Semua tentang pancake tipis lezat di susu: resep foto, topping, tips

Pancake adalah hidangan yang dimasak di banyak negara. Di Rusia, mereka dimasak untuk hampir setiap hari libur dan menggunakan isi yang berbeda untuk mereka..

Ada banyak resep untuk perawatan ini. Pada dasarnya, mereka dipersiapkan dengan susu dan kefir..

Tipis блинчики на молочной основе

Agar mereka menjadi kurus, perlu secara ketat mengikuti rekomendasi resep. Anda juga harus memperhatikan sejarah memperlakukan ini, karena tidak semua orang tahu di mana dan kapan hidangan ini datang ke meja kami..

Sejarah pancake

Pancake mulai dimasak berabad-abad yang lalu. Jika Anda percaya cerita, pancake ragi pertama di Rusia mulai memasak di tahun 1005-1006.

Ada versi berikutnya dari penampilan panekuk pertama: nenek moyang kita, ketika menghangatkan ciuman oatmeal, tidak menjaganya, dan dia berlebihan. Jadi pancake pertama muncul.

Sebelum pembaptisan Rus, hidangan ini adalah sajian kurban. Sejak abad ke-19, itu sudah menjadi camilan paling penting untuk liburan Maslenitsa.

Hal ini disebabkan penampilan pancake, karena memiliki bentuk bulat dan sangat mirip dengan matahari. Selama liburan ini, mereka dimakan dari pagi hingga malam. Baki-baki itu dihadiri oleh pancake di dasar ragi, dan di kedai minum itu mungkin untuk membeli pancake yang diisi dengan krim asam, selai, madu, jamur, kaviar, ikan haring.

Di Rusia Tsar, sering mungkin untuk bertemu pancake yang diisi dengan semolina, millet dan gandum. Dengan demikian, mereka kebanyakan disajikan dengan sajian daging atau sebagai pencuci mulut..

Ada baiknya mempertimbangkan bahwa resep di luar negeri dari hidangan ini mirip dengan resep di Rusia. Sementara menguleni adonan, tepung gandum atau gandum, susu, air dan bir (sejenis bir) ditambahkan ke dalamnya..

Di Amerika Serikat, mereka terutama menyiapkan adonan tepung jagung. Ternyata pancake tebal dan halus, lebih mirip pancake.

Di negara-negara Eropa, di mana kentang menjadi prioritas, tepung kentang ditambahkan ke adonan. Mereka juga disebut panekuk kentang..

Resep langkah demi langkah untuk pancake tipis pada susu
Semua о вкусных тонких блинчиках на молоке: фото-рецепт, начинки, советы
Bahan-bahan Jumlah dari
Susu 1 liter
Tepung 500 gram
Telur 4 buah
Gula setengah cangkir
Garam ½ sdt
Minyak bunga matahari 50 ml
Salo untuk menyebarkan permukaan wajan selama menggoreng
Waktu memasak: 45 menit Kalori per 100 gram: 226 Kcal

Jika Anda sepenuhnya mematuhi semua persyaratan resep, Anda bisa berakhir dengan pancake tipis dan sangat lezat. Mereka bagus untuk digunakan dengan berbagai tambalan..

Proses bertahap memasak pancake tipis pada susu sesuai dengan resep dengan foto:

  1. Di cangkir tengah, pecahkan telur dan tambahkan garam dan gula. Untuk membuat panekuk gurih, Anda perlu menambahkan 2 sendok makan gula. Jika Anda membutuhkan produk yang manis, yang terbaik adalah meletakkan segelas gula yang tidak lengkap; Telur сахар, соль
  2. Kocok campuran dengan pengocok;
  3. Isi setengah liter susu;
  4. Sekali lagi, campuran ini dicambuk dengan baik; Kocok венчиком
  5. Kemudian tepung dituangkan. Tepung harus dituangkan sedikit dan harus segera dicampur;
  6. Adonan tidak harus sangat cair, dalam bentuk massa homogen tanpa gumpalan; Adonan на блинчики
  7. Sisa susu ditambahkan; Siap смесь
  8. Dalam adonan yang dihasilkan dituangkan minyak sayur; Minyak
  9. Waktu harus diizinkan untuk memasukkan adonan (15 menit sudah cukup); Penutup пленкой
  10. Taruh penggorengan di atas api dan lumuri permukaannya dengan mentega atau sepotong daging asap; Menuangkan смесь
  11. Tuangkan adonan secara merata ke dalam panci yang dipanaskan; Distribusikan
  12. Setelah bagian bawah pancake menjadi merah, Anda perlu menggesernya ke sisi lain dan menggorengnya; Menunggu румяной корочки
  13. Pancake harus disebarkan menggunakan spatula satu sama lain dalam bentuk tumpukan; Siap блинчик
  14. Setiap pancake harus diminyaki dengan mentega. Feed угощения

Kami menawarkan untuk melihat video di mana Anda dapat melihat dengan jelas semua tahapan memasak pancake tipis dengan susu:

Pancake secara kefir

Saat memasak pancake, susu sering diganti dengan air biasa, kefir atau yogurt. Setelah semua, itu terjadi bahwa tentang susu yang dibeli, berdiri di kulkas, terlupakan dan itu hanya asam. Itu ternyata kefir rumah. Tetapi Anda dapat membeli produk ini di toko.

Pancake secara kefir selalu enak, lembut dan sangat tipis. Pastikan untuk mengamati dengan benar proporsi bahan untuk adonan dan seluruh proses memasak..

