Resep untuk salad telur puyuh yang lezat

Kadang-kadang ada keinginan untuk memasak tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga hidangan yang tidak biasa. Idealnya adalah salad dengan telur puyuh. Bahan ini (telur burung puyuh) memberikan rasa yang tidak biasa, halus, mengandung sejumlah besar manfaat bagi zat tubuh dan elemen jejak.

Itulah sebabnya setiap nyonya rumah harus belajar cara memasak satu atau beberapa variasi salad. Kami menyajikan resep sederhana selangkah demi selangkah..

Berapa banyak dan cara memasak telur untuk salad

Untuk menyiapkan bahan utama, Anda harus:

  • merebus air;
  • masukkan telur ke dalamnya (Anda dapat memasukkannya ke dalam air hangat yang mengalir untuk mencegah keretakan cangkang);
  • masak hingga mendidih selama minimal 5 menit.

Jika proses memasak membutuhkan waktu 2-3 menit, maka telur akan direbus dengan lembut.

Salad dengan telur puyuh dan tomat matang
Resep вкусных салатов с перепелиными яйцами
Bahan-bahan Jumlah dari
daun salad (segar, misalnya, “Iceberg”) 1 pak (daun) atau 1 potong (kepala)
ikan asin (merah) 100-120 g
tomat segar 200 g
telur (puyuh) 8 buah.
jus lemon segar 10 ml
minyak sayur (zaitun tanpa bumbu) 30 ml
lada dan garam secukupnya
Waktu memasak: 35 menit Kalori per 100 gram: 277 Kcal

Memasak salad ringan akan menjadi awal yang baik untuk makan siang atau makan malam sehat.

Langkah memasak:

  1. Cuci salad (jika hanya daun yang digunakan, lalu bilas dengan air yang mengalir);
  2. Potong kubis menjadi 4 bagian, keringkan. Jika daun digunakan, potong batangnya dan juga keringkan (bisa ditaruh di atas handuk dan diseka untuk menghilangkan kelembaban berlebih);
  3. Panaskan air sampai mendidih, masukkan telur puyuh ke dalamnya, masak hingga siap (sekitar 5 menit);
  4. Setelah telur matang, telur harus dikupas, dipotong menjadi dua bagian; telurnya перепелиные
  5. Tomat segar juga dicuci bersih dengan air hangat, Anda bisa menggosok sedikit untuk memastikan kotoran dibuang dan dikeringkan;
  6. Potong menjadi irisan (8 buah – biasa atau 4 potong “cherry”), taburi dengan garam dan merica; potong помидоры
  7. Campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada untuk mendapatkan saus – saus. Sebagai alternatif, Anda dapat menambahkan dill atau peterseli cincang.
  8. Ikan dipotong menjadi beberapa bagian (irisan kecil); potong рыбу
  9. Giling salad (jika daun digunakan, maka mereka tidak boleh dipotong. Lebih baik untuk merobeknya dengan tangan Anda);
  10. Taruh bahan-bahan di atas piring dalam lapisan: turun salad, kemudian ikan, setelah tomat, disiram dengan saus.

Telur puyuh diletakkan di atas sebagai dekorasi..

Salad Ayam Rebus

Ketika Anda harus cepat memasak hidangan lezat, salad yang sama akan menjadi solusi terbaik. Ini dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri. Ini akan mengambil tempat yang layak di meja liburan. Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • ayam (pilihan terbaik adalah menggunakan fillet) – 350 g;
  • telur puyuh – 8 pcs;
  • salad (jagung) – 150-200 g;
  • minyak zaitun – 2,5 sdm. sendok;
  • cuka anggur – 2 sdm;
  • cuka balsamic – 1 sdm;
  • garam dan bumbu secukupnya (dianjurkan untuk menambahkan bawang putih dan basil kering).

Waktu memasak – 20 menit + 30 (untuk merebus ayam).

Kalori per 100 gram adalah 250 kkal.

Langkah memasak:

  1. Cuci ayam, angkat kulit, jika ada;
  2. Rebus fillet sampai matang (daging harus menjadi putih dan mudah dipisahkan dari tulang);
  3. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya dan dinginkan;
  4. Salad (hijau) cuci dan potong;
  5. Fillet ayam dingin, potong kecil-kecil atau dadu;
  6. Campur semua bahan, garam, tambahkan bumbu;
  7. Campurkan minyak zaitun anggur dan cuka balsamic, tuangkan salad dan aduk.

Untuk mendiversifikasi rasa hidangan, Anda dapat menggunakan tidak direbus, dan fillet ayam goreng. Cara memasak ini jauh lebih cepat, karena Anda dapat menggoreng daging unggas yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian, yang dapat dilakukan dalam 5-7 menit.

Snak Babi

Salad belum tentu hidangan yang ringan. Ada variasi hangat yang bisa menjadi hidangan independen penuh. Untuk menyiapkan salad daging yang menggugah selera dengan telur puyuh, Anda akan membutuhkan satu set bahan-bahan berikut ini:

makanan ringan с курицей

  • ham babi – 200 g;
  • telur puyuh – 4-5 buah (opsional);
  • sayuran: campuran salad dan bawang hijau – 1 paket;
  • lemon segar – sendok;
  • minyak zaitun – 40 ml;
  • Saus teriyaki – 50 ml (untuk marinade);
  • bawang putih segar – 1-3 siung (opsional) atau dikeringkan sebagai pengecualian;
  • madu alami – 5 ml;
  • garam, jahe dan lada hitam – secukupnya;
  • cabe pedas – secukupnya.

Waktu memasak, jika semua bahan sudah disiapkan, adalah 30 menit..

Kalori per 100 gram adalah 430 kkal.

