Resep untuk salad, cocok untuk kebab

Seni kuliner berasal dengan munculnya api. Saat itu orang-orang menghargai rasa daging yang dibakar. Selama berabad-abad, orang-orang telah menyempurnakan cara memasak hidangan daging. Kebab telah menjadi salah satu mahakarya seni memasak.

Ada banyak resep untuk kebab lezat, dan masing-masing adalah yang terbaik dan “benar”. Di Transkaukasia, diyakini bahwa, sebagai hadiah karena tinggal di pegunungan terpencil, Tuhan memberi penduduknya kemampuan untuk memasak kebab yang lezat.

salad к шашлыку

Kebab di Kaukasus adalah lagu yang tidak pernah berhenti dan menjadi lebih baik setiap hari. Kawanan domba merumput di padang rumput gunung, memakan ribuan rumput, minum air dari mata air pegunungan..

Daging hewan tersebut memiliki rasa dan aroma khusus. Menurut tradisi Muslim, kebab terbuat dari daging kambing dan sapi..

Tradisi: dengan apa yang biasanya mereka makan barbekyu?

Di Azerbaijan, tusuk sate domba disajikan dengan asparagus, artichoke, daun bawang, dan buncis. Buah anggur mentah atau jus yang difermentasi sedikit dari buah anggur mentah direkomendasikan untuk meningkatkan pencernaan daging..

Menekankan rasa domba shashlik delima, cornel, plum. Popcorn cherry buttered, persik sering hadir di meja sebelah daging panggang.

Di Armenia, diyakini bahwa kebab yang paling lezat disiapkan oleh pria Armenia. Pembuat kebab mengatakan bahwa domba yang merumput di kaki bukit Armenia minum air mineral dari perut bumi, itulah sebabnya domba menjadi sangat lembut dan lezat..

musim semi салатSaat menyajikan kebab di atas meja, sayuran segar dan sayuran hijau, saus cornel, anggur dari berbagai varietas, keju, pita.

Di Dagestan, sangat teliti tentang pilihan daging untuk barbekyu. Pembuat kebab dengan harga diri hanya mengambil daging segar. Kue kecil yang lezat dengan sayuran dan keju, buah-buahan, sayuran, dan sayuran disajikan dengan daging yang sudah jadi..

Di Rusia, kebab bukan hanya makanan lezat. Sebaliknya, itu adalah liburan, bertemu dengan keluarga dan teman-teman di alam. Untuk memasak kebab digunakan daging domba, babi, daging sapi, ayam. Daging sudah direndam terlebih dahulu menggunakan anggur, cuka, kefir, air mineral. Setiap pencinta kebab memiliki resep acar sendiri.

Di wilayah Rusia, banyak restoran dan kafe masakan Kaukasia menawarkan untuk mencicipi hidangan lezat masakan nasional, termasuk barbekyu. Kebab panas siap disajikan dengan sayuran segar, herbal, dan konsumsi yang berkontribusi untuk meningkatkan sekresi jus lambung.

Buah anggur segar, biji delima berkontribusi pada penyerapan daging. Ada banyak resep salad yang disajikan dengan kebab..

Resep untuk kudapan kebab yang lezat dan ringan

Salad “Terung Harum”
Resep салатов, отлично подходящих к шашлыку
Bahan-bahan Jumlah dari
Terong kecil 4 buah.
Tomat seberat 100 – 120 g masing-masing 3 buah.
Paprika manis 2 buah.
Berbagai lobak putih 2 buah.
Minyak Bunga Matahari Deodorized 4 sendok makan
Bubuk lada hitam secukupnya
Garam secukupnya
Lemon 0,5 pcs.
Peterseli dan Dill secukupnya
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 184 Kcal

Cuci terong secara menyeluruh, potong kulitnya, potong-potong, taburi dengan garam. Tahan dengan garam selama 15 menit. Potong bawang menjadi cincin, bilas terong dengan air untuk menghilangkan garam, goreng sayuran dalam minyak.

