Bagaimana hendak membuat sosej dalam filem berpaut di rumah

Kini sukar untuk membayangkan sebuah peti sejuk dalam mana-mana keluarga yang tidak akan mengandungi produk seperti sosej. Ia dimakan untuk sarapan pagi, ditambah kepada pelbagai salad, hidangan panas dan membuat sandwic..

Sebagai делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях

Walau bagaimanapun, agak sukar untuk mencari sosej yang lazat di rak-rak kedai, dan harga untuk itu akan begitu tinggi sehingga ia akan beberapa kali lebih tinggi daripada harga daging. Itulah sebabnya ia menjadi popular untuk memasak produk berkualiti tinggi dan lazat di rumah tanpa bahan tambahan. Terdapat hanya satu kelemahan – untuk mencari usus babi atau batang untuk mereka agak sukar. Ya, dan hanya sentuh mereka yang jahat.

Semua ini membawa kepada fakta bahawa cara membuat sosej buatan sendiri dicipta menggunakan cara lain, termasuk filem makanan. Mungkin penampilannya tidak begitu cantik, tetapi sosis dalam filem berpegang akan bukan hanya sangat lazat, tetapi juga berguna..

menguli вилкойApakah Riet dan bagaimana memasak snek ini dengan betul, baca artikel kami..

Adakah anda suka sesuatu yang cepat untuk membuat teh? Ambil perhatian resipi kami untuk doh cepat untuk pai yis.

Resipi langkah demi langkah untuk kek asal dalam bentuk padang bola sepak. Mengucapkan tahniah kepada juara anda dengan bergaya!

Sosis rumah buatan dalam filem tembikar daging babi dan ayam
Sebagai делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях
Bahan-bahan Bilangan
pork tenderloin 1 kg 500 g
fillet ayam 1 kg
lemak 250 g
telur 4 keping.
kanji 4 teh l.
garam 2 teh l..
campuran rempah secukup rasa
filem makanan seperti yang diperlukan
Masa memasak: 90 minit Kalori setiap 100 gram: 282 Kcal

Dimasak di rumah sosej yang lazat tanpa menambah penstabil dan kekotoran lain adalah salah satu hidangan yang paling enak. Walau bagaimanapun, disebabkan sebelum mereka disediakan hanya di dalam usus, diyakini bahawa masa yang digunakan untuk memasak tidak sepatutnya hasilnya..

Kerana keupayaan untuk menggunakan balutan makanan, ia menjadi mustahil untuk memasaknya dengan cepat dan mudah. Pada masa yang sama, dimasak dengan betul, ia mempunyai rasa yang sangat wangi, berair dan enak..

Resipi langkah demi langkah:

  1. Pertama anda perlu mencuci semua produk daging: daging, lemak babi dan fillet. Semua ini dipotong menjadi kiub yang agak kecil. Mereka dicampur bersama dalam mangkuk yang cukup besar. Lemak akan membantu menjadikan sosis lebih berair, menambah cukup daging tanpa lemak sedikit lemak; daging измельчить
  2. Seterusnya, anda perlu menyediakan campuran telur. Untuk melakukan ini, memecahkan semua telur ke dalam mangkuk yang berasingan dan ringan memukulnya dengan menggunakan pemukul atau pengadun. Selepas itu, campuran itu harus dibumbui dengan bantuan garam dan rempah-rempah terpilih. Bawang putih boleh dicincang halus atau dilangkau melalui media. Semua ini bercampur dengan baik dan secara beransur-ansur memperkenalkan kanji, sentiasa mengaduk, supaya tiada benjolan tambahan muncul;
  3. Selepas anda perlu mencurahkan campuran telur yang dihasilkan ke dalam daging. Semua bahan bercampur, selepas itu peminum diberi sedikit masa direndam dalam rempah ratus. Pada masa ini, gulungkan balut makanan di atas meja; tambah укроп
  4. Letakkan cincang di pinggir filem dan meregangkan sepanjang panjang supaya kelihatan seperti sosej. Selepas itu, pembungkus dibalut dan ditutup rapat supaya dalam proses memasak jus tidak mengalir keluar; balut в пленку
  5. Sosej harus dimasak dalam ketuhar selama sejam. Suhu terbaik ialah 180 darjah. Sebelum berkhidmat, keluarkan kerajang dan potong..

Produk rendah kalori

snek мясная

Daging ayam mungkin jenis daging termurah yang ada. Di samping aspek ekonomi, ia sangat mudah untuk rawatan haba, kerana jenis daging ini dimasak dengan sangat cepat. Bagaimanapun, disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi banyak tulang rawan dan tulang, lebih baik untuk membeli fillet. Ia akan menyelamatkan kamu dari sisa..

Dengan cara ini, jenis sosej ini sangat pemakanan, kerana daging ayam mengandungi lemak yang sangat sedikit.

Bahan-bahan:

  • ayam cincang – 1 kg;
  • lard – 250 gr;
  • bawang merah – 2 kepala;
  • bawang putih – 5 gigi;
  • lada – 5 kacang cincang;
  • gelatin – 20 g;
  • vodka – 20 ml;
  • minyak sayuran – 20 g;
  • garam;
  • rempah – lada, paprika, pala.

