Sangat lezat memasak kue ikan dari zander

Hidangan ikan tidak diragukan lagi sehat dan lezat. Penggunaannya harus dikurangi setidaknya 2 kali seminggu. Ikan adalah produk yang universal, ini dapat menerima semua jenis perlakuan panas, yaitu, memanggang, merebus, merebus, menggoreng, isian dan kerinduan. Tidak kalah populer dan cutlets terbuat dari ikan. Tetapi perlu diingat bahwa tidak semua jenis ikan cocok untuk persiapan mereka..

ikan котлеты

Hari ini kita akan melihat beberapa cara untuk membuat pike cutlet Ikan ini milik keluarga tengger, dan memiliki daging putih yang lembut, hampir tanpa biji, tetapi masih tersedia, Anda dapat dengan mudah menghapusnya.

Secara umum, hinggap, bisa dikatakan, ikan yang ideal untuk membuat bakso. Dia hidup di air bersih dan karenanya tidak menyerap racun. Dan selain itu, daging zander kaya akan kandungan protein. Sangat berguna dalam penggunaan perch kiddies.

Ikan untuk memasak bakso, Anda harus memilih yang berkualitas, disarankan segar. Tetapi jika tidak ada yang dijual, maka beku segar akan dilakukan. Agar irisan daging tidak berubah menjadi “kering”, maka perlu menyertakan lemak atau mentega tawar segar dalam bahan-bahan yang digunakan..

Bentuk cutlets masa depan dapat bervariasi: dari datar dan oval, menjadi subur dan bulat. Metode persiapan untuk memilih dari: menggoreng, merebus, memanggang. Mengukus dianggap sebagai pilihan diet yang paling..

Potongan daging pike-perch harus disajikan panas ke meja, melengkapi mereka dengan hidangan kentang dan salad sayuran segar..

Resep tradisional selangkah demi selangkah
Sebagai вкусно приготовить рыбные котлеты из судака
Bahan-bahan Jumlah dari
tombak fillet bertengger 0,6 kg
semolina 1 sdm.
lemak babi tanpa lemak 100 g
garam meja secukupnya
lada hitam rasa secukupnya
bohlam 1 pc.
gulungan putih 2 buah
susu utuh 100 ml
telur ayam 1 pc.
ketumbar tanah mencubit
minyak sayur untuk menggoreng
Waktu memasak: 60 menit Kalori per 100 gram: 127 Kcal

Persiapan bakso dari hinggap:

  1. Cuci dan keringkan fillet bertengger menggunakan tisu dapur. Jika sebelumnya beku, cairkan. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan dalam mangkuk untuk persiapan daging cincang;
  2. Kemudian keluarkan kerak dari gulungan, dan tuangkan remah dengan susu dingin dan remas-remas dengan baik. Setelah itu, tambahkan telur dan semolina kepada mereka. Aduk. Manca membutuhkan waktu 15-17 menit untuk membengkak;
  3. Daging cincang segar dan ditambahkan ke ikan;
  4. Potong bawang yang dikupas sekecil mungkin dengan pisau dan tambahkan potongan ikan fillet. Kemudian kirim roti yang direndam dengan semolina yang bengkak. Garam, bumbui dengan lada hitam yang baru digiling dan sedikit ketumbar. Aduk massa secara menyeluruh dan dengan lembut kocok di tepi mangkuk di mana Anda mencampur daging cincang; tambahkan лук
  5. Isi penggorengan berdinding tebal dengan minyak sayur dan panaskan. Basahi tangan dengan air dingin dan lanjutkan ke pembentukan kue ikan; ikan котлеты
  6. Masukkan produk setengah jadi yang sudah jadi dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang, di bawah penutup tertutup, sampai kemerahan di setiap sisi; panci
  7. Potongan daging tradisional pike-bertengger disajikan panas, dilengkapi dengan lauk kentang tumbuk dan sayuran segar..

Burger hinggap lezat

Bahan-bahan:

  • fillet ikan – 1 kg;
  • kentang – 2 pcs.;
  • bawang – 3 pcs.;
  • lemak segar – 150 g;
  • telur – 1 pc.;
  • lada hitam yang baru digiling;
  • garam kasar;
  • campuran “Hmeli-suneli” – 5 g;
  • remah roti.

Waktu memasak: 50 menit.

Nilai energi per 100 g: 120 kkal.

