Bagaimana membakar kek susu kegemaran anda sejak kecil

Pada zaman Soviet, kanak-kanak tidak dimanjakan oleh kehadiran di kedai-kedai seperti pelbagai jenis coklat, hidangan pencuci mulut, bar manis, kue dan banyak lagi..

Moms dalam tempoh itu cuba menyediakan makanan manis untuk diri sendiri di rumah untuk anak-anak mereka yang dikasihi. Dan ini dapat difahami. Sebelum ini, sangat sukar untuk mendapatkan gula-gula lazat dan luar biasa, dan hanya minum teh dengan gula agak membosankan dan membosankan..

Ramai, kemungkinan besar, ingat biasa di zaman Soviet kambing tenusu. Sederhana, tanpa embel-embel, tetapi, pada masa yang sama, sangat sedap, kekasih dan juadah yang lazat ingin dicari sekarang.

Bagaimanapun, bakeri moden tidak selalu menyediakan makanan sedemikian. Atau, secukupnya, mereka hanya menginspirasi kenangan zaman kanak-kanak dari jauh. Tetapi ada jalan keluar, jika anda mahukan kek susu yang sama “dari zaman kanak-kanak – ia adalah untuk menguli doh dan panggang sendiri.

Memasak kek susu dari zaman kanak-kanak kecil mengikut resipi dari GOST
Sebagai испечь любимые молочные коржики из детства
Bahan-bahan Bilangan
tepung 400 g
gula 200 g
mentega 95 g
susu lembu 75g
gula vanila 5 g
serbuk penaik 4 g
telur 1 keping
baking soda 1 secubit
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 306 Kcal

Kami mula menyediakan biskut tenusu mengikut GOST:

  • mentega mesti dilembutkan dan ditinggalkan sehingga mencapai suhu bilik;
  • Seterusnya, pukul mentega dan gula yang siap sehingga kedua-dua komponen itu lancar;
  • dalam mangkuk yang berasingan (mangkuk atau piring), pukul telur dan campurkan campuran yang dihasilkan menjadi 2 (dua) sama, bahagian yang sama;
  • ambil separuh campuran telur dan tuangkan ke dalam minyak;
  • tuang susu di sana juga;
  • pukul campuran sehingga menjadi konsistensi krim;
  • jumlah serbuk penaik dan soda yang diperlukan hendaklah dituangkan ke dalam jisim dan dicampur dengan baik;
  • ayakan tepung dan hati-hati tuangkan ke dalam jisim, lembut menguli adunan yang tidak lekat; untuk membuat тесто
  • letakkan doh pada permukaan yang sedia ada di atas meja dapur atau tempat lain yang mudah, ditaburkan dengan lapisan tepung kecil, dan gulung keluar sehingga lapisan terbentuk dari tebal 6 mm hingga 1 cm;
  • menggunakan pelbagai bentuk (anda boleh menggunakan kaca biasa atau cawan), menekan pada lapisan adunan, memotong angka biskut masa depan; untuk membuat фигурки
  • Hiasan doh juga akan digunakan – mereka perlu dipasang, dilancarkan ke dalam bola dan dilancarkan semula dengan pin bergulir dan dimanipulasi dengan borang. Semua doh harus digunakan sebagai hasilnya..
  • letakkan produk separuh siap biskut pada lembaran penaik dengan kertas, sikat separuh telur yang dipukul dan letakkan di dalam ketuhar (200 darjah) selama 10 hingga 12 minit sebelum kacamata; bakar фигурки
  • Kue buatan siap dibuat mesti dikeluarkan dari oven dan dibiarkan sejuk di rak kawat..
Perlu diingat bahawa resipi ini agak mudah. Tetapi, seperti yang mereka katakan, semua bijak adalah mudah. Komponen pembakar ini boleh didapati dengan mudah di hampir semua peti sejuk.

Sebab itulah tidak perlu lari ke kedai untuk kilang (kilang) dengan bahan tambahan kimia, tetapi dalam masa yang singkat anda boleh merawat orang tersayang dan orang tersayang dengan makanan lezat buatan sendiri.

Klasik yang berterusan

Terdapat beberapa lagi resipi untuk pencuci mulut zaman kanak-kanak kegemaran ini. Sebagai contoh, biskut bercampur dengan sirap gula.

Memasak yang mahir memerlukan bahan-bahan berikut:

  • tepung – 400 g;
  • gula pasir – 200 g:
  • mentega – 100 g;
  • susu – 110 ml;
  • telur – 2 keping;
  • soda – ¼ bahagian sudu teh;
  • gula vanila – di hujung pisau.

Ia mengambil masa 1 jam dan 20 minit untuk memasak.

310 kcal setiap 100 g kepingan siap.