Potong tomat dalam bentuk lingkaran (5 lingkaran ditunda untuk hiasan), dimasukkan ke terong dan bawang untuk digoreng.

Bilas paprika, buang bijinya, potong-potong dan tambahkan sayuran panggang. Taburi dengan garam dan lada dan taburi dengan jus lemon..

Dimasukkan ke dalam mangkuk salad, oleskan sisa cangkir tomat. Dill dan peterseli cincang dan taburi salad yang sangat panas.

Salad arab: tomat dengan buah zaitun

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 6 tomat merah kecil;
  • Zaitun besar – 2 sendok makan;
  • Bulu bawang hijau – 1 ikat;
  • Minyak bunga matahari halus – 2 sendok makan;
  • Setengah lemon;
  • Garam.

Waktu memasak – sekitar 12 menit.

Kandungan kalori – 112 f / cal.

Cuci tomat, potong menjadi irisan.

tomat дольками

Dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan jus lemon (ambil seperempat jus lemon), tuangkan dengan minyak. Di setiap sisi meletakkan daun bawang (bulu dipotong miring);

potong лук

Sedikit lebih tinggi, potong setengah;

potong маслины

Potong lemon yang tersisa menjadi irisan tipis dan hiasi bagian atas salad.

salad готов

Selada dengan mustar

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • Selada – 250 gram;
  • Gula – 1 sdt;
  • Minyak sayur olahan – 3 sendok makan;
  • Bubuk mustard – 1 sdt dengan bagian atas;
  • Jahe parut – 1 sendok makan;
  • Garam.

Waktu memasak – 15 menit.

Kalori – 127 k / kal.

Bilas daun salad segar, bilas dengan air mengalir dan keringkan. Potong menjadi potongan besar, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburi dengan garam dan aduk.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, tuangkan mustard kering ke dalamnya. Goreng campuran dan taburkan pada salad cincang.

Tuang gula di atasnya, tambahkan jahe parut, aduk rata. Direkomendasikan untuk kebab babi.

Tomat Pedas dengan Kacang Hijau

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

salad с фасолью

  • Kacang hijau murni (setengah bungkus kacang beku) – 200 gr.
  • Tomat padat – 2 pcs.;
  • Telur – 3 pcs.;
  • Green parsley – 1 ikat;
  • Bawang putih segar 2 – cengkeh;
  • Minyak nabati dihilangkan bau – 1 sendok makan;
  • Anggur (kering atau semi-kering) putih – 2 sendok makan;
  • Gula pasir – 1 sdt (bila menggunakan anggur, gula semi kering harus dikeluarkan dari resep);
  • Garam;
  • Pepper Blend.

Waktu memasak – 25 menit.

Kandungan kalori – 123 / k / cal.

Rebus kacang dalam air dengan garam, tiriskan air, masukkan ke dalam saringan. Taruh kacang dingin ke dalam mangkuk salad, tambahkan potongan bawang putih, masukkan tomat ke dalam irisan, tuangkan saus.

Untuk menyiapkan saus, campurkan minyak sayur, anggur kering, gula, merica, dan garam. Untuk menghias telur, masak selama 8 menit dan potong menjadi irisan..

Masukkan telur pada tomat, taburi dengan daun peterseli cincang halus.

 Pasta dengan udang dalam saus krim adalah hidangan asli dengan rasa Italia. Anda pasti akan menyukai resep ini..

Baca cara memasak dada ayam yang cantik dengan slow cooker. Apa yang perlu Anda lakukan untuk membuat daging lebih empuk dan lebih segar.

Bahkan pasta biasa di armada dengan daging cincang bisa dimasak sangat lezat. Baca resepnya di sini..

Salad “Hot pelukan”

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • Telur – 3 pcs.;
  • Apel tanpa pemanis – 2 pcs.;
  • Seledri Akar – 100 g;
  • Bawang Putih – 1 pc.;
  • Krim asam 15% lemak – 2 sendok makan;
  • Mustard siap – 1 sdt;
  • Daun peterseli;
  • Garam;
  • Campuran Lada Tanah.