Langkah demi langkah deskripsi:

  1. Fillet pikeperch dingin dan bawang kupas dipotong kecil-kecil dan digiling dengan blender;
  2. Salo daging cincang melalui penggiling daging dengan parutan halus;
  3. Kupas kentang digosok pada parutan;
  4. Campurkan semua bahan, tambahkan telur segar untuk mereka, bumbui dengan garam, lada hitam harum dan campuran rempah-rempah Hops-suneli. Aduk sampai rata;
  5. Dari ikan cincang yang dimasak, bentuk roti bundar kecil, gulung semuanya dalam remis roti dan letakkan dalam satu baris pada loyang yang diminyaki;
  6. Panggang selama 25 menit pada 1800C;
  7. Irisan daging babi yang lezat dan ringan dipanggang di oven siap untuk disajikan. Disajikan dengan makaroni rebus, saus tartar, dan tomat segar.

Kue ikan cincang kukus

ikan котлеты

Komponen:

  • ikan cincang (dari zander) – 1 kg;
  • jamur tiram segar – 0,5 kg;
  • mentega – 200 g;
  • garam batu;
  • campuran cabai;
  • telur ayam – 1 pc.;
  • daun teluk tanah – 2 g;
  • jus lemon – 50 ml.

Waktu memasak: 40 menit.

Jumlah kkal per 100 g: 122.

Deskripsi memasak bertahap:

  1. Cuci jamur, lipat dalam saringan – biarkan semua cairan berlebih habis. Kemudian letakkan di mangkuk blender dan potong. Setelah itu tambahkan kepada mereka ikan cincang dingin, mentega dan, kali ini, giling semuanya bersama-sama;
  2. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan ke dalamnya telur segar, jus lemon, sejumput laurel tanah, campuran cabai dan garam. Aduk, remukkan dengan ringan dan biarkan selama 5-7 menit;
  3. Nyalakan steamer seperti yang diinstruksikan. Buat roti kecil dari daging cincang dan letakkan di bagian bawah double boiler. Harap dicatat bahwa produk tidak boleh bersentuhan satu sama lain;
  4. Masak roti ikan dalam double boiler selama 25 menit, kemudian dengan lembut pindahkan ke piring dan muat batch kedua;
  5. Enak, diet burger yang dibuat dari pikeperch cincang, disiapkan cukup mudah dan tidak mengandung tambahan apa pun. Selamat makan!

okroshkaOkroshka pada tané adalah hidangan menarik yang cocok untuk menu musim panas.

Sup jamur tiram – ada rahasia di sini, baca artikel kami.

Milk shake dengan es krim dan pisang sangat mudah dibuat, tetapi jika Anda ingin melakukan sesuatu yang tidak biasa, baca artikel kami.

Irisan daging dengan keju dan sayuran

Komponen untuk memasak:

  • pikeperch cincang – 500 g;
  • Keju Belanda – 100 g;
  • wortel – 1 pc.;
  • Bawang Bulgaria – 1 pc.;
  • campuran cabai, garam;
  • telur – 1 pc.;
  • minyak zaitun.

Waktu memasak: 40 menit.

Nilai gizi per 100 g: 126 kkal.

Langkah demi langkah deskripsi:

  1. Cincang halus bawang, gosok wortel di parutan. Goreng sayuran sampai lunak dengan sedikit minyak;
  2. Potong keju dengan parutan dengan gigi yang bagus;
  3. Gabungkan pikeperch cincang dengan sayuran panggang dan keju cincang. Tambahkan campuran merica, garam, telur ayam dan aduk rata;
  4. Buat irisan kecil oval dari cincang dimasak dan goreng dalam wajan panas selama 2-3 menit di setiap sisi. Jika diinginkan, irisan daging sebelum digoreng dapat digulung dalam breading;
  5. Tombak beraroma harum yang harum dengan keju dan sayuran sudah siap. Sajikan panas.

Tips yang berguna

Untuk menghindari bau lumpur pada bakso, gunakan ikan muda untuk membuat daging cincang. Ketinggian tombak muda berbeda dalam ukuran kecil. Ya, dan fillet seperti itu lebih enak.

Jika Anda memasak ikan cincang sendiri, ingat, itu yang dilewatkan melalui penggiling daging dua kali, ternyata lebih lembut dan lebih lapang..

Untuk membuat roti lebih segar, gulung produk dengan remah roti putih sebelum digoreng..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

69 − = 61