Resep untuk membuat donat tanpa ragi di rumah

Donat manis – makanan penutup yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Mereka ditaburi dengan gula bubuk, isi buah ditambahkan ke dalam dan digunakan topping saat disajikan. Kemerahan di luar dan lembut di bagian dalam, mereka terutama suka anak-anak. Selain itu, roti ini merupakan pilihan yang bagus untuk sarapan..

Rahasia uji udara untuk donat

Agar adonan berubah menjadi lembut dan lapang, Anda perlu menggunakan beberapa rahasia untuk membuatnya:

  1. Air dan susu untuk adonan lebih baik digunakan hangat, pilihan terbaik adalah suhu ruangan;
  2. Isi telur ditambahkan secara terpisah. Dalam hal ini, kuning telur itu bercampur dengan gula, dan kocok protein ke dalam busa yang subur;
  3. Jika alih-alih air untuk menggunakan air mineral berkarbonasi, pencuci mulut akan berubah menjadi keropos dan subur;
  4. Adonan akan lapuk jika tepung diayak, dan baking powder diganti dengan soda kapur.

Dengan hanya empat aturan sederhana, Anda dapat membuat donat yang lembut dan meleleh di mulut Anda..

Resep klasik
Resep приготовления пончиков без дрожжей в домашних условиях
Bahan-bahan Jumlah dari
tepung terigu dua setengah gelas
air tiga perempat cangkir
telurnya 2 buah.
gula 4 sendok makan
mentega 15 gram
minyak sayur untuk menggoreng
vanillin setengah sendok teh
baking powder 5 g
Waktu memasak: 55 menit Kalori per 100 gram: 119 Kcal

Resep klasik untuk donat tanpa ragi mudah disiapkan, membutuhkan bahan-bahan minimal dan upaya nyonya rumah.

Cara memasak donat tanpa ragi:

  1. Campurkan air hangat dan mentega yang dilunakkan dalam mangkuk;
  2. Telur dibagi menjadi komponen. Dalam wadah terpisah, campurkan kuning telur dengan gula dan vanila. Gosokkan mereka dengan sendok;
  3. Campurkan kuning telur dan campuran minyak dan aduk dengan lembut. Dasar untuk tes masa depan sudah siap;
  4. Tambahkan tepung ke alasnya. Ini harus dilakukan secara bertahap dan memastikan bahwa tidak ada bentuk gumpalan. Jika perlu, Anda bisa menggunakan mixer. Namun, itu harus digunakan dengan kecepatan rendah; kuning telur растереть
  5. Squirrel memukul dengan busa tebal. Seharusnya warna krem ​​yang bagus;
  6. Tambahkan protein dan soda terhidrasi ke sisa adonan. Hubungkan dengan lembut semua komponen dengan sendok. Anda tidak boleh menggunakan mixer untuk tujuan ini, jika tidak busa akan jatuh dan donat yang sudah jadi tidak akan begitu subur; adonan
  7. Donat terbuat dari adonan. Mereka dapat dibuat bulat atau memberi mereka bentuk bagel; bagel
  8. Goreng dessert masa depan dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sinyal kesiapan akan berfungsi sebagai warna kemerahan, yang secara bertahap akan menjadi donat; goreng
  9. Donat klasik ditaburi gula bubuk. Makanan penutup sudah siap, Anda dapat melayani!

Donat pada Susu tanpa Ragi

Donat susu sama mudahnya dengan yang klasik. Namun, remah-remah, di mana susu ditambahkan ke adonan, memiliki rasa yang lebih lembut..

Untuk kebutuhan roti perah:

  • segelas susu, setidaknya 3,5% lemak. Kurang tidak layak diambil, jika tidak, rasa donat tidak akan cukup krim;
  • tepung terigu – tiga gelas;
  • air – 100 ml;
  • telur – 2 buah;
  • gula – 4 sendok makan;
  • mentega – 25 gram;
  • minyak goreng untuk menggoreng;
  • baking powder – sendok teh;
  • vanila – setengah sendok teh.

