Bagaimana memasak belyashi dengan daging

Belyashi adalah patties daging yang berasal dari Kazan. Biasanya mereka digoreng dalam kuali dengan menggunakan minyak bunga matahari dan disumbat dengan beberapa jenis daging cincang, tetapi terdapat pilihan memasak dan doh bebas dulang dalam oven.

Mereka agak mudah untuk membuat di dapur rumah, dan mereka akan lebih berguna daripada yang dijual di gerai stesen atau kantin pelajar. Hidangan ini sangat memuaskan, jadi setelah makan satu atau dua keping, anda merasakan tepu penuh badan..

Adalah disyorkan untuk meletakkan air hijau atau sedikit rebus dalam mengisi.

Resipi putih buatan sendiri dalam yis dengan daging dalam kuali
Sebagai вкусно приготовить беляши с мясом
Bahan-bahan Bilangan
Tepung 700 g
Telurnya 1 pc.
Air 500 ml
Ragi “Saf” 1 pek
Garam mengikut budi bicara juru masak
Lada tanah 1 sudu kecil.
Babi 350 g
Daging Turki 300 g
Bow 2 kepala
Minyak sayuran 200 ml
Gula 1 sudu kecil.
Sayuran segar ikatan
Masa memasak: 150 minit Kalori setiap 100 gram: 220 Kcal
Adonan ragi dalam versi klasik tidak mempunyai sifat pemakanan yang tinggi, tetapi ia sangat enak.

Cairkan yis kering di setengah gelas air yang sedikit hangat, tambah gula dan sudu tepung. Semua campuran dan biarkan sehingga pembentukan topi yis khas.

kering дрожжи

Campurkan air yang tersisa dan telur yang disejukkan, tuangkan minuman berair itu, garam dan tuangkan tepung itu ke dalam kepingan. Apabila jisim menjadi cukup curam, beralih ke permukaan licin dan mengulikan adunan lembut dan tidak lekat. Masukkan dalam bekas kering, tutup dengan mangkuk dan biarkan selama satu jam.

untuk membiak тесто

Potong ke dalam irisan yang dibasuh dan keringkan daging. Kami membersihkan bawang dan memotongnya ke dalam kuarters. Kami melangkau produk yang disediakan melalui pengisar daging elektrik, daging dan bawang berganti, untuk membuat pemadat lebih seragam. Masukkan sayur-sayuran, garam dan lada secukup rasa.

untuk membuat фарш

Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan panaskannya. Dari jumlah jisim, potong potongan kecil adunan dan gulung keluar. Letakkan pemadat di tengah, pasangkan tepi, meninggalkan retak kecil. Mengikut prinsip ini kita membentuk semua belyashi.

masak беляши

Tuangkan produk separuh siap dalam minyak yang baik dan goreng sehingga selesai. Lakukan ini dengan berhati-hati dan perlahan – minyak boleh percikan pada tangan anda dan meninggalkan pembakaran yang mendalam. Kami mengambil dengan skimmer dan meletakkan di tuala kertas dapur..

belyashi готовьте

Anda boleh menggunakan satu jenis daging, tetapi dengan menggabungkan dua tampalan, kami mendapat variasi yang lebih lazat..

Sekiranya anda tidak mempunyai herba segar, anda boleh menggunakan beku atau kering. Ini juga akan menambah rasa tambahan..

Binie daging lazat pada kefir

Jika anda tidak mahu menggunakan adunan ragi, anda boleh menggantikannya dengan pilihan yang lebih ringan – pada kefir..

Komponen:

  • Tepung – 600 g;
  • Telur – 2 buah;
  • Kefir – 450 ml;
  • Garam – secukup rasa;
  • Gula – 0.5 tsp;
  • Krim – 100 ml;
  • Ayam fillet – 600 g;
  • Minyak sayuran (normal) atau lemak – 200 ml;
  • Soda – 1 sudu kecil;
  • Lada tanah – secukup rasa;
  • Sayuran segar – sekumpulan.

belyashi с мясомCampurkan kefir yang dipanaskan dengan soda, kacau dan biarkan sampai gelembung muncul di permukaan. Butiran ayam dan tuala saya dicelup. Potong-potong dan tatal melalui penggiling.

Campuran campuran kefir garam, telur dan gula. Tuangkan tepung yang dihancurkan dalam bahagian kecil, kacau campuran dengan sentiasa. Jumlah tepung boleh berbeza-beza: adalah perlu untuk memastikan bahawa doh menjadi elastis dan lentur.

Kami mencampur sayur-sayuran dan krim dalam ayam cincang – ia akan menjadikannya juicier.

Melancarkan doh dalam sosej, potong dan buat kek. Kami melengkapkan pengisian di pusat dan sepenuhnya lipat tepi. Direndam dalam minyak, dipanaskan, kesan goreng diperolehi. Goreng sehingga warna kecoklatan yang menyenangkan. Keluarkan dan sejuk..

