Resep udara, cahaya dan soft meringue di oven

Meringue – hidangan yang sempurna untuk minum teh.

Ini sederhana, tetapi pada saat yang sama – elegan.

Ini adalah makanan penutup yang enak, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu berat untuk perut..

Warna-warni безе в домашних условиях

Menyiapkan pencuci mulut protein, sekilas, adalah mudah, namun, ada seperangkat aturan yang harus diikuti untuk membuatnya enak..

Dalam artikel ini kita akan melihat cara membuat hidangan manis ini secara detail, sehingga tamu Anda tidak hanya puas, tetapi juga ingin nyonya rumah berbagi resep rahasia..

Aturan untuk membuat meringue di rumah

Perawatan ini terbuat dari putih telur, yang harus dicambuk dengan gula..

Padat, zat protein udara menyebar dalam bentuk kerucut dan dipanggang dalam oven.

Dimasak dengan baik – kering atas dan sedikit kental di dalam.

Saat memasak makanan penutup ini di rumah, Anda harus ingat dua aturan dasar:

  1. Squirrel harus selalu dicambuk dengan hati-hati.. Protein yang dikocok dengan benar adalah dasar dari meringue. Protein harus dicambuk dengan hati-hati, tidak boleh ada partikel gula, atau gumpalan kepadatan yang berbeda. Massa harus homogen, kental, udara. Jika Anda menggoyangkannya dengan buruk, maka hasil akhirnya akan menjadi hidangan yang tidak akan menahan bentuk, dan kemungkinan besar akan diperas dalam proses memasak..
  2. Meringue dibuat di oven. Alat dapur ini harus diberi perhatian maksimal. Sangat tidak mungkin untuk memasukkan makanan penutup ke dalam oven dingin. Panaskan oven hingga 150 derajat, dan baru kemudian taruh loyang dengan potongan makanan di sana. Pada gilirannya, itu juga tidak mungkin untuk mendapatkannya dari oven panas. Anda harus menunggu sampai oven mendingin, dan baru kemudian mendapatkan kue kering. Aturan rumit seperti itu dalam menangani oven cukup bisa dimengerti. Rata-rata, meringue dimasak selama sekitar dua jam. Kue tidak dipanggang, dan dikeringkan pada suhu sedang. Hanya dengan persiapan pasien yang lambat, hidangan ini bisa menjadi kering di luar dan lembut di dalam..

Persyaratan untuk hidangan dan kondisi memasak

Meringue с вишней "Капелька"

Di rumah, masalah utama – kehadiran kelembaban di kamar.

Sebagian besar dari semua pencuci mulut ini takut kelembaban..

Untuk membuatnya enak, Anda harus:

  1. Gunakan hidangan yang sangat bersih dan kering saat memanggang..
  2. Hindari memanggang dalam cuaca basah..
  3. Erat monitor suhu. Meringue harus kering daripada dipanggang..

Hal ini juga layak untuk memastikan bahwa cambuk putih telur menurun..

Dianjurkan untuk bahkan menyeka ringan dengan alkohol segera sebelum digunakan untuk menghindari bahkan sedikit lemak..

Meringue cokelat dengan wijen
Resep воздушного, легкого и мягкого безе в духовке
Bahan-bahan Jumlah dari
gula 0,1 kg
putih telur 2 buah
dark chocolate 60 gram
wijen 50 gram
jus lemon sendok parsial
Waktu memasak: 75 menit Kalori per 100 gram: 400 Kcal

Goreng wijen sampai terang, warna keemasan muncul di atasnya..

Sesame семечкиParut coklat pada parutan kasar.

Masukkan putih telur ke dalam mangkuk.

Kami mengalahkan mereka dengan kecepatan tinggi.

Ketika massa mulai mengental, tambahkan jus lemon.

Kemudian, tanpa menghentikan mixer, tambahkan gula.

Berhenti berdetak diperlukan saat massa menjadi sangat tebal.

Sekarang Anda harus menambahkan wijen.

Busa из белковPastikan sudah didinginkan.

Wijen panas tidak dapat ditambahkan ke massa protein.

Maka Anda perlu menuangkan cokelat parut dan terus diremas-remas.

Tersebar di atas loyang, pra-ditutupi dengan kertas roti atau foil.

Saat berbaring menggunakan 2 sendok.

Kami menggambar massa dari satu, kami membersihkan yang kedua dari sendok pertama yang terjebak.

Masak selama sekitar setengah jam di oven dengan suhu 150 derajat.

Melayani kue coklat yang enak paling baik dengan kopi, tetapi jika Anda bukan penggemar, maka teh juga bagus..

Bagi mereka yang tidak terlalu menyukai cokelat, inilah resep paling sederhana dalam video di bawah ini:

Meringue yang lezat dan lembut berdasarkan kopi

Jenis makanan penutup ini disiapkan dengan cara yang hampir sama dengan yang sebelumnya..

Tetapi ada beberapa perbedaan.