Komponen untuk pengujian:

  • Setengah liter kefir;
  • 300 gram terigu;
  • 2 butir telur;
  • Setengah cangkir gula pasir;
  • ½ sdt garam;
  • ½ sdt soda;
  • 100 gram minyak bunga matahari;
  • Sepotong daging asap untuk melumuri wajan.

Kefir блины с медом

Proses memasak langkah demi langkah:

  1. Anda perlu memisahkan kuning telur dari protein dan mencampurnya dengan gula;
  2. Kami menambahkan kefir;
  3. Tepung tertidur jatuh. Sangat penting bahwa adonannya tidak terlalu tebal, sehingga tepung harus dituang sedikit dan pada saat yang sama aduk;
  4. Aduk adonan dan masukkan minyak sayur dan soda terhidrasi. Campuran harus berubah tanpa gumpalan;
  5. Kocok putih, dipisahkan dari kuning telur, ke busa dan tambahkan ke adonan. Kemudian adonan dicambuk seluruhnya;
  6. Panaskan wajan dan lumuri dengan sepotong daging asap;
  7. Tuang adonan di atasnya. Untuk menyebarkan adonan secara merata, panci harus diputar dari sisi ke sisi;
  8. Setelah bagian bawah pancake telah kecoklatan, itu harus dibalik dan digoreng sampai coklat keemasan di sisi lain;
  9. Lipat perlahan pancake di atas piring dalam bentuk tumpukan.

Video berikut menyajikan resep pancake yang baik di kefir:

Isian: bagaimana dan dengan apa yang harus disajikan

Porsi yang paling sederhana dari sajian ini adalah ketika pancake tipis disajikan langsung dari penggorengan dengan mentega atau krim asam. Namun, mereka disajikan dengan berbagai jenis tambalan..

Keju cottage

Untuk 10 porsi Anda akan membutuhkan:

  1. Keju cottage – 400 gram;
  2. Krim asam – 60 gram;
  3. 100 gram gula;
  4. Kismis – 50 gram.

Semua bahan harus dicampur dengan massa yang homogen. Massa yang dihasilkan harus tersebar di tepi pancake dan gulung dalam bentuk amplop.

Amplop siap pakai dengan isian dapat langsung dikonsumsi setelah persiapan. Dan Anda bisa memasukkannya ke dalam panci dan tuangkan krim asam. Kemudian dimasukkan ke oven dan panggang dengan suhu 100 derajat selama setengah jam.

Cherry Isian для блинов из вишни

Komposisi pengisian untuk 10 porsi:

  • Cherry beku – 400 gram;
  • Pati – 1 sendok makan;
  • 200 gram gula;
  • Air – 25 gram.

Cherry ditata dalam panci dan diisi air.

Pot harus memadamkan api dan mendidih.

Setelah itu, pati harus dicampur dengan gula dan dituangkan ke dalam cherry panas, aduk rata..

Kemudian didihkan selama 2 menit dan angkat dari api..

Dinginkan campuran dan Anda bisa mulai mengisi isian pancake.

Keju cottage пасхаDi musim semi semua orang Kristen menunggu Paskah. Untuk liburan ini, adalah kebiasaan untuk memanggang pasca dan melukis telur. Kami menyarankan Anda untuk menyimpan dalam bookmark resep yang sangat baik untuk kue Paskah. Memasak resep Paskah buatan sendiri dengan cinta dan dari hati. Pasochka ini di toko-toko tidak menjual!

Pelajari semua seluk-beluk memasak khachapuri ala Adzhar di sini. Ternyata kue pipih ini dalam bentuk perahu tidak begitu sulit untuk dimasak.!

Resep cheburek dengan daging, keju, dan berbagai isian lainnya, baca artikel ini. Koki kami akan mengajari Anda memasak adonan terbaik, dan dengan fondasi seperti itu Anda akan mendapatkan pastry renyah, yang sama sekali tidak kalah dengan yang disiapkan oleh empu seni kuliner.!

Pisang dengan coklat

Untuk 2 pancake Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • Pisang – 2 buah;
  • 3 sendok makan krim asam;
  • 100 gram gula;
  • 2 sendok makan coklat.

Pertama Anda harus memasak cokelat fudge, karena krim asam ini harus dicampur dengan gula dan kakao dan, aduk, didihkan. Lalu kami meletakkan fudge yang sudah jadi pada pancake dan menyebarkan pisang yang dikupas di atasnya. Pancake dibungkus dalam bentuk gulungan dan tuangkan cokelat fudge di atasnya.

Kami mempersembahkan lebih banyak pilihan untuk tambalan lezat dalam cerita video di bawah ini:

Rekomendasi penting

  • Tepung adonan untuk disaring;
  • Protein paling baik ditambahkan ketika adonan sudah terangkat dengan baik;
  • Kalahkan sampai hilangnya benjolan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mencambuk dengan mixer atau blender;
  • Agar pancake tidak menempel di panci, itu harus diberi lemak dengan sepotong kentang mentah, yang sudah dibasahi dalam minyak sayur;
  • Setelah digunakan, garam harus dituangkan ke dalam panci dan dikalsinasi dalam api sampai asap muncul. Setelah itu, kibaskan garam dan seka permukaan wajan dengan lap kering..

Pancake adalah hidangan tradisional Rusia. Ada banyak resep untuk persiapannya. Ini sangat menyenangkan untuk liburan dan berbagai perayaan..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

47 + = 51