Cara membuat selimut dengan daging cincang di dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah

Penyokong nutrisi yang betul menggunakan kaedah memasak putih dalam oven. Ia tidak memerlukan sejumlah minyak seperti dalam versi klasik..

Komponen:

  • Tepung – 450 g;
  • Kefir – 400 ml;
  • Baking soda – 1 sudu kecil;
  • Margarin atau penyebaran – 150 g;
  • Telur – 1 pc.;
  • Garam, rempah – secukup rasa;
  • Mince daging babi dan daging lembu – 650 g;
  • Yolk – untuk pelinciran;
  • Sup daging – 350 ml.

belyashi с помидорамиDalam tepung yang dicincang, potong marjerin lembut dengan pisau. Guna tangan untuk menguli, jadikan telur, tambah garam. Dalam mangkuk plastik, masukkan kefir suhu bilik dan soda. Biarkan berdiri.

Letakkan daging cincang dalam mangkuk kaca dalam, tambah garam, tambah rempah dan kacau sehingga kedua-dua peniaga menjadi satu.

Tuangkan campuran kefir ke dalam jagung tepung dan kacau rata. Kami melancarkan ke permukaan licin, kering dan, tanpa membiarkan usaha, menguli doh yang sengit. Tutup dengan mangkuk dan berikan setengah jam untuk berehat..

Letakkan sosej panjang, potong ke dalam kepingan dan pelet dengan tangan anda. Di tengah-tengah kita mengenakan pemadat, kita pin tepi, meninggalkan tetingkap kecil. Aktifkan ketuhar elektrik dalam mod penaik pada 180 ° C. Kami melancarkan lembaran penaik dengan mentega, kami beralih produk separuh siap. Spoon perlahan-lahan di setiap lubang tuangkan kuah panas. Tenggelamkan bakar selama satu jam.

Resipi untuk putih malas: cepat dan mudah

Nama hidangan bercakap untuk dirinya sendiri: cara yang sangat cepat dan tidak rumit untuk memanjakan diri sendiri dan orang tersayang dengan belyash.

Komponen:

belyashi с зеленью

  • Daging lembu – 350 g;
  • Kefir – 250 ml;
  • Garam – secukup rasa;
  • Minyak sayur (biasa) – 150 ml;
  • Bawang – 2 buah;
  • Lada – secukup rasa;
  • Telur – 1 pc.;
  • Soda – 0.5 tsp.

Bawang bersih, potong ke dalam kiub kecil. Goreng dalam minyak bunga matahari sehingga telus. Masukkan daging cincang, rempah dan tambah sedikit garam, masam dan goreng hingga separuh masak.

Dalam kefir kita memandu dalam telur, soda dan tambah tepung terigu. Konsistensi akan menjadi seperti pancake. Letakkan daging cincang dengan bawang pada plat rata dan biarkan sejuk sedikit.

Dalam minyak yang dipanaskan dengan sudu, letakkan kek di atasnya – sedikit mengisi dan tuangkan adunan di atas. Goreng pada semua sisi sehingga warna cantik keemasan. Keluarkan di tuala dapur kertas atau tuala untuk meninggalkan minyak berlebihan.

Untuk resipi ini, adalah penting untuk menggunakan daging tanpa lemak, iaitu dari daging lembu atau, dalam kes kita, daging lembu, supaya belyashes tidak terlalu gemuk..

pai с начинкойResipi pai daging dengan gambar dan cadangan memasak langkah demi langkah. Baca petua untuk membuat pemadat dan membuat adunan..

Ayam dengan kentang dan nanas yang dimasak di dalam ketuhar akan mengejutkan anda dengan rasa halus dan juiciness. Resipi patut dicuba.

Cara membuat mascarpone di rumah untuk pizza atau pelbagai pencuci mulut. Resipi, cadangan dan petua langkah demi langkah yang terperinci.

Petua berguna

  1. Adalah penting untuk mengetahui bahawa penyebaran belyashi dalam kuali harus pada mulanya dengan lubang ke bawah sehingga pengisiannya dibakar dengan baik;
  2. Dalam proses menggoreng hidangan dalam kuali, terus tuangkan sudu ke dalam minyak sayuran lubang, sehingga mereka akan menjadi juicier;
  3. Selepas penaik selesai dikeluarkan dari ketuhar elektrik, tutup dengan tuala kain dan biarkan berdiri;
  4. Gula adalah bahan mandiri adunan, ia yang memberikan warna coklat yang indah semasa menggoreng;
  5. Terdapat beberapa tampalan yang tidak konvensional untuk hidangan ini – fillet cod dan itik liar. Dalam kedua-dua versi, pastri adalah lazat dan cukup gurih;
  6. Tidak perlu menuang minyak terlalu banyak ke dalam kuali. Ia sepatutnya cukup untuk melindungi kulit putih sepenuhnya;
  7. Ragi langsung segar boleh digunakan bukan yis kering..

Selera makan kepada anda, isi rumah dan tetamu!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + = 9