Salad pedas dengan daging sapi dan kacang gourmet

Salad, dimasak atas dasar daging sapi dan kacang-kacangan, sangat bergizi. Artikel ini menjelaskan 6 resep masakan tersebut..

Salad Jamur
Nakal салаты с говядиной и фасолью для гурманов
Bahan-bahan Jumlah dari
telurnya 3 buah.
champignons 1 bank
bohlam 1 pc.
daging sapi rebus 1/3 kg
kacang merah 1 bank
mentimun acar 5 buah.
mayones secukupnya
garam secukupnya
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 350 Kcal

Memilih jamur untuk resep ini, Anda tidak dapat berhenti pada seluruh champignon, tetapi pada yang diiris, karena Anda masih harus memotong jamur sebelum memasukkannya ke dalam salad..

Cara memasak salad dengan kacang, jamur, dan daging sapi:

  1. Saring kacang dan bilas, tambahkan ke daging sapi potong dadu; kacang
  2. Jamur dipotong menjadi piring dan ditambahkan ke salad; daging sapi
  3. Rebus telur, dinginkan, cincang kasar;
  4. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, ketimun – potong dadu; potong огурцы
  5. Tambahkan garam, merica, campur dan bumbui dengan mayones.

Sebelum memasukkan salad, produk yang direbus harus didinginkan, dan salad itu sendiri harus disimpan di kulkas.

Resep sederhana

Salad yang dijelaskan di bawah ini dibalut dengan krim asam. Ini memberikan keringanan tertentu, dan dalam kombinasi dengan bawang putih – kesempurnaan yang menyenangkan..

INGREDIENTS QUANTITY
membungkuk 0,1 kg
mentimun acar ¼ kg
daging sapi ¼ kg
bawang putih 0,02 kg
kacang 0,15 kg
kentang ½ kg
krim asam 1/5 kg
rempah-rempah

Waktu: 1 jam 20 menit.

Kalori: sekitar 400.

Cara memasak salad dengan daging sapi dan kacang-kacangan:

  1. Daging, kentang dan kacang mendidih secara terpisah;
  2. Potong daging menjadi kubus, jadi lakukan sendiri dengan kentang, bawang dan mentimun;
  3. Lewatkan bawang putih melalui pers, campur dengan krim asam dan bumbui salad;
  4. Aduk dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Untuk persiapan hidangan ini mungkin harus mengalokasikan lebih banyak waktu daripada yang ditunjukkan dalam resep. Hal ini dibenarkan oleh fakta bahwa periode jamming produk dapat berbeda karena berbagai alasan, dan mereka mungkin juga mendingin untuk waktu yang lama..

Salad Georgia “Tbilisi” dengan kacang merah dan daging sapi

Sebelum meletakkan salad bawang harus dicicipi. Jika sangat tajam, Anda harus memberikannya dengan air mendidih atau merendamnya dalam air panas selama 3 menit dan kemudian menambahkannya ke salad sehingga tidak mengganggu rasa dari bahan-bahan lain dan melepaskan kepahitannya..

INGREDIENTS QUANTITY
daging sapi 1/5 kg
kacang 1 kaleng merah
busur merah 1 pc.
paprika manis 1 pc.
hop suneli 1 sdt.
walnut 1/20 kg
daun ketumbar 1 bundel
cuka, anggur alami 1 sdm. l.
minyak zaitun 5 sdm. l.
bawang putih 2 gigi
lada hitam bubuk

Menyiapkan hidangan selama 30 menit.

Kalori: 537.

Cara memasak:

  1. Potong bawang dan lada menjadi potongan;
  2. Saring dan cucilah kacang, potong daging menjadi kubus;
  3. Hancurkan bawang putih di media, cuci dan cincang daun ketumbar;
  4. Keringkan kenari dalam wajan, potong halus dengan pisau tajam;
  5. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan semua bumbu dan campur;
  6. Campurkan minyak zaitun dan cuka anggur;
  7. Pakai dan campur salad.

Dalam resep ini, Anda hanya dapat menggunakan cuka anggur alami. Jika tidak ada, lebih baik melakukannya tanpa cuka.

Pilihan dengan penambahan paprika

Saat menyiapkan salad ini, lebih baik memilih paprika merah untuk membuat hidangan lebih indah..

INGREDIENTS QUANTITY
daging sapi 1/3 kg
daun bawang ½ ikat
mentimun 3 acar
membungkuk ½ pcs.
paprika 1 pc.
parsley 3 cabang
kacang merah 1 bank
pengisian bahan bakar:
mentega 2 sdm. l.
cuka alami 1 sdm. l.
garam

Menyiapkan hidangan 1 jam 45 menit.

Kalori: hingga 400.

Cara memasak salad dengan daging sapi, kacang, dan paprika:

  1. Dinginkan daging rebus, potong dadu;
  2. Mentimun dan paprika manis dipotong kecil-kecil;
  3. Bawang hijau dipotong halus;
  4. Cuci kacang dengan air dingin;
  5. Bawang potong tipis-tipis;
  6. Campur semua bahan dalam mangkuk salad;
  7. Tambahkan minyak, cuka, pra-garam;
  8. Aduk dan sajikan.

Komposisi herba segar dalam salad dapat bervariasi berdasarkan produk yang tersedia.

beras с овощамиNasi dengan ayam dan sayuran – perhatikan resep yang akan menjadi favorit Anda.

