Babi dalam bahasa Cina – luar biasa, cepat dan sangat lazat!

Kualitatif dimasak daging babi Cina harus menggabungkan aroma dan rasa yang indah, sementara ia harus lembut dan berair. Untuk mencapai keputusan seperti itu tidak begitu sukar, tukang masak orang baru akan menghadapi tugas itu.

Babi manis dan masam
Babi по-китайски — необычно, быстро и очень вкусно!
Bahan-bahan Bilangan
Daging babi (pulpa) 500 gram
Nanas (makanan dalam tin boleh disesuaikan dengan sempurna) 150 gram
Lada Bulgaria 2 keping
Kanji kentang sudu
Sos soya 6 sudu besar
Ground Halia sudu teh
Bawang putih itu dua ular
Minyak sayuran kira-kira 4 sudu besar
Garam dan lada merah secukup rasa
Cuka 6% sudu
Ketchup 2 sudu besar
Gula sudu
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 304 Kcal
Resipi ini telah dibangunkan oleh ahli-ahli oriental dan dianggap sebagai klasik. Kaedah memasak dengan cepat menyebar ke seluruh dan mendapat banyak makanan tambahan..

Seperti yang anda dapat lihat, tidak ada yang luar biasa di sini, bahan-bahan mudah dibeli di kedai runcit terdekat..

Prosedur untuk memasak daging babi dalam sos Cina manis dan masam:

  • Pertama, daging babi dibasuh dan dipotong. Di sini, setiap bentuk dipilih secara individu (kiub, jalur, dan sebagainya), perkara utama adalah memotong gentian; dipotong свинину
  • Produk dihiris diletakkan di dalam mangkuk yang mudah dan ditaburkan dengan halia, garam, kanji; jeruk
  • Seterusnya, sos (separuh masak) digunakan, selepas itu daging dicampur dengan teliti dan dibiarkan sedemikian selama setengah jam;
  • Pada masa ini, cincang halus bawang putih, bersihkan bibit lada Bulgaria. Warna sayuran tidak penting, anda juga boleh menggunakan dua warna yang berbeza untuk piquancy. Selepas itu lada dipotong menjadi kepingan, sebanding dengan saiz daging; dipotong овощи
  • Sos masak:
    1. Campuran dalam bekas yang berasingan (biasanya cawan) kuah, gula dan separuh kedua sos soya, cuka. Komposisi itu adalah salting;
    2. Proses pencampuran berlangsung sehingga jisim sepenuhnya homogen;
  • Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali dan panaskannya;
  • Di permukaan panas dibentangkan daging untuk memanggang. Selepas warna emas muncul, daging babi dikeluarkan dan diletakkan di dalam bekas yang berasingan;
  • Bawang putih dan lada dibuang ke dalam kuali. Pemanggang mengambil masa 3 minit; goreng овощи
  • Kembalikan daging ke kuali dan tuangkan sos ke atas pinggan; tambah мясо
  • Tepung ditambah (bentuk sesuai dengan daging), lada merah, garam jika perlu. Semua bahan bercampur dengan baik; tambah ананасы
  • Isi separuh segelas air mendidih, tutup penutup. Pemanasan beralih ke kedudukan minimum. Pengawal itu diadakan sehingga daging babi dimasak sepenuhnya. Proses menggoreng dan merendam mengambil masa kira-kira 30 minit. hidangan готово

Cara memasak babi Cina dengan sayur-sayuran

Satu lagi jenis hidangan terkenal yang sangat popular di kalangan pencinta hidangan lazat..

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Pulpa daging babi – 500 gram;
  • Wortel, bawang sederhana – satu setiap;
  • Lada Bulgaria – 1 keping (ia boleh menggunakan separuh sayuran dengan warna yang berbeza);
  • Terung – 1 keping. Saiz dipilih secara berasingan; semakin besar kandungannya, akan lebih besar jumlah hidangan siap;
  • Bawang putih – 3 ulas;
  • Sosam – 3 sudu;
  • Kanji – 1 sudu;
  • Minyak bunga matahari – 3 sudu;
  • Paprika – kira-kira satu sudu (boleh sedikit kurang, rasa itu akan kurang tepu);
  • Lada hitam tanah dengan garam – secara berasingan;
  • Bawang hijau dengan bijan berfungsi sebagai hiasan hidangan, kuantiti selera.

Memasak mengambil masa kira-kira empat puluh minit. Kalori dari segi satu hidangan adalah kira-kira 300 kilokalori..

Memasak babi Cina dengan sayur-sayuran:

babi по-китайски

  • Babi yang dihiris dalam kepingan (di sebalik bijirin) digoreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari sehingga coklat keemasan muncul;
  • Masukkan bawang cincang halus dan goreng selama 3 minit lagi;
  • Taburkan lobak (lebih baik setengah cincin). Semua bahan yang dipanggang dengan api yang panas sekali lagi selama 3 minit;
  • Terung memasak:
    1. Semir cincang kira-kira satu sentimeter lebar;
    2. Goreng mereka secara berasingan sehingga berkulit;
  • Tidur dalam kuali dengan daging:
    1. Terung yang disediakan;
    2. Sos soya;
    3. Setengah lada beling (gulung kepada kiub);
    4. Bawang putih (cincang halus);
    5. Dilarutkan dalam separuh segelas kanji air;
    6. Garam, lada hitam;
  • Semua ini dicampurkan, ditinggalkan pada api sederhana dengan tudung tertutup selama 5 minit;
  • Tambah separuh kedua lada Bulgaria, tutup lagi penutup dan matikan haba;
  • Sepuluh minit kemudian, hidangan itu dipindahkan ke bekas yang sesuai, dihiasi dengan bawang hijau dan bijan. Resipi babi Cina dengan sayur-sayuran pada siap ini.

salad с ананасомPerhatikan resipi kami untuk salad dengan ayam dan cendawan.

Cara memasak daging lembu di dalam oven di foil baca di sini.

Perut ayam dalam periuk perlahan – baca bagaimana memasak produk sampingan yang lazat, resipi kami.

Beberapa rahsia dari chef berpengalaman

Untuk mendapatkan hidangan dengan rasa klasik, anda perlu mempertimbangkan sedikit nuansa:

  1. Pemanggang daging awal dijalankan pada haba yang tinggi, tidak sekaligus (lebih baik dalam dua pusingan). Jadi ia tidak menonjol banyak jus, yang menyebabkan ketiadaan kerak;
  2. Pork dipilih tidak lemak, selepas mencuci ia mesti dikeringkan;
  3. Dengan cara yang terbaik hidangan digabungkan dengan beras rebus;
  4. Pork dalam bahasa Cina kehilangan rasa ketika rehat haba dirawat. Panaskan hidangan tanpa kehilangan rasa tidak lagi mungkin.

Ini adalah resipi terperinci untuk memasak babi Cina dalam sos manis dan masam dan dengan sayur-sayuran, kami harap mereka akan berguna kepada anda. Jangan lupa memberi perhatian kepada rahsia chef yang berjaya semasa memasak..

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

36 − = 34