Kue lezat ini sangat ideal bagi mereka yang tidak suka makanan manis bergula..

Dessert kopi-protein, dimasak di oven, bisa sebagai hidangan terpisah, atau sebagai hiasan tambahan untuk kue lainnya.

Jadi, resep ini untuk memasak meringue di oven harus disimpan di gudang senjata.

Apa yang kita butuhkan:

  • putih telur – 3 buah;
  • gula – 150 gram;
  • kopi instan – 2 sdt.

Makanan penutup с кофейной начинкой

Bahan-bahan yang tercantum sudah cukup untuk 1 loyang kue.

Seluruh siklus memasak akan memakan waktu sekitar tiga jam..

Jadi, prosedurnya:

  1. Hati-hati pisahkan kuning telur dari protein, masukkan protein dalam wadah yang kering dan bersih.
  2. Kocok putih dengan mixer selama 10-15 menit, dalam proses mengalahkan gula.
  3. Tuangkan kopi, aduk perlahan massa dengan spatula silikon.
  4. Sebarkan massa pada loyang. Anda juga bisa menaburkan kopi.
  5. Keringkan 120 derajat selama tiga jam.

Dessert kopi siap saji tidak boleh gelap.

Warnanya setelah memasak seharusnya hanya sedikit berbeda dari aslinya..

Resep sederhana untuk meringue dengan kenari

Ganda воздушное пирожное с ореховой стружкой

Kacang-kacangan sangat baik dengan hampir semua makanan penutup..

Untuk membuat protein manis berdasarkan kacang walnut, kita perlu:

  • 2 butir telur;
  • 200 gram gula;
  • 50 gram biji kenari.

Pisahkan kuning telur dari protein, cambuk, tambahkan gula dalam prosesnya.

Setelah mencapai keadaan massa yang tebal tergeletak di atas loyang.

Memotong kernel kenari secara kasar.

Taburkan mereka banyak.

Anda dapat memanggang baik di perkamen dan menggunakan cetakan silikon.

Pada suhu 150 derajat, pangganglah selama 30 menit.

Jika Anda menyukai kelapa, maka lihat metode memasak berikut dengan serpihan kelapa:

Rahasia makanan penutup yang sempurna

Meringue – hidangan sederhana yang tidak mudah dimasak.

Masalah paling mendasar dari para juru masak yang mengambil makanan penutup ini adalah keinginan untuk mengikuti resep dalam segala hal..

Bahkan, cara terbaik untuk menentukan apakah hidangan disiapkan adalah untuk mencoba seberapa mudahnya memisahkan dari kertas perkamen..

Jika ini terjadi dengan mudah dan tanpa masalah, maka pemanggangannya kering dan Anda tidak perlu menyimpannya di oven.

Jika dipisahkan dengan kesulitan, maka alasnya basah, dan Anda perlu mengeringkannya.

Penting untuk mencapai keseimbangan antara suhu dan waktu..

Apple вареньеAda banyak resep dengan apel. Mereka digunakan dalam memanggang dan di hidangan lainnya, dimakan mentah dan dipanggang. Dan jenis selai apa yang diperoleh dari mereka, yang tidak hanya menggambarkan dengan kata-kata bagaimana enak dan harum itu. Apple Jam: Resep Mudah untuk Gulungan Sehat.

Berbagai hidangan labu dengan petunjuk memasak langkah demi langkah dapat ditemukan di sini. Makanan sehat dan sehat selalu menjadi prioritas.!

Lihat di sini dengan daftar produk makanan yang benar-benar akan membantu Anda mencapai tujuan Anda yang berharga – untuk menurunkan berat badan. Sertakan dalam menu harian Anda dan kurangi berat badan tanpa membahayakan kesehatan. Semoga beruntung untukmu!

Misalnya, meringue yang cukup kering akan berfungsi jika Anda memanggangnya pada suhu minimum untuk jangka waktu maksimum..

Pada saat yang sama, kue yang dipanggang dengan panas, tetapi cepat, akan kental di bagian dalam dan kering di bagian luar..

Pilih bahan dengan hati-hati..

Kelezatan sangat teliti terhadap proporsi.

Jika resepnya mengatakan 2 butir telur dan 200 gram gula, ini tidak berarti bahwa Anda hanya membutuhkan sebanyak itu..

Telur besar dan kecil, dan ini harus dipertimbangkan.

Cara ideal untuk menentukan tingkat kesiapan makanan penutup untuk dikirim ke oven adalah untuk melihat seberapa baik puncak diperoleh pada krim selama memasak..

Jika, sambil menarik mixer keluar dari cangkir, puncak stabil diperoleh, maka massa siap untuk dipanggang dan gula tidak lagi diperlukan..

Bagi mereka yang tidak ingin berhenti memasak kue dan menginginkan sesuatu yang baru dan menarik, resep video untuk kue ringan yang terbuat dari meringue telah disiapkan:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

47 − = 46