Masa memasak: 2 jam.

Kandungan kalori: 135 Kcal.

Sosej ayam di rumah dalam filem makanan dilakukan seperti ini:

  1. Cincang halus daging babi yang sudah dibasuh dan kering. Selepas itu, potong bawang dan bawang putih dengan penggiling daging atau pengisar;
  2. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau bersama semua bahan yang ada sehingga rempah-rempah dibahagikan ke seluruh daging cincang. Segala-galanya perlu diselitkan selama beberapa jam di tempat yang sejuk, sebaiknya peti sejuk;
  3. Ambil tikar sushi dan letakkan bungkus plastik di atasnya. Sebahagian daging cincang dibentangkan sebahagian daripada daging cincang sedia ada dan diedarkan secara merata sebagai sosej. Semua roll dan pek rapat di kedua-dua belah pihak supaya jus tidak bocor semasa memasak;
  4. Selepas itu, kencangkan sosis juga dalam foil, juga berpusing. Masak sosej sehingga semua daging cincang selesai;
  5. Sosej ayam lebih baik untuk memasak, jadi anda perlu melipatnya dalam kuali yang agak lebar. Isikan sosis dengan air panas dan masak sehingga mendidih. Selepas itu, keluarkan haba untuk melambatkan dan masak selama kira-kira sejam. Keluarkan mereka dari air dan biarkan sejuk di atas meja. Selepas itu, biarkan sosej dalam semalam dalam peti sejuk;
  6. Simpan sosej selesai dari kedua-dua filem dan kerajang. Setelah itu disajikan ke meja.

Sosej hati

Resipi sose hati ini sesuai untuk mereka yang tidak pernah memasak di rumah. Tidak ada bahan tambahan di sini, jadi hasil akhirnya akan menjadi produk semula jadi yang sangat lazat. Dan yang paling penting, anda boleh benar-benar yakin tentang kualiti produk ini..

Anda boleh menggunakan apa sahaja hati dalam resipi ini, ayam akan muncul di sini. Ini akan memberikan sosej rasa yang sangat halus. Pada masa yang sama, sosej ini sangat memuaskan dan oleh itu sempurna untuk sarapan pagi dan menambah sandwic..

Bahan-bahan:

  • hati ayam – 500 gr;
  • lemak babi segar – 500 gr;
  • bawang putih – 4 gigi;
  • tepung – 1.3 cawan;
  • kanji – 75 g;
  • telur – 4 keping;
  • mayonis – 2 sudu besar;
  • garam;
  • rempah-rempah: lada, pala, ketumbar dan lain-lain.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Kandungan kalori: 258 Kcal.

Resipi sosej hati buatan sendiri dalam filem berpaut secara berperingkat:

  1. Bilas hati yang sedia ada dengan baik dan letakkan di dalam gabungan. Juga boleh digunakan untuk penggiling daging penggiling. Lemak dibahagikan kepada separuh, selepas mana satu bahagian dihantar ke penggiling daging ke hati, dan yang lain dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil. Jangan lupa untuk memotong kulit, ia tidak semestinya diperlukan. Lebih baik menyimpan lemak dalam peti sejuk sebelum menambah lemak, hanya setengah jam sudah cukup;
  2. Hati dan lemak babi berubah menjadi mince, dan kemudian lemak babi halus ditambah. Kemudian tambah telur, mayonis, kanji, tepung, bumbu dan bawang putih. Semua campuran dengan teliti dan, jika perlu, tambah sedikit lebih banyak rempah, kerana sosis hati harus cukup wangi;
  3. Filem ini tersebar di atas papan pencincang, kemudian dengan bantuan sendok meletakkan campuran hati. Ia sepatutnya jauh dari tepi, kerana kerana pemadat itu berminyak, ia mudah terhempas. Untuk satu sosej, gunakan kira-kira 6 sudu daging cincang. Filem ini dibungkus dengan cara yang sama dengan gula-gula di kedua-dua belah pihak. Ia akan mengambil kira lima hingga enam lapisan filem. Selepas itu, hujung mesti dibalut dengan benang;
  4. Sosis hati direbus dalam periuk besar. Air harus mengisi sekurang-kurangnya separuh periuk. Tunggu sehingga mendidih, tambah garam dan hanya selepas mencelupkan sosej ke dalamnya. Sosej sedemikian dimasak selama kira-kira sejam pada api sederhana dan selepas itu diperlukan untuk menyejukkannya. Warna merah muda sosej itu hilang selepas ia telah disejukkan sepenuhnya. Keluarkan filem itu.

Pemadat dalam filem berpaut harus dibentangkan dengan ketat sehingga tidak ada lompongan tambahan, jika tidak, sosej itu dapat hancur. Jangan membuat roti sosej yang sangat besar, dan angin beberapa kecil. Anda boleh membekukan mereka jika anda suka..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

67 + = 68