / 100 g.

Untuk membuat doh, anda perlu mencampurkan telur pada suhu bilik dengan garam, tepung dan bumbu kegemaran anda. Sekiranya anda menggunakan kunyit, maka hidangan akhir akan mendapat naungan yang sangat indah..

Potong keju sosis ke dalam kepingan bulat dan teruskan panggang.

Letakkan kepingan, kemudian gulung ke dalam roti. Anda boleh melakukan proses ini beberapa kali, maka breading akan sangat padat dan tidak akan membolehkan keju mengalir semasa menggoreng. Anda boleh memasak hidangan dalam lemak dalam atau dalam kuali, dalam kes kedua, anda harus menggunakan minyak sayuran yang banyak supaya irisan terapung di dalamnya. Waktu penggorengan – tidak lebih dari 2 minit.

Keju sosis dalam adonan akan menjadikan kombinasi sempurna bukan sahaja untuk bir, tetapi juga untuk brendi, wiski dan apa-apa jenis wain.

Selepas mengkaji kaedah popular memasak hidangan ini, anda boleh membuat kesimpulan berikut:

  1. Apabila menyediakan pembuka selera, tidak perlu menggunakan keju varieti keras sahaja;
  2. Anda boleh goreng keju dalam adonan dengan menggunakan lemak goreng atau kuali dengan banyak minyak;
  3. Adalah penting untuk menggunakan telur pada suhu bilik;
  4. Untuk mengelakkan keju dari mengalir semasa memasak, anda boleh menggunakan kaedah berbuih dua atau tiga kali;
  5. Rempah membantu menambah rasa istimewa.

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

56 − = 51