Akan membutuhkan waktu yang sama untuk memasak: sekitar 45 menit.

Kalori sedikit lebih tinggi dan 123 kalori per donat per 100 g.

Tahapan:

  1. Kocok telur dengan gula dan vanili, tambahkan minyak hangat;
  2. Secara bertahap tuangkan susu pada suhu kamar, aduk campuran secara menyeluruh;
  3. Tambahkan air hangat, campur;
  4. Tuang tepung dengan baking powder dalam porsi kecil, pastikan campurannya homogen;
  5. Adonan tidak harus menempel pada tangan. Jika perlu, tambahkan tepung lagi;
  6. Bentuk dasar untuk donat dalam bentuk bola, bagel atau bagel;
  7. Goreng dalam minyak sayur hingga matang;
  8. Roti manis siap sempurna dikombinasikan dengan susu kental, baik direbus dan teratur..

Resep langkah demi langkah

Donat seperti itu lebih megah dari biasanya berkat kefir, yang merupakan produk susu fermentasi. Selain itu, konsistensi puff pada kefir lebih padat, tetapi tidak kurang lembut dan enak..

Untuk donat pada kebutuhan kefir:

  • dua gelas kefir;
  • tepung terigu – tiga setengah gelas;
  • air – 70 ml;
  • gula – 5 sendok makan;
  • minyak goreng untuk menggoreng;
  • soda – setengah sendok teh. Jus lemon tidak perlu dipadamkan, kefir akan menganggap fungsi ini;
  • vanilla – setengah sendok teh.

Ini akan membutuhkan waktu 50 menit untuk memasak, dan kandungan kalori akan menjadi 125 kalori per donat per 100 g..

Tahapan:

  1. Secara bertahap tambahkan tepung untuk menghangatkan kefir, campur dan tambahkan air;
  2. Tambahkan gula, soda, dan vanila, aduk;
  3. Dari adonan yang sudah jadi untuk membentuk bola-bola kecil, goreng dalam minyak panas sampai matang;
  4. Donat di kefir bisa dihiasi dengan sendok es krim dan selai topping.

direbusTelur rebus dalam microwave – baca cara membuat sarapan gourmet dalam beberapa menit.

Baca cara memasak daging di Burgundy. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan tidak biasa yang disiapkan dalam anggur..

Berapa banyak burger yang dibakar di oven – kami telah menyiapkan beberapa pilihan untuk resep hidangan ini.

Donat Tidak Beragi dengan Sweet Filling

Donat semacam itu lebih lezat, dan berbagai tambalan memungkinkan Anda bereksperimen dan menghasilkan kombinasi baru. Memasak mereka sedikit lebih sulit, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan..

Komponen yang diperlukan untuk masa depan pencuci mulut:

  • tepung terigu – dua setengah gelas;
  • air mineral dengan gas – tiga perempat gelas;
  • telur – 2 buah;
  • gula – 4 sendok makan;
  • mentega – 30 gram;
  • minyak goreng untuk menggoreng;
  • baking powder;
  • pengisian dan kuantitasnya dipilih sesuai selera.

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Donat kalori tergantung pada pengisian, tetapi rata-rata 140 kalori / 100 g.

Tahapan:

  1. Giling kuning dengan gula dan cambuk putih ke dalam busa tebal;
  2. Campurkan campuran dengan satu sama lain;
  3. Tambahkan mentega yang dilunakkan dan air mineral, tambahkan tepung secara bertahap dengan baking powder;
  4. Aduk perlahan, berhati-hati untuk tidak merusak puncak subur dari protein whipped;
  5. Untuk membentuk bola dari adonan;
  6. Puff memasak hingga keemasan, menggoreng di kedua sisi dalam minyak sayur;
  7. Didinginkan donat dengan jarum suntik untuk mengisi isinya. Mungkin selai, selai, susu kental atau krim protein;
  8. Hias makanan penutup dengan gula bubuk dan sajikan untuk teh.

