Bagaimana memasak kek “Negro dalam buih” di rumah

Resipi untuk pencuci mulut ini dilahirkan pada masa kekurangan total. Nampaknya sekarang, apabila tidak sukar untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan (malah bahan yang paling eksotik) untuk membuat karya konfeksi, resipi itu harus dilupakan. Tetapi kelebihan jelas kek “Negro dalam buih” menjadikannya kegemaran dan kegemaran ramai suri rumah..

Kek ini agak murah dalam komposisinya, ia disediakan dengan mudah dan sangat cepat, dan hasilnya agak lembab dan manis dengan aroma buah-buahan, mengingatkan saudara-saudara mereka yang bergaya “Poncho” dan “Black Forest”.

Mungkin, seseorang akan mendapati ia terlalu mudah untuk meja perayaan, tetapi untuk perhimpunan keluarga lebih dari secawan teh dalam kesibukan harian – ini adalah pencuci mulut yang sempurna..

Resipi klasik
Sebagai приготовить торт «Негр в пене» в домашних условиях
Bahan-bahan Bilangan
jem 200 ml
telur 2 keping.
gula 200 g
serbuk koko 30 g
soda 14 g
tepung gandum 260 g
kefir 200 ml
krim masam 600 ml
gula tepung 150 g
Masa memasak: 240 minit Kalori setiap 100 gram: 248 Kcal

Rasa buah-buahan yang diberikan oleh jem, yang mesti tanpa batu, maka tidak akan ada keributan yang tidak menyenangkan di gigi. Untuk kek ini, bilet seperti musim sejuk raspberi, currants, blackberries, blueberries atau mana-mana warna gelap lain adalah sempurna, yang akan membuat kek kek coklat lebih cantik..

Perintah tahap baking cake “Negro in foam” dengan jem:

  1. Pertama, kacau soda pada kefir suhu bilik; untuk membuat тесто
  2. Untuk doh, pukul telur dengan gula sedikit (sehingga halus), tambah 100 ml krim masam dan jem, terus berdegup. Kemudian tuang kefir dengan soda dan masukkan tepung yang dicampur dengan serbuk koko; doh смешать
  3. Untuk membuat kek yang tinggi, anda perlu mengambil bentuk dengan diameter tidak melebihi 24 cm Tuang doh ke dalamnya dan hantar ke ketuhar selama 30-40 minit pada 170-180 darjah; bakar
  4. Biarkan kek siap untuk menyejukkan selama 2-3 jam, kemudian dipotong dengan teliti ke dalam 3 kek; untuk dipotong коржи
  5. Untuk krim, pukul krim masam yang sejuk dengan gula tepung. Kek jepun perelozhit yang dihasilkan, dan di atas pergerakan cuai untuk membuang krim, mewujudkan tiruan busa.

Cake “Negro dalam busa” jem dan kefir

Resipi ini untuk kek jem dan kefir adalah lebih rumit untuk disediakan daripada yang sebelumnya, kerana selain kek dan krim, anda perlu membuat impregnasi dan fudge untuk hiasan. Di samping itu, pisang akan menambah komponen tropika yang lezat kepada pencuci mulut di lapisan antara lapisan kek..

Untuk komponen utama (adunan dan krim) karya masakan masakan ini anda perlu:

  • 200 ml jem;
  • 200 ml kefir;
  • 2 ayam telur;
  • 170 g gula kristal;
  • 10 g soda;
  • 200 g tepung;
  • 300 g krim masam;
  • 90 g gula tepung (boleh digantikan dengan gula).

Untuk impregnasi, coklat fudge dan lapisan tropika, anda perlu mempunyai:

  • 100 ml air minuman;
  • 30 gram gula;
  • 30 g jem;
  • 50 g mentega;
  • 50 g krim masam;
  • 90 g gula;
  • 30 ml susu;
  • 30 g serbuk koko;
  • 1 pisang sederhana.

Kejadian yang menyusahkan semacam itu, seperti baking “Negro in foam” menurut resipi ini, akan mengambil masa kira-kira jumlah masa yang sama (3-4 jam) seperti dalam resipi sebelumnya..

