Sosis panggang dalam puff pastry: resep dengan foto

Salah satu cara terbaik untuk mengganti hot dog toko adalah sosis dalam adonan. Hidangan ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa..

Ada banyak variasi dan cara memasak: ragi dan puff pastry, digoreng, dipanggang di oven.
Sosis dalam puff pastry, dipanggang di oven
Panggang сосиски в слоеном тесте: рецепты с фото
Bahan-bahan Jumlah dari
Tepung 3 gelas
Telur ayam 3 buah
Jus lemon 1,5 sendok makan
Air 1,5 gelas
Garam mencubit
Margarin atau menyebar 200 gram
Sosis 15 buah
Kuning telur 1 buah
Minyak sayur 1,5 sendok makan
Waktu memasak: 180 menit Kalori per 100 gram: 242 Kcal

Dalam mangkuk yang dalam, saring semua tepung. Dalam wadah terpisah tuangkan 0,5 cangkir tepung dan potong margarin dingin.

margarin с мукой

Mulailah memotong seluruh campuran dengan pisau sampai remah seragam diperoleh. Memahat semuanya dalam satu bola, tetapi jangan mencampur.

adonan в холодильнике

Bungkus paket plastik dan kirimkan ke lemari pendingin selama satu jam. Tuang sisa tepung ke dalam mangkuk berenamel, tambahkan garam, peras air jeruk lemon dan mulailah meremas, tambahkan air secara bertahap..

Ketika seluruh benjolan mulai terbentuk, letakkan di permukaan kerja dan terus adonan tidak rapat, adonan plastik. Gulung lapisan persegi panjang besar setebal 2 cm.

roll out тесто

Angkat adonan yang sudah disiapkan sebelumnya dari lemari es, letakkan di tepi tempat tidur yang digulung dan lipat ke dalam amplop. Kami melakukan manipulasi seperti itu sebelum pembentukan satu bagian.

lapisan теста

Taburi piring dengan tepung, letakkan kosong di atasnya, dan kirim lagi ke kulkas selama satu jam. Anda tidak perlu menutupinya sehingga tidak ada keringat..

Kami mengambil adonan, gulung keluar lagi dan lipat. Ulangi proses itu tiga kali..

Sekarang, hampir semuanya sudah siap: gulung dengan persegi panjang besar, tebalnya 5 milimeter, potong panjang 2 – 2,5 cm lebarnya dan panjang 12-14 sentimeter.

garis-garis теста

Ambil sosis dan di setiap sisi buat empat potongan. Kita mulai menggulung potongan-potongan adonan yang sudah jadi di atasnya dalam bentuk spiral, mulai dari atas ke bawah.

membungkus сосиску

Taruh di atas loyang, lapisi bagian atas dengan kuning kocok dan pindahkan ke oven yang dipanaskan hingga 185 ° C selama 35 – 45 menit..

Resep untuk sosis dalam adonan ragi puff di slow cooker

Komponen:

  • Susu – 500 mililiter;
  • Tepung – 600 gram;
  • Telur ayam – 2 buah;
  • Gula – 2 sdt;
  • Garam adalah sejumput;
  • Ragi kering – 1 sendok makan;
  • Mentega – 350 gram;
  • Sosis – 16 buah.

Ambil mangkuk dalam (mangkuk) dan tuangkan 200 gram tepung diayak, potong 300 gram mentega di sana dan potong semuanya dengan pisau sampai bentuk keripik tepung. Setelah itu, kami membentuk bola keluar, memasukkannya ke dalam kantong plastik dan menyimpannya di kulkas selama setengah jam..
menarik способы заворачивать сосиски

Saat ini kami sedang menyiapkan pembuatan ragi. Tuang gula, garam ke dalam susu hangat, masukkan telur dan aduk, biarkan selama 10 – 12 menit sampai muncul topi ragi..

Kemudian kita mengambil adonan dari lemari es, memasukkannya ke dalam mangkuk dan mencampurnya, secara bertahap menambahkan adonan. Ketika semua dituang, tambahkan tepung yang tersisa.

Uleni bukan adonan lembut yang dingin. Kami memindahkannya ke dalam mangkuk bersih dan meletakkannya di lemari es selama 2 – 2,5 jam, setelah itu kami keluarkan dan gulung ke lapisan tipis..

Kami memotong strip 10 × 15 cm dan membungkus spiral sosis. Olesi telur bagian atas.

Nyalakan slow cooker dalam mode “Baking”. Taruh sedikit mentega di bagian bawah tangki, lalu kirimkan sosis sosis dan tutup.

Setelah 30 menit, buka, putar ke sisi lain dan lanjutkan memanggang lebih banyak lagi.

zames-300x200Baca cara membuat adonan ragi yang enak, resep memasak dari koki berpengalaman.

Apa yang Anda bisa memasak makanan ringan di piknik di alam, resep yang menarik dan variasi yang lezat, baca dan masak.

Kami menawarkan Anda untuk mengisi ulang celengan resep untuk sandwich panas di dalam panci. Tambalan yang paling lezat dan metode memasak dalam artikel kami.

Membungkus sosis dalam adonan

Ada beberapa cara menarik untuk membungkus:

  1. Dalam bentuk permen. Gulung adonan dalam bentuk persegi panjang 10 × 15 cm. Kami menaruh sosis di tepi dan mulai membungkusnya, kami mengikat ujungnya dengan foil strip, meniru permen;
  2. Dalam bentuk kepang. Gulung adonan dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya. Sosis diletakkan di tengah sejajar dengan sisi panjang persegi panjang. Kami membuat beberapa potongan herringbone. Kami melapisi setiap strip dengan kuning telur dan melipatnya melintang;
  3. Dalam bentuk bunga. Sosis dibungkus dalam lapisan dengan sedotan dan kami membuat 6 potongan (sosis dipotong sepenuhnya, dan adonan di bawahnya tetap utuh). Potongan-potongan yang dihasilkan terbalik memotong dan membentuk perbungaan;
  4. Dalam bentuk renda. Gulung persegi panjang panjang, potong pizza setebal 3 cm di sepanjang sisi dengan pisau pizza, sedikit sebelum mencapai tepi. Potong sosis menjadi 5 bagian. Lalu kami menenun setiap bagian menjadi persegi panjang..

Untuk membuat hidangan lezat, tepung dan sosis harus memiliki nilai tertinggi..

Untuk membentuk kerak goreng, taburi dengan wijen dan parutan keju selama 5-7 menit sebelum dipanggang..

Sebelum Anda memasukkan oven, biarkan piringannya berdiri selama 8 -15 menit agar naik.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 57 = 64