Resep Donat Glazed

Frosting membuat kue lebih indah, enak, dan lezat. Dia ditutupi dengan donat dingin yang sudah jadi. Ada beberapa opsi untuk persiapannya.

Kacang Coklat

Glasir yang nikmat dan sederhana, yang Anda butuhkan:

  • sebatang coklat (lebih baik dari pahit);
  • kacang hazelnut atau kacang hancur.

Tahapan:

  1. Cokelat dibagi menjadi kubus dan meleleh dalam bak air;
  2. Smear donat dengan campuran cokelat panas, lapisan glasir tidak harus sangat tipis. Ketebalan optimal adalah 2-3 mm;
  3. Sementara frosting tidak beku untuk menghiasnya dengan kacang.
  4. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan cokelat putih, maka lapisan gula akan menjadi warna yang menyenangkan seperti susu. Dan karena kacang menggunakan almond. Kedua komponen ini saling melengkapi dengan sempurna..

Stroberi

donat с клубникой

Lapisan es ini terlihat sangat mengesankan di meja liburan. Untuk persiapannya perlu:

  • dua gelas air;
  • segelas gula;
  • tiga sendok makan pure stroberi;
  • dressing berwarna.

Tahapan:

  1. Pertama Anda perlu menyiapkan campuran karamel. Untuk melakukan ini, larutkan gula dan beri pure dalam air;
  2. Taruh campuran di atas api sampai mendidih, lalu didihkan pada suhu sedang hingga tebal;
  3. Hot icing tersebar di atas donat, dihiasi dengan saus..

Protein-kelapa

Rasa kelapa yang lembut dengan kombinasi glasir protein akan membuat donat jadi lebih empuk. Untuk menyiapkan glasir tersebut secara mandiri, bahan-bahan berikut ini diperlukan:

  • dua putih telur;
  • gula – 200 gram.

Tahapan:

  1. Kocok ke dalam protein busa padat padat, gula dan vanili;
  2. Proses pemukulan paling baik dilakukan di pemandian air. Untuk melakukan ini, atur wadah dengan campuran telur ke dalam panci dengan air mendidih. Metode ini akan membuat glasir aman untuk dimakan;
  3. Smear donat dengan lapisan es dan taburi dengan serpihan kelapa..

Rekomendasi yang berguna

Kiat yang berguna untuk memasak donat akan berguna baik bagi pemula maupun ibu rumah tangga yang berpengalaman. Penggunaannya tidak hanya menghemat waktu memasak, tetapi juga meningkatkan rasa makanan penutup:

  1. Sedikit kulit lemon yang ditambahkan selama memasak akan menambah aroma dan rasa khusus yang lezat pada donat siap pakai;
  2. Dengan satu cara sederhana untuk pencuci mulut, Anda bisa menambahkan rasa buah-buahan. Untuk melakukan ini, selain semua bahan lainnya, pisang tumbuk, apel, pir atau aprikot ditambahkan ke adonan. Kue siap saji akan mengejutkan Anda;
  3. Untuk membuang mentega berlebih dari donat, Anda akan membutuhkan serbet kertas biasa. Sementara roti masih panas, mereka harus mengenakannya. Serbet akan menyerap kelebihan lemak, dan makanan penutup akan menjadi kurang tinggi kalori;
  4. Jumlah mentega optimal saat menggoreng roti adalah 4 cm. Tugas memasak donat dapat disederhanakan dengan alat penggoreng atau nosel khusus pada panci.

Memasak pencuci mulut seperti itu mudah dan menyenangkan. Berkat berbagai tambalan, topping dan glasir, donat tanpa ragi dapat disiapkan setiap saat dengan cara baru, menciptakan rasa dan kombinasi baru.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 55 = 58