Cara memasak kek susu klasik dari zaman kanak-kanak:

susu печенье с шоколадом

  • susu perlu dituangkan ke dalam periuk, gula dan vanillin hendaklah dicurahkan di sana juga;
  • campuran harus dipanaskan pada api sederhana dan terus kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya dalam susu yang dipanaskan, dan kemudian mendidih;
  • maka api hendaklah diturunkan kepada nilai minimum dan masak selama kira-kira 5 minit, sehingga sirap sedikit menebal;
  • selepas itu, kuali mesti dikeluarkan dari api ke sisi dan tunggu sehingga sirap mencapai suhu bilik;
  • Mentega lembut perlu dicampur dengan teliti dengan sirap susu gula yang disejukkan;
  • Satu telur mesti disebat dengan teliti sehingga licin dan dicampurkan dengan campuran yang telah disediakan sebelumnya dengan teliti;
  • tepung mesti disaring, dicampur dengan soda dan tuang secara beransur-ansur (tanpa pembentukan ketulan) dalam campuran;
  • kupas adonan lembut dan lembut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit;
  • maka doh harus dilancarkan dengan pin bergulir ke ketebalan 1 cm dan bentuk atau cangkir harus digunakan untuk membuat barang-barang bakar yang sudah siap;
  • letakkan kerak pada lembaran penaik, pasangkan setiap satu dengan campuran 1 sudu susu dan 1 kuning telur;
  • Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar produk itu untuk dibakar selama 12 minit ke atas atas atau bawah oven.

Secara keseluruhan, anda perlu mendapatkan kek susu yang enak dan rapuh seperti pada zaman kanak-kanak.

Dengan sendirinya, resipi penaik klasik jenis ini tidak menyalahkan ramuan dalam bahan-bahan, tetapi hanya variasi dari gabungan berurutan ketika menyiapkan doh. Juga, ia dianggap sebagai klasik tidak menambah apa-apa pengisi lain kepada doh..

malas пельмениLepuh lazat – langkah demi langkah gambar dan cadangan untuk penyediaan hidangan yang menarik ini.

Resipi untuk kek yang menarik dengan kismis – ambil perhatian beberapa pilihan untuk resipi hidangan ini.

Salad daging lembu berlapis – resipi untuk hidangan yang menarik, untuk sebarang majlis.

Krim dan kacang masam akan menambah rasa baru kepada sekam

Ramuan untuk memasak:

  • tepung – 400 g;
  • telur – 1 keping;
  • Krim masam digantung lemak – 1 sudu;
  • mentega atau marjerin – 50 g;
  • gula – 5 sudu besar;
  • soda, terhidrasi dengan cuka – setengah sudu teh;
  • vanillin – secukup rasa;
  • kacang tanah – 200 g.

Masa memasak untuk shortbread – 45 minit.

Kalori setiap 100 g – 340 kcal.

Kaedah memasak kek susu dari zaman kanak-kanak pada krim masam dengan kacang:

  • tambah gula ke mentega dan campurkan kedua-dua bahan ini dengan pergerakan aktif untuk membentuk remah halus;
  • tambah telur ke campuran minyak-gula dan campurkan segala-galanya dengan baik lagi;
  • tambah krim masam dalam jumlah yang betul dan sekali lagi campurkan segala-galanya;
  • apabila jisim menjadi sama sekali homogen, anda harus menambah soda yang disusun dengan sedikit cuka;
  • tepung mesti terlebih dahulu diayak melalui penapis dan menambah campuran dalam bahagian-bahagian kecil;
  • selepas itu, perlahan-lahan (tetapi tidak lama) menguli doh;
  • melancarkan lapisan adunan kira-kira 0.7-1 cm tebal dan membuat bentuk angka untuk baking masa depan perlu;
  • kemudian letakkan kue pada helai penaik dan taburkan masing-masing dengan kacang hancur (kacang);
  • Bakar pada 200 darjah selama 12-14 minit.

Ia mungkin berguna.

Oleh itu, beberapa resipi lazat untuk susu dan roti krim masam sudah diketahui. Tetapi masih, ia bernilai memberi beberapa tips lebih berguna:

  • sebelum memulakan penyediaan mentega, lebih baik mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia melembutkan pada suhu bilik selama 1 jam;
  • apabila menewaskan telur, adalah wajar bahawa mangkuk itu benar-benar bersih dan kering;
  • letakkan ketuhar pada pemanasan harus sebelum memasak doh, supaya tidak membuang masa;
  • apabila roti pendek berada di peringkat penaik, perlu memerhatikan penampilan coklat keemasan. Sebaik sahaja ia kelihatan – baking sudah siap.

Susu susu siap dari zaman kanak-kanak perlu disimpan dalam bekas kering dengan tudung. Mereka hebat untuk minum teh, kopi, koko, susu, jus, buah rebus, dan sebagainya. Makanan lazat yang dibuat di rumah boleh dimakan oleh kanak-kanak..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 1