Langkah memasak:

  1. Cuci daging babi, potong kecil dan rendam menggunakan saus Teriyaki yang sudah jadi (akan memakan waktu 10 menit);
  2. Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun, dan goreng daging babi sampai terbentuk kerak emas di atasnya;
  3. Setelah itu, perlu dipanggang dalam oven (pemanasan 180 kali0, waktu 20 menit);
  4. Grind jahe (parutan pada parutan sedang);
  5. Bawang putih melewati pers atau cincang halus dengan pisau;
  6. Campurkan jahe, bawang putih, madu, lada hitam dan garam dengan minyak zaitun;
  7. Rebus telur puyuh, dinginkan, kupas dan potong setengah;
  8. Salad chop;
  9. Daging panggang dingin;
  10. Turun (lapisan pertama) masukkan selada, lalu babi dan telur;
  11. Asinan paprika dipotong menjadi irisan, ditaruh di atasnya;
  12. Tuangkan bahan di atas saus dan aduk.

Taburi dengan bawang hijau cincang sebelum disajikan..

zucchini с мясомZucchini direbus dengan kentang – salah satu hidangan paling sederhana yang harus ada di setiap meja.

Resep untuk kue lezat tanpa kue – catat resep kue biskuit.

Baca cara membuat kue yang lezat – resep untuk membuat kue buatan sendiri yang menakjubkan..

Salad dengan telur burung puyuh dan rempah-rempah aromatik

Menunjukkan kecerdikan dalam seni kuliner tidaklah sulit. Untuk mengejutkan kerabat atau tamu, Anda akan membutuhkan satu set bahan:

  • sprat – 1 dapat (atau 150 g);
  • telur puyuh – 6-8 buah;
  • sayuran: bit dan lobak – 2 pcs;
  • salad hijau – 30 g;
  • adas manis – 2 pcs;
  • minyak zaitun – 60 ml;
  • cuka anggur – 30-50 ml (opsional);
  • mustar (dalam biji) – 1 sdm;
  • rosemary – secukupnya.

Waktu memasak penuh adalah 20 menit..

Kalori per 100 gram adalah 330 kkal.

Langkah memasak:

  1. Dalam wadah, campur air, cuka anggur, rosemary, adas manis. Didihkan;
  2. Tempatkan telur puyuh, masak selama 6 menit, lalu angkat, angkat dari cangkang, dinginkan;
  3. Tuangkan rebusan ke dalam telur puyuh dan rendam selama 10 menit;
  4. Bilas bit dan lobak dan kupas. Potong kecil-kecil, lalu tuangkan minyak zaitun (sedikit);
  5. Panaskan oven sampai 1900, taruh sayuran panggang selama 35-40 menit (untuk mempercepat proses memasak salad, komponen ini harus dikerjakan terlebih dahulu);
  6. Potong sayuran panggang ke dalam kubus, campur dengan minyak zaitun, mustard;
  7. Potong daun selada, letakkan lapisan pertama di atas piring untuk salad masa depan;
  8. Masukkan sprat (cincang), sayuran di atasnya, telur puyuh dipotong setengah di atas..

Garam dalam salad ini, Anda tidak dapat menambahkan, karena bumbu, yang meletakkan telur puyuh, akan memberikan rasa yang menyenangkan.

Opsi Keju

Awal yang baik untuk makan malam atau makan malam gala adalah salad di mana rasa dan aroma yang halus terjalin. Untuk membuat camilan ini, Anda akan membutuhkan seperangkat bahan berikut:

pilihan с сыром

  • tuna (segar atau kalengan) – 130 g;
  • kentang segar – 2 pcs;
  • kacang hijau segar (hijau) – 120 g;
  • telur puyuh – 4 buah;
  • campuran salad segar (Iceberg, jagung, Romanno) – 200 g (total);
  • tomat segar (atau “Cherry”) – 100 g;
  • Keju Parmesan – 50-100 g;
  • minyak zaitun – 30 ml;
  • jus lemon – 20 ml;
  • mustard – 2 sdm;
  • gula – secukupnya atau 1 sendok teh.

Waktu memasak penuh adalah 20 menit..

Nilai kalori per 100 gram adalah 510 kkal.

Langkah memasak:

  1. Tuna segar, bilas, keringkan, goreng dengan penambahan sedikit minyak zaitun (jika kaleng digunakan, lalu keluarkan dari botol, bebas dari tulang, tumbuk dengan garpu);
  2. Kupas kentang dan rebus, potong dadu;
  3. Rebus kacang hijau;
  4. Telur juga mendidih, kupas kulitnya, dingin, potong menjadi dua bagian;
  5. Cuci daun selada, kering, sobek dengan tangan Anda (untuk menghindari munculnya rasa pahit);
  6. Bilas tomat dan potong-potong;
  7. Chop Parmesan (atau parut pada parutan halus, atau potong kecil, iris tipis);
  8. Siapkan saus menggunakan mustard, minyak zaitun, jus lemon, dan gula (semua bahan dicampur dan dikocok sedikit, untuk mencapai komposisi yang homogen, kristal gula harus benar-benar larut);
  9. Bahan yang tersisa harus ditempatkan dalam wadah yang dalam dan tuangkan saus..

Dengan demikian, berbagai salad, di mana telur burung puyuh digunakan sebagai bahan utama, memungkinkan untuk menyiapkan makanan sehari-hari yang ringan dan meriah, hidangan restoran yang layak..

Sebagian besar opsi memerlukan waktu minimum untuk mempersiapkan dan melayani. Komposisi yang seimbang memungkinkan seseorang mendapatkan komponen sayuran dan hewani, yang sangat penting bagi kesehatan..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 − 64 =