Waktu memasak – 15 menit.

Kalori – 140 k / kal.

Cuci akar seledri, kupas dan parut halus. Potong bawang menjadi cincin, potong apel menjadi strip atau parut besar.

Masak telur rebus, pisahkan kuning telur untuk hiasan, potongan yang tersisa. Hubungkan semua produk.

Campurkan krim asam dengan mustard, kombinasikan dengan produk lain dan campur. Tuangkan kuning tumbuk di atasnya dan hiasi dengan sayuran hijau.

Salad Arab “Abu Ganuj”

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

salad с яблоками

  • 3 terong kecil;
  • Paprika hijau manis – 1 pc.;
  • Tomat berukuran sedang yang kuat – 3 pcs.;
  • Ungu bawang lobak – 1 pc.;
  • Siung bawang putih – 2 pcs.;
  • Biji jinten – 1 sdt;
  • Jus lemon – 1 sendok makan;
  • Minyak bunga matahari halus – 4 sendok makan;
  • Peterseli daun;
  • Garam.

Waktu memasak – 30 menit.

Kalori – 137 k / kal.

Tusuk terong di dua tempat dan panggang dengan suhu 190 derajat sampai kulit menjadi gelap (10-12 menit). Bekukan sayuran yang sudah dingin dan potong kecil-kecil..

Potong lada menjadi kotak, potong tomat, potong bawang menjadi kotak, potong peterseli. Campurkan semua sayuran dengan lembut..

Pisahkan secara terpisah dengan garam minyak, jinten, bawang putih cincang halus, jus lemon. Taburi dengan saus sayuran dan aduk sedikit..

Salad bawang dengan yogurt

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • Susu asam tebal – 1 cangkir;
  • Bawang Putih – 6 kepala;
  • Sekelompok daun peterseli;
  • Sekumpulan dill segar berukuran sedang;
  • Garam.

Waktu memasak – 10 menit.

Kalori – 62 k / kal.

Potong umbi menjadi cincin tipis, cincang halus dill dan peterseli, tambahkan yogurt dan garam..

Salad hijau dengan yogurt

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

salad с простоквашей

  • Susu asam tebal – 1 cangkir;
  • Green parsley – 1 ikat;
  • Dill green – 1 ikat;
  • Daun ketumbar segar – 1 kelompok kecil;
  • Bawang putih – 2 siung sedang;
  • Garam.

Waktu memasak – 7 menit.

Kalori – 65 k / kal.

Dill, daun ketumbar, peterseli, cincang, bawang putih, dilumatkan, dikombinasikan dengan yogurt, garam. Sajikan dengan roti pita.

Salad: mentimun segar dengan buah zaitun

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • Mentimun besar – 1 pc.;
  • Minyak sulingan bunga matahari – 5 sendok makan;
  • Lada manis (selalu hijau) – 1 pc.;
  • Zaitun – 50 g.;
  • Beberapa daun mint;
  • Ketumbar;
  • Garam;
  • Cabai merah;
  • Cuka apel – 1 sendok teh.

Waktu memasak – 15 menit.

Kandungan kalori – 108 k / kal.

Bilas mentimun, buang kulitnya. Potong menjadi 2 bagian, buang bijinya dan potong menjadi irisan.

Bilas paprika, buang biji dan tangkai, potong-potong. Mint dipotong kecil-kecil. Pada hidangan dangkal menyebar dalam bentuk mentimun, cabai, zaitun, garam dan taburi dengan mint.

Minyak nabati, cuka sari apel, ketumbar dan cabe bercampur dalam satu mangkuk dan aduk.

Tuangkan saus di atas sayuran. Daun mint akan memberi rasa khusus pada salad ini..

Salad biasanya ditawarkan untuk membangkitkan selera makan Anda. Salad sayuran yang ditawarkan akan menekankan rasa kebab yang segar dan beraroma.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 − = 12