Nilai kalori seratus gram pencuci mulut ini – 332.1 kilokalori.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Untuk kek, campurkan bersama soda, jem dan kefir, sisihkan campuran selama 15 minit untuk bertindak balas;
  2. Pukul telur dengan mixer ke dalam buih, kemudian tambahkan mereka kefir dengan jem. Setelah menubuhkan topi doh pada mixer dan terus campurkan, perlahan-lahan kacau dalam tepung;
  3. Dari doh yang dihasilkan, panggang pada suhu 170 darjah Celcius dan panggang kek dengan diameter 20 cm. Bergantung kepada ciri-ciri ketuhar, ini mungkin mengambil masa sehingga 50 minit;
  4. Sediakan kek siap, diikuti dengan ujian untuk tusuk kering kering, sejuk sepenuhnya, kemudian potong 3 kekacang;
  5. Dari air, satu sudu gula dan jem, rebus sirup yang merendam semua bahagian kek sejuk;
  6. Untuk krim, pukul krim masam yang sejuk dengan gula tepung. Sekiranya tuan rumah memutuskan untuk menggantikan tepung dengan gula, maka anda perlu berhati-hati dengan memukul krim masam agar tidak membunuh krim;
  7. Masukkan kek dengan krim masam, letakkan pisang dalam kepingan. Bahagian atas dan sisi kek tidak dapat disalut, karena terdapat kebarangkalian tinggi bahwa krim akan terapung di bawah temperatur fudge;
  8. Untuk fudge campuran mentega, susu, krim masam dan serbuk koko. Panas segala-galanya dengan panas rendah atau mandi wap. Fudge yang dihasilkan tuangkan kek. Selepas mengeras coklat fudge boleh dihidangkan dengan teh.

keju с помидорамиKeju Fried Adyghe – snek bir yang enak dan lazat.

Baca bagaimana untuk membuat burger daging lembu – resipi dengan foto dan cadangan langkah demi langkah..

Cuba memasak salad daging lembu panas – resipi kami dengan foto dan cadangan langkah demi langkah..

Pilihan pencuci mulut tanpa jem pada susu

kek с кремом

Menurut resipi ini, Negro dalam kek Froth keluar dengan luar biasa enak dan lembut. Ia boleh dibakar bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga di dalam pelbagai penagih moden.

Ini “Negro” dimandikan dalam busa krim disebat, yang, mungkin tanpa kemahiran tertentu, akan menjadi sukar untuk cambuk. Dalam kes ini, akan menyelamatkan sebatang krim cambuk dari kedai.

Untuk varian kek popular ini digunakan:

  • 200 ml susu;
  • 100 ml minyak bunga matahari;
  • 200 g gula;
  • 2 ayam telur;
  • 90 g koko;
  • 20 g serbuk penaik;
  • 130 g tepung;
  • 200 ml krim;
  • 70 g gula tepung;
  • 3 g serbuk vanila.

Membakar kek, walaupun seperti yang mudah, seperti “Negro dalam buih”, mengambil masa yang mencukupi, jadi anda tidak boleh menjangkakan bahawa anda akan dapat menampung tugas itu dalam masa kurang dari 3-4 jam..

Pembakar kalori, ditukar kepada 100 g, purata 312.2 kcal.

Perintah proses kuliner:

  1. Dalam dua tangki sama membahagikan susu, koko dan gula kristal. Whip untuk menggerakkan kandungan setiap vesel sehingga semua kristal gula adalah homogen dan dibubarkan;
  2. Kemudian masukkan satu mangkuk dengan campuran di samping – ini akan menjadi impregnasi kek masa depan, dan di kedua terus menguli doh;
  3. Masukkan minyak sayur-sayuran, telur ke bahan-bahan yang sudah sedia ada, dan selepas campuran menjadi homogen, secara beransur-ansur menuang tepung dengan serbuk penaik, menguli doh. Ia akan mengambil sedikit masa dan beberapa sapu bertenaga dengan tangan whisk;
  4. Tuangkan adunan ke dalam acuan (diameter – 20 cm) atau ke dalam mangkuk multicooker. Bakar kira-kira 30 minit dalam ketuhar atau 50 minit dalam kuali elektrik;
  5. Apabila kek itu sudah siap, menembusnya di beberapa tempat tanpa mengeluarkannya dari acuan, dan tuangkan tangkapan dari atas. Biarkan pangkalan untuk merendam di luar ketuhar atau periuk perlahan selama 2 jam;
  6. Selepas itu, pergi ke “Negro” dari bentuk (multikastryuli) dan menghiasi busa krim disebat dengan gula serbuk. Untuk busa berkrim ternyata cukup subur, anda perlu mencambuk krim dengan ais, menyejukkan pemukul pencampur ke tahap yang sama.

Petua berguna

Selain pisang, seperti yang dicadangkan dalam salah satu resipi, dalam lapisan antara kek kek, anda boleh meletakkan buah-buahan kering (aprikot kering dan / atau prun), sebarang buah-buahan dan buah-buahan, serta kacang-kacangan. Pencuci mulut hanya akan membuat rasa lebih enak..

Impregnation untuk kek “Negro in foam” boleh dibuat lebih tepu dan enak, jika anda menambah bahan utama sedikit intip vanila atau brandy.

Untuk krim busa krim ternyata menjadi lebih megah, produk susu yang ditapai ini mesti disejukkan dengan baik di dalam peti sejuk, dan anda boleh membuat krim yang lebih tebal menggunakan gelatin, kanji atau pemekat khusus untuk krim.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

60 − 59 =