Bagaimana memasak zucchini adjika untuk musim sejuk

Dipercayai adjika adalah hidangan Abkhazia semata-mata (sesetengah orang menyebutnya perasa dengan hiasan atau daging), tetapi ini tidak begitu. Diterjemahkan dari bahasa “gunung”, nama itu boleh diterjemahkan sebagai “garam”.

Hidangan ini kelihatan agak tidak disengajakan (seperti kebanyakan orang lain) berkat kepada orang-orang yang menggiring domba. Gembala diberikan garam, ia dimaksudkan untuk mamalia, kerana semakin mereka ingin minum, semakin banyak mereka makan tumbuhan dan tumbuh untuk mendapatkan berat badan, tetapi orang terus mencuri garam.

Delicious аджика с кабачками, перцем и помидорами

Untuk mengelakkan kecurian, garam dicampurkan dengan “percikan” – lada panas merah, tetapi gembala-gembala yang mencipta pelbagai rempah ke dalam garam, dengan itu mengubahnya menjadi perasa..

Di dunia moden, tentu saja, adjika kelihatan sangat berbeza. Pengeluarannya dihidupkan, di kilang-kilang itu dihasilkan dalam jumlah besar, dengan penambahan berbagai pengawet.

Perasa ini disimpan untuk jangka masa yang lama, tetapi kebanyakan suri rumah menyiapkannya di rumah, kerana bilet buatan sendiri jauh lebih enak dari kedai..

Dan betapa baiknya di musim sejuk untuk mengetahui apa yang dimasak di musim panas. Benar? Adakah anda suka adjika, tetapi tidak tahu bagaimana memasaknya? Selepas membaca resipi, anda boleh memasak bukan sahaja sos klasik, tetapi juga versi “pedas”, dan adjika pedas dengan epal.

Adjika zucchini lazat untuk musim sejuk: resipi popular dengan gambar

“Berapi”

Menyediakan perasa untuk resipi ini, anda dan orang tersayang anda pastinya akan gembira. Ia hanya mengambil masa enam puluh minit untuk dipersiapkan. Benar, sedikit?

Bahan-bahan apa perlu disediakan?

Bahan-bahan

  • 3 kg zucchini;
  • Wortel – 0.5 kg;
  • Tomato masak – 1.5 kg;
  • Lada hitam 0.5 kg;
  • 250 ml bawang putih yang dikupas;
  • 250 ml minyak halus, tidak berbau;
  • 1/2 cawan gula;
  • 50 gr. garam;
  • 3 sudu besar cuka 9%;
  • Lada “ringan” – 3 buah.

Dari jumlah komponen yang ditentukan, anda akan mendapat sepuluh hidangan adzhika akut dari zucchini untuk musim sejuk.

Kini giliran untuk memasak:

  1. Semua produk dibasuh dengan sempurna di bawah air sejuk. Kupas dan kupas. Untuk memprosesnya melalui pengisar daging, dan campurkan sehingga jisim homogen; Pengilangan помидоры
  2. Kami meletakkan campuran dalam bekas yang besar pada api kecil, kini perlu menunggu sehingga mendidih, tidak lebih dari lima minit. Mendidih? Jangan ragu untuk menambah minyak. Selepas itu kita menandatangani empat puluh minit; Selebihnya овощи
  3. Apabila masa telah berlalu, tambahkan jumlah cuka, gula dan garam yang diperlukan. Kami sedang menunggu campuran sayuran untuk mendidih semula; Gula
  4. Selepas jisim sayur telah mula mendidih, kami tambah bawang putih. Tumis selama lima hingga sepuluh minit lagi; Penutupan крышками
  5. Semua perasa sudah siap! Anda boleh melancarkan balang sebelum disterilkan. Sedia аджика

Anda boleh segera menyejukkan sebahagian daripada adjika skuasy dan menyampaikan jadual, jadi untuk bercakap, “pada percubaan.” Selera makan!

Tomat klasik

Resipi klasik untuk adzhiki dari skuasy dengan tomato telah lama dipanggil “Yummy Fingers” kerana telah mencuba satu hari pasti akan ingin mendapatkan resipi.

Daripada semua ramuan, enam hidangan sos klasik dibuat. Masa memasak untuk adzhika sedemikian untuk musim sejuk adalah tiga setengah jam..

Stok pada produk berikut:

  • Tomato masak – 2.5 kg;
  • 3 kg zucchini;
  • 1/2 kg lobak;
  • 1/2 kg lada manis;
  • 300 gr. bawang;
  • 200 gr. bawang putih yang dikupas;
  • Tiga keping saiz sederhana lada merah pahit;
  • 250 ml minyak halus;
  • 250 gr. gula;
  • 0.25 cawan garam beryodium;
  • Kaca cuka 6% – 250 ml.

Pengisian bahan bakar для борща на зимуDalam artikel seterusnya, kami sedang tergesa-gesa untuk memberitahu anda tentang bagaimana membuat bahan bakar untuk borsch untuk musim sejuk. Setelah memelihara persiapan ini pada musim panas, anda boleh memasak borsch lazat pada musim sejuk dengan cepat.

Dan di sini anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran yang pelbagai untuk musim sejuk. Sebagai contoh, dengan membuka balang sedemikian untuk percutian, anda boleh menghiasi hidangan di atas meja dengan cara yang asal..

Bagi pencinta jem, kami membentangkan “Lima minit” dari raspberi di sini. Gigi manis pastinya perlu bookmark halaman.!