Cara memasak resep lezat untuk sup dengan bakso, baca artikel kami..

Pie diisi dengan telur dan daun bawang – kue buatan sendiri buatan sendiri yang lezat.

Salad kacang hijau dan daging sapi hangat

Saat memasak hidangan ini, yang terbaik adalah menggoreng produk secara berurutan di panci yang sama. Ini akan memperkaya rasa salad yang sudah jadi..

INGREDIENTS QUANTITY
ceri 5 buah.
keju lunak 0,04 kg
irisan selada 2 genggam
kacang hijau 2 genggam
daging sapi 1/10 kg
mentega untuk menggoreng
kecap asin 1/10 l
garam mencubit
allspice mencubit
pengisian bahan bakar:
mentega 2 sdm. l.
lemon 1 irisan
garam
kecap asin 1 sdm. l.

Menyiapkan hidangan selama sekitar 1 jam.

Kalori: 550.

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kacang dengan kecap;
  2. Cherry potong menjadi 4 bagian, goreng dalam panci yang sama;
  3. Daging sapi, direndam dalam kecap asin, dipotong-potong, digoreng dalam wajan yang sama, rebus dengan air sampai lunak;
  4. Masukkan selada cincang di piring, lalu kacang, tomat dan daging sapi;
  5. Tambahkan garam ke atas, lada jika diinginkan;
  6. Campur bahan-bahan untuk saus, peras potongan lemon di dalamnya;
  7. Dandani salad;
  8. Potong keju menjadi kubus kecil dan letakkan di atas salad.

Sajikan salad ini segera setelah dimasak, selagi masih hangat..

Salad Kacang Kalengan Berlapis

Produk yang direbus harus dibiarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam salad..

INGREDIENTS QUANTITY
membungkuk 1 pc.
kacang merah 1 bank
mentimun 4 acar
daging sapi 1/3 kg
kentang 2 buah.
tomat 2 buah.
mayones 1/5 kg
buah zaitun ½ bisa

Menyiapkan hidangan 1 jam 10 menit.

Kalori: 687.

Cara memasak:

  1. Rebus kentang dan daging sapi secara terpisah, sejuk;
  2. Potong zaitun menjadi dua bagian, semua bahan lainnya – menjadi kubus;
  3. Masukkan produk dalam mangkuk salad dengan urutan sebagai berikut: daging sapi, lalu bawang, lalu kacang, diikuti mentimun, lalu kentang, lalu tomat dan zaitun;
  4. Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Tomat mayones tidak dilumuri.

Sebelum disajikan, biarkan diseduh di kulkas selama 3 jam..

Trik Kuliner

Agar masakan yang dimasak menjadi lezat, persiapan produk yang benar memainkan peran besar. Salah satu bahan terpenting dalam resep di atas adalah daging sapi. Itu diletakkan di piring yang direbus.

Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan daging pada tingkat pertama. Bisa berupa brisket, pundak atau punggung..

Sebelum merebus daging, harus disiapkan dengan benar. Jika beku, Anda perlu mencairkannya, pertama-tama lakukan di kulkas, dan kemudian pada suhu kamar. Pencairan daging sapi yang benar dapat memakan waktu, bahkan di siang hari. Ini diperlukan untuk menghilangkan hilangnya jus daging. Jika dagingnya dicairkan dengan cepat, ia kehilangan sarinya, dan di piring yang sudah jadi terlalu kering.

Sebelum memasak, daging sapi harus dicuci dengan air mengalir, potong besar-besar di sepanjang serat. Masak daging sapi dalam panci dengan sedikit air. Ini dihitung dengan rumus berikut: air adalah satu setengah kali lebih banyak daripada daging, yaitu, untuk 1 kg daging sapi Anda perlu mengambil satu setengah liter..

Setelah merebus air, Anda bisa menambahkan bawang atau wortel ke dalamnya sehingga daging yang direbus memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan. Anda dapat melakukannya tanpa itu. Taruh daging hanya dalam air mendidih, dan sampai air mendidih lagi, Anda perlu secara teratur mengeluarkan busa. Setelah direbus, daging sapi dimasak dengan api yang sangat rendah di bawah penutupnya.

Istilah memasak daging tergantung pada keadaan daging sapi. Semakin muda daging, semakin sedikit yang dibutuhkan untuk dimasak. Daging lunak muda yang baik dapat direbus bahkan dalam 40 menit, jika daging sapi sudah tua, Anda mungkin harus merebusnya selama 3 jam. Air asin harus di akhir memasak, 5 menit sebelum dikeluarkan dari api.

Kaldu yang tersisa tidak bisa dituangkan, dan digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya..

Untuk menyiapkan hidangan yang dijelaskan dalam artikel ini, Anda harus memilih produk dengan kualitas tertinggi saja. Selain daging sapi, pilihan bagus juga membutuhkan kacang kalengan. Lebih baik memilih legum, kaleng dalam stoples kaca, dan tidak dalam kaleng. Dengan demikian, dimungkinkan untuk menilai kualitas produk yang dibeli. Kacang itu sendiri harus utuh, tidak lengket, dan menuang harus didistribusikan secara merata di antara setiap butir. Sausnya sendiri harus seragam, transparan, melaluinya harus terlihat jelas buncis.

Bahan-bahan lain layak mendapat perhatian yang sama..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

65 − 63 =