Dan sekarang kita secara beransur-ansur mula menggabungkan semua produk:

  1. Kami membasuh lada manis di bawah air, membersihkan benih dari dalam, memotongnya menjadi kiub. Tuangkan melalui gabungan atau pengisar daging;
  2. Lakukan sama dengan tomato. Basuh, kupas dan potong. Mengisar melalui penggiling daging. Petua! Untuk mudah mengupas tomato dari kulit, perlu mencurahkannya dengan air mendidih – kulit akan hilang dari pulpa itu sendiri;
  3. Manipulasi yang sama perlu dilakukan dengan wortel, lada pahit, bawang putih dan bawang. Dan juga mengisar melalui penggiling daging;
  4. Semua sayur-sayuran menggabungkan dalam satu periuk dan campurkan dengan teliti sehingga licin;
  5. Kami letakkan di atas dapur, buat medium api, dan tunggu seketika sehingga ia bisul. Selepas ini berlaku – masak selama setengah jam lagi;
  6. Apabila waktunya telah berlalu, anda perlu campurkan minyak sayuran dan sekali lagi biarkan jumlah masa yang sama mendidih, tetapi pada api kecil;
  7. Campurkan bahan pukal – gula dan garam, dan masak selama enam puluh minit lagi;
  8. Perhatian! Pada masa ini, sos perlu direbus satu setengah hingga dua kali;
  9. Anda boleh membilas dan mensterilkan balang, lipat zucchini adjika dan roll.

Adjika skuasy klasik dengan tomato untuk musim sejuk disediakan sepenuhnya. Cuba dan mengagumi!

Dengan pes tomato

Ini adjika zucchini dengan pes tomato untuk musim sejuk ternyata menjadi gurih untuk rasa, tetapi anda pasti akan menikmati.

Untuk mempersiapkan anda perlu:

 

  • Zucchini – 2 kg;
  • 400 gr. pes tomato;
  • 2 sudu besar garam;
  • Gula – 1/5 kg;
  • Cuka 9% – 100 ml;
  • 10 ulas bawang putih sederhana;
  • Lada “ringan” mengambil keinginan anda;
  • Gelas muka minyak halus (250 ml);
  • Parsley Bunch.

Apabila semua produk disediakan, anda boleh meneruskan adjika squash memasak dengan pes tomato untuk musim sejuk:

  1. Zucchini dikupas. Jika ia nipis, maka anda tidak boleh membersihkannya;
  2. Tuangkannya melalui penggiling daging. Jika anda mempunyai pemproses makanan moden – menggunakannya, kurangkan usaha;
  3. Ambil mangkuk yang berasingan, juga melangkau bahan-bahan lain;
  4. Dalam mangkuk dengan zucchini yang dicincang, tuangkan minyak bunga matahari, tuangkan gula dan garam, letakkan pes tomato. Letakkannya di atas dapur, pada api sederhana. Rebus selama setengah jam;
  5. Apabila 25 minit telah berlalu, tambah bawang putih dan “ringan” pada massa, tambah cuka;
  6. Tuangkan jisim kering yang disterilkan. Boleh roll.
Perhatian! Bank-bank yang digulung mestilah dibalut rapat dengan selimut. Jika tidak, penuaian skuasy anda untuk musim sejuk “meletup”.

Dengan epal

Mengenai penyediaan adjika skuasy yang gurih dengan epal untuk musim sejuk, anda perlu menghabiskan satu setengah jam. Kami mengesyorkan memasak pelbagai ini kepada mereka yang bosan dengan rasa adjika biasa..

Dimasak mengikut resipi ini, ternyata sangat halus dan menyenangkan untuk rasa! Sepuluh hidangan adjika skuasy siap keluar.

Apa yang anda perlukan untuk memasak makanan?

  • 2.5 kg zucchini;
  • Lada manis – 1/2 kg;
  • 0.5 kg epal;
  • Lobak – 1/2 kg;
  • 100 gr. bawang putih;
  • Lada panas merah – beberapa kepingan, saiz sederhana (jika anda suka adjika pedas, kemudian ambil 4-5 keping);
  • 50 gr. garam;
  • Gula – 70 gr;
  • Gelas muka minyak halus;
  • Cuka 9% – 100 ml;
  • Jika anda suka sayur-sayuran, anda boleh mengambil sekumpulan.

 

Dan sekarang kita semua mula mengitar semula dan menggabungkan. Ia mudah:

  1. Kami mula memasak adzhiki dari zucchini dengan epal untuk musim sejuk dengan hakikat bahawa kita pra-proses dan mensterilkan balang dengan penutup;
  2. Bilas semua sayuran dari kotoran taman, kupas kulit dan benih;
  3. Untuk mengisar mereka, anda boleh menggunakan pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan untuk ini seperti yang anda suka. Kacau hingga lembut;
  4. Jisim sayur diletakkan di atas dapur dan menunggu titik didih. Mendidih? Biarkan di dapur selama enam puluh minit lagi. Jangan lupa untuk sentiasa kacau;
  5. Sepuluh minit sebelum akhir menambah sayur-sayuran (jika anda memutuskan untuk menggunakannya) dan jangan lupa tentang bawang putih. Rebus sepuluh minit lagi;
  6. Pada akhirnya, tambahkan garam, gula dan cuka, kacau sekali lagi dan tunggu sehingga ia mendidih. Semua orang Boleh dimatikan;
  7. Kami mencurahkan bumbu zucchini yang sedia dalam bekas (disterilkan) yang disediakan dan menggulungnya.

Petua! Letakkan billet musim sejuk dalam selimut, sehingga ia sejuk, maka anda boleh memindahkannya ke pantri, ruang bawah tanah atau hanya di dalam peti sejuk.

Sekarang anda telah belajar bagaimana untuk menyediakan bukan sahaja versi klasik adzhika dari zucchini untuk musim sejuk, tetapi juga versi “berapi”. Pelbagai diet anda dengan adjika epal yang halus dan asli. Nasib baik dalam memasak!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

71 + = 80